Shakerato cu Mentă și Lime
Shakerato-ul cu Mentă și Lime este o interpretare vibrantă și revigorantă a cafelei italiene clasice cu gheață. Combină aroma robustă a espressoului proaspăt preparat cu parfumul răcoritor al mentei și aciditatea proaspătă a lime-ului. Agitate energic cu gheață, ingredientele se contopesc pentru a crea o băutură frumos spumoasă și răcită. Este energizantul perfect, fără alcool, pentru o după-amiază călduroasă.
Preparare
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Această băutură este clasificată ca o băutură cu gheață pe bază de cafea. Este un preparat de espresso agitat, fără alcool, încadrându-se ferm în categoria cafelei artizanale sau de specialitate. Este, în esență, o variantă modernă și aromată a clasicului italian Caffè Shakerato.
Servire
Servită rece într-un pahar de Martini sau Coupe răcit, aceasta este o băutură relativ mică, dar intens aromată. Este complet fără alcool.
Dimensiunea porției
Aproximativ 150 ml / 5 oz
Conținut de alcool
0% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar de Martini sau Coupe
Tratarea paharului
Pahar răcit
Istoric
În timp ce clasicul Caffè Shakerato este un produs de bază în cafenelele italiene, această variantă aromată este o creație mai modernă, născută din mișcarea globală a cafelei artizanale. Barmanii și barista au început să experimenteze cu tehnici de cocktail și profiluri de arome, ducând la infuzii precum aceasta. Combinația de mentă și lime amintește de un Mojito, oferind o reinterpretare familiară, dar captivantă, a espressoului agitat tradițional.
Origine
Italia (ca o variație modernă a clasicului Shakerato), dezvoltată în secolul al XXI-lea.
Shakerato cu Mentă și Lime
Numele original italian este "Shakerato con Menta e Lime", care se traduce direct prin "Agitat cu Mentă și Lime". Pentru mai multă claritate, este adesea numit "Mint Lime Iced Shaken Espresso" în regiunile vorbitoare de limbă engleză. Unii se referă la el ca la un Mojito Espresso fără alcool, datorită ingredientelor comune, menta și lime-ul.
Nume original
Shakerato con Menta e Lime
Nume alternative
- Espresso Iced Shaken cu Mentă și Lime
- Mojito Espresso (Fără alcool)
Prezentare generală a caracteristicilor
Această băutură are un profil aromatic răcoritor, citric și mentolat, cu o bază robustă de cafea, completată de o textură fină și spumoasă. Aroma sa este un amestec revigorant de mentă proaspătă și cafea, ceea ce o face o băutură ideală pentru vară.
Gust
Cafea, Mentolat, Citric, Acidulat, Dulce, Răcoritor
Aromă
Cafea, Mentă proaspătă, Coajă de lime
Echilibrul gustului
Echilibrat, Dulce, Acrișor
Postgust
Curat, Răcoritor, Mentă persistentă
Efervescență
Deloc
Culoare și aspect
Maro închis, Opac, Spumă densă asemănătoare cu crema deasupra
Textură
Spumos, Fin, Corp lejer
Sezonalitate
Foarte răcoritor, De vară
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este o interacțiune echilibrată între amăreala cafelei, dulceața siropului simplu și aciditatea lime-ului, fără alcool sau carbonatare. Cremositatea este minimă, derivată doar din spuma formată prin agitare.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Veți avea nevoie de un shot dublu de espresso proaspăt, sirop simplu, suc de lime proaspăt stors și o mână de frunze de mentă proaspătă. Gheața din abundență este, de asemenea, esențială pentru agitare.
- Shot dublu de espresso60 ml / 2 ozFolosiți espresso proaspăt preparat, de înaltă calitate
- Sirop simplu15 ml / 0.5 ozAjustați după gust
- Suc proaspăt de lime15 ml / 0.5 ozCel mai bun este cel proaspăt stors
- Frunze de mentă proaspătă6-8 frunze
- Cuburi de gheață1 canăPentru agitare
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Echipamentele cheie sunt un espressor și un shaker de cocktail. O strecurătoare este necesară pentru a obține o textură fină a băuturii finale.
- Espressor: Pentru a prepara espresso
- Shaker de cocktail: Pentru a combina și a răci ingredientele
- Jigger sau linguri de măsurat: Pentru măsurare precisă
- Sită fină sau strecurătoare Hawthorne: Pentru a turna băutura, reținând gheața și frunzele de mentă
Instrucțiuni
Procesul implică pisarea ușoară a mentei, adăugarea de espresso, suc de lime și sirop într-un shaker cu gheață, apoi agitarea energică. Se strecoară dublu într-un pahar răcit și se garnisește înainte de servire.
1. Răciți paharul de servire (Martini sau Coupe) umplându-l cu gheață sau punându-l în congelator.
2. Preparați un shot dublu de espresso proaspăt.
3. Puneți frunzele de mentă pe fundul unui shaker de cocktail și pisați-le sau presați-le ușor cu o lingură pentru a elibera uleiurile. Nu le zdrobiți.
4. Adăugați în shaker espressoul proaspăt, sucul de lime și siropul simplu.
5. Umpleți shakerul aproximativ două treimi cu cuburi de gheață.
6. Închideți ermetic shakerul și agitați energic timp de 15-20 de secunde, până când exteriorul este bine răcit și aburit.
7. Aruncați gheața din paharul de servire răcit.
8. Strecurați dublu conținutul shakerului în paharul răcit pentru a îndepărta bucățile de gheață și mentă, creând o băutură fină cu o spumă densă deasupra.
9. Garniți cu o crenguță de mentă proaspătă și o spirală de lime. Serviți imediat.
Garnitură
Garniți cu o crenguță de mentă proaspătă și o spirală de lime stoarsă pentru a intensifica aroma și aspectul vizual.
- Crenguță de mentă: Așezați o crenguță de mentă proaspătă pe spumă
- Spirală de lime: Stoarceți uleiurile esențiale deasupra băuturii și așezați-o pe marginea paharului
Informații dietetice
Această băutură este natural vegană și nu conține alergeni comuni precum lactatele, ouăle, soia, nucile și glutenul. Conține cofeină din espresso.
✕ Conține alcool
✕ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Aceasta este o băutură cu puține calorii, caloriile și zahărul provenind în principal din siropul simplu. Conținutul de carbohidrați este, de asemenea, relativ scăzut.
Calorii
40-60 kcal / 167-251 kJ (în medie)
Nivel de calorii
Carbohidrați
10-15 g (în medie)
Nivel de carbohidrați
Zahăr
8-12 g (în medie, în principal din siropul simplu)
Nivel de zahăr
Ocazii
Această băutură este perfectă ca un energizant sofisticat de după-amiază sau o băutură răcoritoare într-o zi fierbinte de vară. De asemenea, servește ca o opțiune excelentă și unică, fără alcool, pentru întâlnirile de brunch.
- Energizant de după-amiază
- Răcorire de vară
- Brunch
- Pauză de cafea
Sugestii de asociere
Se potrivește de minune cu deserturi ușoare, nu foarte dulci, precum biscotti, chec cu migdale sau tarte cu fructe proaspete. Profilul acidulat al băuturii taie din dulceață, făcând-o un companion excelent pentru produse de patiserie simple.
- Biscotti
- Produse de patiserie ușoare
- Chec cu migdale
- Tarte cu fructe proaspete
Revigorantul Shakerato cu Mentă și Lime
Shakerato-ul cu Mentă și Lime este o băutură creativă, fără alcool, pe bază de cafea, care oferă o experiență sofisticată și răcoritoare. Combinând îndrăzneala espressoului cu aromele vibrante de mentă și lime folosind un shaker de cocktail, se obține o textură spumoasă unică și un gust echilibrat. Este o alegere excelentă pentru o după-amiază de vară, un brunch special sau oricând doriți o băutură revigorantă pe bază de cofeină, fără alcool. Această creație modernă de inspirație italiană este atât ușor de preparat, cât și o încântare de savurat.
Băuturi similare
Versiuni alcoolice
S-ar putea să vă placă și
Flat White
O băutură pe bază de cafea espresso cu lapte spumat, caracterizată printr-un strat subțire de microspumă catifelată.
Cafea turcească
O cafea bogată, nefiltrată, preparată prin fierberea la foc mic a boabelor extra-fin măcinate cu apă și zahăr într-un vas special numit cezve.
Cold Brew cu Miere și Lapte de Migdale
O băutură răcoritoare și subtil dulce, pe bază de cafea cu gheață, preparată cu cold brew fin, lapte cremos de migdale și un strop de miere.
Bicerin
O băutură caldă decadentă, stratificată, din Torino, Italia, care combină ciocolată topită bogată, espresso tare și frișcă rece, ușor bătută.
Ați Încercat Acestea Deja?
Shrub de Dovleac Condimentat cu Cold Brew
O băutură răcoritoare și complexă cu cafea, fără alcool, care combină un shrub acrișor de dovleac condimentat cu cold brew fin și apă carbogazoasă.
Latte cu Gheață, Salvie și Zahăr Brun
Un latte cu gheață răcoritor și aromat, ce conține un sirop de zahăr brun infuzat cu salvie, cu note pământii și ierboase, echilibrat de un espresso îndrăzneț și lapte cremos.
Cold Brew Condimentat de Iarnă
O cafea cold brew răcoritoare, dar totodată încălzitoare, infuzată cu condimente clasice de iarnă precum scorțișoară, cuișoare și o notă de portocală.
Latte cu Zahăr Brun și Rozmarin
Un latte reconfortant și aromatic ce combină rozmarinul pământiu cu dulceața bogată a zahărului brun și espresso-ul intens.