Shakerato z meto in limeto
Shakerato z meto in limeto je živahna in poživljajoča različica klasičnega italijanskega ledenega kave. Združuje močan okus sveže pripravljenega espressa s hladnim aromo mete in ostrim okusom limete. Sestavine, močno pretresene z ledom, se združijo in ustvarijo čudovito penasto in hladno pijačo. Je popoln pijača brez alkohola za topel popoldan.
Priprava
Čas priprave: 5 minute
Čas priprave
Težavnost
Razvrstitev pijač
Ta pijača je kategorizirana kot hladen kavni napitek. Je brezalkoholna, pretrešena priprava espressa, ki jo uvršča v kategorijo craft kave ali specialne kave. Bistvo je sodoben, aromatiziran preobrat klasičnega italijanskega Caffè Shakerata.
Postrežba
Postreženo hladno v ohlajenem Martini ali Coupe steklu, je to razmeroma majhna, a izjemno okusna pijača. Je popolnoma brez alkohola.
Velikost porcije
Približno 150 ml / 5 oz
Vsebnost alkohola
0% ABV
Jakost alkohola
Temperatura serviranja
Hladno
Vrsta kozarca
Martini ali Coupe
Priprava kozarca
Ohlajeno steklo
Ozadje
Medtem ko je klasični Caffè Shakerato osnova v italijanskih kavarnah, je ta aromatizirana različica sodobnejši izum, rojen iz globalnega gibanja craft kave. Barmani in bariste so začeli eksperimentirati s tehnikami priprave koktajlov in okusnimi profili, kar je vodilo do infuzij, kot je ta. Kombinacija mete in limete spominja na Mojito, kar ponuja znano, a vznemirljivo različico tradicionalnega pretrešenega espressa.
Izvor
Italija (kot sodobna različica klasičnega Shakerata), razvita v 21. stoletju.
Shakerato z meto in limeto
Izvirno italijansko ime je "Shakerato con Menta e Lime", kar se neposredno prevede kot "Pretrešen z meto in limeto". Pogosto ga imenujejo Mintin limetin ledeni pretrešeni espresso za jasnost v angleško govorečih regijah. Nekateri ga zaradi skupnih sestavin mete in limete imenujejo tudi brezalkoholni Espresso Mojito.
Izvirno ime
Shakerato con Menta e Lime
Alternativna imena
- Mentin limetin ledeni pretrešeni espresso
- Espresso Mojito (brez alkohola)
Pregled značilnosti
Ta pijača se ponaša z osvežujočim, citrusnim in mentolovim okusom z močno kavo v ozadju, dopolnjeno z gladko in penasto teksturo. Njen vonj je poživljajoča mešanica sveže mete in kave, zaradi česar je idealna poletna pijača.
Okus
Kava, Mentol, Citrusen, Osvežilen, Sladko, Osvežujoče
Aroma
Kava, Sveža meta, Limetin vonj
Ravnovesje okusa
Uravnotežen, Sladko, Kislo
Pookus
Čist, Osvežujoč, Dolgotrajen okus mete
Mehurčkastost
Ni
Barvni videz
Temno rjava, Neprosojna, Gost penasto podobna pena na vrhu
Tekstura
Penasto, Gladko, Lahko
Sezonskost
Izjemno osvežujoče, Poletno
Intenzivnost okusa in doživetje
Okus je uravnotežena igra med grenkobo kave, sladkostjo sladkorja in kislostjo limete, brez alkohola ali karbonizacije. Kremastost je minimalna, izhaja samo iz pretrešene pene.
Sladkost
Slanost
Kislost
Grenkoba
Pikantnost
Sadnost
Kremnost
Gaziranost
Sestavine
Potrebovali boste svež dvojni espresso, sladkorni sirup, sveže stisnjen limonin sok in nekaj svežih listov mete. Veliko ledu je prav tako bistveno za pretrešanje.
- Dvojni espresso60 ml / 2 ozUporabite sveže pripravljen, kakovosten espresso
- Sladkorni sirup15 ml / 0.5 ozPrilagodite po okusu
- Sveži limonin sok15 ml / 0.5 ozNajboljši je sveže stisnjen
- Sveži listi mete6-8 listov
- Ledene kocke1 skodelicaZa pretrešanje
Vrsta ledu
- Kocke
Pripomočki za mešanje
Ključna oprema sta espresso aparat in šejker za koktajle. Cedilo je potrebno za doseganje gladke teksture v končni pijači.
- Espresso aparat: Za pripravo espressa
- Šejker za koktajle: Za kombiniranje in hlajenje sestavin
- Žlica za merjenje ali merilne žlice: Za natančno merjenje
- Fino cedilo ali cedilo Hawthorne: Za vlivanje pijače, hkrati pa zadržanje ledu in listov mete
Navodila
Postopek vključuje nežno zdrobitev mete, dodajanje espressa, limonetega soka in sirupa v šejker z ledom, nato pa močno pretrešanje. Dvojno precedite v ohlajen kozarec in okrasite pred serviranjem.
1. Ohladite kozarec za serviranje (Martini ali Coupe) tako, da ga napolnite z ledom ali ga postavite v zamrzovalnik.
2. Pripravite dvojni espresso.
3. Položite liste mete na dno šejkerja za koktajle in jih nežno zdrobite ali pritisnite z žlico, da sprostite njihova olja. Ne trgajte jih.
4. Dodajte svež espresso, limonin sok in sladkorni sirup v šejker.
5. Napolnite šejker približno dve tretjini z ledenimi kockami.
6. Tesno zaprite šejker in močno pretresite 15-20 sekund, dokler se zunanja stran ne ohladi in postane zmrznjena.
7. Odstranite led iz ohlajenega kozarca za serviranje.
8. Dvojno precedite vsebino šejkerja v ohlajen kozarec, da odstranite ledene koščke in kose mete, s čimer ustvarite gladko pijačo z gosto peno na vrhu.
9. Okrasite s svežim šopkom mete in limetinim zavojčkom. Takoj postrezite.
Okrasitev
Okrasite s svežim šopkom mete in iztisnjenim limetinim zavojčkom, da izboljšate aromo in vizualni videz.
- Šopek mete: Postavite svež šopek mete na peno
- Limetin zavitek: Izpustite olja nad pijačo in ga položite na rob
Prehranske informacije
Ta pijača je naravno veganska in ne vsebuje pogostih alergenov, kot so mlečni izdelki, jajca, soja, oreščki in gluten. Vsebuje kofein iz espressa.
✕ Vsebuje alkohol
✕ Brez kofeina
✓ Brez mlečnih izdelkov
✓ Brez jajc
✓ Brez soje
✓ Brez oreščkov
✓ Brez glutena
✓ Primerno za vegane
✓ Primerno za vegetarijance
Prehranske informacije
To je pijača z nizko vsebnostjo kalorij, s kalorijami in sladkorjem, ki večinoma izvirata iz sladkornega sirupa. Vsebnost ogljikovih hidratov je prav tako relativno nizka.
Kalorije
40-60 kcal / 167-251 kJ (povprečno)
Raven kalorij
Ogljikovi hidrati
10-15 g (povprečno)
Raven ogljikovih hidratov
Sladkor
8-12 g (povprečno, večinoma iz sladkornega sirupa)
Raven sladkorja
Priložnosti
Ta pijača je popolna kot prefinjen popoldanski poživljavec ali osvežilna pijača v vročem poletnem dnevu. Prav tako služi kot odlična in edinstvena možnost brez alkohola za brunche.
- Popoldanski poživljavec
- Poletna osvežitev
- Brunch
- Kavna pavza
Predlogi za kombiniranje
Odlično se ujema z lahkimi, nesladkimi sladicami, kot so biscotti, mandljeva torta ali sveže sadne tartice. Zestni profil pijače prebije sladkost, zaradi česar je odličen spremljevalec preprostim pecivom.
- Biscotti
- Lahka peciva
- Mandljeva torta
- Sveže sadne tartice
Poživljajoči Shakerato z meto in limeto
Shakerato z meto in limeto je ustvarjalna, brezalkoholna kava, ki ponuja prefinjeno in osvežilno izkušnjo. Z združitvijo moči espressa z živahnimi okusi mete in limete s pomočjo šejkerja za koktajle doseže edinstveno penasto teksturo in uravnotežen okus. Je odlična izbira za poletni popoldan, poseben brunch ali kadar koli želite poživljajočo pijačo na osnovi kofeina brez alkohola. Ta sodobna italijansko navdihnjena kreacija je enostavna za pripravo in prijetna za pitje.
Podobni napitki
Alkoholne različice
Morda vam bo všeč tudi
Soljeni karamelni smetanasti ledeni preliv
Gladka, počasi prelivana hladna kava, prekrita z bogato, žametno peno s soljenim karamelom.
Espresso & Tonik
Presenetljivo osvežilna in peneča pijača, ki združuje grenkobo espressa s hrustljavimi, botaničnimi notami tonika.
Kavni Mojito z Meto in Ledom
Osvežilno kremasta in sladka ledena kava, prepojena z živahnim okusom sveže zdrobljene mete.
Affogato
Klasična italijanska sladica, kjer je žlica vaniljevega sladoleda utopljena v odmerek vročega espressa.
Ste jih že poskusili?
Hladna kava z rožmarinom in ingverjem
Osvežujoča in aromatična ledena kava brez alkohola, prepojena s pikantno toploto ingverja in borovimi, zeliščnimi notami svežega rožmarina.
Caffè Shakerato
Preprost, a eleganten italijanski ledeni kava, močno pretresen, da nastane čudovita, ohlajena pena.
Kava s rožmarinom in medom
Osvežilna in aromatična mrzla kava, obogatena s sladkim, zeliščnim rožmarinovim medenim sirupom.
Tonik z bezovim cvetom in hladno prelivanim kavo
Osvežujoč in aromatičen ledeni kavni napitek, ki združuje cvetlični bezov cvet, hrustljav tonik in gladek hladno prelivani kavo.