Mimosa
La Mimosa és un còctel universalment estimat, celebrat per la seva senzillesa refrescant i caràcter festiu. Consta de només dos ingredients: xampany o un altre vi espumós refrigerat i suc de taronja fresc. Normalment servit en una copa de xampany alta, el seu brillant to taronja i la seva efervescència el converteixen en una beguda visualment atractiva i deliciosa. És l'elecció essencial per a brunches, casaments i reunions festives.
Preparació
Temps de preparació: 2 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
La Mimosa és un còctel clàssic categoritzat principalment com a beguda de brunch. És una beguda senzilla i elegant que sovint es gaudeix al matí o a la tarda. La seva naturalesa de dos ingredients la converteix en un element bàsic de les famílies de còctels highball i de vi.
Servei
Servit fred en una copa de xampany refrigerada, aquest còctel lleuger té un baix contingut d'alcohol, el que el fa perfecte per gaudir-lo durant el dia. La mida de la ració és normalment d'unes 5 unces.
Mida de la ració
Aprox. 150 ml / 5 oz
Contingut d'alcohol
Aprox. 5-7% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Copa de Xampany
Preparació de la copa
Copa refrigerada
Història
Es diu que la Mimosa va ser inventada al voltant de 1925 a l'Hôtel Ritz de París pel barman Frank Meier. La beguda pren el nom de la planta de mimosa groga i florida (Acacia dealbata), a la qual se sembla el seu color. Va guanyar popularitat als Estats Units i es va convertir en un element bàsic de la cultura del brunch.
Origen
París, França, cap al 1925.
Mimosa
La beguda és universalment coneguda com a Mimosa. De vegades es confon amb el Buck's Fizz, una beguda britànica similar que normalment utilitza una proporció més alta de vi espumós a suc de taronja. Tot i que els noms s'utilitzen sovint de manera intercanviable, les receptes originals difereixen en les seves proporcions.
Nom original
Mimosa
Nom alternatiu
Buck's Fizz
Visió general de les característiques
La Mimosa presumeix d'un sabor i aroma cítrics brillants, amb un equilibri perfecte entre la dolçor del suc de taronja i l'acidesa del vi espumós. Té una textura lleugera i escumosa i un final net i refrescant, el que la converteix en un còctel deliciós i fàcil de beure.
Sabor
Cítric, escumós, dolç, lleugerament àcid, fruita
Aroma
Taronja, cítrics, notes de raïm i llevat del vi espumós
Equilibri del gust
Dolç, àcid
Regust
Net, cruixent, curt
Efervescència
Escumós, efervescent, lleuger
Aparença del color
Taronja brillant, assolellat, efervescent
Textura
Lleuger, prim, escumós
Temporalitat
Refrescant, per totes les estacions, especialment popular a la primavera i l'estiu
Intensitat del sabor i experiència
La Mimosa és una beguda fruita i carbonatada amb una dolçor moderada i un toc d'acidesa. Té un contingut d'alcohol molt baix i no té amargor, picant ni cremositat.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Només necessites dos ingredients principals per a una Mimosa clàssica: vi espumós sec refrigerat i suc de taronja fresc refrigerat. Per a un toc extra, es pot afegir una petita quantitat de licor de taronja.
- Vi Espumós Refrigerat75 ml / 2.5 ozXampany, Prosecco o Cava funcionen bé. Utilitzeu una varietat seca (Brut) per equilibrar la dolçor del suc.
- Suc de Taronja Refrigerat75 ml / 2.5 ozEs recomana molt el suc acabat d'esprémer per obtenir el millor sabor. Assegureu-vos que estigui sense polpa i ben refrigerat.
- Licor de Taronja15 ml / 0.5 oz(opcional)Es pot afegir una mica de Grand Marnier o Triple Sec per obtenir més profunditat i un toc més alcohòlic.
Tipus de gel
- Cap
Equipament per barrejar
No es requereixen batedores ni coladors per a una Mimosa, ja que es construeix directament al got de servir per preservar la carbonatació. Simplement assegureu-vos que el vostre got estigui refrigerat prèviament.
- No es necessita cap equipament especial, construït directament al got.
Instruccions
Construïu la beguda directament en una copa de xampany refrigerada abocant el vi espumós en un angle i després abocant suaument el suc de taronja. Serviu immediatament sense remenar per preservar les bombolles.
1. Assegureu-vos que tant el vostre vi espumós com el suc de taronja estiguin ben refrigerats abans de començar. També es recomana refrigerar la copa de xampany.
2. Sostingueu la copa de xampany en un angle lleuger i aboqueu primer el vi espumós. Això ajuda a evitar que el suc de taronja descarbonati el vi.
3. Aboqueu suaument i lentament el suc de taronja refrigerat per sobre. La proporció clàssica és 1:1, però podeu ajustar-la al vostre gust.
4. No remeneu, ja que això dissiparà les bombolles. L'acció d'abocar hauria de ser suficient per barrejar els ingredients.
5. Si ho desitgeu, guarniu amb un twist de taronja o una petita falca a la vora del got abans de servir immediatament.
Decoració
Una Mimosa sovint se serveix sense una guarnició per a un aspecte net, però un twist de taronja o una petita falca de taronja a la vora afegeix un toc agradable.
- Twist de taronja o una petita falca de taronja a la vora del got.
Informació dietètica
Aquest còctel és normalment lliure de comuns al·lergens com ara làctics, ous, soja, fruits secs i gluten. Per assegurar-se que sigui vegano, comproveu que el vi espumós utilitzat no s'hagi refinat amb productes animals.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Una Mimosa estàndard és relativament baixa en calories, amb uns 100-120 kcal per ració. La majoria dels seus carbohidrats i sucres provenen del suc de taronja.
Calories
Una mitjana de 100-120 kcal / 418-502 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 10-12 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 9-11 g
Nivell de sucre
Ocasions
La Mimosa és la beguda de brunch per excel·lència. També és perfectament adequada per a esdeveniments festius com ara casaments, festes de nadó i reunions festives. La seva naturalesa lleugera i festiva la converteix en una gran opció per a qualsevol ocasió especial matinal o diürna.
- Brunch
- Casament
- Celebració
- Festiu
Suggeriments de maridatge
La Mimosa és el company perfecte per a una gran varietat d'aliments de brunch. La seva acidesa talla plats rics com ara Eggs Benedict i quiche, mentre que la seva fruita complementa articles dolços com pancakes i pastisseria. També combina meravellosament amb fruites fresques senzilles.
- Eggs Benedict
- Pancakes o French Toast
- Plats de fruites fresques
- Quiche
- Pastisseria lleugera
Mimosa: El còctel de brunch espumós per excel·lència
La Mimosa és un còctel icònic de dos ingredients que defineix la cultura del brunch amb la seva senzillesa elegant i el seu gust refrescant. Combinant vi espumós refrigerat i suc de taronja, és una beguda lleugera, escumosa i festiva apta per a qualsevol celebració. El seu color brillant i la seva efervescència la fan tan atractiva visualment com deliciosa. Fàcil de preparar i universalment estimada, la Mimosa és un clàssic atemporal per brindar.
Variacions
També et pot agradar
Kangaroo Cocktail
Un clàssic cruixent, net i amb molt de gust, fet amb vodka i vermut sec, que representa la forma original del famós Vodka Martini.
Vodka Rickey
Un highball cruixent, àcid i molt refrescant fet amb vodka, suc de llima fresc i aigua carbonatada brillant.
Harvey Wallbanger
Un còctel alt, refrescant de vodka i suc de taronja amb un distintiu toc herbal i de vainilla d'un Galliano float.
Watermelon Margarita
Un gir meravellosament refrescant i fruita al clàssic Margarita, combinant meló dolç amb llima picant i tequila.
Ja els has provat?
B&B
Un digestiu senzill però sofisticat que combina la calidesa del brandy amb les notes dolces i herbals del licor Bénédictine.
Recorda l'Alamo
Un còctel sofisticat i amb molt d'esperit que combina whisky de sègol, amaro amarg i ric xerès Oloroso.
Golden Glove
Un còctel sofisticat i potent que equilibra el fum del whisky escocès amb el caràcter del rom jamaicà, el xeri avellana i la brillant taronja.
Artillery Cocktail
Un clàssic de ginebra sofisticat i amb molt d'esperit, equilibrat amb vermut dolç i amargs aromàtics.