Mimosa
Mimosa je všeobecně oblíbený koktejl, oslavovaný pro svou osvěžující jednoduchost a slavnostní charakter. Skládá se pouze ze dvou ingrediencí: chlazeného šampaňského nebo jiného šumivého vína a čerstvé pomerančové šťávy. Obvykle se podává ve vysoké sklenici na šampaňské, jeho jasná oranžová barva a perlivost z něj dělají vizuálně atraktivní a lahodný nápoj. Je to nepostradatelná volba pro brunche, svatby a sváteční setkání.
Příprava
Doba přípravy: 2 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Mimosa je klasický koktejl, který je primárně kategorizován jako brunchový nápoj. Je to jednoduchý, elegantní nápoj, který se často užívá ráno nebo v brzkém odpoledni. Díky své dvoupřísadové povaze je základem rodin highball a vínných koktejlů.
Servírování
Podává se studené ve chlazené sklenici na šampaňské, tento lehký koktejl má nízký obsah alkoholu, což z něj činí ideální pro denní požitek. Obvyklá velikost porce je kolem 5 uncí.
Velikost porce
Přibližně 150 ml / 5 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 5-7 % alkoholu
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studené
Typ sklenice
Sklenice na šampaňské
Příprava sklenice
Chlazená sklenice
Příběh vzniku
Mimosa byla údajně vynalezena kolem roku 1925 v pařížském hotelu Ritz barmanem Frankem Meierem. Název nápoje je odvozen od žluté, kvetoucí mimózy (Acacia dealbata), které se barvou podobá. Získala popularitu ve Spojených státech a stala se základem brunchové kultury.
Původ
Paříž, Francie, kolem roku 1925.
Mimosa
Tento nápoj je všeobecně známý jako Mimosa. Někdy je zaměňován s Buck's Fizz, podobným britským nápojem, který obvykle používá vyšší poměr šumivého vína k pomerančovému džusu. I když se názvy často používají zaměnitelně, původní recepty se liší v jejich poměrech.
Původní název
Mimosa
Alternativní název
Buck's Fizz
Přehled charakteristik
Mimosa se pyšní jasnou, citrusovou chutí a vůní s dokonalou rovnováhou sladkosti z pomerančové šťávy a kyselosti ze šumivého vína. Má lehkou, perlivou texturu a čistou, osvěžující dochuť, což z něj činí lahodný a snadno popíjitelný koktejl.
Chuť
Citrónové, perlivé, sladké, lehce kyselé, ovocné
Aroma
Pomeranč, citrusy, náznaky hroznů a kvasinek ze šumivého vína
Vyváženost chuti
Sladké, kyselé
Dochuť
Čisté, svěží, krátké
Perlivost
Perlivé, šumivé, lehké
Vzhled a barva
Jasně oranžové, slunečné, šumivé
Textura
Lehké, tenké, perlivé
Sezónnost
Osvěžující, celoroční, zvláště oblíbené na jaře a v létě
Intenzita chuti a zážitek
Mimosa je ovocný a sycený nápoj se střední sladkostí a nádechem kyselosti. Má velmi nízký obsah alkoholu a neobsahuje hořkost, pálivost ani krémovost.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
K přípravě klasické Mimosy potřebujete pouze dvě hlavní ingredience: chlazené suché šumivé víno a chlazenou čerstvou pomerančovou šťávu. Pro extra efekt lze přidat malé množství pomerančového likéru.
- Chlazené šumivé víno75 ml / 2.5 ozHodí se šampaňské, Prosecco nebo Cava. Použijte suchou (Brut) odrůdu, abyste vyvážili sladkost šťávy.
- Chlazená pomerančová šťáva75 ml / 2.5 ozPro nejlepší chuť se doporučuje čerstvě vymačkaná. Ujistěte se, že je bez dužiny a dobře chlazená.
- Pomerančový likér15 ml / 0.5 oz(volitelné)Pro extra hloubku a silnější nápoj lze přidat šplouch Grand Marnier nebo Triple Sec.
Typ ledu
- Žádný
Barmanské vybavení
Pro Mimosu nejsou potřeba šejkry ani sítka, protože se staví přímo ve servírovací sklenici, aby se zachovala sycenost. Jednoduše se ujistěte, že je vaše sklenice předem chlazená.
- Není potřeba žádné speciální vybavení, staví se přímo ve sklenici.
Postup přípravy
Sestavte nápoj přímo do chlazené sklenice na šampaňské nalitím šumivého vína pod úhlem a poté jemným dolitím pomerančové šťávy. Podávejte ihned bez míchání, abyste zachovali bublinky.
1. Ujistěte se, že vaše šumivé víno a pomerančová šťáva jsou před začátkem dobře chlazené. Doporučuje se také chladit sklenici na šampaňské.
2. Držte sklenici na šampaňské mírně nakloněnou a nejprve nalijte šumivé víno. To pomůže zabránit odplynění vína pomerančovou šťávou.
3. Jemně a pomalu dolijte chlazenou pomerančovou šťávou. Klasický poměr je 1:1, ale můžete si ho upravit podle svých preferencí.
4. Nemíchejte, protože by se bublinky rozptýlily. Nalévání by mělo stačit k promíchání ingrediencí.
5. Pokud chcete, ozdobte sklenici pomerančovou kůrou nebo malým plátkem na okraji a ihned podávejte.
Ozdoba
Mimosa se často podává bez ozdoby pro čistý vzhled, ale pomerančová kůra nebo malý plátek pomeranče na okraji dodají příjemný dotek.
- Pomerančová kůra nebo malý plátek pomeranče na okraji sklenice.
Dietní informace
Tento koktejl je obvykle bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, sója, ořechy a lepek. Abyste si byli jisti, že je veganský, zkontrolujte, zda se použité šumivé víno nečistilo živočišnými produkty.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Standardní Mimosa má relativně nízký obsah kalorií, kolem 100-120 kcal na porci. Většina sacharidů a cukrů pochází z pomerančové šťávy.
Kalorie
Průměrně 100-120 kcal / 418-502 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 10-12 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 9-11 g
Množství cukru
Příležitosti
Mimosa je typický brunchový nápoj. Je také dokonale vhodný pro slavnostní události, jako jsou svatby, baby showers a sváteční setkání. Jeho lehká a slavnostní povaha z něj činí skvělou volbu pro každou ranní nebo denní zvláštní příležitost.
- Brunch
- Svatba
- Oslava
- Svátky
Doporučené párování
Mimosa je dokonalým společníkem pro širokou škálu brunchových jídel. Jeho kyselost prořízne bohatá jídla, jako jsou vejce Benedikt a quiche, zatímco jeho ovocnost doplní sladké pokrmy, jako jsou palačinky a pečivo. Skvěle se hodí i k jednoduchému čerstvému ovoci.
- Vejce Benedikt
- Palačinky nebo francouzské toasty
- Mísy čerstvého ovoce
- Quiche
- Lehké pečivo
Mimosa: Nezapomenutelný perlivý koktejl na brunch
Mimosa je ikonický koktejl se dvěma ingrediencemi, který definuje brunchovou kulturu svou jednoduchou elegancí a osvěžující chutí. Kombinace chlazeného šumivého vína a pomerančové šťávy je lehký, perlivý a slavnostní nápoj vhodný pro každou oslavu. Jeho jasná barva a perlivost z něj dělají vizuálně atraktivní a lahodný nápoj. Snadno se připravuje a je všeobecně oblíbený, Mimosa je nadčasová klasika pro pozvednutí sklenice.
Variace
Mohlo by se vám také líbit
Pornstar Martini
Sladký a pikantní koktejl s vanilkovou vodkou, marakujou a přílohou perlivého vína.
Neuvěřitelný Hulk Koktejl
Jednoduchý, silný a vizuálně poutavý jasně zelený koktejl vyrobený ze stejných částí koňaku a likéru Hpnotiq.
Pikantní Paloma
Ohnivá a osvěžující variace klasické Palomy s tequilou, grapefruitovou limonádou, limetkou a špetkou jalapeño.
Dirty Shirley
Jednoduchá a sladká alkoholická verze klasického Shirley Temple, vyrobená z vodky, granátového sirupu a limonády.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Chartreuse Green Chaud
Jednoduchý a hluboce hřejivý horký nápoj z Francouzských Alp, s komplexní bylinnou chutí Zeleného Chartreuse.
St. Croix Fix
Živý a osvěžující rumový sour, který vyvažuje zrající rum s tropickou sladkostí ananasu a ostrou kyselostí čerstvé limetky.
Woolworth Cocktail
Sofistikovaný mícháný koktejl s whisky Scotch, vyvážený se dvěma druhy vermutu a nádechem bylinného likéru.
Generální prokurátor
Sofistikovaný a suchý mícháný koktejl, který elegantně vyvažuje skotskou whisky se suchým vermutem a nádechem pomeranče.