Шейкърàто с мента и лайм
Шейкърàтото с мента и лайм е жизнена и ободряваща интерпретация на класическото италианско студено кафе. Комбинира силния вкус на прясно приготвено еспресо с хладния аромат на мента и острата свежест на лайм. Разклатено енергично с лед, съставките се сливат, за да създадат красиво пяниста и охладена напитка. Това е перфектният избор без алкохол за топъл следобед.
Приготвяне
Време за приготвяне: 5 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Тази напитка е категоризирана като студена кафе напитка. Това е безалкохолна, разклатена еспресо рецепта, която я поставя твърдо в категорията на крафт кафе или специализирано кафе. По същество това е модерен, ароматизиран обрат на класическото италианско Caffè Shakerato.
Сервиране
Сервира се студена в охладена чаша Мартини или Купе, това е сравнително малка, но интензивно вкусна напитка. Напълно е без алкохол.
Размер на порцията
Приблизително 150 мл / 5 унции
Съдържание на алкохол
0% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студена
Вид чаша
Мартини или Купе
Подготовка на чашата
Охладена чаша
История
Докато класическото Caffè Shakerato е основна част в италианските кафенета, тази ароматизирана вариация е по-модерно творение, родено от глобалното крафт кафе движение. Барманите и баристите започнаха да експериментират с техники за коктейли и вкусови профили, което доведе до инфузии като тази. Комбинацията от мента и лайм напомня на Мохито, предлагайки познат, но вълнуващ обрат на традиционното разклатено еспресо.
Произход
Италия (като модерна вариация на класическото Shakerato), разработена през 21-ви век.
Шейкърàто с мента и лайм
Оригиналното италианско име е "Shakerato con Menta e Lime", което се превежда директно като "Разклатен с мента и лайм". Често се нарича Ментов лаймов шейкърàто с лед и еспресо за яснота в англоговорящите региони. Някои го наричат безалкохолен Еспресо Мохито поради споделените съставки мента и лайм.
Оригинално име
Shakerato con Menta e Lime
Алтернативни имена
- Ментов лаймов шейкърàто с лед и еспресо
- Еспресо Мохито (безалкохолен)
Общ преглед на характеристиките
Тази напитка се отличава с освежаващ, цитрусов и ментов вкусов профил с robust кафе основа, допълнен от гладка и пяниста текстура. Ароматът е ободряваща комбинация от свежа мента и кафе, което я прави идеален летен избор.
Вкус
Кафе, Ментов, Цитрусов, Пикантен, Сладък, Освежаващ
Аромат
Кафе, Свежа мента, Аромат на лайм
Баланс на вкуса
Балансиран, Сладък, Кисел
Послевкус
Чист, Освежаващ, Продължителен аромат на мента
Газираност
Няма
Цвят и външен вид
Тъмнокафяв, Непрозрачен, Дебела кремообразна пяна отгоре
Текстура
Пяниста, Гладка, Лека
Сезонност
Изключително освежаваща, Лятна
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът е балансирана игра на горчивина на кафето, сладост на захарния сироп и киселинност на лайма, без алкохол или газиране. Кремообразността е минимална, произлиза само от разклатената пяна.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Ще ви трябва прясна двойна доза еспресо, захарен сироп, прясно изцеден сок от лайм и шепа пресни листа мента. Изобилие от лед също е от съществено значение за разклащане.
- Двойна доза еспресо60 мл / 2 унцииИзползвайте прясно приготвено, висококачествено еспресо
- Захарен сироп15 мл / 0.5 унцииРегулирайте според вкуса
- Прясно изцеден сок от лайм15 мл / 0.5 унцииНай-добре е прясно изцеден
- Прясни листа мента6-8 листа
- Ледени кубчета1 чашаЗа разклащане
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Основните инструменти са еспресо машина и шейкър за коктейли. Цедка е необходима за постигане на гладка текстура в крайната напитка.
- Еспресо машина: За приготвяне на еспресото
- Шейкър за коктейли: За комбиниране и охлаждане на съставките
- Мерителна лъжица или мерителни лъжици: За точно измерване
- Фин цедка или цедка Hawthorne: За наливане на напитката, като се задържат лед и листа мента
Инструкции
Процесът включва внимателно намачкване на мента, добавяне на еспресо, сок от лайм и сироп към шейкър с лед, след това енергично разклащане. Прецедете двойно в охладена чаша и гарнирайте преди сервиране.
1. Охладете чашата за сервиране (Мартини или Купе), като я напълните с лед или я поставите във фризера.
2. Пригответе двойна доза прясно еспресо.
3. Поставете листата мента на дъното на шейкър за коктейли и внимателно ги намачкайте или натиснете с лъжица, за да освободите маслата им. Не ги накъсвайте.
4. Добавете прясното еспресо, сока от лайм и захарния сироп към шейкъра.
5. Напълнете шейкъра около две трети с ледени кубчета.
6. Затворете плътно шейкъра и разклащайте енергично в продължение на 15-20 секунди, докато външната страна стане добре охладена и замръзнала.
7. Изхвърлете леда от охладената чаша за сервиране.
8. Прецедете двойно съдържанието на шейкъра в охладената чаша, за да отстраните ледените парчета и листата мента, създавайки гладка напитка с дебела пяна отгоре.
9. Гарнирайте със свежо клонче мента и спирала от лайм. Сервирайте веднага.
Гарнитура
Гарнирайте със свежо клонче мента и изстискана спирала от лайм, за да подобрите аромата и визуалната привлекателност.
- Клонче мента: Поставете прясно клонче мента върху пяната
- Спирала от лайм: Изстискайте маслата върху напитката и поставете на ръба
Диетична информация
Тази напитка е естествено веган и не съдържа често срещани алергени като млечни продукти, яйца, соя, ядки и глутен. Съдържа кофеин от еспресото.
✕ Съдържа алкохол
✕ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Това е нискокалорийна напитка, с калории и захар, идващи главно от захарния сироп. Съдържанието на въглехидрати също е относително ниско.
Калории
40-60 kcal / 167-251 kJ (средно)
Ниво на калории
Въглехидрати
10-15 г (средно)
Ниво на въглехидрати
Захар
8-12 г (средно, главно от захарния сироп)
Ниво на захар
Поводи
Тази напитка е идеална като изискана следобедна закуска или освежаваща напитка в горещ летен ден. Също така служи като отличен и уникален вариант без алкохол за събирания за брънч.
- Следобедна закуска
- Лятна освежаваща напитка
- Брънч
- Кафе пауза
Предложения за комбиниране
Добре се съчетава с леки, не прекалено сладки десерти като бишкоти, бадемова торта или пресни плодови тарти. Пикантният профил на напитката прерязва сладостта, което я прави чудесен спътник на прости сладкиши.
- Бишкоти
- Леки сладкиши
- Бадемова торта
- Пресни плодови тарти
Ободряващото Шейкърàто с мента и лайм
Шейкърàтото с мента и лайм е креативна, безалкохолна кафе напитка, която предлага изтънчено и освежаващо изживяване. Чрез комбиниране на силния вкус на еспресо с жизнените вкусове на мента и лайм, използвайки шейкър за коктейли, тя постига уникална пяниста текстура и балансиран вкус. Това е отличен избор за летен следобед, специален брънч или всеки път, когато желаете ободряваща, базирана на кофеин напитка без алкохол. Това модерно вдъхновено от Италия творение е едновременно лесно за приготвяне и приятно за пиене.
Подобни напитки
Алкохолни версии
Може да ви хареса още
Тофи Нут Лате
Топла и успокояваща напитка на базата на еспресо, отличаваща се с богатия, маслен вкус на тофи и ореховия аромат на печени ядки, завършена със кадифено затоплено мляко.
Кленов Канелен Лате на Лед
Освежаващ и уютен лате на лед с топли, сладки вкусове на кленов сироп и ароматна канела.
Латте с кардамон и мед
Топло и ароматно лате, комбиниращо богато еспресо със сладък мед и екзотичната подправка кардамон.
Кафе със сол
Охладена кафе напитка, увенчана с богат, кадифен крем, който е едновременно сладък и солен.
Опитахте ли вече тези?
Caffè Shakerato
Просто, но елегантно италианско ледено кафе, разклатено енергично, за да се създаде красива, охладена пяна.
Подправен Сливов и Кардамонов Cold Brew
Освежаваща и ароматна безалкохолна кафе напитка, която съчетава дълбоките нотки на cold brew със сладък, плодов и топло подправен сливов сироп.
Тоник с бъз и студено извлечен кафе
Освежаваща и ароматна ледена кафе напитка, комбинираща флорален бъз, хрупкав тоник и гладко студено извлечен кафе.
Студена напитка с розмарин и джинджифил
Освежаващо и ароматно безалкохолно студено кафе, инфузирано с пикантната топлина на джинджифила и иглолистните, билкови нотки на пресен розмарин.