Milionski Koktel
Милонерски Коктел је софистицирано и слојевито пиће које балансира ботаничке ноте џина са биљном слаткоћом вермута и тропском воћношћу ананаса. Додатак гренадина даје дозу слаткоће и боје, док беланце даје коктелу луксузан, баршунаст осећај у устима и пену на врху. То је лепо урађен кисели коктел који делује раскошно и свечано, заиста оправдавајући своје име.
Priprema
Vreme pripreme: 5 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Милонерски Коктел је класичан коктел из периода пре забране алкохола. Спа да у категорију „киселих“ због употребе цитрусног сока, уравнотеженог заслађивачем. То је софистицирано пиће на бази џина, које се често ужива као аперитив.
Posluživanje
Сервира се директно у охлађеној чаши за купе или коктел, ово хладно пиће има умерен садржај алкохола. Презентација је елегантна, често са пенушавом горњом површином од умућеног беланца.
Veličina porcije
Приближно 120-150 мл / 4-5 оз
Sadržaj alkohola
Приближно 18-22% АБВ
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Купа
Priprema čaše
Охлађена чаша
Priča u pozadini
Коктел је креирао Луис Епингер, бармен у Гранд хотелу у Јокохами, Јапану, 1890-их година. Епингер је био позната личност у међународној барменској сцени, а ово пиће је постало једно од његових најпознатијих стваралаштва. Био је омиљен међу богатим трговцима и путницима који су често посећивали хотел, стекавши своје амбициозно име.
Poreklo
Креиран 1890-их година од стране Луиса Епингера у Гранд хотелу у Јокохами, Јапану.
Milionski Koktel
Пиће се понекад назива „Милонерски Коктел бр. 1“ како би се разликовало од других коктела који носе име „Милонер“. Ове друге верзије често садрже различите алкохоле попут рума или бурбона и имају различите рецепте. Ова специфична рецептура на бази џина се широко сматра оригиналном.
Originalni naziv
Million Dollar Cocktail
Alternativni naziv
Milionerski Koktel br. 1
Pregled karakteristika
Овај коктел се може похвалити комплексним профилом укуса који је воћан, ботанички и благо биљан, са лепом слатко-киселом равнотежом. Најзначајнија карактеристика му је свиленкаста, баршунаста текстура и пенушава горња површина, резултат умућеног беланца.
Ukus
Воћно, ананас, ботаничко, џин, слатко, благо кисело, биљно
Aroma
Ароматично, ботаничке ноте џина, слатки ананас, зачин вермута
Ravnoteža ukusa
Уравнотежено, слатко-кисело
Naknadni ukus
Чисто, глатко, воћно, биљно
Penušavost
Нема
Izgled boje
Бледо ружичасто, непровидно, са густом белом пеном на врху
Tekstura
Свиленкасто, кремасто, богато, баршунасто, пенушаво
Sezonalnost
Сва четири годишња доба, освежавајуће, богато
Intenzitet ukusa i doživljaj
Профил укуса је умерено сладак и кисео са високом воћношћу и богатом, кремастом текстуром. Садржај алкохола је средњи и нема газирања, горчине или сланости.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Овом коктелу је потребан џин као основа, употпуњен слатким вермутом, соком ананаса, мало гренадина и беланцем за текстуру. Свеж сок ананаса и квалитетан гренадин ће побољшати коначно пиће.
- Џин60 мл / 2 озКласичан лондонски суви џин пружа савршену ботаничку основу.
- Слатко Вермут22,5 мл / 0,75 озИталијански стил слатког вермута је најбољи.
- Сок Ананаса22,5 мл / 0,75 озСвеже цеђени сок се топло препоручује за најбољи укус и текстуру.
- Гренадин5 мл / 1/6 оз (1 кашичица)Користите висококвалитетни гренадин за аутентичан укус нара.
- Беланац30 мл / 1 оз (од 1 великог јајета)Користите свеже, пастеризовано беланце ради сигурности и најбоље пене.
Vrsta leda
- Коцке леда
Oprema za mešanje
Потребан вам је шејкер за коктел за мешање и две врсте цедиљки (Хавторн и ситно мрежаста) да бисте постигли препознатљиву глатку, пенушаву текстуру. Мерица је суштинска за правилно балансирање састојака.
- Шејкер за коктел - за мућење састојака.
- Мерица или инструмент за мерење - за прецизно мерење.
- Хавторн цедиљка - за цеђење након мућења.
- Ситно мрежаста цедиљка - за двоструко цеђење како би се осигурала глатка текстура.
Uputstvo
Кључ овог пића је двоетапно мућење: „суво мућење“ без леда за стварање пене, праћено „влажним мућењем“ са ледом за хлађење и разређивање. Двоструко цеђење је кључно за савршено глатку, баршунасту текстуру.
1. Охладите чашу за купе или коктел испунивши је ледом или ставивши у замрзивач.
2. Комбинујте џин, слатки вермут, сок ананаса, гренадин и беланац у шејкеру за коктел без леда.
3. Извршите „суво мућење“ (мућење без леда) енергично око 15 секунди да бисте емулговали беланац и створили пену.
4. Додајте обилну количину коцкастих леда у шејкер.
5. Извршите „влажно мућење“ (мућење са ледом) енергично још 15 секунди док спољашност шејкера не буде добро охлађена.
6. Избаците лед из охлађене чаше.
7. Двоструко процедите садржај шејкера у охлађену чашу користећи и Хавторн цедиљку и ситно мрежасту цедиљку.
8. Украсите кришком ананаса на ободу чаше и одмах послужите.
Dekoracija
Једноставна кришка ананаса или танка кришка ананаса на ободу чаше је класична и најприкладнија декорација.
- Кришка ананаса - постављена на обод чаше.
Informacije o ishrani
Овај коктел је вегетаријански, али не и вегански због употребе беланца. Типично је без млечних производа, кофеина и орашастих плодова.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✕ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✕ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Овај коктел има умерен садржај калорија и шећера, углавном из сока ананаса, вермута и гренадина. Нутритивне вредности могу незнатно да варирају у зависности од специфичних састојака који се користе.
Kalorije
Просечно 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 12-15 г
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 10-13 г
Nivo šećera
Prilike
Овај елегантни коктел је савршен за прославе, софистициране коктел журке или као предјело аперитив. Његов луксузни карактер чини сваку прилику мало посебнијом.
- Коктел журка
- Прослава
- Аперитив
- Елегантно окупљање
Predlozi za uparivanje
Милонерски Коктел се добро слаже са лаганим предјелима, посебно морским плодовима попут шкампа на жару или устрица. Његов воћни и благо слатки профил такође комплетира слане грицкалице или послужавник са свежим воћем, што га чини свестраним аперитивом.
- Лагани предјела
- Јела од морских плодова
- Слани грицкалице
- Послужавник са воћем
Милонерски Коктел: Укус Раскоши
Милонерски Коктел је елегантно и историјски значајно пиће на бази џина које нуди луксузно искуство. Његова комбинација џина, слатког вермута и сока ананаса ствара комплексан, воћни и ботанички профил укуса. Позната свиленкаста текстура, постигнута употребом беланца и сувог мућења, чини га заиста софистицираним и незаборавним пићем. Потиче из касног 19. века из Јапана, то је укус историје коктела који делује раскошно као и његово име.
Слични коктели
Možda će vam se dopasti i
Тамариндова Маргарита
Слатка, кисела и освежавајућа варијација класичне Маргарите са јединственим и земљаним укусом тамаринда.
Hanky Panky
Софистициран џин коктел са слатким вермутом и смелим, горким додацима Фернет-Бранке.
Brandy Alexander
Класичан и кремасти десертни коктел који комбинује brandy, crème de cacao и крем, украшен свеже ренданим мускатним орашчићем.
Lemon Drop Martini
Слатки и кисели коктел на бази вотке који има укус тврдих бомбона по којима је назван.
Da li ste već probali ove?
Cement Mixer
Озлоглашен шаљиви шоћ у коме се комбинују ирски крем ликер и сок од лимуна, што узрокује згрушавање и драстично гушћење смеше.
Smith & Kearns
Једноставан и кремасти кафе ликер хајбол са изненађујућом пеном од сода воде.
Стари Пријатељ
Живахан и горко-слатки модерни коктел који савршено балансира горчину кампарија са цветним елдрфлауером и киселим грејпфрутом.
Бели лав
Крцкав и освежавајући класичан коктел који балансира сладост рума и трипл сека са киселошћу свежег лимуновог сока.