Mimosa
Мимоза је универзално вољено пиће, слављено због своје освежавајуће једноставности и празничног карактера. Састоји се само од два састојка: охлађеног шампањца или другог пењеног вина и свежег сока од поморанџе. Обично се служи у високом чаши за шампањац, његова светла наранчаста боја и ефервесценција чине га визуелно привлачним и дивним пићем. То је суштински избор за доручке, венчања и празничне окупљања.
Priprema
Vreme pripreme: 2 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Мимоза је класичан коктел који се углавном сврстава у пића за доручак. То је једноставно, елегантно пиће које се често ужива ујутру или рано поподне. Његова природа са два састојка чини га основним у породицама пића у високом чаши и вина.
Posluživanje
Сервира се хладно у охлађеној чаши за шампањац, ово лако пиће има низак садржај алкохола, што га чини савршеним за уживање током дана. Величина сервирања је обично око 5 унци.
Veličina porcije
Око 150 мл / 5 oz
Sadržaj alkohola
Око 5-7% АБВ
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Чаша за шампањац
Priprema čaše
Охлађена чаша
Priča u pozadini
Каже се да је Мимоза изумећена око 1925. године у хотелу Ritz у Паризу од стране бармена Франка Меиера. Пиће је названо по жутој, цветној биљци Мимоза (Acacia dealbata), на коју личи његова боја. Популарност је стекла у Сједињеним Државама и постала основна култура доручка.
Poreklo
Париз, Француска, око 1925. године.
Mimosa
Пиће је универзално познато као Мимоза. Понекад се помеша са Buck's Fizz-ом, сличним британским пићем које обично користи већи однос пењеног вина и сока од поморанџе. Иако се имена често користе наизменично, оригинални рецепти се разликују у својим пропорцијама.
Originalni naziv
Mimosa
Alternativni naziv
Buck's Fizz
Pregled karakteristika
Мимоза се може похвалити светлим, цитрусним укусом и аромом, са савршеном равнотежом сладости сока од поморанџе и киселости пењеног вина. Има лагану, пењену текстуру и чист, освежавајући завршетак, што га чини дивним и лаким за пиће.
Ukus
Цитрусно, пењено, слатко, благо кисело, воћно
Aroma
Наранча, цитрусно, траге грожђа и квасца из пењеног вина
Ravnoteža ukusa
Слатка, кисела
Naknadni ukus
Чист, освежавајући, кратак
Penušavost
Пењено, ефервесцентно, лагано
Izgled boje
Светло наранчасто, сунчано, ефервесцентно
Tekstura
Лагано, танко, пењено
Sezonalnost
Освежавајуће, сву сезону, посебно популарно у пролеће и лето
Intenzitet ukusa i doživljaj
Мимоза је воћно и пењено пиће са умереном сладошћу и трагом киселости. Веома је низак садржај алкохола и нема горчине, зачињености или кремастости.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
За класичну Мимозу потребна су само два главна састојка: охлађено суво пењено вино и охлађени свежи сок од поморанџе. За додатни шарм, може се додати мала количина наранчастог ликера.
- Охлађено пењено вино75 мл / 2.5 ozШампањац, Просеко или Кава ће добро функционисати. Користите суву (Brut) сорту да бисте уравнотежили сладост сока.
- Охлађени сок од поморанџе75 мл / 2.5 ozСвеже цеђени се топло препоручује за најбољи укус. Уверите се да је без пулпе и добро охлађен.
- Наранчасти ликер15 мл / 0.5 oz(opciono)Може се додати прскање Grand Marnier-а или Triple Sec-а за додатну дубину и пића.
Vrsta leda
- Нема
Oprema za mešanje
За Мимозу нису потребни шејкери или цедиљке, јер се гради директно у чаши за сервирање како би се сачувала карбонизација. Једноставно се уверите да је ваша чаша претходно охлађена.
- Није потребна посебна опрема, гради се директно у чаши.
Uputstvo
Изградите пиће директно у охлађеној чаши за шампањац сипањем пењеног вина под углом, а затим нежно додајући сок од поморанџе. Послужите одмах без мешања како бисте сачували мехуриће.
1. Уверите се да су и ваше пењено вино и сок од поморанџе добро охлађени пре него што почнете. Препоручује се и хлађење чаше за шампањац.
2. Држите чашу за шампањац под благом углом и прво сипајте пењено вино. Ово помаже да се спречи да сок од поморанџе декарбонише вино.
3. Нежно и полако додајте охлађени сок од поморанџе. Класичан однос је 1:1, али можете га прилагодити својим преференцијама.
4. Не мешајте, јер ће то расипати мехуриће. Акција сипања треба да буде довољна да помеша састојке.
5. Ако желите, украсите наранчастом траком или малим комадићем на ободу чаше пре него што одмах послужите.
Dekoracija
Мимоза се често сервира без гарнира за чист изглед, али наранчаста трака или мали комадић наранче на ободу додаје леп додир.
- Наранчаста трака или мали комадић наранче на ободу чаше.
Informacije o ishrani
Овај коктел је обично без уобичајених алергена као што су млечни производи, јаја, соја, орашасти плодови и глутен. Да бисте били сигурни да је вегански, проверите да ли је пењено вино које се користи није филтрирано са животињским производима.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Стандардна Мимоза је релативно ниска калоријама, са око 100-120 kcal по порцији. Већина њених угљених хидрата и шећера долази из сока од поморанџе.
Kalorije
Просечно 100-120 kcal / 418-502 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 10-12 г
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 9-11 г
Nivo šećera
Prilike
Мимоза је суштинско пиће за доручак. Такође је савршено прикладно за прославне догађаје као што су венчања, беби тушеви и празнична окупљања. Његова лагана и свечана природа чини га одличним избором за сваку посебну прилику ујутру или током дана.
- Доручак
- Венчање
- Прослава
- Празник
Predlozi za uparivanje
Мимоза је савршен пратилац за разне намирнице за доручак. Његова киселост пролази кроз богата јела као што су Eggs Benedict и квиш, док његова воћност комплетира слатке ствари као што су палачинке и пециво. Такође се дивно слаже са једноставним свежим воћем.
- Eggs Benedict
- Панкејк или француски тост
- Свеже воћне салате
- Квиш
- Лагано пециво
Мимоза: Суштински пењени коктел за доручак
Мимоза је иконично пиће са два састојка које дефинише културу доручка својом једноставном елеганцијом и освежавајућим укусом. Комбинујући охлађено пењено вино и сок од поморанџе, то је лако, пењено и свечано пиће погодно за сваку прославу. Његова светла боја и ефервесценција чине га подједнако визуелно привлачним и укусним. Лако се прави и универзално вољено, Мимоза је безвременски класик за подизање чаше.
Варијације
Možda će vam se dopasti i
Порто Тонико
Крцкав, освежавајући и лепо једноставан хајбол направљен од белог порта и тоник воде, украшен цитрусима и ментом.
Ranch Water
Osvežavajući teksaški highball napravljen od tekile, soka limuna i peneće mineralne vode.
Kentucky Sour
Класичан и освежавајући sour коктел који савршено истаче богат, глатки карактер Kentucky bourbon-а.
Bobby Burns
Богат и софистициран коктејл на бази шкотског вискија са слатким вермутом и медено-биљним нотама ликера Бенедиктин.
Da li ste već probali ove?
Oaxacan Dead
Диман и комплексан тики коцтел који замењује рум мескалом за јединствени обрт класичног Zombie-ја.
Коктел Дартaњан
Елегантан и храбар коктел који комбинује француски бренд, наранџасти ликер и свежи сок, све преливено свечаним шампањцем.
Absinthe Suissesse
Кремасти, пенести и ароматичан коктел који садржи смели анисов укус апсента, уравнотежен слатким оржетом и богатом кремом.
B-57 шоt
Слатки, слојевити шоt који садржи кафе ликер, ирски крем и карактеристичан укус аниса из Самбуке.