Mimosa
Mimosa on üle maailma armastatud kokteil, mida hinnatakse selle värskendava lihtsuse ja piduliku iseloomu poolest. See koosneb vaid kahest koostisosast: jahutatud šampanjast või muust vahuveinist ja värskest apelsinimahlast. Tavaliselt serveeritakse seda kõrges šampanjaklaasis ning selle erkoranž toon ja kihisevus muudavad selle visuaalselt köitvaks ja nauditavaks joogiks. See on parim valik brunch'ideks, pulmadeks ja pühadeks.
Valmistamine
Valmistusaeg: 2 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Mimosa on klassikaline kokteil, mida liigitatakse peamiselt brunch'i joogiks. See on lihtne ja elegantne jook, mida nauditakse sageli hommikul või varasel pärastlõunal. Selle kahe koostisosa olemus teeb sellest highball- ja veinikokteilide perekonna põhilise esindaja.
Serveerimine
Serveeritakse külmalt jahutatud šampanjaklaasis. Sellel kergeilmelisel kokteilil on madal alkoholisisaldus, mis teeb selle ideaalseks päevaseks nautimiseks. Serveeringu suurus on tavaliselt umbes 5 untsi.
Portsjoni suurus
Umbes 150 ml / 5 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 5-7% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Šampanjaklaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud klaas
Taustalugu
Väidetavalt leiutas Mimosa umbes 1925. aastal Pariisis Hôtel Ritzis baarmen Frank Meier. Jook on saanud nime kollaseõielise mimoositaime (Acacia dealbata) järgi, mille värvi see meenutab. See kogus populaarsust Ameerika Ühendriikides ja sai brunch'i-kultuuri lahutamatuks osaks.
Päritolu
Pariis, Prantsusmaa, umbes 1925.
Mimosa
Jook on üldtuntud kui Mimosa. Mõnikord aetakse see segamini Buck's Fizziga, sarnase Briti joogiga, mis tavaliselt kasutab suuremat vahuveini ja apelsinimahla suhet. Kuigi nimesid kasutatakse sageli sünonüümidena, erinevad algsed retseptid oma proportsioonide poolest.
Originaalnimi
Mimosa
Alternatiivne nimi
Buck's Fizz
Omaduste ülevaade
Mimosal on ergas, tsitruseline maitse ja aroom, milles on täiuslik tasakaal apelsinimahla magususe ja vahuveini hapukuse vahel. Sellel on kerge, mullitav tekstuur ning puhas, värskendav järelmaitse, mis teeb sellest meeldiva ja kergesti joodava kokteili.
Maitse
Tsitruseline, kihisev, magus, kergelt hapukas, puuviljane
Aroom
Apelsin, tsitrus, vihjed viinamarjale ja pärmile vahuveinist
Maitsetasakaal
Magus, hapu
Järelmaitse
Puhas, karge, lühike
Gaseeritus
Mullitav, kihisev, kerge
Värv ja välimus
Erkoranž, päikeseline, kihisev
Tekstuur
Kerge kehaga, vedel, mullitav
Hooajalisus
Värskendav, aastaringselt, eriti populaarne kevadel ja suvel
Maitse intensiivsus ja elamus
Mimosa on puuviljane ja gaseeritud jook, millel on mõõdukas magusus ja kerge hapukus. Selle alkoholisisaldus on väga madal ning sel puudub kibedus, vürtsikus või kreemisus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Klassikalise Mimosa jaoks on vaja vaid kahte peamist koostisosa: jahutatud kuiva vahuveini ja jahutatud värsket apelsinimahla. Lisasära andmiseks võib lisada väikese koguse apelsinilikööri.
- Jahutatud vahuvein75 ml / 2.5 ozŠampanja, Prosecco või Cava sobivad hästi. Kasutage kuiva (Brut) sorti, et tasakaalustada mahla magusust.
- Jahutatud apelsinimahl75 ml / 2.5 ozParima maitse saavutamiseks on tungivalt soovitatav kasutada värskelt pressitud mahla. Veenduge, et see oleks viljalihata ja hästi jahutatud.
- Apelsiniliköör15 ml / 0.5 oz(valikuline)Täiendava sügavuse ja kangema maitse saamiseks võib lisada sortsu Grand Marnier'd või Triple Sec'i.
Jää tüüp
- Puudub
Segamisvahendid
Mimosa valmistamiseks pole vaja šeikerit ega sõela, kuna see valmib otse serveerimisklaasis, et säilitada gaseeritus. Lihtsalt veenduge, et teie klaas oleks eelnevalt jahutatud.
- Erilisi vahendeid pole vaja, valmistatakse otse klaasis.
Juhised
Valmistage jook otse jahutatud šampanjaklaasis, valades vahuveini nurga all sisse ja lisades seejärel õrnalt apelsinimahla. Serveerige kohe ilma segamata, et säilitada mullid.
1. Enne alustamist veenduge, et nii vahuvein kui ka apelsinimahl on hästi jahutatud. Soovitatav on jahutada ka šampanjaklaas.
2. Hoidke šampanjaklaasi kerge nurga all ja valage esmalt sisse vahuvein. See aitab vältida, et apelsinimahl eemaldaks veinist süsihappegaasi.
3. Lisage õrnalt ja aeglaselt peale jahutatud apelsinimahl. Klassikaline suhe on 1:1, kuid saate seda oma eelistuste järgi kohandada.
4. Ärge segage, kuna see kaotab mullid. Valamisliigutusest peaks piisama koostisosade segunemiseks.
5. Soovi korral kaunistage enne kohest serveerimist apelsinikoore riba või väikese sektoriga klaasi serval.
Kaunistamine
Mimosat serveeritakse sageli ilma garneeringuta puhta välimuse saavutamiseks, kuid apelsinikoore riba või väike apelsinisektor klaasi serval lisab kena nüansi.
- Apelsinikoore riba või väike apelsinisektor klaasi serval.
Toitumisalane teave
See kokteil on tavaliselt vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, soja, pähklid ja gluteen. Vegan versiooni tagamiseks veenduge, et kasutatud vahuveini ei ole selitatud loomsete saadustega.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Tavaline Mimosa on suhteliselt madala kalorsusega, umbes 100-120 kcal portsjoni kohta. Enamik selle süsivesikutest ja suhkrutest pärineb apelsinimahlast.
Kalorid
Keskmiselt 100-120 kcal / 418-502 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 10-12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 9-11 g
Suhkru tase
Sündmused
Mimosa on parim brunch'i jook. See sobib suurepäraselt ka pidulikeks sündmusteks nagu pulmad, beebipeod ja pühade tähistamised. Selle kerge ja pidulik olemus teeb sellest suurepärase valiku igaks hommikuseks või päevaseks eriliseks sündmuseks.
- Brunch
- Pulm
- Pidu
- Püha
Sobitamissoovitused
Mimosa on ideaalne kaaslane mitmesugustele brunch'i toitudele. Selle happesus lõikab läbi rammusatest roogadest nagu Benedicti munad ja quiche, samas kui selle puuviljasus täiendab magusaid toite nagu pannkoogid ja küpsetised. See sobib suurepäraselt ka lihtsate värskete puuviljadega.
- Benedicti munad
- Pannkoogid või vaesed rüütlid
- Värskete puuviljade vaagnad
- Quiche
- Kerged küpsetised
Mimosa: Parim kihisev brunch'i kokteil
Mimosa on ikooniline kahe koostisosaga kokteil, mis defineerib brunch'i kultuuri oma lihtsa elegantsi ja värskendava maitsega. Jahutatud vahuveini ja apelsinimahla kombineerimisel saadakse kerge, mullitav ja pidulik jook, mis sobib igaks tähistamiseks. Selle ergas värv ja kihisevus muudavad selle visuaalselt sama köitvaks kui maitsvaks. Lihtne valmistada ja üle maailma armastatud, Mimosa on ajatu klassika toostide tõstmiseks.
Variatsioonid
Võib-olla meeldib sulle ka
Ristiisa
Lihtne, kuid peen kokteil, mis on valmistatud šoti viskist ja amarettost ning tuntud oma maheda, pähklise ja kergelt magusa maitseprofiili poolest.
Mezcal Last Word
Suitsune, ürdine ja kompleksne versioon klassikalisest Last Wordist, mille julgeks põhjaks on mezcal.
Michael Collins
Mõnusalt karge ja värskendav highball, mis on valmistatud iiri viskist, värskest sidrunimahlast, suhkrust ja gaseeritud soodaveest.
Gin Mule
Särtsakas ja värskendav highball-kokteil, mis ühendab džinni botaanilised noodid ingveriõlle vürtsika särtsu ja erksa laimipritsmega.
Kas oled neid juba proovinud?
Lazy Lover
Ahvatlevalt vürtsikas ja suitsune tekiilapõhine hapu kokteil, millele jalapeño ja seller annavad värskendava taimse nüansi.
Lõppsõna
Suitsune, ürdine ja kompleksne variatsioon klassikalisest Last Wordist, kasutades džinni asemel mezcali.
Last Flight
Keerukas ja tasakaalustatud burboonipõhine hapu kokteil, mis ühendab endas Paper Plane'i ja The Last Wordi.
Bramblin' Man
Tugev ja puuviljane rukkiviskil põhinev versioon klassikalisest Bramble'i kokteilist, milles on tunda põldmarja, sidrunit ja värske mündi hõngu.