Mimosa
Միմոզան համընդհանուր սիրված կոկտեյլ է, որը հայտնի է իր թարմության պարզությամբ և տոնական բնույթով: Այն կազմված է ընդամենը երկու բաղադրիչից՝ սառեցված շամպայն կամ այլ փայլող գինի և թարմ նարինջ հյութ: Սովորաբար մատուցվում է բարձր շամպայնի բաժակով, դրա վառ նարինջ գույնը և փրփուրը այն դարձնում են տեսողականորեն գրավիչ և հաճելի խմիչք: Դա հիանալի ընտրություն է բրանչների, հարսանիքների և տոնական հավաքների համար:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 2 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Միմոզան դասական կոկտեյլ է, որը հիմնականում դասակարգվում է որպես բրանչ խմիչք: Դա պարզ և նրբագեղ ըմպելիք է, որը հաճախ վայելում են առավոտյան կամ վաղ ցերեկին: Դրա երկու բաղադրիչների բնույթը այն դարձնում է բարձր գավազանների և գինու կոկտեյլների ընտանիքների հիմնական մաս:
Մատուցում
Մատուցվում է սառը, սառեցված շամպայնի բաժակով, այս թեթև կոկտեյլն ունի ցածր ալկոհոլի պարունակություն, ինչը այն կատարյալ է ցերեկային վայելքի համար: Մատուցման չափաբաժինը սովորաբար մոտ 5 ունցիա է:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 150 մլ / 5 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 5-7% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Շամպայնի բաժակ
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված բաժակ
Նախապատմություն
Միմոզան, ասում են, ստեղծվել է մոտավորապես 1925 թվականին Փարիզի Hôtel Ritz-ում բարմեն Ֆրանկ Մեյերի կողմից: Խմիչքը կոչվել է դեղին ծաղկող Միմոզա բույսի (Acacia dealbata) անունով, որի գույնը նման է: Այն տարածում գտավ Միացյալ Նահանգներում և դարձավ բրանչ մշակույթի հիմնական մաս:
Ծագում
Փարիզ, Ֆրանսիա, մոտավորապես 1925 թ.
Mimosa
Միմոզան համընդհանուր ճանաչված խմիչք է: Երբեմն այն շփոթում են Buck's Fizz-ի հետ, որը նման բրիտանական խմիչք է, որն ունի ավելի բարձր փայլող գինու և նարինջ հյութի հարաբերակցություն: Չնայած անունները հաճախ փոխանակվում են, սկզբնական բաղադրատոմսերը տարբերվում են իրենց համամասնությամբ:
Բնօրինակ անվանում
Mimosa
Այլընտրանքային անվանում
Buck's Fizz
Բնութագրերի ակնարկ
Միմոզան ունի վառ, ցիտրուսային համ և բուրմունք, որը կատարյալ հավասարակշռություն է նարինջ հյութի քաղցրության և փայլող գինու թթվության միջև: Այն ունի թեթև, փրփուրային հյուսվածք և մաքուր, թարմավերջ, ինչը այն դարձնում է հաճելի և հեշտ ըմպելիք:
Համ
Ցիտրուսային, փրփուր, քաղցր, մի փոքր թթու, պտղային
Բույր
Նարինջ, ցիտրուսային, փայլող գինու հոտ
Համերի հավասարակշռություն
Քաղցր, թթու
Հետհամ
Մաքուր, թարմ, կարճ
Փրփրունություն
Փրփուր, թարմ, թեթև
Գույնի տեսք
Վառ նարինջ, արևոտ, փրփուր
Հյուսվածք
Թեթև, բարակ, փրփուր
Սեզոնայնություն
Թարմ, ամբողջ տարվա ընթացքում, հատկապես տարածված գարնանը և ամռանը
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Միմոզան պտղային և գազավորված խմիչք է, որն ունի միջին քաղցրություն և մի փոքր թթվություն: Այն շատ ցածր ալկոհոլի պարունակություն ունի և չունի դառնություն, սուրություն կամ կրեմայինություն:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Դուք պետք է ունենաք ընդամենը երկու հիմնական բաղադրիչ՝ դասական Միմոզայի համար. սառեցված չոր փայլող գինի և սառեցված թարմ նարինջ հյութ: Լրացուցիչ շքեղության համար կարող եք ավելացնել նարինջ լիկյորի մի փոքր քանակ:
- Սառեցված Փայլող Գինի75 մլ / 2.5 ունցիաՇամպայն, Պրոսեկկո կամ Կավան լավագույնն են: Օգտագործեք չոր (Brut) տեսակ, որպեսզի հավասարակշռեք հյութի քաղցրությունը:
- Սառեցված Նարինջ Հյութ75 մլ / 2.5 ունցիաԹարմ հյութը խորհուրդ է տրվում լավագույն համի համար: Համոզվեք, որ այն զտված է և լավ սառեցված:
- Նարինջ Լիկյոր15 մլ / 0.5 ունցիա(ըստ ցանկության)Մեծ Մարնյե կամ եռակի սեկի մի փոքր քանակ կարող է ավելացվել լրացուցիչ խորության և ավելի ալկոհոլային հարվածի համար:
Սառույցի տեսակ
- Ոչինչ
Խառնման սարքավորումներ
Միմոզայի համար պետք չեն շեյքերներ կամ զտիչներ, քանի որ այն կառուցվում է անմիջապես մատուցման բաժակում՝ գազավորումը պահպանելու համար: Պարզապես համոզվեք, որ ձեր բաժակը նախապես սառեցված է:
- Հատուկ սարքավորումներ պետք չեն, կառուցվում է անմիջապես բաժակում:
Պատրաստման հրահանգներ
Կառուցեք խմիչքը անմիջապես սառեցված շամպայնի բաժակում՝ լցնելով փայլող գինին անկյան տակ, ապա զգուշորեն լցնելով նարինջ հյութ: Մատուցեք անմիջապես՝ առանց խառնելու, որպեսզի պահպանեք գազերը:
1. Համոզվեք, որ ձեր փայլող գինին և նարինջ հյութը լավ սառեցված են, նախքան սկսեք: Շամպայնի բաժակի սառեցումը նույնպես խորհուրդ է տրվում:
2. Պահեք շամպայնի բաժակը մի փոքր թեքությամբ և առաջինը լցրեք փայլող գինին: Սա օգնում է կանխել նարինջ հյութի գազավորումը:
3. Արագ և դանդաղ լցրեք սառեցված նարինջ հյութը: Դասական հարաբերակցությունը 1:1 է, բայց կարող եք կարգավորել ձեր նախընտրությանը:
4. Մի խառնեք, քանի որ դա ցրիվ գազերը: Լցման գործողությունը պետք է բավարար լինի բաղադրիչները խառնելու համար:
5. Եթե ցանկանում եք, զարդարեք նարինջի պտույտով կամ փոքր կտորով բաժակի եզրին մատուցելուց առաջ:
Զարդարում
Միմոզան հաճախ մատուցվում է առանց զարդարանքի՝ մաքուր տեսքի համար, բայց նարինջի պտույտը կամ փոքր նարինջի կտորը բաժակի եզրին ավելացնում է գեղեցիկ շոշափում:
- Նարինջի պտույտ կամ փոքր նարինջի կտոր բաժակի եզրին:
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը, որպես կանոն, ազատ է ընդհադիր ալերգեններից, ինչպիսիք են կաթնամթերքը, ձուն, սոյան, ընտերքը և գլյուտենը: Այն, որպեսզգոհ է վեգանական լինելուց, ստուգեք, որ փայլող գինին չի պարունակում կենդանական արտադրանքներով մաքրված:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Ստանդարտ Միմոզան համեմատաբար ցածր կալորիականություն ունի, մոտ 100-120 կկալ մեկ մատուցման համար: Դրա մեծ մասը ածխաջրերը և շաքարները գալիս են նարինջ հյութից:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 100-120 կկալ / 418-502 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 10-12 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 9-11 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Միմոզան բրանչի իդեալական խմիչքն է: Այն նաև կատարյալ է տոնական միջոցառումների համար, ինչպիսիք են հարսանիքները, մանկական ցնծումները և տոնական հավաքները: Դրա թեթև և տոնական բնույթը այն դարձնում է հիանալի ընտրություն ցանկացած առավոտյան կամ ցերեկային հատուկ առիթների համար:
- Բրանչ
- Հարսանիք
- Տոնակատարություն
- Տոն
Համադրման առաջարկներ
Միմոզան կատարյալ ուղեկից է բրանչի բազմաթիվ ուտեստների համար: Դրա թթվությունը կտրում է հարուստ ուտեստները, ինչպիսիք են Ձվի Բենեդիկտը և քիշը, իսկ դրա պտղայինությունը լրացնում է քաղցր իրերը, ինչպիսիք են պանաքսարները և հրուշակները: Այն նաև հրաշալի համադրվում է պարզ թարմ պտղերի հետ:
- Ձվի Բենեդիկտ
- Պանաքսարներ կամ ֆրանսիական թխվածք
- Թարմ պտղերի ափսե
- Քիշ
- Թեթև հրուշակներ
Միմոզա. Փայլող Բրանչ Կոկտեյլի էությունը
Միմոզան պատկերացվող երկու բաղադրիչով կոկտեյլ է, որը սահմանում է բրանչ մշակույթը իր պարզ նրբագեղությամբ և թարմ համով: Փայլող գինու և նարինջ հյութի համադրությամբ այն թեթև, փրփուր և տոնական խմիչք է, որը հարմար է ցանկացած տոնակատարության համար: Դրա վառ գույնը և փրփուրը այն դարձնում են տեսողականորեն գրավիչ և համեղ:
Տարբերակներ
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Gin Basil Smash
Վերահսկողաբար բույրավետ և վառ ջին թթու, որը ցույց է տալիս թարմ բազիլի արոմատիկ ուժը:
Oaxacan Mule
Ծխոտ, համեմունքային և վերահսկողական փոփոխություն դասական Moscow Mule-ի վրա, որպես հիմնական սպիրտ ունի մեզկալ:
Campari և Soda
Հրաշալի պարզ և թարմացնող իտալական ապերիտիվ, որը համատեղում է հայտնի դառը լիկյոր Campari-ն պարզ, փայլող սոդայի հետ:
Greyhound
Պարզ և զովացնող highball կոկտեյլ, պատրաստված գրեյփֆրուտի հյութով և վոդկայով կամ ջինով:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Փայլուն Ազատ Կոկտեյլ
Վերափոխված և նուրբ բարդ վիսկի կոկտեյլ՝ բալի, նարնջի և տաք համեմունքների նոտաներով։
Cameron's Kick
Միակ բազային վիսկիի թթու՝ ֆրեշ Սկոտչ և իռլանդական վիսկիով, հավասարակշռված պայծառ կիտրոնով և ընձյուղով օրժեատով:
Shark
Բարդ և մրգային թիկի-ոճի թթու խմիչք, որը համատեղում է ջինը, թեյափոխված ռումը և խնձորի բրենդին անանասի և կիտրոնի հյուսերի հետ։
Gin and Sin
Դասական Արգելքի դարաշրջանի կոկտեյլ, որը պայծառորեն հավասարակշռում է ջինի բուսական նոտաները կիտրոնի թթվության և նարնջի հյութի և գրանադինի քաղցրության հետ: