Mimosa
Mimosa er en universelt elsket cocktail, feiret for sin forfriskende enkelhet og festlige karakter. Den består av bare to ingredienser: avkjølt champagne eller annen musserende vin og fersk appelsinjuice. Vanligvis servert i et høyt champagneglass, gjør dens lyse oransje farge og effervescens den til en visuelt tiltalende og herlig drink. Det er det essensielle valget for bruncher, bryllup og høytidsfeiringer.
Tilberedning
Tilberedningstid: 2 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Mimosa er en klassisk cocktail som hovedsakelig kategoriseres som en brunch-drink. Det er en enkel, elegant drikke som ofte nytes om morgenen eller tidlig på ettermiddagen. Dens to-ingrediens natur gjør den til en stift i highball- og vin-cocktailfamiliene.
Servering
Servert kald i et avkjølt champagneglass, har denne lette cocktailen et lavt alkoholinnhold, noe som gjør den perfekt for nytelse om dagen. Serveringsstørrelsen er vanligvis rundt 5 unser.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 150 ml / 5 oz
Alkoholinnhold
Omtrent 5-7% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Champagne Flute
Klargjøring av glass
Avkjølt glass
Bakgrunnshistorie
Mimosa ble angivelig oppfunnet rundt 1925 på Hôtel Ritz i Paris av bartender Frank Meier. Drikken er oppkalt etter den gule, blomstrende mimosa-planten (Acacia dealbata), som fargen ligner. Den ble populær i USA og ble en stift i brunch-kulturen.
Opprinnelse
Paris, Frankrike, rundt 1925.
Mimosa
Drikken er universelt kjent som Mimosa. Den forveksles noen ganger med Buck's Fizz, en lignende britisk drink som vanligvis bruker et høyere forhold mellom musserende vin og appelsinjuice. Selv om navnene ofte brukes om hverandre, er de originale oppskriftene forskjellige i sine proporsjoner.
Opprinnelig navn
Mimosa
Alternativt navn
Buck's Fizz
Oversikt over egenskaper
Mimosa har en lys, sitrusaktig smak og aroma, med en perfekt balanse mellom sødme fra appelsinjuicen og syrlighet fra musserende vin. Den har en lett, boblende tekstur og en ren, forfriskende finish, noe som gjør den til en herlig og lettdrikkelig cocktail.
Smak
Sitrus, boblende, søt, lett syrlig, fruktig
Aroma
Appelsin, sitrus, hint av drue og gjær fra musserende vin
Smaksbalanse
Søt, sur
Ettersmak
Ren, frisk, kort
Kullsyrenivå
Boblende, effervescerende, lett
Farge og utseende
Lys oransje, solrik, effervescerende
Tekstur
Lett, tynn, boblende
Sesongtilhørighet
Forfriskende, hele sesongen, spesielt populær om våren og sommeren
Smaksintensitet og opplevelse
Mimosa er en fruktig og kullsyreholdig drink med moderat sødme og et hint av syrlighet. Den er veldig lav i alkoholinnhold og har ingen bitterhet, krydder eller kremethet.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Du trenger bare to hovedingredienser for en klassisk Mimosa: avkjølt tørr musserende vin og avkjølt fersk appelsinjuice. For en ekstra touch kan en liten mengde appelsinlikør tilsettes.
- Avkjølt Musserende Vin75 ml / 2.5 ozChampagne, Prosecco eller Cava fungerer bra. Bruk en tørr (Brut) variant for å balansere sødmen i juicen.
- Avkjølt Appelsinjuice75 ml / 2.5 ozFerskpresset anbefales på det sterkeste for best smak. Sørg for at den er uten fruktkjøtt og godt avkjølt.
- Appelsinlikør15 ml / 0.5 oz(valgfritt)En skvett Grand Marnier eller Triple Sec kan tilsettes for ekstra dybde og et sterkere spark.
Iastype
- Ingen
Barutstyr
Ingen shakere eller siler er nødvendig for en Mimosa, da den bygges direkte i serveringsglasset for å bevare kullsyren. Sørg bare for at glasset ditt er avkjølt på forhånd.
- Ingen spesiell utstyr nødvendig, bygges direkte i glasset.
Instruksjoner
Bygg drinken direkte i et avkjølt champagneglass ved å helle musserende vin i en vinkel, og deretter forsiktig toppe med appelsinjuice. Server umiddelbart uten å røre for å bevare boblene.
1. Sørg for at både musserende vin og appelsinjuice er godt avkjølt før du begynner. Det anbefales også å kjøle ned champagneglasset.
2. Hold champagneglasset i en lett vinkel og hell musserende vin i først. Dette bidrar til å forhindre at appelsinjuicen fjerner kullsyren fra vinen.
3. Hell forsiktig og sakte over den avkjølte appelsinjuicen. Det klassiske forholdet er 1:1, men du kan justere etter din smak.
4. Ikke rør, da dette vil spre boblene. Hellingshandlingen bør være nok til å blande ingrediensene.
5. Pynt eventuelt med et appelsinskall eller en liten skive på kanten av glasset før servering.
Garnityr
En Mimosa serveres ofte uten garnityr for et rent utseende, men et appelsinskall eller en liten appelsinskive på kanten gir en fin touch.
- Appelsinskall eller liten appelsinskive på kanten av glasset.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er vanligvis fri for vanlige allergener som melk, egg, soya, nøtter og gluten. For å sikre at den er vegansk, må du sjekke at den musserende vinen som brukes ikke er tilsatt animalske produkter.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
En standard Mimosa er relativt lav i kalorier, med rundt 100-120 kcal per porsjon. De fleste av karbohydratene og sukkeret kommer fra appelsinjuicen.
Kalorier
Gjennomsnittlig 100-120 kcal / 418-502 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 10-12 g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 9-11 g
Sukkernivå
Anledninger
Mimosa er den ultimate brunch-drikken. Den passer også perfekt til feiringer som bryllup, babyshower og høytidsfeiringer. Dens lette og festlige natur gjør den til et godt valg for enhver spesiell anledning om morgenen eller på dagtid.
- Brunch
- Bryllup
- Feiring
- Høytid
Serveringsforslag
Mimosa er en perfekt følgesvenn til et bredt utvalg av brunch-mat. Syrligheten skjærer gjennom rike retter som Eggs Benedict og quiche, mens fruktigheten komplementerer søte retter som pannekaker og bakverk. Den passer også godt til enkle fruktfat.
- Eggs Benedict
- Pannekaker eller fransk toast
- Fruktfat
- Quiche
- Lettere bakverk
Mimosa: Den essensielle musserende brunch-cocktailen
Mimosa er en ikonisk to-ingrediens cocktail som definerer brunch-kulturen med sin enkle eleganse og forfriskende smak. Ved å kombinere avkjølt musserende vin og appelsinjuice er det en lett, boblende og festlig drink som passer til enhver feiring. Dens lyse farge og effervescens gjør den like visuelt tiltalende som den er deilig. Lett å lage og universelt elsket, Mimosa er en tidløs klassiker for å løfte glasset.
Variasjoner
Du vil kanskje også like
Flor de Jalisco
En livlig, bittersøt og sitrusaktig tequila-cocktail med Aperol og grapefruktlikør.
Oaxacanite
En røykfylt, skarp og forfriskende sour cocktail som mesterlig balanserer de jordnære tonene av mezcal med frisk limes lyshet og den subtile sødmen av agavenektar.
Manhattan
En klassisk og sofistikert cocktail laget med whiskey, søt vermut og aromatiske bitters.
Piscola
En forfriskende enkel og enormt populær chilensk highball laget med pisco, cola og en skvett lime.
Har du prøvd disse ennå?
Paddington
En sofistikert og sitruspreget rom-sour som gjøres unik ved tilsetning av engelsk appelsinmarmelade.
East India Cocktail
En rik og aromatisk vintage cocktail med brandy, ananas og maraschino likør.
Zizz Cocktail
En herlig og obskur klassiker fra Savoy Cocktail Book, som balanserer gins botaniske elementer med søt aprikos og syrlig sitrus.
Oolong Hai
En enkel og forfriskende japansk highball laget med shochu og kald oolong-te, populær i izakayaer over hele Japan.