薄荷青檸雪克奇諾
薄荷青檸雪克奇諾是對經典義大利冰咖啡充滿活力和 invigorating 的詮釋。它結合了新鮮沖煮的濃縮咖啡的濃郁風味、薄荷的清涼香氣和青檸的尖銳風味。通過與冰塊劇烈搖晃，各種成分融合在一起，創造出一種泡沫細膩、冰涼爽口的飲品。它是溫暖午後完美的無酒精提神選擇。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
此飲品被歸類為冰咖啡飲品。它是一種無酒精、手搖式的濃縮咖啡調製品，使其穩固地屬於精品咖啡或特調咖啡的範疇。基本上，它是對經典義大利雪克奇諾 (Caffè Shakerato) 的現代風味變奏。
飲用方式
此飲品以冰鎮過的馬丁尼杯或碟形香檳杯盛裝，冷飲享用。它份量雖小，但風味濃郁。完全不含酒精。
份量
約 150 毫升 / 5 盎司
酒精含量
0% 酒精濃度
酒精濃度
飲用溫度
冰的
酒杯類型
馬丁尼杯或碟形香檳杯
酒杯處理
冰鎮過的杯子
背景故事
雖然經典的雪克奇諾 (Caffè Shakerato) 是義大利咖啡館的必備品項，但這種風味變奏則是一種更現代的創作，源於全球精品咖啡運動。調酒師和咖啡師開始嘗試運用雞尾酒的技術和風味組合，從而催生了像這樣的創意飲品。薄荷和青檸的組合讓人聯想到莫希托 (Mojito)，為傳統的搖製濃縮咖啡帶來了既熟悉又令人興奮的變化。
來源地
義大利（作為經典雪克奇諾的現代變體），發展於21世紀。
薄荷青檸雪克奇諾
其原始義大利名稱為「Shakerato con Menta e Lime」，直接翻譯為「與薄荷和青檸一起搖製」。為了在英語地區更清晰明瞭，通常被稱為「薄荷青檸冰搖濃縮咖啡」。由於其含有薄荷和青檸的成分，有些人也稱之為無酒精版的「濃縮咖啡莫希托」。
原始名稱
Shakerato con Menta e Lime
別名
- 薄荷青檸冰搖濃縮咖啡
- 濃縮咖啡莫希托 (無酒精)
特色總覽
這款飲品擁有清爽、柑橘和薄荷的風味，並以濃厚的咖啡為基底，輔以滑順且泡沫豐富的質地。其香氣是新鮮薄荷與咖啡的振奮融合，是理想的夏日飲品。
風味
咖啡、薄荷、柑橘、清新、香甜、清爽
香氣
咖啡、新鮮薄荷、青檸檬皮
口感平衡
均衡、甜、酸
餘韻
乾淨、清爽、薄荷餘韻
氣泡感
無
色澤外觀
深棕色、不透明、頂部有濃厚克林瑪般的泡沫
質地
綿密泡沫、滑順、口感輕盈
季節性
非常清爽、夏日風情
風味強度與體驗
其風味是咖啡的苦、糖漿的甜和青檸的酸之間平衡的相互作用，不含酒精或氣泡。奶滑感極低，僅來自搖晃產生的泡沫。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要一份新鮮的雙份濃縮咖啡、簡易糖漿、新鮮現榨的青檸檬汁和一把新鮮薄荷葉。大量的冰塊對於搖盪過程也至關重要。
- 雙份濃縮咖啡60 毫升 / 2 盎司使用新鮮沖煮的高品質濃縮咖啡
- 簡易糖漿15 毫升 / 0.5 盎司可依口味調整
- 新鮮青檸檬汁15 毫升 / 0.5 盎司最好使用新鮮現榨的
- 新鮮薄荷葉6-8 片
- 冰塊1 杯用於搖盪
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
關鍵設備是濃縮咖啡機和雪克杯。為了使最終的飲品質地滑順，過濾器是必要的。
- 濃縮咖啡機：用於沖煮濃縮咖啡
- 雪克杯：用於混合並冰鎮材料
- 量酒器或量匙：用於精確測量
- 濾網或霍桑過濾器：用於倒出飲品時過濾冰塊和薄荷葉
作法
製作過程包括輕輕搗壓薄荷，將濃縮咖啡、青檸檬汁和糖漿與冰塊一同加入雪克杯中，然後劇烈搖晃。雙重過濾到冰鎮過的杯中，並在享用前進行裝飾。
1. 將您的馬丁尼杯或碟形香檳杯裝滿冰塊或放入冷凍庫進行冰鎮。
2. 沖煮一份雙份新鮮濃縮咖啡。
3. 將薄荷葉放入雪克杯底部，用湯匙輕輕搗壓以釋放其油質。不要將葉子搗碎。
4. 將新鮮濃縮咖啡、青檸檬汁和簡易糖漿加入雪克杯中。
5. 將雪克杯裝入約三分之二滿的冰塊。
6. 蓋緊雪克杯，用力搖晃15-20秒，直到外部冰涼結霜。
7. 倒掉已冰鎮好的杯中的冰塊。
8. 將雪克杯中的內容物雙重過濾到冰鎮過的杯中，以去除冰屑和薄荷碎葉，創造出一杯質地滑順且頂部有濃厚泡沫的飲品。
9. 用新鮮薄荷枝和青檸檬皮捲裝飾。立即享用。
裝飾
用新鮮的薄荷枝和擠壓過的青檸檬皮捲作裝飾，以增強香氣和視覺吸引力。
- 薄荷枝：將一株新鮮薄荷枝放在泡沫上
- 青檸檬皮捲：在飲品上方擠壓釋放皮油，然後置於杯緣
飲食資訊
這款飲品天然為純素，且不含乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質等常見過敏原。它確實含有來自濃縮咖啡的咖啡因。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款低熱量飲品，其熱量和糖分主要來自簡易糖漿。碳水化合物含量也相對較低。
熱量
40-60 大卡 / 167-251 千焦 (平均值)
熱量等級
碳水化合物
10-15 克 (平均值)
碳水化合物等級
糖
8-12 克 (平均值，主要來自簡易糖漿)
糖分等級
場合
這款飲品非常適合作為精緻的下午提神飲品，或在炎熱夏日的清涼飲料。它也是早午餐聚會中絕佳且獨特的無酒精選擇。
- 下午茶提神
- 夏日消暑
- 早午餐
- 咖啡休息時間
搭配建議
它與輕盈、不過於甜膩的甜點完美搭配，如義大利脆餅、杏仁蛋糕或新鮮水果塔。飲品的清新風味能平衡甜點的甜味，是簡易糕點的絕佳伴侶。
- 義大利脆餅 (Biscotti)
- 輕食糕點
- 杏仁蛋糕
- 新鮮水果塔
提神醒腦的薄荷青檸雪克奇諾
薄荷青檸雪克奇諾是一款富有創意、無酒精的咖啡飲品，提供精緻而清爽的體驗。它透過雪克杯將濃縮咖啡的濃烈與薄荷和青檸的活潑風味結合，達到了獨特的泡沫質地與均衡的口感。無論是夏日午後、特別的早午餐，或是任何您想喝一杯提神、含咖啡因卻不含酒精的飲品時，它都是絕佳的選擇。這款受現代義大利風格啟發的創作，既容易製作又美味可口。