Mimoza
Mimoza ir visā pasaulē iemīļots kokteilis, kas tiek slavēts par tā atsvaidzinošo vienkāršību un svinīgo raksturu. Tas sastāv tikai no divām sastāvdaļām: atdzesēta šampanieša vai cita dzirkstošā vīna un svaigas apelsīnu sulas. Parasti to pasniedz augstā šampanieša glāzē, un tā spilgti oranžā nokrāsa un dzirkstīgums padara to par vizuāli pievilcīgu un apburošu dzērienu. Tā ir lieliska izvēle vēlajām brokastīm, kāzām un svētku pasākumiem.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Mimoza ir klasisks kokteilis, kas galvenokārt tiek klasificēts kā vēlo brokastu dzēriens. Tas ir vienkāršs, elegants dzēriens, ko bieži bauda no rīta vai agrā pēcpusdienā. Tā divu sastāvdaļu daba padara to par pamatelementu "highball" un vīna kokteiļu saimēs.
Pasniegšana
Pasniedz aukstu atdzesētā šampanieša glāzē. Šim vieglajam kokteilim ir zems alkohola saturs, padarot to ideālu baudīšanai dienas laikā. Porcijas lielums parasti ir ap 5 uncēm.
Porcijas lielums
Aptuveni 150 ml / 5 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 5-7% alk./tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Šampanieša glāze
Glāzes apstrāde
Atdzesēta glāze
Priekšvēsture
Tiek uzskatīts, ka Mimoza kokteili ap 1925. gadu Parīzes viesnīcā Hôtel Ritz izgudroja bārmenis Frenks Meiers. Dzēriens ir nosaukts dzeltenā, ziedošā mimozas auga (Acacia dealbata) vārdā, kura krāsai tas līdzinās. Tas ieguva popularitāti Amerikas Savienotajās Valstīs un kļuva par neatņemamu vēlo brokastu kultūras sastāvdaļu.
Izcelsme
Parīze, Francija, ap 1925. gadu.
Mimoza
Dzēriens ir visā pasaulē pazīstams kā Mimoza. To dažreiz jauc ar Buck's Fizz, līdzīgu britu dzērienu, kurā parasti izmanto lielāku dzirkstošā vīna un apelsīnu sulas attiecību. Lai gan nosaukumi bieži tiek lietoti kā sinonīmi, oriģinālās receptes atšķiras proporcijās.
Oriģinālnosaukums
Mimosa
Alternatīvs nosaukums
Buck's Fizz
Raksturojuma pārskats
Mimoza lepojas ar spilgtu, citrusaugļu garšu un aromātu, ar perfektu līdzsvaru starp apelsīnu sulas saldumu un dzirkstošā vīna skābumu. Tam ir viegla, burbuļojoša tekstūra un tīra, atsvaidzinoša pēcgarša, kas padara to par apburošu un viegli dzeramu kokteili.
Garša
Citrusu, dzirkstošs, salds, nedaudz skābens, augļu
Aromāts
Apelsīnu, citrusu, ar vīnogu un rauga notīm no dzirkstošā vīna
Garšas līdzsvars
Salds, skābs
Pēcgarša
Tīra, svaiga, īsa
Gāzējums
Burbuļojošs, dzirkstošs, viegls
Krāsa un izskats
Spilgti oranžs, saulains, dzirkstošs
Tekstūra
Viegla tekstūra, šķidrs, burbuļojošs
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, visu sezonu, īpaši populārs pavasarī un vasarā
Garšas intensitāte un pieredze
Mimoza ir augļu un gāzēts dzēriens ar mērenu saldumu un nelielu skābumu. Tam ir ļoti zems alkohola stiprums, un tam nepiemīt rūgtums, asums vai krēmīgums.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Klasiskai Mimozai nepieciešamas tikai divas galvenās sastāvdaļas: atdzesēts sauss dzirkstošais vīns un atdzesēta svaiga apelsīnu sula. Papildu akcentam var pievienot nelielu daudzumu apelsīnu liķiera.
- Atdzesēts dzirkstošais vīns75 ml / 2.5 uncesLabi derēs šampanietis, Prosecco vai Cava. Izmantojiet sausu (Brut) šķirni, lai līdzsvarotu sulas saldumu.
- Atdzesēta apelsīnu sula75 ml / 2.5 uncesVislabākajai garšai ieteicams izmantot svaigi spiestu sulu. Pārliecinieties, ka tā ir bez biezumiem un labi atdzesēta.
- Apelsīnu liķieris15 ml / 0.5 unces(pēc izvēles)Var pievienot nedaudz Grand Marnier vai Triple Sec, lai iegūtu papildu garšas dziļumu un lielāku alkohola stiprumu.
Ledus veids
- Nav
Jaukšanas aprīkojums
Mimoza pagatavošanai nav nepieciešami šeikeri vai sietiņi, jo to gatavo tieši pasniegšanas glāzē, lai saglabātu gāzi. Vienkārši pārliecinieties, ka glāze ir iepriekš atdzesēta.
- Nav nepieciešams īpašs aprīkojums, gatavo tieši glāzē.
Instrukcijas
Gatavojiet dzērienu tieši atdzesētā šampanieša glāzē, lejot dzirkstošo vīnu slīpi un pēc tam viegli papildinot ar apelsīnu sulu. Pasniedziet nekavējoties, nemaisot, lai saglabātu burbuļus.
1. Pirms sākat, pārliecinieties, ka gan dzirkstošais vīns, gan apelsīnu sula ir labi atdzesēti. Ieteicams atdzesēt arī šampanieša glāzi.
2. Turiet šampanieša glāzi nedaudz slīpi un vispirms ielejiet dzirkstošo vīnu. Tas palīdz novērst to, ka apelsīnu sula atņem vīnam gāzi.
3. Viegli un lēni papildiniet ar atdzesētu apelsīnu sulu. Klasiskā attiecība ir 1:1, bet jūs to varat pielāgot pēc savas gaumes.
4. Nemaisiet, jo tas izkliedēs burbuļus. Ieliešanas procesam vajadzētu būt pietiekamam, lai sajauktu sastāvdaļas.
5. Ja vēlaties, pirms tūlītējas pasniegšanas dekorējiet ar apelsīna miziņas spirāli vai nelielu šķēlīti uz glāzes malas.
Garnēšana
Mimoza bieži tiek pasniegta bez dekora, lai izskatītos tīri un vienkārši, bet apelsīna miziņas spirāle vai neliela apelsīna šķēlīte uz malas piešķir patīkamu akcentu.
- Apelsīna miziņas spirāle vai neliela apelsīna šķēlīte uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu. Lai pārliecinātos, ka tas ir vegānisks, pārbaudiet, vai izmantotais dzirkstošais vīns nav dzidrināts, izmantojot dzīvnieku izcelsmes produktus.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Standarta Mimoza satur salīdzinoši maz kaloriju, aptuveni 100-120 kcal vienā porcijā. Lielākā daļa ogļhidrātu un cukuru nāk no apelsīnu sulas.
Kalorijas
Vidēji 100-120 kcal / 418-502 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 10-12 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 9-11 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Mimoza ir ideāls vēlo brokastu dzēriens. Tas ir arī lieliski piemērots svinīgiem pasākumiem, piemēram, kāzām, bērna gaidīšanas svētkiem un svētku sanāksmēm. Tā vieglais un svinīgais raksturs padara to par lielisku izvēli jebkuram rīta vai dienas īpašajam notikumam.
- Vēlās brokastis
- Kāzas
- Svinības
- Svētki
Saderības ieteikumi
Mimoza ir ideāls pavadonis dažādiem vēlo brokastu ēdieniem. Tās skābums labi sader ar sātīgiem ēdieniem, piemēram, Benedikta olām un kišu, savukārt tās augļu garša papildina saldus ēdienus, piemēram, pankūkas un konditorejas izstrādājumus. Tā arī lieliski sader ar vienkāršiem svaigiem augļiem.
- Benedikta olas
- Pankūkas vai franču grauzdiņi
- Svaigu augļu plates
- Kišs
- Viegli konditorejas izstrādājumi
Mimoza: Ideālais dzirkstošais vēlo brokastu kokteilis
Mimoza ir ikonisks divu sastāvdaļu kokteilis, kas ar savu vienkāršo eleganci un atsvaidzinošo garšu definē vēlo brokastu kultūru. Apvienojot atdzesētu dzirkstošo vīnu un apelsīnu sulu, tas ir viegls, burbuļojošs un svinīgs dzēriens, kas piemērots jebkurām svinībām. Tā spilgtā krāsa un dzirkstīgums padara to tikpat vizuāli pievilcīgu, cik gardu. Viegli pagatavojams un visā pasaulē iemīļots, Mimoza ir mūžīga klasika tostam.
Variācijas
Jums varētu patikt arī
Campari Spritz
Dzīvīgs un atsvaidzinošs itāļu aperitīvs ar ikonisko Campari rūgtumu, kas līdzsvarots ar prosecco un nedaudz gāzētā ūdens.
Kokteilis "Siesta"
Atsvaidzinošs un saldskābi rūgts kokteilis uz tekilas bāzes ar Campari, greipfrūtu un laima sulu.
Apgrieztais Vesper
Izsmalcināta Džeimsa Bonda klasiskā Vesper Martini versija ar degvīna dominanci, maisīta līdz zīdaini gludai konsistencei un dekorēta ar citrona miziņas strēmeli.
Bobby Burns
Bagātīgs un izsmalcināts kokteilis uz skotu viskija bāzes ar saldo vermutu un medainu, zālīšu Bénédictine liķiera pieskārienu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Mēnessgaismas kokteilis
Delikāts un ēterisks klasiskais džina "sour" kokteilis, kas izceļas ar ziedu notīm no vijolīšu liķiera (crème de violette) un spilgtu citrusu.
London Road
Īpaši atspirdzinošs un zāļu notīm bagāts džina kokteilis, kurā spilgti apvienotas sastampāts gurķis, svaiga piparmētra un ziedu plūškoks.
Chartreuse Green Chaud
Vienkāršs un dziļi sildošs karsts dzēriens no Francijas Alpiem, kam raksturīgs "Green Chartreuse" liķiera kompleksais zāļu raksturs.
Balmoral kokteilis
Izsmalcināts un sabalansēts kokteilis uz skotu viskija bāzes, kas apvieno viskija dūmakainās notis ar divu vermutu zāļu sarežģītību.