Shakerato med mynta och lime
Shakerato med mynta och lime är en livfull och uppiggande version av det klassiska italienska iskaffet. Den kombinerar den robusta smaken av nybryggd espresso med den svala doften av mynta och den skarpa syran från lime. Genom att skakas kraftigt med is blandas ingredienserna för att skapa en vackert skummig och kyld dryck. Det är den perfekta alkoholfria uppiggaren för en varm eftermiddag.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Denna dryck kategoriseras som en iskall kaffedryck. Det är en alkoholfri, skakad espresso, vilket placerar den stadigt inom kategorin hantverkskaffe eller specialkaffe. Den är i grunden en modern, smaksatt variant av den klassiska italienska Caffè Shakerato.
Servering
Serveras kall i ett kylt Martini- eller Coupeglas, detta är en relativt liten men intensivt smakrik dryck. Den är helt alkoholfri.
Portionsstorlek
Cirka 150 ml / 5 oz
Alkoholhalt
0 % vol.
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Martini- eller Coupeglas
Glasbehandling
Kylt glas
Bakgrundshistoria
Medan den klassiska Caffè Shakerato är en stapelvara på italienska kaffebarer, är denna smaksatta variation en mer modern skapelse, född ur den globala hantverkskafferörelsen. Bartenders och baristor började experimentera med cocktailtekniker och smakprofiler, vilket ledde till infusioner som denna. Kombinationen av mynta och lime påminner om en Mojito, vilket erbjuder en bekant men spännande twist på den traditionella skakade espresson.
Ursprung
Italien (som en modern variant av den klassiska Shakeraton), utvecklad under 2000-talet.
Shakerato med mynta och lime
Det ursprungliga italienska namnet är "Shakerato con Menta e Lime", vilket direkt översätts till "Skakad med mynta och lime". För tydlighetens skull kallas den ofta Mint Lime Iced Shaken Espresso i engelsktalande regioner. Vissa kallar den en alkoholfri Espresso Mojito på grund av de gemensamma ingredienserna mynta och lime.
Ursprungligt namn
Shakerato con Menta e Lime
Alternativa namn
- Iskall skakad espresso med mynta och lime
- Espresso Mojito (alkoholfri)
Översikt över egenskaper
Denna dryck stoltserar med en uppfriskande, citrusaktig och myntig smakprofil med en robust kaffebas, kompletterad av en len och skummig textur. Dess doft är en uppiggande blandning av färsk mynta och kaffe, vilket gör den till en idealisk sommardryck.
Smak
Kaffe, Mynta, Citrus, Syrlig, Söt, Uppfriskande
Arom
Kaffe, Färsk mynta, Limeskal
Smakbalans
Balanserad, Söt, Syrlig
Eftersmak
Ren, Uppfriskande, Kvardröjande mynta
Brus
Ingen
Färg och utseende
Mörkbrun, Opak, Tjockt crema-liknande skum på toppen
Textur
Skummig, Len, Lätt
Säsong
Mycket uppfriskande, Somrig
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är ett balanserat samspel mellan kaffets beska, sockerlagens sötma och limens syrlighet, utan alkohol eller kolsyra. Krämigheten är minimal och kommer endast från det skakade skummet.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver en nybryggd dubbel espresso, sockerlag, nypressad limejuice och en handfull färska myntablad. Gott om is är också viktigt för skakningen.
- Dubbel espresso60 ml / 2 ozAnvänd nybryggd espresso av hög kvalitet
- Sockerlag15 ml / 0.5 ozJustera efter smak
- Färsk limejuice15 ml / 0.5 ozNypressad är bäst
- Färska myntablad6-8 blad
- Isbitar1 koppTill skakning
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
De viktigaste redskapen är en espressomaskin och en cocktailshaker. En sil är nödvändig för att uppnå en len textur i den färdiga drycken.
- Espressomaskin: För att brygga espresson
- Cocktailshaker: För att blanda och kyla ingredienserna
- Mätglas eller måttskedar: För exakt mätning
- Finsil eller Hawthorne-sil: För att hälla upp drycken och samtidigt hålla tillbaka is och myntablad
Instruktioner
Processen innebär att man försiktigt muddlar mynta, tillsätter espresso, limejuice och sockerlag i en shaker med is, och sedan skakar kraftigt. Dubbelsila ner i ett kylt glas och garnera före servering.
1. Kyl ditt serveringsglas (Martini- eller Coupeglas) genom att fylla det med is eller ställa det i frysen.
2. Brygg en dubbel espresso.
3. Lägg myntabladen i botten på en cocktailshaker och muddla eller pressa dem försiktigt med en sked för att frigöra deras oljor. Riv inte sönder dem.
4. Tillsätt den nybryggda espresson, limejuicen och sockerlagen i shakern.
5. Fyll shakern till cirka två tredjedelar med isbitar.
6. Stäng shakern ordentligt och skaka kraftigt i 15-20 sekunder, tills utsidan är väl kyld och frostig.
7. Häll ut isen från ditt kylda serveringsglas.
8. Dubbelsila innehållet från shakern ner i det kylda glaset för att avlägsna isbitar och myntabitar, vilket skapar en len dryck med ett tjockt skum på toppen.
9. Garnera med en färsk myntakvist och en limezest. Servera omedelbart.
Garnering
Garnera med en färsk myntakvist och en limezest för att förstärka doften och det visuella intrycket.
- Myntakvist: Placera en färsk myntakvist på skummet
- Limezest: Pressa ut oljorna över drycken och placera på kanten
Kostinformation
Denna dryck är naturligt vegansk och fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, soja, nötter och gluten. Den innehåller koffein från espresson.
✕ Innehåller alkohol
✕ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en lågkaloridryck, där kalorierna och sockret främst kommer från sockerlagen. Kolhydratinnehållet är också relativt lågt.
Kalorier
40-60 kcal / 167-251 kJ (i genomsnitt)
Kalorinivå
Kolhydrater
10-15 g (i genomsnitt)
Kolhydratnivå
Socker
8-12 g (i genomsnitt, mestadels från sockerlag)
Sockernivå
Tillfällen
Denna dryck är perfekt som en sofistikerad eftermiddagspigg eller en uppfriskande dryck en varm sommardag. Den fungerar också som ett utmärkt och unikt alkoholfritt alternativ vid brunchträffar.
- Eftermiddagspigg
- Sommarförfriskning
- Brunch
- Fikapaus
Serveringsförslag
Den passar utmärkt med lätta, inte alltför söta desserter som biscotti, mandelkaka eller färska fruktpajer. Dryckens syrliga profil skär igenom sötman, vilket gör den till en utmärkt följeslagare till enkla bakverk.
- Biscotti
- Lätta bakverk
- Mandelkaka
- Färska fruktpajer
Den uppiggande Shakeraton med mynta och lime
Shakerato med mynta och lime är en kreativ, alkoholfri kaffedryck som erbjuder en sofistikerad och uppfriskande upplevelse. Genom att kombinera espressons djärvhet med de livfulla smakerna av mynta och lime med hjälp av en cocktailshaker, uppnår den en unik skummig textur och balanserad smak. Det är ett utmärkt val för en sommareftermiddag, en speciell brunch, eller när som helst du önskar en uppiggande, koffeinbaserad dryck utan alkohol. Denna moderna, italienskinspirerade skapelse är både lätt att göra och härlig att dricka.
Liknande drycker
Alkoholhaltiga versioner
Du kanske också gillar
Kallbryggd kaffesoda med kardemumma
En uppfriskande och aromatisk kolsyrad kaffedryck med kallbryggt kaffekoncentrat, kardemummasirap och sodavatten.
Is-pepparmyntsmocca
En uppfriskande och lyxig iskaffedryck som blandar fyllig espresso, choklad och sval pepparmynta, perfekt för alla årstider.
Iskaffe med rosmarin och honung
Ett uppfriskande och aromatiskt iskaffe infuserat med en söt, örtig sirap på rosmarin och honung.
Lönnsirapslatte med Havssalt
En värmande och krämig latte som perfekt balanserar den fylliga sötman från lönnsirap med en välsmakande antydan av havssalt.
Har du provat dessa än?
Latte med rosmarin och farinsocker
En tröstande och aromatisk latte som kombinerar jordig rosmarin med den fylliga sötman från farinsocker och kraftfull espresso.
Iskaffe med svart vitlök & lönnsirap
Ett unikt matigt och sött iskaffe med komplexa umamitoner från svart vitlök, balanserat med fyllig lönnsirap.
Kryddig Pumpa Kallbryggd Shrub
En uppfriskande och komplex alkoholfri kaffedrink som kombinerar syrlig pumpakryddad shrub med len kallbryggt kaffe och kolsyrat vatten.
Kallbryggt kaffe med kryddat plommon och kardemumma
En uppfriskande och aromatisk alkoholfri kaffedrink som kombinerar de djupa tonerna av kallbryggt kaffe med en söt, fruktig och varmt kryddad plommonsirap.