Million Dollar Cocktail
Million Dollar Cocktail er en sofistikert og lagdelt drink som balanserer de botaniske notene av gin med den urte sødmen av vermut og den tropiske fruktigheten av ananas. Tilsetningen av granateplelikør gir et snev av sødme og farge, mens eggehviten gir cocktailen en luksuriøs, fløyelsmyk munnfølelse og et skummende hode. Det er en vakkert balansert sour som føles overdådig og feirende, virkelig verdig navnet sitt.
Tilberedning
Tilberedningstid: 5 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Million Dollar Cocktail er en klassisk cocktail fra tiden før forbudstiden. Den faller inn under kategorien "sour" på grunn av bruken av sitrussaft, balansert med et søtningsmiddel. Det er en sofistikert gin-basert drink, ofte nyt som en aperitiff.
Servering
Serveres rett opp i et nedkjølt coupe- eller cocktailglass, denne kalde drinken har et moderat alkoholinnhold. Presentasjonen er elegant, ofte med en skummende topp fra den ristede eggehviten.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholinnhold
Omtrent 18-22% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Nedkjølt glass
Bakgrunnshistorie
Cocktailen ble skapt av Louis Eppinger, en bartender på Grand Hotel i Yokohama, Japan, på 1890-tallet. Eppinger var en fremtredende skikkelse i den internasjonale bartendingscenen, og denne drinken ble en av hans mest kjente kreasjoner. Den var en favoritt blant velstående kjøpmenn og reisende som frekventerte hotellet, og fikk sitt ambisiøse navn.
Opprinnelse
Skapt på 1890-tallet av Louis Eppinger på Grand Hotel i Yokohama, Japan.
Million Dollar Cocktail
Drikken kalles noen ganger "Millionaire Cocktail No. 1" for å skille den fra andre cocktails som bærer navnet "Millionaire". Disse andre versjonene har ofte forskjellige brennevin som rom eller bourbon og har distinkte oppskrifter. Denne spesifikke gin-baserte oppskriften anses generelt som den originale.
Opprinnelig navn
Million Dollar Cocktail
Alternativt navn
Millionaire Cocktail No. 1
Oversikt over egenskaper
Denne cocktailen har en kompleks smaksprofil som er fruktig, botanisk og lett urteaktig, med en vakker søt-syrlig balanse. Dens mest bemerkelsesverdige egenskap er dens silkemyke, fløyelsmyke tekstur og skummende hode, et resultat av den ristede eggehviten.
Smak
Fruktig, ananas, botanisk, gin, søt, lett syrlig, urteaktig
Aroma
Aromatisk, gin-botanikk, søt ananas, vermut-krydder
Smaksbalanse
Balansert, søt-og-syrlig
Ettersmak
Ren, glatt, fruktig, urteaktig
Kullsyrenivå
Ingen
Farge og utseende
Lys rosa, ugjennomsiktig, med et tykt hvitt skumhode
Tekstur
Silkeaktig, kremet, rik, fløyelsmyk, skummende
Sesongtilhørighet
Helårs, forfriskende, rik
Smaksintensitet og opplevelse
Smaksprofilen er moderat søt og syrlig med høy fruktighet og en rik, kremet tekstur. Alkoholstyrken er medium, og den har ingen karbonering, bitterhet eller saltighet.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Denne cocktailen krever gin som base, supplert med søt vermut, ananasjuice, en dash granateplelikør og eggehvite for tekstur. Fersk ananasjuice og granateplelikør av god kvalitet vil løfte den endelige drinken.
- Gin60 ml / 2 ozEn klassisk London Dry gin gir den perfekte botaniske ryggraden.
- Søt Vermut22.5 ml / 0.75 ozEn italiensk søt vermut fungerer best.
- Ananasjuice22.5 ml / 0.75 ozFerskpresset juice anbefales på det sterkeste for best smak og tekstur.
- Granateplelikør5 ml / 1/6 oz (1 teskje)Bruk en granateplelikør av høy kvalitet for autentisk smak av granateple.
- Eggehvite30 ml / 1 oz (fra 1 stort egg)Bruk en fersk, pasteurisert eggehvite for sikkerhet og best skum.
Iastype
- Isbiter
Barutstyr
Du trenger en cocktailshaker for å blande og to typer siler (Hawthorne og finsil) for å oppnå den karakteristiske glatte, skummende teksturen. En jigger er viktig for å balansere ingrediensene riktig.
- Cocktailshaker - for å riste ingrediensene.
- Jigger eller måleinstrument - for nøyaktige målinger.
- Hawthorne-sil - for å sile etter våtristing.
- Finsil - for dobbeltsiling for å sikre en glatt tekstur.
Instruksjoner
Nøkkelen til denne drinken er den to-trinns risteprosessen: en "tørrristing" uten is for å skape skum, etterfulgt av en "våtristing" med is for å kjøle ned og fortynne. Dobbeltsiling er avgjørende for en perfekt glatt, fløyelsmyk tekstur.
1. Kjøl ned coupe- eller cocktailglasset ved å fylle det med is eller sette det i fryseren.
2. Kombiner gin, søt vermut, ananasjuice, granateplelikør og eggehvite i en cocktailshaker uten is.
3. Utfør en "tørrristing" (risting uten is) kraftig i ca. 15 sekunder for å emulgere eggehviten og skape skum.
4. Tilsett en generøs mengde isbiter i shakeren.
5. Utfør en "våtristing" (risting med is) kraftig i ytterligere 15 sekunder til utsiden av shakeren er godt nedkjølt.
6. Kast isen fra det nedkjølte glasset.
7. Dobbeltsil innholdet i shakeren i det nedkjølte glasset ved hjelp av både en Hawthorne-sil og en finsil.
8. Pynt med en ananasskive på kanten av glasset og server umiddelbart.
Garnityr
En enkel ananasskive eller en tynn skive ananas på kanten av glasset er den klassiske og mest passende pynten.
- Ananasskive - plassert på kanten av glasset.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er vegetarisk, men ikke vegansk på grunn av bruken av eggehvite. Den er vanligvis melkefri, koffeinfri og nøttefri.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✕ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✕ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Denne cocktailen har et moderat kalori- og sukkerinnhold, hovedsakelig fra ananasjuicen, vermuten og granateplelikøren. Ernæringsverdiene kan variere litt avhengig av de spesifikke ingrediensene som brukes.
Kalorier
Gjennomsnittlig 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 12-15 g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 10-13 g
Sukkernivå
Anledninger
Denne elegante cocktailen er perfekt for feiringer, sofistikerte cocktailparties eller som en aperitiff før middagen. Dens luksuriøse karakter gjør enhver anledning litt mer spesiell.
- Cocktailparty
- Feiring
- Aperitiff
- Sofistikert samling
Serveringsforslag
Million Dollar Cocktail passer godt til lette forretter, spesielt sjømat som rekesalat eller østers. Dens fruktige og lett søtlige profil komplementerer også salty snacks eller et friskt fruktfat, noe som gjør den til en allsidig aperitiff.
- Lettere forretter
- Sjømatretter
- Salty snacks
- Fruktfat
Million Dollar Cocktail: En smak av overdådighet
Million Dollar Cocktail er en elegant og historisk viktig gin sour som gir en luksuriøs opplevelse. Dens blanding av gin, søt vermut og ananasjuice skaper en kompleks, fruktig og botanisk smaksprofil. Den karakteristiske silkemyke teksturen, oppnådd gjennom bruken av eggehvite og en tørrristing, gjør den til en virkelig sofistikert og minneverdig drink. Fra slutten av 1800-tallet i Japan er det en smak av cocktailhistorie som føles like overdådig som navnet antyder.
Lignende cocktails
Du vil kanskje også like
Rum DMC
En kompleks og forfriskende tiki-inspirert sour som balanserer en delt base av rom med nøtteaktig sherry, krydret falernum og lysende sitrus.
Southside
En frisk og forfriskende gin sour balansert med kjølig, fersk mynte og lys lime.
Hanky Panky
En sofistikert gin cocktail med søt vermut og en dristig, bitter dash av Fernet-Branca.
Jalisco Express
En frisk og urteaktig moderne tequila cocktail som perfekt balanserer kjølig agurk, frisk mynte og blomsteraktig hylleblomstlikør.
Har du prøvd disse ennå?
Vesper-Verde
En røykfylt og urteaktig vri på den klassiske Vesper Martini, med mezcal, tequila og Grønn Chartreuse.
White Lily Cocktail
En frisk og aromatisk gin sour med lyse sitrusnoter, appelsinlikør-søthet og et hint av anis fra et absintskyll.
Jockey Club
En frisk og elegant klassisk gin-cocktail med lys sitrus og en distinkt nøtteaktig mandelavslutning.
X.Y.Z. Cocktail
En lys, frisk og sitruspreget klassisk cocktail som i bunn og grunn er en rombasert Sidecar.