Mētru un Laima Šekerato
Mētru un Laima Šekerato ir dzīvīgs un uzmundrinošs klasiskās itāļu ledus kafijas variants. Tas apvieno spēcīgo svaigi pagatavotas espreso garšu ar vēso mētru aromātu un aso laima svaigumu. Enerģiski sakratot ar ledu, sastāvdaļas saplūst, radot skaisti putainu un atdzesētu dzērienu. Tas ir ideāls bezalkoholiskais uzmundrinājums siltā pēcpusdienā.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā ledus kafijas dzēriens. Tas ir bezalkoholisks, sakratīts espreso, kas to stabili ierindo "craft" jeb speciālās kafijas kategorijā. Būtībā tas ir moderns, aromatizēts klasiskā itāļu Caffè Shakerato paveids.
Pasniegšana
Pasniegts auksts atvēsinātā Martini vai Kupejas (Coupe) glāzē, šis ir salīdzinoši neliels, bet intensīvi aromātisks dzēriens. Tas ir pilnīgi bezalkoholisks.
Porcijas lielums
Aptuveni 150 ml / 5 oz
Alkohola saturs
0% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Martini vai Kupejas (Coupe)
Glāzes apstrāde
Atvēsināta glāze
Priekšvēsture
Kamēr klasiskais Caffè Shakerato ir neatņemama sastāvdaļa itāļu kafejnīcās, šī aromatizētā variācija ir modernāks radījums, kas dzimis no globālās "craft" kafijas kustības. Bārmeņi un baristas sāka eksperimentēt ar kokteiļu tehnikām un garšu profiliem, kas noveda pie šādiem jauninājumiem. Mētru un laima kombinācija atgādina Mohito, piedāvājot pazīstamu, bet aizraujošu pavērsienu tradicionālajam sakratītajam espreso.
Izcelsme
Itālija (kā klasiskā Šekerato modernā variācija), radīts 21. gadsimtā.
Mētru un Laima Šekerato
Oriģinālais itāļu nosaukums ir "Shakerato con Menta e Lime," kas tieši tulkojas kā "Sakratīts ar mētru un laimu". Angliski runājošos reģionos to skaidrības labad bieži sauc par "Mint Lime Iced Shaken Espresso". Daži to dēvē par bezalkoholisko "Espreso Mohito", jo tajā ir kopīgas sastāvdaļas – mētra un laims.
Oriģinālnosaukums
Shakerato con Menta e Lime
Alternatīvi nosaukumi
- Mētru un laima ledus espreso
- Espreso Mohito (bezalkoholiskais)
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam piemīt atspirdzinošs, citrusaugļu un mētru garšas profils ar spēcīgu kafijas pamatu, ko papildina maiga un putaina tekstūra. Tā aromāts ir uzmundrinošs svaigas mētras un kafijas sajaukums, padarot to par ideālu vasaras dzērienu.
Garša
Kafijas, Mētru, Citrusaugļu, Svaiga, Salda, Atspirdzinoša
Aromāts
Kafijas, Svaigas mētras, Laima miziņas
Garšas līdzsvars
Līdzsvarota, Salda, Skāba
Pēcgarša
Tīra, Atspirdzinoša, Paliekoša mētru
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Tumši brūna, Necaurspīdīga, Biezas, krēmveida putas virspusē
Tekstūra
Putaina, Maiga, Viegla
Sezonalitāte
Ļoti atspirdzinošs, Vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir līdzsvarota saspēle starp kafijas rūgtumu, cukura sīrupa saldumu un laima skābumu, bez alkohola vai gāzēšanas. Krēmīgums ir minimāls, kas rodas tikai no sakratītajām putām.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams svaigs dubultais espreso, cukura sīrups, svaigi spiesta laima sula un sauja svaigu mētru lapiņu. Daudz ledus ir būtisks arī kratīšanai.
- Dubultais espreso60 ml / 2 ozIzmantot svaigi pagatavotu, augstas kvalitātes espreso
- Cukura sīrups15 ml / 0.5 ozPielāgot pēc garšas
- Svaigi spiesta laima sula15 ml / 0.5 ozVislabāk svaigi spiesta
- Svaigas mētru lapiņas6-8 lapiņas
- Ledus gabaliņi1 glāzeKratīšanai
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Galvenais aprīkojums ir espreso automāts un kokteiļu šeikeris. Sietiņš ir nepieciešams, lai gala dzērienam iegūtu maigu tekstūru.
- Espreso automāts: Espreso pagatavošanai
- Kokteiļu šeikeris: Sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai
- Džigers vai mērkarotes: Precīzai mērīšanai
- Smalkais sietiņš vai Hatorna sietiņš: Dzēriena ieliešanai, aizturot ledu un mētru lapiņas
Instrukcijas
Process ietver vieglu mētru saspaidīšanu, espreso, laima sulas un sīrupa pievienošanu šeikerim ar ledu, un pēc tam enerģisku kratīšanu. Nokāsiet caur dubulto sietiņu atdzesētā glāzē un garnējiet pirms pasniegšanas.
1. Atvēsiniet pasniegšanas glāzi (Martini vai Kupejas), piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Pagatavojiet dubulto espreso.
3. Ielieciet mētru lapiņas kokteiļu šeikera apakšā un viegli saspaidiet tās ar stampiņu vai karoti, lai atbrīvotu eļļas. Nesasmalciniet tās.
4. Pievienojiet šeikerim svaigo espreso, laima sulu un cukura sīrupu.
5. Piepildiet šeikeri apmēram divas trešdaļas ar ledus gabaliņiem.
6. Cieši aizveriet šeikeri un enerģiski kratiet 15-20 sekundes, līdz ārpuse kļūst labi atdzisusi un apsarmojusi.
7. Izņemiet ledu no atvēsinātās pasniegšanas glāzes.
8. Nokāsiet šeikera saturu caur dubulto sietiņu atdzesētajā glāzē, lai atdalītu ledus šķembas un mētru gabaliņus, radot maigu dzērienu ar biezām putām virspusē.
9. Garnējiet ar svaigu mētras zariņu un laima spirāli. Pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Garnēt ar svaigu mētras zariņu un izspiestu laima spirāli, lai uzlabotu aromātu un vizuālo pievilcību.
- Mētras zariņš: Novietot svaigu mētras zariņu uz putām
- Laima spirāle: Izspiest eļļas virs dzēriena un novietot uz glāzes malas
Informācija par uzturu
Šis dzēriens ir dabiski vegāns un nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu. Tas satur kofeīnu no espreso.
✕ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir zemas kaloritātes dzēriens, kura kalorijas un cukurs galvenokārt nāk no cukura sīrupa. Arī ogļhidrātu saturs ir salīdzinoši zems.
Kalorijas
40-60 kcal / 167-251 kJ (vidēji)
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
10-15 g (vidēji)
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
8-12 g (vidēji, galvenokārt no cukura sīrupa)
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir lieliski piemērots kā izsmalcināts pēcpusdienas uzmundrinājums vai atspirdzinošs dzēriens karstā vasaras dienā. Tas kalpo arī kā lieliska un unikāla bezalkoholiskā opcija vēlajām brokastīm.
- Pēcpusdienas uzmundrinājums
- Vasarīgs atspirdzinājums
- Vēlās brokastis (Brančs)
- Kafijas pauze
Saderības ieteikumi
Tas lieliski sader ar viegliem, ne pārāk saldiem desertiem, piemēram, biscotti, mandeļu kūku vai svaigu augļu tartēm. Dzēriena svaigais profils neitralizē saldumu, padarot to par lielisku pavadoni vienkāršiem konditorejas izstrādājumiem.
- Biscotti
- Viegli konditorejas izstrādājumi
- Mandeļu kūka
- Svaigu augļu tartes
Uzmundrinošais Mētru un Laima Šekerato
Mētru un Laima Šekerato ir radošs, bezalkoholisks kafijas dzēriens, kas piedāvā izsmalcinātu un atsvaidzinošu pieredzi. Apvienojot espreso drosmīgo garšu ar mētru un laima spilgtajām garšām, izmantojot kokteiļu šeikeri, tas iegūst unikālu putainu tekstūru un līdzsvarotu garšu. Tā ir lieliska izvēle vasaras pēcpusdienai, īpašām vēlajām brokastīm vai jebkurā laikā, kad vēlaties uzmundrinošu, kofeīnu saturošu dzērienu bez alkohola. Šis modernais, itāļu iedvesmotais radījums ir gan viegli pagatavojams, gan patīkams baudīšanai.
Līdzīgi dzērieni
Alkoholiskās versijas
Jums varētu patikt arī
Kardamona auksti brūvētas kafijas soda
Atsvaidzinošs un aromātisks gāzēts kafijas dzēriens ar auksti brūvētas kafijas koncentrātu, kardamona sīrupu un gāzētu ūdeni.
Vjetnamiešu ledus kafija
Bagātīga un intensīvi salda vjetnamiešu ledus kafija, kas pagatavota no stipras, tumši grauzdētas kafijas un saldināta iebiezinātā piena.
Ledus Latte ar Kļavu Sīrupu un Kanēli
Atsvaidzinoša un omulīga ledus latte ar siltām, saldām kļavu sīrupa un aromātiskā kanēļa garšām.
Kanēļa, medus un auzu piena Cortado
Perfekti sabalansēts cortado ar dubulto espresso, saputotu auzu pienu un saldu, pikantu medus un kanēļa uzlējumu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Ledus latte ar kļavu sīrupu un tahini
Unikāli krēmīga un riekstaina ledus latte ar pikantu tahini dziļumu un kļavu sīrupa saldo siltumu.
Caffè Shakerato
Vienkārša, bet eleganta itāļu ledus kafija, kas enerģiski sakratīta, lai izveidotu skaistas, atdzesētas putas.
Ziemas garšvielu auksti brūvēta kafija
Atsvaidzinoša, bet sildoša auksti brūvēta kafija, kas papildināta ar klasiskām ziemas garšvielām, piemēram, kanēli, krustnagliņām un vieglu apelsīna noti.
Rozmarīna un ingvera aukstā kafija
Atsvaidzinoša un aromātiska bezalkoholiska ledus kafija, kas papildināta ar pikantu ingvera siltumu un svaiga rozmarīna skujaino, zāļu noti.