Mėtos ir Laimo Šakeratas
Mėtos ir Laimo Šakeratas yra gyvybingas ir gaivinantis klasikinės itališkos ledinės kavos variantas. Jame derinamas stiprus šviežiai paruoštos espreso kavos skonis su vėsiu mėtų aromatu ir aštriu laimo žievelės poskoniu. Energingai suplakus su ledu, ingredientai susilieja ir sukuria nuostabiai putojantį bei atšaldytą gėrimą. Tai puikus nealkoholinis pakėlimas šiltą popietę.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šis gėrimas priskiriamas ledinių kavos gėrimų kategorijai. Tai nealkoholinis, plaktos espreso kavos paruošimas, tvirtai įsitvirtinęs nišinės (craft) kavos ar specialiosios kavos kategorijoje. Iš esmės tai modernus, aromatizuotas klasikinio itališko Caffè Shakerato variantas.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas, atšaldytoje Martini arba Coupe taurėje, tai gana nedidelis, bet intensyvaus skonio gėrimas. Jis visiškai be alkoholio.
Porcijos dydis
Maždaug 150 ml / 5 oz
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Martini arba Coupe taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta taurė
Atsiradimo istorija
Nors klasikinis Caffè Shakerato yra itališkų kavos barų pagrindas, šis aromatizuotas variantas yra modernesnis kūrinys, gimęs iš pasaulinio nišinės kavos judėjimo. Barmenai ir baristos pradėjo eksperimentuoti su kokteilių gaminimo technikomis ir skonio profiliais, o tai paskatino tokius variantus kaip šis. Mėtų ir laimo derinys primena Mojito, siūlydamas pažįstamą, bet jaudinantį tradicinio plaktos espreso kavos posūkį.
Kilmė
Italija (kaip modernus klasikinio Shakerato variantas), sukurtas XXI amžiuje.
Mėtos ir Laimo Šakeratas
Originalus itališkas pavadinimas "Shakerato con Menta e Lime" tiesiogiai verčiamas kaip "Plaktas su Mėtomis ir Laimu". Anglakalbiuose regionuose jis dažnai vadinamas Mėtos ir Laimo Ledine Plakta Espreso Kava (Mint Lime Iced Shaken Espresso) dėl aiškumo. Kai kurie jį vadina nealkoholiniu Espresso Mojito dėl bendrų mėtų ir laimo ingredientų.
Originalus pavadinimas
Shakerato con Menta e Lime
Alternatyvūs pavadinimai
- Mėtos ir Laimo Ledinė Plakta Espreso Kava
- Espreso Mojito (Nealkoholinis)
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi gaiviu, citrusiniu ir mėtiniu skoniu, su stipriu kavos pagrindu, papildytu lygia ir putojančia tekstūra. Jo aromatas yra žvalinantis šviežių mėtų ir kavos derinys, todėl tai idealus vasaros gėrimas.
Skonis
Kavos, Mėtinis, Citrusinis, Aštrus, Saldus, Gaivus
Aromatas
Kavos, Šviežios mėtos, Laimo žievelė
Skonio balansas
Subalansuotas, Saldus, Rūgštus
Poskonis
Švarus, Gaivus, Ilgai išliekantis mėtų poskonis
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Tamsiai rudas, Neskaidrus, Stora į putą panaši puta viršuje
Tekstūra
Putotas, Glotnus, Lengvo kūno
Sezoniškumas
Labai gaivus, Vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis yra subalansuotas kavos kartumo, paprasto sirupo saldumo ir laimo rūgštumo derinys, be alkoholio ar karbonizacijos. Kremiškumas minimalus, gaunamas tik iš plaktos putos.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės šviežio dvigubo espreso kavos šoto, paprasto sirupo, šviežiai spaustų laimo sulčių ir saujos šviežių mėtų lapų. Daug ledo taip pat būtina plakimui.
- Dvigubas espreso kavos šotas60 ml / 2 ozNaudokite šviežiai paruoštą, aukštos kokybės espreso kavą
- Paprastas sirupas15 ml / 0.5 ozReguliuokite pagal skonį
- Šviežios laimo sultys15 ml / 0.5 ozGeriausia šviežiai spaustos
- Švieži mėtų lapai6-8 lapai
- Ledo kubeliai1 stiklinėPlakimui
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Pagrindinė įranga yra espreso aparatas ir kokteilių plaktuvas. Sietelis reikalingas, kad galutinis gėrimas būtų lygios tekstūros.
- Espreso aparatas: espreso kavai paruošti
- Kokteilių plaktuvas: ingredientams sumaišyti ir atšaldyti
- Jigger (matavimo indelis) arba matavimo šaukštai: tiksliam matavimui
- Smulkus sietelis arba Hawthorne sietelis: gėrimui perpilti sulaikant ledą ir mėtų lapus
Paruošimas
Procesas apima švelnų mėtų sutrynimą, espreso kavos, laimo sulčių ir sirupo pridėjimą į plaktuvą su ledu, o po to energingą plakimą. Dukart perkoškite į atšaldytą taurę ir papuoškite prieš patiekdami.
1. Atšaldykite patiekimo taurę (Martini arba Coupe), užpildydami ją ledu arba įdėdami į šaldiklį.
2. Paruoškite dvigubą šviežios espreso kavos šotą.
3. Įdėkite mėtų lapus į kokteilių plaktuvo dugną ir švelniai sutrinkite arba paspauskite šaukštu, kad išsiskirtų aliejai. Nesupjaustykite jų smulkiai.
4. Į plaktuvą įpilkite šviežios espreso kavos, laimo sulčių ir paprasto sirupo.
5. Užpildykite plaktuvą maždaug du trečdalius ledo kubeliais.
6. Sandariai uždarykite plaktuvą ir energingai plakite 15-20 sekundžių, kol išorė bus gerai atšalusi ir aprasojusi.
7. Išpilkite ledą iš atšaldytos patiekimo taurės.
8. Dukart perkoškite plaktuvo turinį į atšaldytą taurę, kad pašalintumėte ledo gabalėlius ir mėtų gabaliukus, sukuriant lygų gėrimą su stora puta viršuje.
9. Papuoškite šviežia mėtų šakele ir laimo žievele. Patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Papuoškite šviežia mėtų šakele ir išspausta laimo žievele, kad sustiprintumėte aromatą ir vizualinį patrauklumą.
- Mėtos šakelė: Padėkite šviežią mėtų šakelę ant putos
- Laimo žievelė: Išspauskite aliejus virš gėrimo ir padėkite ant krašto
Dietinė informacija
Šis gėrimas natūraliai yra veganiškas ir be įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, soja, riešutai ir glitimas. Jame yra kofeino iš espreso kavos.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai mažai kalorijų turintis gėrimas, kurio kalorijos ir cukrus daugiausia gaunami iš paprasto sirupo. Angliavandenių kiekis taip pat palyginti nedidelis.
Kalorijos
40-60 kcal / 167-251 kJ (vidutiniškai)
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
10-15 g (vidutiniškai)
Angliavandenių lygis
Cukrus
8-12 g (vidutiniškai, daugiausia iš paprasto sirupo)
Cukraus lygis
Progos
Šis gėrimas puikiai tinka kaip elegantiškas popietės žvalumo šaltinis arba gaivus gėrimas karštą vasaros dieną. Jis taip pat puikiai tinka kaip unikali nealkoholinė galimybė vėlyvųjų pusryčių metu.
- Popietės žvalumas
- Vasaros gaiviklis
- Vėlyvieji pusryčiai (Brančas)
- Kavos pertraukėlė
Rekomenduojami deriniai
Jis puikiai dera su lengvais, ne per saldžiais desertais, tokiais kaip biskotai, migdolinis pyragas ar šviežių vaisių torteliai. Gėrimo aštrus profilis prasklaido saldumą, todėl tai puikus priedas prie paprastų kepinių.
- Biskotai
- Lengvi pyragėliai
- Migdolinis pyragas
- Šviežių vaisių torteliai
Žvalinantis Mėtos ir Laimo Šakeratas
Mėtos ir Laimo Šakeratas yra kūrybiškas, nealkoholinis kavos gėrimas, siūlantis rafinuotą ir gaivinančią patirtį. Sujungiant espreso kavos sodrumą su ryškiais mėtų ir laimo skoniais kokteilių plaktuvu, pasiekiama unikali putota tekstūra ir subalansuotas skonis. Tai puikus pasirinkimas vasaros popietei, ypatingiems vėlyviesiems pusryčiams ar bet kuriuo metu, kai norisi žvalinančio, kofeino turinčio gėrimo be alkoholio. Šis modernus itališkas kūrinys yra lengvai paruošiamas ir malonus gerti.
Panašūs gėrimai
Alkoholiniai variantai
Jums taip pat gali patikti
Skrudinto zefyro šaltos kavos latė
Kreminis ir malonus ledinis kavos gėrimas, perteikiantis nostalgišką puikiai skrudintų zefyrų skonį.
Ženšenio kava
Saldus ir kreminis itališkas espresas su ženšenio ekstraktu, suteikiantis švelnų, atgaivinantį postūmį.
Affogato
Klasikinis itališkas desertas, kuriame vanilinių ledų (gelato) kaušelis paskandinamas karštos espreso kavos porcijoje.
Šalta karamelinė macchiato kava
Gaivus sluoksniuotas kavos gėrimas su vanilės skonio pienu, stipria espreso kava ir sodriu karamelės užpilu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Espresso Romano
Paprastas, bet gilus kavos paruošimas, kurio metu karštas espreso puodelis patiekiamas su citrinos žievelės spirale, kad praskaidrintų ir papildytų sodrų kavos skonį.
Šaltos kavos su juoduoju česnaku ir klevų sirupu
Unikaliai sūriai saldi šalta kava, pasižyminti kompleksinėmis juodojo česnako umami natomis, subalansuotomis su sodriu klevų sirupu.
Šalavijų ir Rudojo Cukraus Ledinė Latte
Gaivi ir aromatinga ledinė latte, kurioje dera žemiškas, žolinių savybių turintis šalavijais pagardintas rudojo cukraus sirupas su ryškia espreso kava ir kreminiu pienu.
Moka Kola
Stebėtinai gaivus ir putojantis gėrimas, pagamintas sumaišius atšaldytą šaltosios kavos koncentratą ir klasikinę kolą.