Mimosa
Mimosa je univerzalno priljubljen koktajl, ki ga cenijo zaradi osvežilne preprostosti in prazničnega značaja. Sestoji iz samo dveh sestavin: ohlajenega šampanjca ali drugega penečega vina in svežega pomarančnega soka. Običajno se postreže v visokem kozarcu za šampanjec, njegova svetlo oranžna barva in penečnost ga naredijo vizualno privlačno in prijetno pijačo. Je bistvena izbira za brunche, poroke in praznična druženja.
Priprava
Čas priprave: 2 minute
Čas priprave
Težavnost
Razvrstitev pijač
Mimosa je klasičen koktajl, ki je predvsem kategoriziran kot brunch pijača. Je preprosta, elegantna pijača, ki jo pogosto uživajo zjutraj ali zgodaj popoldne. Njena sestavina iz dveh sestavin jo naredi stalnico v družini highball in vinskih koktajlov.
Postrežba
Postrežen hladno v ohladnem kozarcu za šampanjec, ima ta lahek koktajl nizko vsebnost alkohola, zaradi česar je popoln za uživanje podnevi. Običajna velikost porcije je približno 5 unč.
Velikost porcije
Približno 150 ml / 5 oz
Vsebnost alkohola
Približno 5-7% alkohola
Jakost alkohola
Temperatura serviranja
Hladno
Vrsta kozarca
Kozarec za šampanjec (flauta)
Priprava kozarca
Ohlajen kozarec
Ozadje
Mimosa naj bi bila izumljena okoli leta 1925 v Hôtel Ritz v Parizu s strani barmana Franka Meierja. Pijača je dobila ime po rumeni, cvetoči mimozini (Acacia dealbata), katere barve je podobna. Postala je priljubljena v Združenih državah in postala pomemben del kulture brunchev.
Izvor
Pariz, Francija, okoli leta 1925.
Mimosa
Pijača je splošno znana kot Mimosa. Včasih jo zamenjujejo s Buck's Fizz, podobno britansko pijačo, ki običajno uporablja večji delež penečega vina glede na pomarančni sok. Čeprav se imena pogosto uporabljajo izmenično, se prvotni recepti razlikujejo po razmerjih.
Izvirno ime
Mimosa
Alternativno ime
Buck's Fizz
Pregled značilnosti
Mimosa se ponaša s svetlim, citrusnim okusom in aromo, s popolnim ravnovesjem sladkosti pomarančnega soka in kislosti penečega vina. Ima lahko, penečo teksturo in čist, osvežujoč okus, zaradi česar je prijeten in enostaven za pitje koktajl.
Okus
Citrusen, peneč, sladek, rahlo kisel, saden
Aroma
Pomaranča, citrus, sledovi grozdja in kvasa iz penečega vina
Ravnovesje okusa
Sladek, kisel
Pookus
Čist, hrustljav, kratek
Mehurčkastost
Peneč, osvežujoč, lahek
Barvni videz
Svetlo oranžen, sončen, peneč
Tekstura
Lahek, tanek, peneč
Sezonskost
Osvežujoč, vse letne čase, še posebej priljubljen spomladi in poleti
Intenzivnost okusa in doživetje
Mimosa je sadna in peneča pijača z zmerno sladkostjo in kančkom kislosti. Ima zelo nizko vsebnost alkohola in ne vsebuje grenkobe, pikantnosti ali kremastosti.
Sladkost
Slanost
Kislost
Grenkoba
Pikantnost
Sadnost
Kremnost
Gaziranost
Sestavine
Za klasično Mimoso potrebujete samo dve glavni sestavini: hladno suho peneče vino in hladno sveže stisnjen pomarančni sok. Za dodaten poudarek lahko dodate majhno količino pomarančnega likerja.
- Ohlajeno peneče vino75 ml / 2.5 ozŠampanjec, Prosecco ali Cava so primerni. Uporabite suho (Brut) sorto, da uravnotežite sladkost soka.
- Ohlajen pomarančni sok75 ml / 2.5 ozPriporočljivo je sveže stiskan sok za najboljši okus. Poskrbite, da bo brez pulpe in dobro ohlajen.
- Pomarančni liker15 ml / 0.5 oz(neobvezno)Dodatek Grand Marnierja ali Triple Seca lahko doda dodatno globino in močnejši okus.
Vrsta ledu
- Ni ledu
Pripomočki za mešanje
Za Mimoso ni potreben shaker ali cedilo, saj se pijača pripravi neposredno v kozarcu za serviranje, da se ohrani karbonizacija. Preprosto poskrbite, da je kozarec predhodno ohlajen.
- Ni potrebna posebna oprema, pripravljeno neposredno v kozarcu.
Navodila
Pripravite pijačo neposredno v ohlajenem kozarcu za šampanjec tako, da nalijete peneče vino pod kotom, nato pa nežno dolijte pomarančni sok. Takoj postrezite, ne da bi mešali, da ohranite mehurčke.
1. Poskrbite, da sta vaše peneče vino in pomarančni sok dobro ohlajena, preden začnete. Priporočljivo je tudi ohlajanje kozarca za šampanjec.
2. Držite kozarec za šampanjec pod rahlim kotom in najprej vlijte peneče vino. To pomaga preprečiti, da bi pomarančni sok razkarboniziral vino.
3. Nežno in počasi dolijte ohlajen pomarančni sok. Klasično razmerje je 1:1, vendar ga lahko prilagodite svojim željam.
4. Ne mešajte, saj bo to razpršilo mehurčke. Akcija nalivanja bi morala biti dovolj, da se sestavine premešajo.
5. Po želji okrasite s pomarančno lupinico ali majhnim klinom na robu kozarca in takoj postrezite.
Okrasitev
Mimosa se pogosto postreže brez okrasa za čisto videz, vendar pomarančna lupinica ali majhen klin pomaranče na robu doda lep dotik.
- Pomarančna lupinica ali majhen klin pomaranče na robu kozarca.
Prehranske informacije
Ta koktajl je običajno prost alergenov, kot so mlečni izdelki, jajca, soja, oreščki in gluten. Da bi zagotovili, da je veganski, preverite, ali peneče vino, ki ga uporabljate, ni bilo prečiščeno z živalskimi izdelki.
✓ Vsebuje alkohol
✓ Brez kofeina
✓ Brez mlečnih izdelkov
✓ Brez jajc
✓ Brez soje
✓ Brez oreščkov
✓ Brez glutena
✓ Primerno za vegane
✓ Primerno za vegetarijance
Prehranske informacije
Standardna Mimosa ima relativno nizko vsebnost kalorij, približno 100-120 kcal na porcijo. Večina ogljikovih hidratov in sladkorjev prihaja iz pomarančnega soka.
Kalorije
Povprečno 100-120 kcal / 418-502 kJ
Raven kalorij
Ogljikovi hidrati
Povprečno 10-12 g
Raven ogljikovih hidratov
Sladkor
Povprečno 9-11 g
Raven sladkorja
Priložnosti
Mimosa je bistvena brunch pijača. Prav tako je popolnoma primerna za praznične dogodke, kot so poroke, baby showerji in praznična druženja. Njena lahkotnost in prazničnost jo naredita odlično izbiro za vsako jutranjo ali dnevno posebno priložnost.
- Brunch
- Poroka
- Praznovanje
- Praznik
Predlogi za kombiniranje
Mimosa je popoln spremljevalec številnim brunch jedem. Njena kislost prebije bogate jedi, kot so Jajca Benedikt in kiš, njena sadnost pa dopolnjuje sladke jedi, kot so palačinke in pecivo. Prav tako se čudovito ujema s preprostim svežim sadjem.
- Jajca Benedikt
- Palačinke ali francoski toast
- Sveže sadje
- Kiš
- Lahka peciva
Mimosa: Bistveni peneči brunch koktajl
Mimosa je ikoničen koktajl iz dveh sestavin, ki definira kulturo brunchev s svojo preprosto eleganco in osvežujočim okusom. Kombinacija ohlajenega penečega vina in pomarančnega soka je lahka, peneča in praznična pijača, primerna za vsako praznovanje. Njena svetla barva in penečnost jo naredita tako vizualno privlačna kot okusna. Enostavna za pripravo in univerzalno priljubljena, Mimosa je brezčasčna klasika za dvig kozarca.
Različice
Morda vam bo všeč tudi
Amaretto Sour
Popolnoma uravnotežen koktajl, ki združuje sladko, oreščkovo aromo amaretta s kislostjo limoninega soka, oplemeniten s bourbonom in svilnato peno beljaka.
Shandy
Osvežilna in lahka alkoholna pijača, narejena z mešanjem piva z brezalkoholno pijačo, običajno limonado ali citrusno sodo.
Michael Collins
Prijetno hrustljav in osvežujoč visok žgan, narejen z irskim viskijem, svežim limoninim sokom, sladkorjem in penečo sodo vodo.
Vesper
Močan in aromatičen džin in vodkov koktajl, pretresen, ne mešan, z izrazitim grenko-sladkim citrusnim profilom Kina Lilleta.
Ste jih že poskusili?
Marconi Wireless
Sofisticiran koktajl z močnim okusom alkohola, ki združuje sadne note jabolčnega žgana z zeliščno sladkostjo vermuta.
Ve.n.to
Aromatičen in osvežujoč koktajl na osnovi grappe, čudovito uravnotežen s cvetličnim kamilicom in sladkim medom.
B&B
Preprost, a sofisticiran digestiv, ki združuje toplino brandyja s sladkimi, zeliščnimi notami likerja Bénédictine.
Vermouth Cobbler
Osvežujoč, klasičen koktajl z nizko vsebnostjo alkohola, ki združuje sladki vermut s citrusnimi sadeži in sezonskim sadjem na zdrobljenem ledu.