Mint and Lime Shakerato
El Mint and Lime Shakerato és una interpretació vibrant i vigoritzant del clàssic cafè fred italià. Combina el sabor robust de l'espresso acabat de fer amb l'aroma fresca de la menta i la picantor de la llima. Sacsejat vigorosament amb gel, els ingredients es fusionen per crear una beguda preciosa, escumosa i freda. És el revitalitzant perfecte sense alcohol per a una tarda càlida.
Preparació
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
Aquesta beguda es categoritza com a beguda de cafè freda. És una preparació d'espresso sacsejat no alcohòlic, que la situa fermament dins de la categoria de cafè artesanal o de cafè especialitat. És essencialment un gir modern i aromatitzat al clàssic Caffè Shakerato italià.
Servei
Servit fred en un got Martini o Copa refrigerat, aquesta és una beguda relativament petita però intensament saborosa. És completament sense alcohol.
Mida de la ració
Aprox. 150 ml / 5 oz
Contingut d'alcohol
0% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Freda
Tipus de copa
Martini o Copa
Preparació de la copa
Got refrigerat
Història
Si bé el clàssic Caffè Shakerato és un bàsic en els bars de cafè italians, aquesta variació aromatitzada és una creació més moderna, nascuda del moviment global del cafè artesanal. Els bartenders i baristes van començar a experimentar amb tècniques de còctel i perfils de sabor, donant lloc a infusions com aquesta. La combinació de menta i llima recorda a un Mojito, oferint un gir familiar però emocionant a l'espresso sacsejat tradicional.
Origen
Itàlia (com a variació moderna del clàssic Shakerato), desenvolupat al segle XXI.
Mint and Lime Shakerato
El nom italià original és "Shakerato con Menta e Lime", que es tradueix directament com "Sacsejat amb Menta i Llima". Sovint es diu Mint Lime Iced Shaken Espresso per claredat a les regions de parla anglesa. Alguns es refereixen a ell com un Espresso Mojito no alcohòlic a causa dels ingredients compartits de menta i llima.
Nom original
Shakerato con Menta e Lime
Noms alternatius
- Mint Lime Iced Shaken Espresso
- Espresso Mojito (No alcohòlic)
Visió general de les característiques
Aquesta beguda presumeix d'un perfil de sabor refrescant, cítric i de menta amb una base robusta de cafè, complementada per una textura suau i escumosa. El seu aroma és una barreja vigoritzant de menta fresca i cafè, que la fa una beguda ideal per a l'estiu.
Sabor
Cafè, Menta, Cítric, Picant, Dolç, Refrescant
Aroma
Cafè, Menta fresca, Aroma de llima
Equilibri del gust
Equilibrat, Dolç, Àcid
Regust
Neteja, Refrescant, Menta persistent
Efervescència
Cap
Aparença del color
Marró fosc, Opac, Escuma gruixuda semblant a crema a la part superior
Textura
Escumosa, Suau, Lleugera
Temporalitat
Molt refrescant, Estival
Intensitat del sabor i experiència
El sabor és una interacció equilibrada entre l'amargor del cafè, la dolçor del sirope simple i l'acidesa de la llima, sense alcohol ni carbonatació. La cremositat és mínima, derivada només de l'escuma sacsejada.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Necessitaràs una doble dosi d'espresso recent, sirope simple, suc de llima acabat de premer i un grapat de fulles de menta fresca. També és essencial tenir prou gel per sacsejar.
- Doble dosi d'espresso60 ml / 2 ozUtilitzeu espresso acabat de fer, d'alta qualitat
- Sirope simple15 ml / 0.5 ozAjusteu al gust
- Suc de llima fresca15 ml / 0.5 ozÉs millor espremut recentment
- Fulles de menta fresca6-8 fulles
- Cubs de gel1 tassaPer sacsejar
Tipus de gel
- En cubs
Equipament per barrejar
Els equips clau són una màquina d'espresso i un còctel shaker. Un colador és necessari per aconseguir una textura suau a la beguda final.
- Màquina d'espresso: Per preparar l'espresso
- Còctel shaker: Per combinar i refredar els ingredients
- Jigger o culleres de mesura: Per a una mesura precisa
- Colador fi o colador Hawthorne: Per abocar la beguda mentre es reté el gel i les fulles de menta
Instruccions
El procés implica amassar suaument la menta, afegir espresso, suc de llima i sirope a un shaker amb gel, i després sacsejar vigorosament. Colleu-ho en un got refrigerat i guarniu abans de servir.
1. Refrigereu el got de servir (Martini o Copa) omplint-lo amb gel o col·locant-lo al congelador.
2. Prepareu una doble dosi d'espresso recent.
3. Col·loqueu les fulles de menta al fons d'un còctel shaker i amasseu-les o premeu-les suaument amb una cullera per alliberar els seus olis. No les tritureu.
4. Afegiu l'espresso recent, el suc de llima i el sirope simple al shaker.
5. Ompliu el shaker fins a dos terços amb cubs de gel.
6. Segelleu bé el shaker i sacsegeu vigorosament durant 15-20 segons, fins que l'exterior estigui ben fred i gelat.
7. Buideu el gel del got de servir refrigerat.
8. Colleu el contingut del shaker al got refrigerat per eliminar trossos de gel i fulles de menta, creant una beguda suau amb una escuma gruixuda a la part superior.
9. Guarniu amb una branqueta de menta fresca i un twist de llima. Serviu immediatament.
Decoració
Guarniu amb una branqueta de menta fresca i un twist de llima per millorar l'aroma i l'atractiu visual.
- Branqueta de menta: Col·loqueu una branqueta de menta fresca a l'escuma
- Twist de llima: Exprimiu els olis sobre la beguda i col·loqueu-lo a la vora
Informació dietètica
Aquesta beguda és naturalment vegana i lliure de comuns al·lergens com ara làctics, ous, soja, fruits secs i gluten. Conté cafeïna de l'espresso.
✕ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquesta és una beguda baixa en calories, amb les seves calories i sucre provinent principalment del sirope simple. El contingut de carbohidrats també és relativament baix.
Calories
40-60 kcal / 167-251 kJ (en mitjana)
Nivell de calories
Hidrats de carboni
10-15 g (en mitjana)
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
8-12 g (en mitjana, principalment del sirope simple)
Nivell de sucre
Ocasions
Aquesta beguda és perfecta com a revitalitzant sofisticat de la tarda o una beguda refrescant en un dia d'estiu calorós. També serveix com una opció no alcohòlica excel·lent i única per a reunions de brunch.
- Revitalitzant de la tarda
- Refresc d'estiu
- Brunch
- Pausa per al cafè
Suggeriments de maridatge
Combina bé amb postres lleugeres i no massa dolces com biscotti, pastís d'ametlles o tartes de fruites fresques. El perfil de sabor picant de la beguda talla la dolçor, fent-la un gran acompanyament per a pastisseria senzilla.
- Biscotti
- Pastisseria lleugera
- Pastís d'ametlles
- Tartes de fruites fresques
El Vigoritzant Mint and Lime Shakerato
El Mint and Lime Shakerato és una beguda de cafè no alcohòlica creativa que ofereix una experiència sofisticada i refrescant. En combinar la fortalesa de l'espresso amb els sabors vibrants de la menta i la llima utilitzant un còctel shaker, aconsegueix una textura escumosa i un gust equilibrat únics. És una excel·lent opció per a una tarda d'estiu, un brunch especial o quan desitgeu una beguda amb cafeïna vigoritzant sense alcohol. Aquesta creació moderna inspirada en Itàlia és fàcil de preparar i deliciosa de beure.
Begudes similars
Versions alcohòliques
També et pot agradar
Proffee
Una beguda senzilla i energitzant que combina cafè amb proteïna en pols per a un impuls post-entrenament o un inici nutritiu del dia.
Pumpkin Spice Latte
Una beguda de cafè acollidora i aromàtica que combina espresso amb llet escalfada, puré de carbassa i espècies càlides de tardor.
Toffee Nut Latte
Una beguda càlida i reconfortant a base d'espresso amb el ric sabor mantegós del toffee i l'aroma de les nous torrades, coberta amb llet escalfada i vellutada.
Mint Chocolate Iced Latte
Un latte gelat refrescant i indulgent amb la combinació clàssica de menta fresca, xocolata rica i espresso suau.
Ja els has provat?
Rosemary Grapefruit Cold Brew Spritzer
Un spritzer de cafè no alcohòlic refrescant i aromàtic que equilibra perfectament les notes terroses del cold brew amb el pomelo picant i el romaní herbal.
Tònic de Flor de Saúco i Cold Brew
Una beguda de cafè gelada refrescant i aromàtica que combina la flor de saúco floral, el tònic cruixent i el cold brew suau.
Sparkling Mint Cold Brew
Una beguda de cafè freda cruixent i refrescant que combina un cold brew audaç amb menta fresca i aigua amb gas.
Infusió Freda de Pruna i Cardamom Especials
Una beguda de cafè refrescant i aromàtica sense alcohol que combina les notes profundes de l'infusió freda amb un xarop de pruna dolç, fruita i especiat.