Mimosa

Mimosa är en universellt älskad cocktail, hyllad för sin uppfriskande enkelhet och festliga karaktär. Den består av endast två ingredienser: kyld Champagne eller annat mousserande vin och färsk apelsinjuice. Den serveras vanligtvis i ett högt champagneglas, och dess klara orange färg och bubblor gör den till en visuellt tilltalande och härlig drink. Det är det självklara valet för bruncher, bröllop och högtidssammankomster.
Mimosa

Förberedelse

Förberedelsetid: 2 minuter

Förberedelsetid
Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Mimosa är en klassisk cocktail som främst kategoriseras som en brunchdrink. Det är en enkel, elegant dryck som ofta avnjuts på morgonen eller tidig eftermiddag. Dess natur med två ingredienser gör den till en stapelvara inom familjerna highball- och vincocktails.

Servering

Serveras kall i ett kylt champagneglas. Denna lätta cocktail har en låg alkoholhalt, vilket gör den perfekt för att avnjutas under dagen. Serveringsstorleken är vanligtvis cirka 5 ounces.
Portionsstorlek
Cirka 150 ml / 5 oz
Alkoholhalt
Cirka 5-7 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Champagneglas
Glasbehandling
Kylt glas

Bakgrundshistoria

Mimosa sägs ha uppfunnits omkring 1925 på Hôtel Ritz i Paris av bartendern Frank Meier. Drinken är uppkallad efter den gula, blommande mimosaplantan (Acacia dealbata), vars färg den liknar. Den blev populär i USA och blev en stapelvara i brunchkulturen.
Ursprung
Paris, Frankrike, cirka 1925.

Mimosa

Drinken är allmänt känd som Mimosa. Den förväxlas ibland med Buck's Fizz, en liknande brittisk drink som vanligtvis använder ett högre förhållande av mousserande vin till apelsinjuice. Även om namnen ofta används omväxlande skiljer sig originalrecepten i sina proportioner.
Ursprungligt namn
Mimosa
Alternativt namn
Buck's Fizz

Översikt över egenskaper

Mimosa har en klar, citrusaktig smak och arom, med en perfekt balans mellan sötman från apelsinjuicen och syrligheten från det mousserande vinet. Den har en lätt, bubblig textur och en ren, uppfriskande eftersmak, vilket gör den till en härlig och lättdrucken cocktail.
Smak
Citrus, bubblig, söt, lätt syrlig, fruktig
Arom
Apelsin, citrus, inslag av druva och jäst från det mousserande vinet
Smakbalans
Söt, sur
Eftersmak
Ren, krispig, kort
Brus
Bubblig, kolsyrad, lätt
Färg och utseende
Klarorange, solig, kolsyrad
Textur
Lätt, tunn, bubblig
Säsong
Uppfriskande, alla säsonger, särskilt populär på våren och sommaren

Smakintensitet & upplevelse

Mimosa är en fruktig och kolsyrad drink med måttlig sötma och en antydan av syrlighet. Den har mycket låg alkoholstyrka och ingen bitterhet, kryddighet eller krämighet.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra

Ingredienser

Du behöver bara två huvudingredienser för en klassisk Mimosa: kylt torrt mousserande vin och kyld färsk apelsinjuice. För en extra touch kan en liten mängd apelsinlikör tillsättas.
  • Kylt mousserande vin75 ml / 2.5 oz
    Champagne, Prosecco eller Cava fungerar bra. Använd en torr (Brut) sort för att balansera sötman från juicen.
  • Kyld apelsinjuice75 ml / 2.5 oz
    Nypressad rekommenderas starkt för bästa smak. Se till att den är fri från fruktkött och väl kyld.
  • Apelsinlikör15 ml / 0.5 oz(valfri)
    En skvätt Grand Marnier eller Triple Sec kan tillsättas för extra djup och en starkare alkoholsmak.

Istyp

  • Ingen

Blandningsutrustning

Inga shakers eller silar behövs för en Mimosa, eftersom den byggs direkt i serveringsglaset för att bevara kolsyran. Se bara till att ditt glas är kylt i förväg.
  • Ingen särskild utrustning behövs, byggs direkt i glaset.

Instruktioner

Bygg drinken direkt i ett kylt champagneglas genom att hälla i det mousserande vinet i en vinkel och sedan försiktigt toppa med apelsinjuice. Servera omedelbart utan att röra om för att bevara bubblorna.
1. Se till att både ditt mousserande vin och din apelsinjuice är väl kylda innan du börjar. Det rekommenderas också att kyla champagneglaset.
2. Håll champagneglaset i en lätt vinkel och häll i det mousserande vinet först. Detta hjälper till att förhindra att apelsinjuicen gör vinet avslaget.
3. Toppa försiktigt och långsamt med den kylda apelsinjuicen. Det klassiska förhållandet är 1:1, men du kan anpassa efter egen smak.
4. Rör inte om, eftersom det tar bort bubblorna. Hällandet bör vara tillräckligt för att blanda ingredienserna.
5. Om så önskas, garnera med en apelsinzest eller en liten klyfta på glasets kant före omedelbar servering.

Garnering

En Mimosa serveras ofta utan garnering för ett rent utseende, men en apelsinzest eller en liten apelsinklyfta på kanten ger en fin touch.
  • Apelsinzest eller en liten apelsinklyfta på glasets kant.

Kostinformation

Denna cocktail är vanligtvis fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, soja, nötter och gluten. För att säkerställa att den är vegansk, kontrollera att det mousserande vinet som används inte har klarnats med animaliska produkter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

En standard-Mimosa har relativt lågt kaloriinnehåll, med cirka 100-120 kcal per portion. De flesta av dess kolhydrater och sockerarter kommer från apelsinjuicen.
Kalorier
I genomsnitt 100-120 kcal / 418-502 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 10-12 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 9-11 g
Sockernivå

Tillfällen

Mimosa är den självklara brunchdrycken. Den passar också perfekt för festliga tillfällen som bröllop, babyshowers och högtidssammankomster. Dess lätta och festliga natur gör den till ett utmärkt val för alla speciella tillfällen på morgonen eller dagen.
  • Brunch
  • Bröllop
  • Firande
  • Högtid

Serveringsförslag

Mimosa är en perfekt följeslagare till en stor variation av brunchrätter. Dess syrlighet skär igenom rika rätter som Ägg Benedict och quiche, medan dess fruktighet kompletterar söta saker som pannkakor och bakverk. Den passar också utmärkt med enkel färsk frukt.
  • Ägg Benedict
  • Pannkakor eller fattiga riddare
  • Färska fruktfat
  • Quiche
  • Lätta bakverk

Mimosa: Den självklara mousserande brunchcocktailen

Mimosa är en ikonisk cocktail med två ingredienser som definierar brunchkulturen med sin enkla elegans och uppfriskande smak. Genom att kombinera kylt mousserande vin och apelsinjuice är det en lätt, bubblig och festlig drink som passar för alla firanden. Dess klara färg och bubblor gör den lika visuellt tilltalande som den är utsökt. Lätt att göra och universellt älskad, är Mimosa en tidlös klassiker för att utbringa en skål.

Varianter

Bellini

Använder persikopuré istället för apelsinjuice.

Grand Mimosa

Tillsätter en skvätt Grand Marnier eller annan apelsinlikör.

Du kanske också gillar

Ananasmargarita

En söt och syrlig tropisk variant av den klassiska Margaritan, med den livliga smaken av ananas.

Boulevardier

En sofistikerad och fyllig whiskeybaserad cocktail med en perfekt balans av bittra, söta och kryddiga toner.

Fernandito

Argentinas ikoniska nationaldryck, en enkel men komplex highball som kombinerar de bitterljuva örttonerna från Fernet-Branca med den välbekanta sötman från Coca-Cola.

Hot Toddy

En varm och lugnande cocktail gjord på whiskey, hett vatten, honung och citron, ofta förstärkt med kryddor.

Har du provat dessa än?

Vit Kuban

En krämig och söt kaffesmakande cocktail gjord på lagrad rom, kaffelikör och vispgrädde.

Boston Sidecar

En frisk New England-variant av den klassiska Sidecar, med en delad bas av brandy och ljus rom samt limejuice istället för citron.

Tipperary

En komplex och örtig irländsk whiskeycocktail, perfekt balanserad med söt vermouth och grön Chartreuse.

Varnish Cocktail

En sofistikerad, spritig sippdrink med rågwhiskey, söt vermouth, maraschinolikör och en antydan av amaro.