百萬富翁雞尾酒
百萬富翁雞尾酒是一款精緻、果味濃郁的經典酒款，完美平衡了甜、酸和酒感。它結合了黑刺李琴酒的莓果酸香、杏桃白蘭地的核果甜美，以及牙買加黑蘭姆酒的濃郁深度。新鮮的萊姆汁中和了甜味，創造出一款複雜、清爽且帶有奢華感的飲品。
準備
準備時間: 4 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
百萬富翁雞尾酒是一款起源於禁酒令時期的經典雞尾酒。它屬於酸酒家族，其特點是基酒、甜味元素和酸味柑橘元素的組合，創造出平衡且風味豐富的口感。
飲用方式
百萬富翁雞尾酒以「up」（不加冰）的方式盛裝在預冰的碟型香檳杯或雞尾酒杯中。其酒精濃度適中，帶來愉悅而強勁的品飲體驗。
份量
約 120 毫升 / 4 盎司
酒精含量
酒精濃度約 20-25%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯
酒杯處理
預冰
背景故事
此版本的百萬富翁雞尾酒首次出現於1930年哈利·克拉多克（Harry Craddock）深具影響力的《薩伏依雞尾酒書》中。如同許多20世紀初期擁有華麗名稱的雞尾酒一樣，它的設計旨在喚起財富與渴望的感覺。在經濟不確定的時期，其豐富的進口原料組合使其成為一種奢華的享受。
來源地
這款酒因1930年被收錄於《薩伏依雞尾酒書》而普及。雖然其確切的創作者已不可考，但其起源與1920年代禁酒令時期精緻的美國及歐洲雞尾酒文化緊密相關。
百萬富翁雞尾酒
此款酒通常被稱為百萬富翁雞尾酒。有時會特別標示為「一號」或「薩伏依版本」，以區別於其他共享「百萬富翁」之名但無關的雞尾酒，例如一款受歡迎的波本威士忌版本。
原始名稱
Millionaire Cocktail
別名
百萬富翁雞尾酒一號
特色總覽
這款雞尾酒呈現出複雜的果香風味，在甜與酸之間取得了完美的平衡。它口感滑順，外觀呈現可愛的紅寶石色，提供一種清爽而又濃郁的飲用體驗。
風味
果香、酸、甜、複雜、莓果風味、核果、糖蜜
香氣
果香、果醬、柑橘、獨特發酵氣息
口感平衡
甜、酸
餘韻
乾淨、果香、餘韻甘甜
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
紅粉色、朦朧、紅寶石色澤
質地
滑順、絲綢般
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
風味強烈，以果香和酸味為主，帶有明顯的甜味和適中的酒感。這是一款風味大膽、均衡的飲品，沒有奶滑、鹹味或辛辣感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要黑刺李琴酒、杏桃白蘭地、牙買加黑蘭姆酒和新鮮萊姆汁。傳統上也會加入一滴紅石榴糖漿以增加色澤和甜度。
- 黑刺李琴酒45 毫升 / 1.5 盎司一種以琴酒為基底，用黑刺李莓果調味的利口酒，提供了酸爽的果味基調。
- 杏桃白蘭地20 毫升 / 0.75 盎司使用優質的杏桃利口酒以獲得最佳的核果風味。
- 牙買加黑蘭姆酒15 毫升 / 0.5 盎司壺式蒸餾的牙買加蘭姆酒增添了獨特的奔放風味。
- 萊姆汁20 毫升 / 0.75 盎司必須使用現榨的才能帶出明亮的風味與平衡感。
- 紅石榴糖漿1 滴（約 2.5 毫升 / 0.08 盎司）(可選)可選，根據原始的薩伏依酒譜，用以增添些許甜味和色澤。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
這是一款搖盪法雞尾酒，因此您需要一個雞尾酒雪克杯和一組過濾器。量酒器對於精確測量材料以保持平衡至關重要。
- 雞尾酒雪克杯，用於冰鎮和稀釋材料。
- 量酒器（Jigger）或測量工具，用於精確倒入。
- 霍桑過濾器（Hawthorne strainer），用於倒酒時擋住冰塊。
- 細網過濾器，用於雙重過濾以去除碎冰。
作法
過程很簡單：預冰酒杯，將所有材料放入裝滿冰的雪克杯中，充分搖盪至冰鎮，然後雙重過濾到酒杯中。裝飾後立即享用。
1. 將您的碟型香檳杯或雞尾酒杯裝滿冰塊和水，或放入冷凍庫幾分鐘進行預冰。
2. 將黑刺李琴酒、杏桃白蘭地、牙買加黑蘭姆酒、新鮮萊姆汁和紅石榴糖漿（如果使用）加入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝入新鮮冰塊至四分之三滿。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪12-15秒，直到雪克杯外層結霜變冰。
5. 倒掉您預冰酒杯中的冰塊。
6. 使用霍桑過濾器和細網過濾器，將混合液雙重過濾至預冰的酒杯中。
7. 用萊姆輪或萊姆皮捲裝飾，並立即享用。
裝飾
簡單的萊姆輪或萊姆皮捲是完美的裝飾物。它增添了清新的柑橘香氣，與飲品中的成分相得益彰，而不會蓋過其風味。
- 萊姆輪或萊姆皮捲，置於杯緣或漂浮於酒體上。
飲食資訊
這款雞尾酒含酒精，通常不含咖啡因、乳製品、雞蛋、麩質和堅果等常見過敏原。它適合純素食者和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，主要來自酒精以及利口酒和果汁中的糖分。由於使用了甜味利口酒，其含糖量相對較高。
熱量
平均 180-220 大卡 / 753-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物等級
糖
平均 14-18 克
糖分等級
場合
這是一款非常適合精緻聚會、慶祝活動或作為餐前開胃酒的雞尾酒。其豐富複雜的風味也使其成為夜晚靜靜品飲的絕佳選擇。
- 雞尾酒派對
- 餐前酒
- 慶祝活動
- 夜晚小酌
搭配建議
百萬富翁雞尾酒的果香和酸爽風味與鹹味和油膩的食物非常搭配。可以考慮搭配冷肉拼盤、風味濃郁的起司，甚至像鴨肉這樣的濃郁禽肉料理，因為它的酸度可以中和食物的油膩感。
- 風味濃郁的起司，如切達或高達起司
- 冷肉拼盤
- 微香料堅果
- 濃郁的禽肉料理，如油封鴨
百萬富翁雞尾酒：品味復古奢華
百萬富翁雞尾酒是對禁酒令時代魅力的愉快回味。這是一款複雜的酸酒，將黑刺李琴酒的酸澀莓果風味、濃郁的杏桃以及牙買加蘭姆酒的獨特個性完美結合。其甜、酸和強烈風味的平衡創造了令人深感滿足的體驗。雖然它不如同時代的某些雞尾酒那樣出名，但它為那些希望探索常見酒款之外的經典雞尾酒的人們提供了一種精緻的品味。