Mimosa
Mimosa on yleisesti rakastettu cocktail, joka tunnetaan virkistävästä yksinkertaisuudestaan ja juhlavasta luonteestaan. Se koostuu vain kahdesta ainesosasta: jäähdytetystä samppanjasta tai muusta kuohuviinistä ja tuoreesta appelsiinimehusta. Tyypillisesti se tarjoillaan korkeasta samppanjalasista, ja sen kirkkaan oranssi väri ja kuplivuus tekevät siitä visuaalisesti houkuttelevan ja ihastuttavan juoman. Se on täydellinen valinta brunssille, häihin ja juhlapyhien kokoontumisiin.
Valmistus
Valmistusaika: 2 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Mimosa on klassinen cocktail, joka luokitellaan pääasiassa brunssijuomaksi. Se on yksinkertainen ja elegantti juoma, jota nautitaan usein aamulla tai alkuiltapäivästä. Kahden ainesosan ansiosta se on vakiintunut osa highball- ja viinicocktailien perhettä.
Tarjoilu
Tarjoillaan kylmänä jäähdytetystä samppanjalasista. Tässä kevyessä cocktailissa on matala alkoholipitoisuus, mikä tekee siitä täydellisen päiväsaikaan nautittavaksi. Annoskoko on tyypillisesti noin 5 unssia.
Annoskoko
Noin 150 ml / 5 oz
Alkoholisisältö
Noin 5–7 til-%
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Samppanjalasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty lasi
Taustatarina
Mimosa keksittiin tarinan mukaan noin vuonna 1925 Hôtel Ritzissä Pariisissa baarimestari Frank Meierin toimesta. Juoma on nimetty keltaisena kukkivan mimosakasvin (Acacia dealbata) mukaan, jonka väriä se muistuttaa. Se saavutti suosiota Yhdysvalloissa ja siitä tuli brunssikulttuurin perusta.
Alkuperä
Pariisi, Ranska, noin 1925.
Mimosa
Juoma tunnetaan yleisesti nimellä Mimosa. Se sekoitetaan joskus Buck's Fizziin, samankaltaiseen brittiläiseen juomaan, jossa tyypillisesti käytetään enemmän kuohuviiniä suhteessa appelsiinimehuun. Vaikka nimiä käytetään usein synonyymeinä, alkuperäiset reseptit eroavat sekoitussuhteiltaan.
Alkuperäinen nimi
Mimosa
Vaihtoehtoinen nimi
Buck's Fizz
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Mimosassa on kirkas, sitruksinen maku ja tuoksu, jossa on täydellinen tasapaino appelsiinimehun makeuden ja kuohuviinin kirpeyden välillä. Siinä on kevyt, kupliva rakenne ja puhdas, virkistävä jälkimaku, mikä tekee siitä ihastuttavan ja helposti juotavan cocktailin.
Maku
Sitruksinen, kupliva, makea, hieman kirpeä, hedelmäinen
Aromi
Appelsiini, sitrus, vivahteita rypäleestä ja hiivasta kuohuviinistä
Maun tasapaino
Makea, hapan
Jälkimaku
Puhdas, raikas, lyhyt
Kuplivuus
Kupliva, pirskahteleva, kevyt
Väri ja ulkonäkö
Kirkkaan oranssi, aurinkoinen, pirskahteleva
Koostumus
Kevyt, ohut, kupliva
Kausiluonteisuus
Virkistävä, ympärivuotinen, erityisen suosittu keväällä ja kesällä
Maun intensiteetti & kokemus
Mimosa on hedelmäinen ja hiilihapollinen juoma, jossa on kohtalainen makeus ja ripaus happamuutta. Sen alkoholipitoisuus on erittäin matala, eikä siinä ole katkeruutta, mausteisuutta tai kermaisuutta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Klassiseen Mimosaan tarvitaan vain kaksi pääainesosaa: jäähdytetty kuiva kuohuviini ja jäähdytetty tuore appelsiinimehu. Lisäsäväystä varten voi lisätä pienen määrän appelsiinilikööriä.
- Jäähdytetty kuohuviini75 ml / 2.5 ozSamppanja, Prosecco tai Cava toimivat hyvin. Käytä kuivaa (Brut) lajiketta tasapainottamaan mehun makeutta.
- Jäähdytetty appelsiinimehu75 ml / 2.5 ozVastapuristettua suositellaan parhaan maun saavuttamiseksi. Varmista, että se on hedelmälihaton ja hyvin jäähdytetty.
- Appelsiinilikööri15 ml / 0.5 oz(valinnainen)Tilkan Grand Marnieria tai Triple Seciä voi lisätä tuomaan syvyyttä ja voimakkaampaa alkoholin potkua.
Jäätyyppi
- Ei jäitä
Sekoitusvälineet
Mimosaa varten ei tarvita ravistimia tai siivilöitä, sillä se rakennetaan suoraan tarjoilulasiin hiilihappojen säilyttämiseksi. Varmista vain, että lasisi on jäähdytetty etukäteen.
- Erityisiä välineitä ei tarvita, rakennetaan suoraan lasiin.
Ohjeet
Rakenna juoma suoraan jäähdytettyyn samppanjalasiin kaatamalla kuohuviini lasin reunaa vasten ja lisäämällä sitten varovasti appelsiinimehu. Tarjoile heti sekoittamatta kuplien säilyttämiseksi.
1. Varmista, että sekä kuohuviini että appelsiinimehu ovat hyvin jäähdytettyjä ennen aloittamista. Myös samppanjalasin jäähdyttämistä suositellaan.
2. Pidä samppanjalasia hieman kallellaan ja kaada kuohuviini ensin. Tämä auttaa estämään appelsiinimehua poistamasta hiilihappoja viinistä.
3. Lisää varovasti ja hitaasti päälle jäähdytetty appelsiinimehu. Klassinen sekoitussuhde on 1:1, mutta voit säätää sitä oman makusi mukaan.
4. Älä sekoita, sillä se poistaa kuplat. Kaatamisen pitäisi riittää ainesosien sekoittamiseen.
5. Halutessasi koristele appelsiininkuorikiehkuralla tai pienellä lohkolla lasin reunalla ennen välitöntä tarjoilua.
Koristelu
Mimosa tarjoillaan usein ilman koristetta selkeän ulkonäön vuoksi, mutta appelsiininkuorikiehkura tai pieni appelsiinilohko reunalla tuo mukavan lisän.
- Appelsiininkuorikiehkura tai pieni appelsiinilohko lasin reunalla.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on tyypillisesti vapaa yleisimmistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, soijasta, pähkinöistä ja gluteenista. Varmistaaksesi sen vegaanisuuden, tarkista, ettei käytettyä kuohuviiniä ole kirkastettu eläinperäisillä aineilla.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tavallinen Mimosa on suhteellisen vähäkalorinen, noin 100–120 kcal annosta kohti. Suurin osa sen hiilihydraateista ja sokereista tulee appelsiinimehusta.
Kalorit
Keskimäärin 100–120 kcal / 418–502 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 10–12 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 9–11 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Mimosa on täydellinen brunssijuoma. Se sopii erinomaisesti myös juhlatilaisuuksiin, kuten häihin, vauvakutsuihin ja juhlapyhien kokoontumisiin. Sen kevyt ja juhlava luonne tekee siitä loistavan valinnan mihin tahansa aamun tai päivän erityistilaisuuteen.
- Brunssi
- Häät
- Juhla
- Juhlapyhä
Yhdistelyehdotukset
Mimosa on täydellinen kumppani monenlaisille brunssiruoille. Sen happamuus leikkaa täyteläisten ruokien, kuten Eggs Benedictin ja quichen, läpi, kun taas sen hedelmäisyys täydentää makeita herkkuja, kuten pannukakkuja ja leivonnaisia. Se sopii myös erinomaisesti yksinkertaisten tuoreiden hedelmien kanssa.
- Eggs Benedict
- Pannukakut tai köyhät ritarit
- Tuoreet hedelmätarjottimet
- Quiche
- Kevyet leivonnaiset
Mimosa: Täydellinen kupliva brunssicocktail
Mimosa on ikoninen kahden ainesosan cocktail, joka määrittelee brunssikulttuurin yksinkertaisella eleganssillaan ja virkistävällä maullaan. Yhdistämällä jäähdytetyn kuohuviinin ja appelsiinimehun, se on kevyt, kupliva ja juhlava juoma, joka sopii mihin tahansa juhlaan. Sen kirkas väri ja pirskahtelevuus tekevät siitä yhtä visuaalisesti houkuttelevan kuin herkullisenkin. Helppo valmistaa ja yleisesti rakastettu, Mimosa on ajaton klassikko maljan kohottamiseen.
Variaatiot
Saatat pitää myös näistä
Voodoo Jäätee
Voimakas ja hedelmäinen, purppuranpunainen versio klassisesta Long Island Iced Teasta, jossa yhdistyvät viisi väkevää alkoholijuomaa, vadelma ja blue curaçao taianomaisen potkun aikaansaamiseksi.
Grasshopper
Makea, minttusuklainen aterianjälkeinen cocktail, jolla on kermainen rakenne ja silmiinpistävä pastellinvihreä väri.
Sitruunashotti
Eloisa ja pirskahteleva vodkashotti, jossa makea ja hapan ovat täydellisessä tasapainossa. Tarjoillaan sille ominaisen sokerireunuksen ja sitruunalohkon kera.
Aperol & Sooda
Yksinkertainen, raikas ja virkistävä miedosti alkoholillinen highball-juoma, jossa on ikonista italialaista katkeroaperitiivia Aperolia ja kuplivaa soodavettä.
Oletko jo kokeillut näitä?
Chicago Cocktail
Elegantti, kieltolakia edeltävän ajan cocktail, joka sisältää brandya ja bittereitä ja viimeistellään samppanjalla kuplivan ja hienostuneen lopputuloksen saavuttamiseksi.
Maximilian Affair
Hienostunut ja savuinen cocktail, joka tasapainottaa mestarillisesti mezcalin maanläheisyyden, kukkaisen seljankukan ja katkeranmakean vermutin.
Montreal-cocktail
Hienostunut ja mausteinen ruisviskicocktail, jota tasapainottavat kuiva vermutti ja Bénédictinen yrttinen makeus.
Gunpowder Plot
Hienostunut ja savuinen gin sour, jossa on gunpowder-teellä uutettua giniä, Fernet-Brancaa ja ripaus Demerara-sokerin makeutta.