Mündi ja Laimi Shakerato

Mündi ja Laimi Shakerato on elav ja virgutav versioon klassikalisest Itaalia jääkohvist. See ühendab endas värskelt valmistatud espresso robustse maitse, mündi jaheda aroomi ja laimi terava särtsakuse. Intensiivselt jääga šeigitud koostisosad sulanduvad kokku, luues kauni vahuse ja jahutatud joogi. See on ideaalne alkoholivaba turgutus soojaks pärastlõunaks.
Mündi ja Laimi Shakerato

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

See jook on klassifitseeritud jääkohvijoogiks. See on alkoholivaba, šeigitud espresso, mis kuulub kindlalt käsitöökohvi ehk erikohvi kategooriasse. Sisuliselt on tegemist klassikalise Itaalia Caffè Shakerato kaasaegse, maitsestatud versiooniga.

Serveerimine

Serveeritakse külmalt jahutatud Martini- või Coupe-klaasis, tegemist on suhteliselt väikese, kuid intensiivse maitsega joogiga. See on täielikult alkoholivaba.
Portsjoni suurus
Umbes 150 ml / 5 oz
Alkoholisisaldus
0% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Martini- või Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud klaas

Taustalugu

Kuigi klassikaline Caffè Shakerato on Itaalia kohvikute põhitoode, on see maitsestatud variatsioon kaasaegsem looming, mis on sündinud ülemaailmsest käsitöökohvi liikumisest. Baarmenid ja baristad hakkasid katsetama kokteilitehnikate ja maitseprofiilidega, mis viisid selliste tõmmiste loomiseni. Mündi ja laimi kombinatsioon meenutab Mojitot, pakkudes traditsioonilisele šeigitud espressole tuttavat, kuid põnevat nüanssi.
Päritolu
Itaalia (klassikalise Shakerato kaasaegse variatsioonina), välja arendatud 21. sajandil.

Mündi ja Laimi Shakerato

Originaalne itaaliakeelne nimi on "Shakerato con Menta e Lime," mis otsetõlkes tähendab "Šeigitud mündi ja laimiga." Ingliskeelsetes piirkondades nimetatakse seda selguse huvides sageli mündi-laimi jääga šeigitud espressoks. Mõned viitavad sellele kui alkoholivabale Espresso Mojitole, kuna see sisaldab sarnaseid koostisosi – münti ja laimi.
Originaalnimi
Shakerato con Menta e Lime
Alternatiivsed nimed
  • Mündi-laimi jääga šeigitud espresso
  • Espresso Mojito (alkoholivaba)

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on värskendav, tsitruseline ja mündine maitseprofiil koos tugeva kohvise põhjaga, mida täiendab siidine ja vahune tekstuur. Selle aroom on virgutav segu värskest mündist ja kohvist, mis teeb sellest ideaalse suvejoogi.
Maitse
Kohvine, Mündine, Tsitruseline, Särtsakas, Magus, Värskendav
Aroom
Kohv, Värske münt, Laimikoor
Maitsetasakaal
Tasakaalus, Magus, Hapu
Järelmaitse
Puhas, Värskendav, Kauapüsiv münt
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Tumepruun, Läbipaistmatu, Peal paks cremalaadne vaht
Tekstuur
Vahune, Siidine, Kerge
Hooajalisus
Väga värskendav, Suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on tasakaalustatud kooslus kohvi mõrudusest, suhkrusiirupi magususest ja laimi hapukusest, ilma alkoholi ja karboniseerituseta. Kreemisus on minimaalne, tulenedes ainult šeigitud vahust.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Vaja läheb värsket topeltespressot, suhkrusiirupit, värskelt pressitud laimimahla ja peotäit värskeid mündilehti. Šeikimiseks on oluline ka rohke jää.
  • Topeltespresso60 ml / 2 oz
    Kasuta värskelt valmistatud, kvaliteetset espressot
  • Suhkrusiirup15 ml / 0.5 oz
    Reguleeri maitse järgi
  • Värske laimimahl15 ml / 0.5 oz
    Parim on värskelt pressitud
  • Värsked mündilehed6-8 lehte
  • Jääkuubikud1 tass
    Šeikimiseks

Jää tüüp

  • Kuubikuteks

Segamisvahendid

Peamised vahendid on espressomasin ja kokteilišeiker. Sõel on vajalik, et saavutada lõppjoogis siidine tekstuur.
  • Espressomasin: espresso valmistamiseks
  • Kokteilišeiker: koostisosade segamiseks ja jahutamiseks
  • Mõõtenõu või mõõdulusikad: täpseks mõõtmiseks
  • Peen sõel või Hawthorne'i sõel: joogi valamiseks, hoides tagasi jääd ja mündilehti

Juhised

Protsess hõlmab mündi õrna hõõrumist, espresso, laimimahla ja siirupi lisamist jääga šeikerisse ning seejärel tugevat raputamist. Kurna läbi topeltsõela jahutatud klaasi ja kaunista enne serveerimist.
1. Jahuta serveerimisklaas (Martini- või Coupe-klaas), täites selle jääga või asetades sügavkülma.
2. Valmista topeltespresso.
3. Aseta mündilehed kokteilišeikeri põhja ja hõõru või pressi neid õrnalt lusikaga, et vabaneksid õlid. Ära rebi lehti katki.
4. Lisa šeikerisse värske espresso, laimimahl ja suhkrusiirup.
5. Täida šeiker umbes kaks kolmandikku jääkuubikutega.
6. Sulge šeiker tihedalt ja raputa tugevalt 15-20 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi jahe ja härmas.
7. Eemalda jahutatud serveerimisklaasist jää.
8. Kurna šeikeri sisu läbi topeltsõela jahutatud klaasi, et eemaldada jääkillud ja münditükid, luues siidise joogi paksu vahuga peal.
9. Kaunista värske mündioksa ja laimikeeruga. Serveeri kohe.

Kaunistamine

Kaunista värske mündioksa ja pressitud laimikeeruga, et võimendada aroomi ja visuaalset ilu.
  • Mündioks: Aseta värske mündioks vahule
  • Laimikeerd: Pigista õlid joogi kohale ja aseta klaasi servale

Toitumisalane teave

See jook on naturaalselt vegan ning vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, soja, pähklid ja gluteen. See sisaldab espressost pärinevat kofeiini.
✕ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on madala kalorsusega jook, mille kalorid ja suhkur pärinevad peamiselt suhkrusiirupist. Ka süsivesikute sisaldus on suhteliselt madal.
Kalorid
40-60 kcal / 167-251 kJ (keskmiselt)
Kalorite tase
Süsivesikud
10-15 g (keskmiselt)
Süsivesikute tase
Suhkur
8-12 g (keskmiselt, peamiselt suhkrusiirupist)
Suhkru tase

Sündmused

See jook sobib ideaalselt peeneks pärastlõunaseks turgutuseks või värskendavaks joogiks kuumal suvepäeval. Samuti on see suurepärane ja ainulaadne alkoholivaba valik brantšidele.
  • Pärastlõunane turgutus
  • Suvine värskendus
  • Brantš
  • Kohvipaus

Sobitamissoovitused

See sobib suurepäraselt kergete, mitte liiga magusate magustoitudega nagu biscotti, mandlikook või värskete puuviljadega tartletid. Joogi särtsakas profiil lõikab läbi magususe, tehes sellest suurepärase kaaslase lihtsatele küpsetistele.
  • Biscotti
  • Kerged küpsetised
  • Mandlikook
  • Värskete puuviljadega tartletid

Virgutav Mündi ja Laimi Shakerato

Mündi ja Laimi Shakerato on loominguline, alkoholivaba kohvijook, mis pakub peent ja värskendavat elamust. Kombineerides espresso jõulisuse mündi ja laimi elavate maitsetega kokteilišeikeris, saavutatakse ainulaadne vahune tekstuur ja tasakaalustatud maitse. See on suurepärane valik suviseks pärastlõunaks, eriliseks brantšiks või igaks hetkeks, kui soovid virgutavat, kofeiinipõhist jooki ilma alkoholita. See kaasaegne Itaalia-hõnguline looming on nii lihtne valmistada kui ka meeldiv juua.

Sarnased joogid

Espresso & Tonic

Lihtne segu espressost, mis on valatud toonikule tsitruselise kaunistusega, pakkudes mõrkjat ja mullitavat profiili.

Alkohoolsed versioonid

Espresso Martini

Klassikaline alkohoolne vaste, mis on tavaliselt valmistatud viinast, kohviliköörist ja espressost.

Võib-olla meeldib sulle ka

Jääga piparmündi-mocha

Värskendav ja naudinguline jääkohvijook, mis segab rikkalikku espressot, šokolaadi ja jahedat piparmünti, sobides ideaalselt igaks aastaajaks.

Dirty Chai Latte

Soojendav ja aromaatne vürtsika chai tee ning rikkaliku espresso segu, millele on lisatud kreemjat aurutatud piima.

Kohvi-banaani-kaerahelbesmuuti

Kreemjas ja energiat andev smuuti, mis ühendab endas rikkaliku kohvimaitse, banaani loodusliku magususe ja kaerahelveste tervislikkuse.

Proffee

Lihtne ja energiat andev jook, mis ühendab kohvi valgupulbriga, pakkudes turgutust pärast treeningut või toitvat algust päevale.

Kas oled neid juba proovinud?

Espresso Romano

Lihtne, kuid sügavamaitseline kohvivalmistusviis, kus kuumale espressoportsjonile lisatakse keeratud sidrunikoor, mis ergastab ja täiendab kohvi rikkalikku maitset.

Rosmariini-pruunisuhkru Latte

Lohutav ja aromaatne latte, mis ühendab endas maalähedase rosmariini, pruuni suhkru rikkaliku magususe ja julge espresso.

Leedriõie-külmpruuli toonik

Värskendav ja aromaatne jääkohvijook, mis ühendab lillelise leedriõie, karge tooniku ja maheda külmpruuli.

Musta Küüslaugu & Vahtrasiirupi Jääkohv

Unikaalselt soolane ja magus jääkohv, milles musta küüslaugu keerukad umami noodid on tasakaalustatud rikkaliku vahtrasiirupiga.