Mint i Limun Šejkerato
Mint i Limun Šejkerato je živahan i osvežavajući pristup klasičnoj italijanskoj hladnoj kafi. Kombinuje robustan ukus sveže pripremljenog espressa sa hladnom aromom mente i oštrim ukusom limuna. Snažno protresan sa ledom, sastojci se stapaju stvarajući prelepo penušav i ohlađen napitak. Savršen je bezalkoholni osveživač za topao popodnevni dan.
Priprema
Vreme pripreme: 5 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Ovaj napitak je kategorisan kao hladna kafa. To je bezalkoholni, protreseni espresso, što ga čvrsto svrstava u kategoriju craft kafe ili specijalne kafe. U suštini, to je moderna, aromatizovana verzija klasičnog italijanskog Caffè Shakerato.
Posluživanje
Servira se hladno u ohlađenoj Martini ili Kupi, ovo je relativno malo, ali intenzivno ukusno piće. Potpuno je bez alkohola.
Veličina porcije
Približno 150 ml / 5 oz
Sadržaj alkohola
0% ABV
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Hladno
Vrsta čaše
Martini ili Kup
Priprema čaše
Ohlađena čaša
Priča u pozadini
Iako je klasični Caffè Shakerato osnova u italijanskim kafićima, ova aromatizovana varijacija je modernija kreacija, rođena iz globalnog pokreta craft kafe. Bartenderi i bariste su počeli da eksperimentišu sa koktel tehnikama i ukusnim profilima, što je dovelo do infuzija poput ove. Kombinacija mente i limuna podseća na Mojito, nudeći poznat, ali uzbudljiv obrt tradicionalnom protresenom espressu.
Poreklo
Italija (kao moderna varijacija klasičnog Shakerato), razvijen u 21. veku.
Mint i Limun Šejkerato
Originalni italijanski naziv je "Shakerato con Menta e Lime", što direktno znači "Protresen sa Mentom i Limunom". Često se naziva Mint Limun Ledeni Protreseni Espresso radi jasnoće u regionima gde se govori engleski. Neki ga nazivaju i Espresso Mojito bez alkohola zbog zajedničkih sastojaka mente i limuna.
Originalni naziv
Shakerato con Menta e Lime
Alternativni nazivi
- Mint Limun Ledeni Protreseni Espresso
- Espresso Mojito (Bez alkohola)
Pregled karakteristika
Ovaj napitak ima osvežavajući, citrusni i mentol ukus sa snažnom osnovom kafe, upotpunjen glatkom i penušavom teksturom. Njegova aroma je osvežavajuća mešavina sveže mente i kafe, što ga čini idealnim letnjim pićem.
Ukus
Kafa, Mentol, Citrusno, Sveže, Slatko, Osvežavajuće
Aroma
Kafa, Sveža menta, Korica limuna
Ravnoteža ukusa
Uravnoteženo, Slatko, Kiselo
Naknadni ukus
Čisto, Osvežavajuće, Trajna menta
Penušavost
Nema
Izgled boje
Tamno smeđe, Neprozirno, Debela pena nalik kremi na vrhu
Tekstura
Penasto, Glatko, Lako
Sezonalnost
Vrlo osvežavajuće, Letnje
Intenzitet ukusa i doživljaj
Ukus je uravnotežen spoj gorčine kafe, slatkoće šećernog sirupa i kiselosti limuna, bez alkohola ili karbonizacije. Kremastost je minimalna, potiče samo od penušave pene.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Potreban vam je svež dupli espresso, šećerni sirup, sveže ceđeni sok od limuna i šaka svežih listova mente. Takođe je potrebno mnogo leda za protresanje.
- Dupli espresso60 ml / 2 ozKoristite sveže pripremljen, kvalitetan espresso
- Šećerni sirup15 ml / 0.5 ozPrilagodite po ukusu
- Sveži sok od limuna15 ml / 0.5 ozNajbolje je sveže ceđeno
- Sveži listovi mente6-8 listova
- Kocke leda1 šoljaZa protresanje
Vrsta leda
- Kocke
Oprema za mešanje
Ključna oprema su espresso aparat i šejker za koktele. Sito je potrebno za postizanje glatke teksture u finalnom piću.
- Espresso aparat: Za kuvanje espressa
- Šejker za koktele: Za kombinovanje i hlađenje sastojaka
- Merna kašika ili merne kašike: Za precizno merenje
- Sitno sito ili sito Hawthorne: Za sipanje pića dok zadržavate led i listove mente
Uputstvo
Proces uključuje lagano gnječenje mente, dodavanje espressa, soka od limuna i sirupa u šejker sa ledom, a zatim snažno protresanje. Duplo procedite u ohlađenu čašu i ukrasite pre serviranja.
1. Ohladite čašu za serviranje (Martini ili Kup) punjenjem ledom ili stavljanjem u zamrzivač.
2. Skuvajte dupli espresso.
3. Stavite listove mente na dno šejkera za koktele i lagano ih izgnječite ili pritisnite kašikom da oslobodite njihova ulja. Nemojte ih cepati.
4. Dodajte svež espresso, sok od limuna i šećerni sirup u šejker.
5. Napunite šejker za dve trećine kockama leda.
6. Čvrsto zatvorite šejker i snažno ga protresite 15-20 sekundi, dok spoljašnja strana ne bude dobro ohlađena i zaleđena.
7. Izbacite led iz ohlađene čaše za serviranje.
8. Duplo procedite sadržaj šejkera u ohlađenu čašu da uklonite komadiće leda i komadiće mente, stvarajući glatko piće sa debelom penom na vrhu.
9. Ukrasite svežom grančicom mente i koricom limuna. Poslužite odmah.
Dekoracija
Ukrasite svežom grančicom mente i koricom limuna da poboljšate aromu i vizuelni izgled.
- Grančica mente: Stavite svežu grančicu mente na penu
- Korica limuna: Izrazite ulja preko pića i stavite na ivicu čaše
Informacije o ishrani
Ovaj napitak je prirodno veganski i bez uobičajenih alergena kao što su mlečni proizvodi, jaja, soja, orašasti plodovi i gluten. Sadrži kofein iz espressa.
✕ Sadrži alkohol
✕ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Ovo je piće sa niskim sadržajem kalorija, sa kalorijama i šećerom koji uglavnom dolaze iz šećernog sirupa. Sadržaj ugljenih hidrata je takođe relativno nizak.
Kalorije
40-60 kcal / 167-251 kJ (prosečno)
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
10-15 g (prosečno)
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
8-12 g (prosečno, uglavnom iz šećernog sirupa)
Nivo šećera
Prilike
Ovaj napitak je savršen kao sofisticirano popodnevno osveženje ili osvežavajuće piće tokom vrućeg letnjeg dana. Takođe služi kao odlična i jedinstvena bezalkoholna opcija za okupljanja za doručak.
- Popodnevno osveženje
- Letnje osveženje
- Doručak
- Pauza za kafu
Predlozi za uparivanje
Savršeno se slaže sa laganim, ne previše slatkim desertima kao što su biskoti, badem kolač ili sveži voćni tartovi. Ukus pića seče slatkoću, što ga čini odličnim pratiocem jednostavnim kolačima.
- Biskoti
- Lagani kolači
- Badem kolač
- Sveži voćni tartovi
Osvežavajući Mint i Limun Šejkerato
Mint i Limun Šejkerato je kreativno, bezalkoholno kafeno piće koje nudi sofisticirano i osvežavajuće iskustvo. Kombinacijom snage espressa sa živopisnim ukusima mente i limuna koristeći šejker za koktele, postiže se jedinstvena penušava tekstura i uravnotežen ukus. Odličan je izbor za letnje popodne, poseban doručak ili bilo kada kada želite osvežavajuće piće na bazi kofeina bez alkohola. Ova moderna italijanski inspirisana kreacija je i jednostavna za pripremu i divna za piće.
Slična pića
Alkoholne verzije
Možda će vam se dopasti i
Тирамису Лате са ледом
Декадентан и кремаст лате са ледом који у чаши заробља све вољене укусе класичног италијанског десерта Тирамису.
Kafa Mlečni Šejk
Богато и кремасто блендирано посластица која комбинује смели укус кафе са слатким ванилиним сладоледом.
Kafa sa puterom i pekanom
Кремаста и орашаста хладна кафа са богатим, утешним укусима тостених путерених пекана и слатког смеђег шећера.
Еспресо са шећером и овсним млеком, промешано
Освежавајуће хладно кафе пиће са јаким еспресом, промешаним са шећером и циметом, преливено кремастим овсним млеком.
Da li ste već probali ove?
Rosemary Brown Sugar Latte
Утешно и ароматично лате пиће које комбинује земаљски рузмарин са богатом сладоћом смеђег шећера и јаким еспресом.
Začinjeni hladni ekstrakt kafe sa narandžom i timijanom
Osvežavajuća i aromatična ledena kafa koja kombinuje glatki hladni ekstrakt sa živopisnom svežinom narandže, toplinom začina i zemljanim notama svežeg timijana.
Začinjeni šljivi i kardamom hladni napitak
Osvežavajući i aromatični bezalkoholni kafin napitak koji kombinuje duboke note hladne kafe sa slatkim, voćnim i toplim sirupom od šljiva.
Cimet Med i Ovsena Mlečna Kortado
Савршено избалансирана кортадо са дуплом дозом еспреса, загрејаним овсеним млеком и слатким, зачинским укусом меда и цимета.