Mynt- og Limeshakerato
Mynt- og Limeshakerato er en livlig og oppkvikkende tolkning av den klassiske italienske iskaffen. Den kombinerer den robuste smaken av fersk brygget espresso med den kjølige aromaen av mynte og den skarpe syrligheten av lime. Ristet kraftig med is, smelter ingrediensene sammen for å skape en vakkert skummende og nedkjølt drikk. Den er den perfekte alkoholfrie oppkvikkeren på en varm ettermiddag.
Tilberedning
Tilberedningstid: 5 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Denne drikken kategoriseres som en iskald kaffedrikk. Det er en alkoholfri, ristet espresso-tilberedning, som plasserer den fast innenfor kategorien spesialkaffe eller håndverkskaffe. Den er i bunn og grunn en moderne, smaksatt vri på den klassiske italienske Caffè Shakerato.
Servering
Serveres kald i et nedkjølt Martini- eller Coupe-glass, dette er en relativt liten, men intens smakfull drikk. Den er helt alkoholfri.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 150 ml / 5 oz
Alkoholinnhold
0% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Martini eller Coupe
Klargjøring av glass
Nedkjølt glass
Bakgrunnshistorie
Mens den klassiske Caffè Shakerato er en fast bestanddel i italienske kaffebarer, er denne smaksatte varianten en mer moderne kreasjon, født fra den globale håndverkskaffebølgen. Bartendere og baristas begynte å eksperimentere med cocktailteknikker og smaksprofiler, noe som førte til infusjoner som denne. Kombinasjonen av mynte og lime minner om en Mojito, og tilbyr en kjent, men spennende vri på den tradisjonelle ristede espressoen.
Opprinnelse
Italia (som en moderne variasjon av den klassiske Shakerato), utviklet i det 21. århundre.
Mynt- og Limeshakerato
Det originale italienske navnet er "Shakerato con Menta e Lime", som direkte oversettes til "Ristet med Mynt og Lime". Den kalles ofte en Mynt-Lime Iskald Ristet Espresso for klarhet i engelskspråklige regioner. Noen refererer til den som en alkoholfri Espresso Mojito på grunn av de delte ingrediensene mynt og lime.
Opprinnelig navn
Shakerato con Menta e Lime
Alternative navn
- Mynt-Lime Iskald Ristet Espresso
- Espresso Mojito (alkoholfri)
Oversikt over egenskaper
Denne drikken har en forfriskende, sitrusaktig og mintaktig smaksprofil med en robust kaffebunn, supplert med en glatt og skummende tekstur. Aromaen er en oppkvikkende blanding av fersk mynte og kaffe, noe som gjør den til en ideell sommerdrikk.
Smak
Kaffe, Mintaktig, Sitrusaktig, Syrlig, Søt, Forfriskende
Aroma
Kaffe, Fersk mynte, Limezest
Smaksbalanse
Balantert, Søt, Syrlig
Ettersmak
Ren, Forfriskende, Vedvarende mynte
Kullsyrenivå
Ingen
Farge og utseende
Mørkebrun, Ugjennomsiktig, Tykt skumlignende skum på toppen
Tekstur
Skummende, Glatt, Lett-bodied
Sesongtilhørighet
Svært forfriskende, Sommerlig
Smaksintensitet og opplevelse
Smaken er et balansert samspill mellom kaffens bitterhet, enkeltsirupens sødme og limes syrlighet, uten alkohol eller kullsyre. Kremethet er minimal, kun fra det ristede skummet.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Du trenger en fersk dobbel espresso, enkeltsirup, nypresset limejuice og en håndfull friske mynteblader. Rikelig med is er også viktig for risting.
- Dobbel espresso60 ml / 2 ozBruk fersk brygget, høykvalitets espresso
- Enkeltsirup15 ml / 0.5 ozJuster etter smak
- Fersk limejuice15 ml / 0.5 ozNypresset er best
- Friske mynteblader6-8 blader
- Isbiter1 koppFor risting
Iastype
- Terninger
Barutstyr
Nøkkelutstyret er en espressomaskin og en cocktailshaker. En sil er nødvendig for å oppnå en glatt tekstur i den endelige drikken.
- Espressomaskin: For å brygge espressoen
- Cocktailshaker: For å kombinere og kjøle ned ingrediensene
- Jigger eller måleskjeer: For nøyaktig måling
- Finmasket sil eller Hawthorne-sil: For å helle drikken mens du holder tilbake is og mynteblader
Instruksjoner
Prosessen innebærer forsiktig muddling av mynte, tilsetting av espresso, limejuice og sirup til en shaker med is, og deretter kraftig risting. Dobbel sil i et nedkjølt glass og pynt før servering.
1. Kjøl ned serveringsglasset (Martini eller Coupe) ved å fylle det med is eller sette det i fryseren.
2. Brygg en dobbel espresso.
3. Plasser myntebladene i bunnen av en cocktailshaker og muddle eller press dem forsiktig med en skje for å frigjøre oljene. Ikke riv dem i stykker.
4. Tilsett den ferske espressoen, limejuicen og enkeltsirupen i shakeren.
5. Fyll shakeren omtrent to tredjedeler full med isbiter.
6. Lukk shakeren tett og rist kraftig i 15-20 sekunder, til utsiden er godt nedkjølt og frostet.
7. Kast isen fra det nedkjølte serveringsglasset.
8. Dobbel sil innholdet i shakeren i det nedkjølte glasset for å fjerne isbiter og myntebiter, og skape en glatt drikk med et tykt skum på toppen.
9. Pynt med en frisk myntekvist og en limevri. Server umiddelbart.
Garnityr
Pynt med en frisk myntekvist og en presset limevri for å forbedre aromaen og det visuelle uttrykket.
- Myntekvist: Plasser en frisk myntekvist på skummet
- Limevri: Press oljene over drikken og plasser på kanten
Kostholdsinformasjon
Denne drikken er naturlig vegansk og fri for vanlige allergener som melk, egg, soya, nøtter og gluten. Den inneholder koffein fra espressoen.
✕ Inneholder alkohol
✕ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Dette er en kalorifattig drikk, med kalorier og sukker hovedsakelig fra enkeltsirupen. Karbohydratinnholdet er også relativt lavt.
Kalorier
40-60 kcal / 167-251 kJ (gjennomsnittlig)
Kalorinivå
Karbohydrater
10-15 g (gjennomsnittlig)
Karbohydratnivå
Sukker
8-12 g (gjennomsnittlig, hovedsakelig fra enkeltsirup)
Sukkernivå
Anledninger
Denne drikken er perfekt som en sofistikert ettermiddagsboost eller en forfriskende drikk på en varm sommerdag. Den fungerer også som et utmerket og unikt alkoholfri alternativ for brunch-sammenkomster.
- Ettermiddagsboost
- Sommerforfriskning
- Brunch
- Kaffepause
Serveringsforslag
Den passer vakkert til lette, ikke for søte desserter som biscotti, mandelkake eller ferske frukttærter. Drikkens syrlige profil skjærer gjennom sødme, noe som gjør den til en flott følgesvenn for enkle bakverk.
- Biscotti
- Lettere bakverk
- Mandelkake
- Ferske frukttærter
Den Oppkvikkende Mynt- og Limeshakerato
Mynt- og Limeshakerato er en kreativ, alkoholfri kaffedrikk som gir en sofistikert og forfriskende opplevelse. Ved å kombinere den dristige smaken av espresso med de livlige smakene av mynte og lime ved hjelp av en cocktailshaker, oppnås en unik skummende tekstur og balansert smak. Det er et utmerket valg for en sommerettermiddag, en spesiell brunch eller når som helst du ønsker en oppkvikkende, koffeinbasert drikk uten alkohol. Denne moderne italiensk-inspirerte kreasjonen er både enkel å lage og herlig å drikke.
Lignende drikker
Alkoholholdige versjoner
Du vil kanskje også like
Vietnamesisk Iste-kaffe
En rik og intens søt vietnamesisk iste-kaffe laget med sterk, mørkristet kaffe og søtet kondensert melk.
Tyrkisk kaffe
En rik, ufiltrert kaffe brygget ved å koke ekstra fintmalte bønner med vann og sukker i en spesiell kjele kalt cezve.
Mint Mojito Iskald Kaffe
En forfriskende kremet og søt iskald kaffe infusert med den livlige smaken av ferske, knuste mynteblader.
Mandelglede Iskald Kaffe
En dekadent iskald kaffe inspirert av den klassiske Almond Joy sjokoladebaren, som kombinerer rik sjokolade, kremet kokos og nøtteaktig mandelsmak.
Har du prøvd disse ennå?
Hylleblomst Cold Brew Tonic
En forfriskende og aromatisk iskaffedrikk som kombinerer blomstrete hylleblomst, sprø tonic og glatt cold brew.
Maple Tahini Iced Latte
En unikt kremet og nøtteaktig iste-latte med den smakfulle dybden av tahini og den søte varmen fra lønnesirup.
Svart hvitløk og lønnesirup iskaffe
En unik salt og søt iskaffe med de komplekse umami-tonene fra svart hvitløk balansert med rik lønnesirup.
Rosemary Ginger Cold Brew
En forfriskende og aromatisk alkoholfri iskaffe infusert med den krydrede varmen fra ingefær og de furuaktige, urteaktige notene fra fersk rosmarin.