Cocktail Million Dollar
Cocktailul Million Dollar este o băutură sofisticată și stratificată, care echilibrează notele botanice ale ginului cu dulceața ierboasă a vermutului și aroma tropicală a ananasului. Adăugarea de grenadine oferă o notă de dulceață și culoare, în timp ce albușul de ou conferă cocktailului o senzație luxoasă, catifelată în gură și o spumă bogată. Este un sour perfect echilibrat, care se simte opulent și festiv, fiind cu adevărat la înălțimea numelui său.
Preparare
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Million Dollar Cocktail este un cocktail clasic din epoca pre-Prohibiție. Se încadrează în categoria „sour” datorită utilizării sucului de citrice, echilibrat de un îndulcitor. Este o băutură sofisticată pe bază de gin, adesea savurată ca aperitiv.
Servire
Servit „straight up” într-o cupă sau pahar de cocktail răcit, această băutură rece are un conținut moderat de alcool. Prezentarea este elegantă, având adesea o spumă bogată de la albușul de ou agitat.
Dimensiunea porției
Aproximativ 120-150 ml / 4-5 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 18-22% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupă
Tratarea paharului
Pahar răcit
Istoric
Cocktailul a fost creat de Louis Eppinger, un barman la Grand Hotel din Yokohama, Japonia, în anii 1890. Eppinger a fost o figură proeminentă pe scena internațională a bartending-ului, iar această băutură a devenit una dintre cele mai faimoase creații ale sale. Era un favorit printre comercianții bogați și călătorii care frecventau hotelul, câștigându-și astfel numele aspirațional.
Origine
Creat în anii 1890 de Louis Eppinger la Grand Hotel din Yokohama, Japonia.
Cocktail Million Dollar
Băutura este uneori numită „Cocktail Millionaire Nr. 1” pentru a o diferenția de alte cocktailuri care poartă numele „Millionaire”. Aceste alte versiuni conțin adesea băuturi spirtoase diferite, cum ar fi rom sau bourbon, și au rețete distincte. Această rețetă specifică pe bază de gin este considerată pe scară largă ca fiind cea originală.
Nume original
Million Dollar Cocktail
Nume alternativ
Cocktail Millionaire Nr. 1
Prezentare generală a caracteristicilor
Acest cocktail se mândrește cu un profil de aromă complex, care este fructat, botanic și ușor ierbos, cu un echilibru frumos dulce-acrișor. Caracteristica sa cea mai notabilă este textura mătăsoasă, catifelată și spuma bogată, rezultat al albușului de ou agitat.
Gust
Fructat, ananas, botanic, gin, dulce, ușor acrișor, ierbos
Aromă
Aromatic, note botanice de gin, ananas dulce, mirodenii de vermut
Echilibrul gustului
Echilibrat, dulce-acrișor
Postgust
Curat, fin, fructat, ierbos
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Roz pal, opac, cu o spumă albă și densă
Textură
Mătăsos, cremos, bogat, catifelat, spumos
Sezonalitate
Toate sezoanele, răcoritor, bogat
Intensitatea aromei & Experiență
Profilul de aromă este moderat dulce și acrișor, cu o fructuozitate ridicată și o textură bogată, cremoasă. Tăria alcoolică este medie și nu are carbonatare, amăreală sau salinitate.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail necesită gin ca bază, completat de vermut dulce, suc de ananas, un strop de grenadine și un albuș de ou pentru textură. Sucul proaspăt de ananas și grenadine de calitate vor îmbunătăți băutura finală.
- Gin60 ml / 2 ozUn gin clasic London Dry oferă baza botanică perfectă.
- Vermut dulce22.5 ml / 0.75 ozUn vermut dulce în stil italian funcționează cel mai bine.
- Suc de ananas22.5 ml / 0.75 ozSucul proaspăt stors este foarte recomandat pentru cea mai bună aromă și textură.
- Grenadine5 ml / 1/6 oz (1 linguriță)Folosiți un grenadine de înaltă calitate pentru o aromă autentică de rodie.
- Albuș de ou30 ml / 1 oz (de la 1 ou mare)Folosiți un albuș de ou proaspăt, pasteurizat, pentru siguranță și cea mai bună spumă.
Tip de gheață
- Gheață cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un shaker de cocktail pentru amestecare și de două tipuri de strecurători (Hawthorne și fină) pentru a obține textura fină și spumoasă specifică. Un jigger este esențial pentru echilibrarea corectă a ingredientelor.
- Shaker de cocktail - pentru agitarea ingredientelor.
- Jigger sau instrument de măsurare - pentru măsurători precise.
- Strecurătoare Hawthorne - pentru strecurare după agitarea cu gheață.
- Strecurătoare fină - pentru strecurare dublă, pentru a asigura o textură fină.
Instrucțiuni
Cheia acestei băuturi este procesul de agitare în doi pași: un „dry shake” fără gheață pentru a crea spumă, urmat de un „wet shake” cu gheață pentru a răci și a dilua. Strecurarea dublă este crucială pentru o textură perfect fină și catifelată.
1. Răciți cupa sau paharul de cocktail umplându-l cu gheață sau punându-l în congelator.
2. Combinați ginul, vermutul dulce, sucul de ananas, grenadine și albușul de ou într-un shaker de cocktail, fără gheață.
3. Efectuați un „dry shake” (agitare fără gheață) energic timp de aproximativ 15 secunde pentru a emulsiona albușul de ou și a crea spumă.
4. Adăugați o cantitate generoasă de gheață cuburi în shaker.
5. Efectuați un „wet shake” (agitare cu gheață) energic pentru încă 15 secunde, până când exteriorul shakerului este bine răcit.
6. Aruncați gheața din paharul răcit.
7. Strecurați dublu conținutul shakerului în paharul răcit, folosind atât o strecurătoare Hawthorne, cât și o strecurătoare fină.
8. Garnisiți cu o felie de ananas pe marginea paharului și serviți imediat.
Garnitură
O simplă felie de ananas sau o bucată subțire de ananas pe marginea paharului este garnitura clasică și cea mai potrivită.
- Felie de ananas - așezată pe marginea paharului.
Informații dietetice
Acest cocktail este vegetarian, dar nu vegan, datorită utilizării albușului de ou. De obicei, nu conține lactate, cofeină și nuci.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✕ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail are un conținut moderat de calorii și zahăr, provenind în principal din sucul de ananas, vermut și grenadine. Valorile nutriționale pot varia ușor în funcție de ingredientele specifice utilizate.
Calorii
În medie 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 12-15 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 10-13 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail elegant este perfect pentru sărbători, petreceri cocktail sofisticate sau ca aperitiv înainte de cină. Caracterul său luxos face ca orice ocazie să pară puțin mai specială.
- Petrecere cocktail
- Sărbătoare
- Aperitiv
- Întâlnire sofisticată
Sugestii de asociere
Cocktailul Million Dollar se potrivește bine cu aperitive ușoare, în special cu fructe de mare precum cocktailul de creveți sau stridiile. Profilul său fructat și ușor dulce completează, de asemenea, gustările sărate sau un platou cu fructe proaspete, făcându-l un aperitiv versatil.
- Aperitive ușoare
- Preparate din fructe de mare
- Gustări sărate
- Platouri cu fructe
Cocktailul Million Dollar: Un Gust de Opulență
Cocktailul Million Dollar este un gin sour elegant și semnificativ din punct de vedere istoric, care oferă o experiență de lux. Amestecul său de gin, vermut dulce și suc de ananas creează un profil de aromă complex, fructat și botanic. Textura catifelată specifică, obținută prin folosirea albușului de ou și a unui dry shake, îl face o băutură cu adevărat sofisticată și memorabilă. Originar din Japonia de la sfârșitul secolului al XIX-lea, este un gust al istoriei cocktailurilor care se simte la fel de opulent precum sugerează numele său.
Cocktailuri similare
S-ar putea să vă placă și
El Guapo
Un cocktail afumat, picant și ierbos cu tequila și mezcal, echilibrat cu castravete răcoritor și note florale de soc.
Margarita Picantă
O variantă intensă și răcoritoare a clasicului Margarita, infuzată cu iuțeala ardeilor chili proaspeți.
Brandy Alexander
Un cocktail desert clasic și cremos care combină brandy, crème de cacao și smântână lichidă, garnisită cu nucșoară proaspăt rasă.
Paper Plane Afumat
Un cocktail afumat, dulce-amărui și acrișor, care reinterpretează clasicul Paper Plane prin înlocuirea bourbon-ului cu mezcal.
Ați Încercat Acestea Deja?
Pana Stacojie
Un cocktail sofisticat și complex pe bază de whiskey de secară, cu note ierboase dulce-amărui de la Cynar și o atingere florală de la lichiorul de soc.
Cocktail Charlie Brown
O reinterpretare sofisticată, pe bază de bourbon, a cocktailului Perfect Manhattan, echilibrată cu două tipuri de bitter pentru o complexitate sporită.
Humuhumunukunukuapua'a
Un cocktail tiki răcoritor pe bază de gin, cu arome vii de citrice, ananas tropical și sirop de orgeat cu gust de nuci.
Brandy Cobbler
Un clasic răcoritor din secolul al XIX-lea, cu brandy, citrice și o garnitură bogată de fructe peste gheață zdrobită.