薄荷青柠摇摇冰咖啡
薄荷青柠摇摇冰咖啡是对经典意大利冰咖啡的充满活力和令人振奋的演绎。它将新鲜冲泡的浓缩咖啡的浓郁风味与薄荷的清凉香气和青柠的锐利热情相结合。通过与冰块剧烈摇晃，各种成分融合在一起，创造出一种泡沫丰富、冰爽的饮料。它是温暖午后完美的无酒精提神饮品。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮料被归类为冰咖啡饮品。它是一种无酒精的摇制浓缩咖啡，牢固地属于精品咖啡或特调咖啡类别。它本质上是经典意大利摇摇冰咖啡（Caffè Shakerato）的现代风味变种。
享用
这款饮品以冰镇的马提尼杯或碟形香槟杯冷饮呈现，份量相对较小但风味浓郁。它完全不含酒精。
份量
约 150 毫升 / 5 盎司
酒精含量
0% ABV
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
马提尼杯或碟形香槟杯
杯具处理
冰镇酒杯
背景故事
虽然经典的摇摇冰咖啡（Caffè Shakerato）是意大利咖啡馆的主打产品，但这种风味变种是更现代的创作，源于全球精品咖啡运动。调酒师和咖啡师开始尝试鸡尾酒技术和风味组合，从而产生了像这样的创意饮品。薄荷和青柠的组合让人联想到莫吉托，为传统的摇制浓缩咖啡带来了熟悉而又令人兴奋的新意。
产地
意大利（作为经典摇摇冰咖啡的现代变种），于21世纪发展而来。
薄荷青柠摇摇冰咖啡
其原始意大利名称为“Shakerato con Menta e Lime”，直译为“用薄荷和青柠摇晃”。在英语地区，为了清晰起见，常被称为“薄荷青柠冰摇浓缩咖啡”。由于其共有的薄荷和青柠成分，有些人称之为无酒精的“浓缩莫吉托”。
原始名称
Shakerato con Menta e Lime
别名
- 薄荷青柠冰摇浓缩咖啡
- 浓缩莫吉托（无酒精）
特点概述
这款饮品拥有清爽、柑橘和薄荷的风味，并带有浓郁的咖啡基调，辅以顺滑和泡沫丰富的口感。其香气是新鲜薄荷和咖啡的振奋融合，使其成为理想的夏日饮品。
风味
咖啡、薄荷、柑橘、清新、甜、清爽
香气
咖啡、新鲜薄荷、青柠皮
口感平衡
均衡、甜、酸
余味
干净、清爽、薄荷余味
气泡感
无气泡
色泽外观
深棕色、不透明、顶部有浓密的油脂状泡沫
质地
泡沫丰富、顺滑、酒体轻盈
季节性
非常清爽、夏日风情
风味强度与体验
风味是咖啡的苦、单糖浆的甜和青柠的酸之间的平衡互动，不含酒精或气泡。奶油感极低，仅来自摇出的泡沫。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要一份新鲜的双份浓缩咖啡、单糖浆、鲜榨青柠汁和一把新鲜薄荷叶。大量的冰块对于摇晃也至关重要。
- 双份浓缩咖啡60毫升 / 2盎司使用新鲜冲泡的优质浓缩咖啡
- 单糖浆15毫升 / 0.5盎司根据口味调整
- 新鲜青柠汁15毫升 / 0.5盎司最好使用鲜榨的
- 新鲜薄荷叶6-8片
- 冰块1杯用于摇晃
冰块类型
- 方冰
调制设备
关键设备是浓缩咖啡机和鸡尾酒摇酒壶。滤网对于在最终饮品中获得顺滑的口感是必需的。
- 浓缩咖啡机：用于冲泡浓缩咖啡
- 鸡尾酒摇酒壶：用于混合和冷却原料
- 量酒器或量匙：用于精确测量
- 细滤网或霍桑滤网：用于倒出饮品，同时滤掉冰块和薄荷叶
制作步骤
制作过程包括轻轻捣碎薄荷，将浓缩咖啡、青柠汁和糖浆加入装有冰块的摇酒壶中，然后用力摇晃。双重过滤到冰镇的杯中并装饰后即可享用。
1. 将您的饮用杯（马提尼杯或碟形香槟杯）装满冰块或放入冰箱中进行冰镇。
2. 冲泡一份双份新鲜浓缩咖啡。
3. 将薄荷叶放入鸡尾酒摇酒壶底部，用勺子轻轻捣压以释放其油分。不要将其撕碎。
4. 将新鲜浓缩咖啡、青柠汁和单糖浆加入摇酒壶。
5. 用冰块将摇酒壶装满约三分之二。
6. 盖紧摇酒壶，用力摇晃15-20秒，直到外部变得冰冷并结霜。
7. 倒掉冰镇饮用杯中的冰块。
8. 将摇酒壶中的内容物双重过滤到冰镇的杯中，以去除冰屑和薄荷碎，创造出顶部有浓厚泡沫的顺滑饮品。
9. 用新鲜的薄荷枝和青柠皮卷装饰。立即享用。
装饰
用新鲜的薄荷枝和挤压过的青柠皮卷装饰，以增强香气和视觉吸引力。
- 薄荷枝：在泡沫上放一枝新鲜薄荷
- 青柠皮卷：挤压青柠皮，使其油脂喷洒在饮品上，然后放在杯沿
饮食信息
这款饮品天然是纯素的，不含乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质等常见过敏原。它确实含有来自浓缩咖啡的咖啡因。
✕ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款低卡路里饮品，其卡路里和糖分主要来自单糖浆。碳水化合物含量也相对较低。
卡路里
40-60千卡 / 167-251千焦（平均）
卡路里水平
碳水化合物
10-15克（平均）
碳水化合物水平
糖
8-12克（平均，主要来自单糖浆）
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合作为精致的下午提神饮品，或在炎热的夏日作为清爽饮料。它也是早午餐聚会上绝佳而独特的无酒精选择。
- 下午提神
- 夏日清爽
- 早午餐
- 咖啡小憩
配餐建议
它与清淡、不太甜的甜点如意式脆饼、杏仁蛋糕或新鲜水果挞完美搭配。该饮品的清新风味可以中和甜味，使其成为简单糕点的绝佳伴侣。
- 意式脆饼
- 清淡糕点
- 杏仁蛋糕
- 新鲜水果挞
提神醒脑的薄荷青柠摇摇冰咖啡
薄荷青柠摇摇冰咖啡是一款创意十足的无酒精咖啡饮品，提供精致而清爽的体验。通过使用鸡尾酒摇酒壶将浓缩咖啡的浓烈与薄荷和青柠的鲜活风味相结合，它实现了独特的泡沫质感和平衡的口感。对于夏日午后、特殊的早午餐，或任何时候您想享用一杯提神醒脑、含咖啡因而无酒精的饮品，它都是绝佳的选择。这款现代意大利风格的创意饮品既易于制作又美味可口。