Коктейль «Миллионер»

Коктейль «Миллионер» — это изысканная, фруктовая классика, в которой идеально сбалансированы сладкие, кислые и алкогольные ноты. Он сочетает в себе ягодную терпкость тернового джина со сладостью косточковых фруктов абрикосового бренди и богатой глубиной темного ямайского рома. Свежий сок лайма прорезает сладость, создавая сложный и освежающий напиток, который ощущается по-настоящему роскошным.
Коктейль «Миллионер»

Приготовление

Время приготовления: 4 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Коктейль «Миллионер» — это классический коктейль, возникший в эпоху Сухого закона. Он относится к семейству сауэров, для которых характерно сочетание основного алкоголя, сладкого и кислого цитрусового компонента, что создает сбалансированный и насыщенный вкус.

Подача

Коктейль «Миллионер» подается «ап» (безо льда) в охлажденном бокале «купе» или коктейльном бокале. Он имеет умеренное содержание алкоголя, что делает его приятным, но крепким напитком для неспешного употребления.
Размер порции
Приблизительно 120 мл
Содержание алкоголя
Примерно 20-25% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Купе
Подготовка бокала
Охлажденный

История

Эта версия коктейля «Миллионер» впервые появилась во влиятельной книге Гарри Крэддока «The Savoy Cocktail Book» в 1930 году. Как и многие коктейли с пышными названиями начала XX века, он был создан, чтобы вызывать ощущение богатства и стремления к успеху. Его богатое сочетание импортных ингредиентов делало его роскошным удовольствием во времена экономической неопределенности.
Происхождение
Напиток стал популярным благодаря включению в «The Savoy Cocktail Book» в 1930 году. Хотя его точный создатель неизвестен, происхождение коктейля прочно связано с изысканной американской и европейской коктейльной культурой 1920-х годов, эпохи Сухого закона.

Коктейль «Миллионер»

Напиток широко известен как коктейль «Миллионер». Иногда его уточняют как «№ 1» или «версия Савой», чтобы отличить от других, не связанных с ним коктейлей, носящих название «Миллионер», например, популярной версии на основе бурбона.
Оригинальное название
Миллионер Коктейль
Альтернативное название
Коктейль «Миллионер» № 1

Обзор характеристик

Этот коктейль обладает сложным фруктовым вкусом с прекрасным балансом между сладким и кислым. У него гладкая текстура и приятный рубиновый цвет, что обеспечивает освежающий, но в то же время насыщенный опыт.
Вкус
фруктовый, терпкий, сладкий, сложный, ягодные ноты, косточковые фрукты, патока
Аромат
фруктовый, джемовый, цитрусовый, фанки
Баланс вкуса
сладкий, кислый
Послевкусие
чистое, фруктовое, продолжительная сладость
Игристость
отсутствует
Цвет и внешний вид
красновато-розовый, мутноватый, рубиновый оттенок
Текстура
гладкая, шелковистая
Сезонность
освежающий, круглогодичный

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус интенсивно фруктовый и кислый, с заметной сладостью и умеренным присутствием алкоголя. Это смелый, хорошо сбалансированный напиток, без сливочных, соленых или пряных нот.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Вам понадобятся терновый джин, абрикосовый бренди, темный ямайский ром и свежий сок лайма. Дэш гренадина также традиционно добавляется для дополнительного цвета и сладости.
  • Терновый джин45 мл
    Ликер на основе джина, ароматизированный ягодами терна, который придает терпкую, фруктовую основу.
  • Абрикосовый бренди20 мл
    Используйте качественный абрикосовый ликер для наилучшего вкуса косточковых фруктов.
  • Темный ямайский ром15 мл
    Ямайский ром, произведенный методом pot-still, добавляет характерный «фанки»-аромат.
  • Сок лайма20 мл
    Должен быть свежевыжатым для яркости и баланса вкуса.
  • Гренадин1 дэш (около 2,5 мл)(по желанию)
    По желанию, для придания сладости и цвета, согласно оригинальному рецепту из «Savoy».

Тип льда

  • Кубиковый

Оборудование для смешивания

Это коктейль, который готовится в шейкере, поэтому вам понадобится коктейльный шейкер и набор стрейнеров. Джиггер необходим для точного измерения ингредиентов, чтобы сохранить баланс.
  • Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания ингредиентов.
  • Джиггер или мерный стаканчик для точного дозирования.
  • Стрейнер хоторн, чтобы отделить лед при переливании.
  • Файн-стрейнер (сито), для двойного процеживания, чтобы удалить осколки льда.

Инструкции

Процесс прост: охладите бокал, смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом, хорошо встряхните до охлаждения и процедите через двойное сито в бокал. Украсьте и немедленно подавайте.
1. Охладите бокал «купе» или коктейльный бокал, наполнив его льдом и водой, или поместив в морозильную камеру на несколько минут.
2. Смешайте терновый джин, абрикосовый бренди, темный ямайский ром, свежий сок лайма и гренадин (если используете) в коктейльном шейкере.
3. Наполните шейкер на три четверти свежими кубиками льда.
4. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте в течение 12-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем.
5. Выбросьте лед из охлажденного бокала.
6. Процедите смесь через стрейнер хоторн и файн-стрейнер (сито) в охлажденный бокал.
7. Украсьте кружком или цедрой лайма и немедленно подавайте.

Украшение

Простой кружок или цедра лайма — идеальное украшение. Оно добавляет свежий цитрусовый аромат, который дополняет ингредиенты напитка, не перебивая их.
  • Кружок или цедра лайма, для украшения края бокала или для размещения на поверхности напитка.

Диетическая информация

Этот коктейль алкогольный и, как правило, не содержит распространенных аллергенов, таких как кофеин, молочные продукты, яйца, глютен и орехи. Он подходит для веганской и вегетарианской диет.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот коктейль имеет умеренную калорийность, в основном за счет алкоголя и сахаров в ликерах и соке. Содержание сахара относительно высокое из-за использования сладких ликеров.
Калории
В среднем 180-220 ккал / 753-920 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 15-20 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 14-18 г
Уровень сахара

События

Это отличный коктейль для изысканных встреч, праздников или в качестве аперитива перед едой. Его богатый и сложный профиль также делает его прекрасным напитком для спокойного вечернего времяпрепровождения.
  • Коктейльная вечеринка
  • Аперитив
  • Праздник
  • Вечерний напиток

Рекомендации по сочетанию

Фруктовый и терпкий профиль коктейля «Миллионер» хорошо сочетается с солеными и жирными блюдами. Попробуйте подавать его с мясной нарезкой, острыми сырами или даже с насыщенными блюдами из птицы, например, с уткой, так как его кислотность может сбалансировать жирность еды.
  • Острые сыры, такие как чеддер или гауда
  • Мясные нарезки (шаркутери)
  • Слегка пряные орехи
  • Насыщенные блюда из птицы, например, утиный конфи

Коктейль «Миллионер»: Вкус винтажной роскоши

Коктейль «Миллионер» — это восхитительное возвращение к гламуру эпохи Сухого закона. Это сложный сауэр, в котором прекрасно сочетаются терпкие ягодные ноты тернового джина с насыщенным абрикосом и отличительным характером ямайского рома. Его баланс сладкого, кислого и крепкого вкусов создает глубоко удовлетворяющий опыт. Хотя он и не так знаменит, как некоторые его современники, он предлагает изысканный вкус для тех, кто хочет исследовать классические коктейли за пределами обычного.

Вам также может понравиться

Коктейль Черчилль

Изысканный и дымный сауэр-коктейль на основе скотча с нотками цитруса и сладкого апельсина.

Хиноки Мартини

Элегантная, ароматная и пикантная версия классического Мартини, вдохновленная благоухающим японским кипарисом хиноки.

Медицина Латина

Дымный, пряный и кислый коктейль на основе текилы, представляющий собой латиноамериканскую вариацию на тему «Пенициллина».

Мескаль-тоник

Дымный, хрустящий и освежающий хайбол, в котором джин заменен на мескаль, что является восхитительной вариацией классического Джин-тоника.

Вы уже пробовали это?

Лошадиная шея

Освежающий и элегантный хайбол-коктейль, сочетающий бренди или бурбон с пряным имбирным элем и характерной длинной спиралью из лимонной цедры.

Специальный коктейль отеля «Савой»

Элегантный и сложный смешиваемый коктейль, в котором мастерски сочетаются джин, кальвадос, Лилле Блан и нотка зеленого Шартреза.

Улучшенный коктейль Шартрёз

Сложный, ароматный и травянистый коктейль на основе джина с зелёным шартрёзом, мараскиновым ликёром и ароматным ополаскиванием бокала абсентом.

Коктейль Роза

Элегантный, ароматный коктейль эпохи до Сухого закона с нежным розовым оттенком и сложным, фруктовым вкусовым профилем.