Nərgiz və Limon Şakeratosu
Nərgiz və Limon Şakeratosu klassik İtalyan buzlu kofesinin canlı və canlandırıcı variantıdır. Təzə hazırlanmış espressonun möhkəm dadını nərgizin soyuq aroması və limonun kəskin turşuluğu ilə birləşdirir. Buzla şiddətlə çalkalanan ingredientlər gözəl köpüklü və soyuq içki yaratmaq üçün birləşir. İsti bir gün üçün mükəmməl alkoqolsuz enerji artırıcıdır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Bu içki buzlu kofe içkisi kimi təsnif edilir. Alkolsuz, çalkalanmış espresso hazırlığıdır, bu da onu sənət kofe və ya xüsusi kofe kateqoriyasına möhkəm yerləşdirir. Esasen klassik İtalyan Caffè Shakeratosunun müasir, ləzzətli variantıdır.
Servis
Soyudulmuş Martini və ya Coupe şüşəsində soyuq verilən bu içki nisbətən kiçik, lakin intensiv ləzzətli içkidir. Tamamilə alkolsuzdur.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 150 ml / 5 oz
Alkoqol tərkibi
0% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Martini və ya Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş şüşə
Yaranma hekayəsi
Klassik Caffè Shakerato İtalyan kofe barlarında əsas olsa da, bu ləzzətli variant daha müasir bir yaradılışdır, qlobal sənət kofe hərəkatından doğmuşdur. Barmenlər və baristalar kokteyl texnikaları və dad profilləri ilə təcrübə aparmağa başlayıblar, bu da bu kimi infuziyalara gətirib çıxarıb. Nərgiz və limonun birləşməsi Mojito xatırladır, ənənəvi çalkalanmış espressoya tanış, lakin maraqlı bir bükülüş təklif edir.
Mənşə
İtaliya (klassik Shakeratonun müasir variantı kimi), 21-ci əsrdə inkişaf etmişdir.
Nərgiz və Limon Şakeratosu
Orijinal İtalyan adı "Shakerato con Menta e Lime"dir, birbaşa "Nərgiz və Limonla Çalkalanmış" kimi tərcümə olunur. İngilisdilli bölgələrdə aydınlıq üçün sıx-sıx Nərgizli Limonlu Buzlu Çalkalanmış Espresso adlandırılır. Bəziləri onu eyni nərgiz və limon ingredientlərini paylaşdığı üçün alkolsuz Espresso Mojito adlandırır.
Orijinal ad
Shakerato con Menta e Lime
Alternativ adlar
- Nərgizli Limonlu Buzlu Çalkalanmış Espresso
- Alkolsuz Espresso Mojito
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki təzələşdirici, turşulu və nərgizli dad profili ilə möhkəm kofe bazasına malikdir, hamar və köpüklü tekstura ilə tamamlanır. Aroması təzə nərgiz və kofenin canlandırıcı qarışığıdır, bu da onu ideal yay içkisi edir.
Dad
Kofe, Nərgizli, Turşulu, Zəngin, Şirin, Təzələyici
Ətir
Kofe, Təzə nərgiz, Limon qabıqının aroması
Dad balansı
Balanslı, Şirin, Turşu
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Təzələyici, Uzun müddət davam edən nərgiz
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Qəhvəyi, Opak, Üstündə qalın krema kimi köpük
Tekstura
Köpüklü, Hamar, Yüngül bədənli
Mövsümilik
Çox təzələşdirici, Yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad kofenin acılığı, şərbət şirinliyi və limonun turşuluğunun balanslı qarışığıdır, alkoqol və karbonizasiya yoxdur. Kremlilik yalnız çalkalanmış köpüklərdən gəlir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Təzə hazırlanmış çift espresso, şərbət, təzə sıxılmış limon suyu və bir ovuc təzə nərgiz yarpaqlarına ehtiyacınız olacaq. Çalkalamaq üçün bol buz da vacibdir.
- Çift espresso60 ml / 2 ozTəzə hazırlanmış, yüksək keyfiyyətli espresso istifadə edin
- Şərbət15 ml / 0.5 ozDadınıza uyğun olaraq tənzimləyin
- Təzə limon suyu15 ml / 0.5 ozTəzə sıxılmış ən yaxşısıdır
- Təzə nərgiz yarpaqları6-8 yarpaq
- Buz kubları1 stəkanÇalkalamaq üçün
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Əsas avadanlıq espresso maşını və kokteyl çalkalayıcıdır. Son içkini hamar etmək üçün süzgəc zəruridir.
- Espresso maşını: Espressonun hazırlanması üçün
- Kokteyl çalkalayıcı: Ingredientləri birləşdirmək və soyutmaq üçün
- Jigger və ya ölçü qaşıqları: Dəqiq ölçmə üçün
- İncə süzgəc və ya Hawthorne süzgəci: Buz və nərgiz yarpaqlarını saxlayaraq içkini tökmək üçün
Hazırlanma qaydası
Proses nərgizi yavaşca əzməyi, espresso, limon suyu və şərbəti buzla çalkalayıcıya əlavə etməyi, sonra şiddətlə çalkalamağı əhatə edir. Bəzəyib servis etməzdən əvvəl ikiqat süzün.
1. Servis şüşənizi (Martini və ya Coupe) buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Təzə çift espresso hazırlayın.
3. Nərgiz yarpaqlarını kokteyl çalkalayıcısının dibinə qoyun və yağlarını azad etmək üçün onları bir qaşıqla yavaşca əzin. Onları doğramayın.
4. Təzə espresso, limon suyu və şərbəti çalkalayıcıya əlavə edin.
5. Çalkalayıcıyı təxminən iki üçdə bir hissə buz kubları ilə doldurun.
6. Çalkalayıcını möhkəm bağlayın və xarici hissəsi yaxşı soyuyana və buzlu olana qədər 15-20 saniyə şiddətlə çalkalayın.
7. Soyudulmuş servis şüşəsindən buzu tökün.
8. Çalkalayıcının içərisini soyudulmuş şüşəyə tökün, buz parçalarını və nərgiz parçalarını aradan çıxarın, üstündə qalın köpüklə hamar içki yaradın.
9. Təzə nərgiz budağı və limon qabıq bükümü ilə bəzəyin. Dərhal servis edin.
Bəzədilmə
Aroma və vizual cazibəni artırmaq üçün təzə nərgiz budağı və sıxılmış limon qabıq bükümü ilə bəzəyin.
- Nərgiz budağı: Köpüyün üstünə təzə nərgiz budağı qoyun
- Limon qabıq bükümü: İçkinin üzərinə yağları sıxın və kənarına qoyun
Qidalanma məlumatı
Bu içki təbii olaraq vegan və süd, yumurta, soya, qoz və buğda kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Esspressodan kofein ehtiva edir.
✕ Alkoqol ehtiva edir
✕ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu az kalorili içkidir, kalorisi və şəkəri əsasən şərbətdən gəlir. Karbohidrat miqdarı da nisbətən azdır.
Kalori
40-60 kcal / 167-251 kJ (orta hesabla)
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
10-15 q (orta hesabla)
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
8-12 q (orta hesabla, əsasən şərbətdən)
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu içki mürəkkəb bir günorta enerji artırıcı və ya isti bir yay günündə təzələyici içki kimi mükəmməldir. Həmçinin brunch görüşləri üçün əla və unikal alkolsuz seçim kimi xidmət edir.
- Günorta enerji artırıcı
- Yay təzələnməsi
- Brunch
- Kofe fasiləsi
Uyğunlaşdırma təklifləri
Biscotti, badamlı tort və ya təzə meyvəli tortlar kimi yüngül, çox şirin olmayan şirniyyatlarla gözəl birləşir. İçkinin turşulu profili şirinliyi kəsir, sadə şirniyyatlara əla yoldaş edir.
- Biscotti
- Yüngül şirniyyatlar
- Badamlı tort
- Təzə meyvəli tortlar
Canlandırıcı Nərgiz və Limon Şakeratosu
Nərgiz və Limon Şakeratosu yaradıcı, alkolsuz kofe içkisidir ki, mürəkkəb və təzələşdirici təcrübə təklif edir. Espressonun qüvvətini nərgizin canlı dadları və limonla kokteyl çalkalayıcıdan istifadə edərək birləşdirir, unikal köpüklü tekstura və balanslı dad əldə edir. İsti bir günün günorta vaxtı, xüsusi brunch və ya alkoqolsuz enerji artırıcı istədiyiniz zaman əla seçimdir. Bu müasir İtalyan ilhamlı yaradılış həm hazırlanması asandır, həm də içməsi ləzzətlidir.
Oxşar içkilər
Alkoqollu versiyalar
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Bal Südlü Badam Sütlü Soyuq Dəm
Yumşaq soyuq dəm, kremalı badam südü və bir qədər bal ilə hazırlanan təzə və incə şirin buzlu kofe içkisi.
Dalgona Kahvesi
İced südün üzərinə qoyulmuş, samət, çırpılmış kahve kremi ilə viral sensasiya.
Buzlu Şəkərli Sallanmış Espresso
Qəşəng şəkər şərbəti və darçınla sallanmış güclü espresso ilə hazırlanan təzə buzlu kofe içkisi, üstü kremalı yulaf südü ilə tamamlanıb.
Tiramisu Buzlu Latte
Klassik İtalyan Tiramisu desertinin bütün sevdiyiniz dadlarını bir stəkanda əks etdirən dadlı və kremalı buzlu latte.
Bunları artıq sınamısınız?
Rosemary Ginger Cold Brew
Zəncəfilin isti ədviyyatlı ləzzəti və təzə rozmarinin çam ətirli notları ilə infuziya edilmiş təzələşdirici və aromatik alkoqolsuz buzlu kofe.
Buzlu Adaçayı & Qəhvəyi Şəkər Latte
Yeniləyici və aromatik buzlu latte, torpaq tonlu, otlu adaçayı ilə zənginləşdirilmiş qəhvəyi şəkər şərbəti, güclü espresso və kremalı süd ilə balansı.
Qara sarımsaq və akçaqayac buzlu kofe
Qara sarımsağın kompleks umami notları zəngin akçaqayac şərbəti ilə balansı gətirən unikal dadlı və şirin buzlu kofe.
Maple Tahini Buzlu Latte
Təhinin duzlu dərinliyi və əcir şərbətinin şirin istiliyi ilə unikal kremalı və qozlu buzlu latte.