Mint Julep
Mint Julep on peen ja väga värskendav burboonipõhine kokteil, mis tasakaalustab kaunilt burbooni tugevaid magusaid noote värske mündi jaheda ja aromaatse olemusega. Seda serveeritakse rikkaliku purustatud jää kuhja peal traditsioonilises hõbedases või tinast kruusis ning see on aeglaselt nauditav jook, mis on loodud pakkuma leevendust kuumuse eest. Joogi lihtne koostis laseb burbooni kvaliteedil ja mündi värskusel särada, luues tõeliselt ikoonilise joogielamuse. Härmatis, mis tekib metallkruusi välisküljele, on joogi iseloomulik visuaalne ja taktiilne element.
Valmistamine
Valmistamisaeg: 5 minutit
Valmistamisaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Mint Julep on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil ja see on kõige kuulsam näide "julep" tüüpi jookide perekonnast. Julepid on kangetel alkohoolsetel jookidel põhinevate jookide kategooria, mida traditsiooniliselt valmistatakse suhkru, vee ja värske mündiga. Sellel on silmapaistev koht ajalooliste Ameerika kokteilide seas.
Serveerimine
See on kange, väga külm jook, mida serveeritakse traditsioonilises metallist Julepi kruusis, mis on täidetud purustatud jääga, mis peaks kruusi välispinna härma ajama. Selle alkoholisisaldus on märkimisväärne, mis on tüüpiline burboonirohkele kokteilile.
Portsjoni suurus
Umbes 120–150 ml / 4–5 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 25–30% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Julepi kruus
Klaasi ettevalmistus
Jahutatud ja väljastpoolt purustatud jääst härmas.
Taustalugu
Mint Julepi päritolu ulatub 18. sajandi Ameerika Ühendriikide lõunaosariikidesse, kus see võis alata meditsiinilise seguna mao rahustamiseks. See sai populaarseks 19. sajandi alguses ja seda toetasid sellised tegelased nagu USA senaator Henry Clay Kentuckyst. Kokteilist sai 1938. aastal Kentucky Derby ametlik jook, mis tsementeeris selle staatuse lõunamaise külalislahkuse ja traditsioonide sümbolina.
Origin
Ameerika Ühendriikide lõunaosariigid, 18. sajandi lõpp või 19. sajandi algus.
Mint Julep
Jook on üle maailma tuntud kui Mint Julep, mille algne nimi on sama mis selle üldlevinud nimi. Mõnikord nimetatakse seda ka Kentucky Derby Julepiks tänu selle tugevale ja ametlikule seosele kuulsa hobuste võiduajamisega. Siiski jääb Mint Julep selle peamiseks ja kõige tunnustatumaks nimeks kogu maailmas.
Algne nimi
Mint Julep
Alternatiivne nimi
Kentucky Derby Julep
Omaduste ülevaade
Mint Julepil on võimas värske mündi ja magusa burbooni aroom ning maitseprofiil, mis on magus, mündine ja kange. See on erakordselt värskendav ja suvine jook, millel on siidine, jäine tekstuur ja pikk, soojendav järelmaitse.
Maitse
Magus, mündine, burboonine, tamene, vanilline, jahutav
Aroom
Värske münt, burboon, magus, kergelt puidune
Maitse tasakaal
Magus, kange
Järelmaitse
Pikk, soojendav, mündine, puhas
Kihisevus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Merevaigukollane vedelik valgel purustatud jääl erksa rohelise kaunistusega
Tekstuur
Jäine, siidine, jää sulades vesine
Hooajalisus
Värskendav, jahutav, suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Joogi maitses domineerib burbooni tugev kohalolu ja siirupist tulenev kõrge magusus, mida tasakaalustab mündi intensiivne värskus. See ei ole hapu, soolane ega gaseeritud, pakkudes võimsat ja otsest maitseelamust.
Magusus
Soolasus
Hapusus
Mõrusus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Klassikalise Mint Julepi jaoks on vaja vaid kolme põhikomponenti: kvaliteetset burboonviskit, väga värskeid mündilehti ja magususe lisamiseks suhkrusiirupit. Retsepti lihtsus tähendab, et iga komponendi kvaliteet on lõpliku maitse jaoks ülimalt oluline.
- Burboonviski75 ml / 2,5 untsiSoovitatav on kvaliteetne, kõrge kangusega burboon (90–100 proof), et see peaks vastu jääst tulenevale lahjendusele.
- Värsked mündilehed8–10 lehte, lisaks suur oksake kaunistuseksRohemünt on traditsiooniline valik oma magusa ja õrna aroomi poolest.
- Suhkrusiirup15 ml / 0,5 untsiTraditsiooniliselt valmistatud peensuhkrust ja veest. 1:1 suhkrusiirup sobib ideaalselt. Kohanda maitse järgi.
Jää tüüp
- Purustatud
Segamisvahendid
Olulised tööriistad on mudinui mündiõlide vabastamiseks ilma lehti purustamata ja baarilusikas kiireks segamiseks. Traditsioonilise peene, purustatud jää valmistamiseks on väga soovitatav ka Lewis-kott ja vasar.
- Mudinui – mündilehtede õrnaks pressimiseks õlide vabastamiseks.
- Baarilusikas – koostisosade segamiseks ja kruusi jahutamiseks.
Instructions
Protsess hõlmab värske mündi õrna mudimist siirupiga otse serveerimiskruusis, burbooni lisamist ja seejärel kruusi täitmist purustatud jääga. Lõpetuseks luuakse jääst kuppel ja kaunistatakse lõhnava mündioksakesega.
1. Aseta mündilehed ja suhkrusiirup jahutatud Julepi kruusi või tugevasse viskiklaasi.
2. Pressi mündilehti õrnalt mudinuiaga. Eesmärk on vabastada eeterlikud õlid, mitte lehti rebida ega purustada, mis võib vabastada kibedust.
3. Lisa kruusi burboon.
4. Täida kruus pooleldi purustatud jääga ja sega lühidalt baarilusikaga, hoides kruusi põhjast või servast, kuni see muutub väljast härmas.
5. Lisa veel purustatud jääd, et moodustuks tihe kuppel, mis ulatub üle kruusi serva.
6. Kaunista suure värske mündioksakesega. Enne joogi sisse asetamist löö oksakest õrnalt vastu kätt, et selle aroom vabaneks.
7. Sisesta lühike kõrs mündioksakese kõrvale ja serveeri kohe.
Kaunistamine
Jook on kuulsalt kaunistatud suure värske mündioksakesega, mis tuleks enne kasutamist õrna plaksu vastu kätt „äratada“, et selle lõhnavad õlid vabaneksid. Lisavisuaalse efekti saavutamiseks võib mündile lisada kerge kihi tuhksuhkrut.
- Suur värske mündioksake – aseta see silmapaistvalt jää sisse kõrre kõrvale, et selle aroom oleks osa igast lonksust.
- Tuhksuhkur – kerge, valikuline puiste mündioksakesele härmatanud välimuse saamiseks.
Toitumisalane teave
See kokteil on loomulikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. Kuna burboon on destilleeritud kange alkohol, peetakse seda gluteenivabaks, mis teeb joogi sobivaks paljude toitumiseelistustega inimestele, sealhulgas veganitele ja taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Veganisõbralik
✓ Taimetoitlik
Toitumisalane teave
Mint Julep sisaldab tavaliselt umbes 220 kalorit portsjoni kohta, millest peaaegu kõik pärinevad burboonis sisalduvast alkoholist. Selle süsivesikute ja suhkrusisaldus on suhteliselt madal, pärinedes täielikult magususe andmiseks kasutatud suhkrusiirupist.
Kalorid
Keskmiselt 200–240 kcal / 837–1004 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 8–12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 8–12 g
Suhkru tase
Sündmused
Mint Julep on ideaalne jook soojade ilmade jaoks, sobides suurepäraselt suvepidudele, grillipidudele ja vabaõhuüritustele. See on kuulsalt seotud Kentucky Derbyga, mis teeb sellest kohustusliku joogi võistluspäeva tähistamiseks. See on ka suurepärane valik aeglaseks ja lõõgastavaks pärastlõunaseks rüüpamiseks verandal või terrassil.
- Suvepidu
- Hobuste võiduajamise vaatamine
- Vabaõhuüritus
- Lõõgastav pärastlõuna
Sobitamissoovitused
Mint Julep sobib suurepäraselt klassikalise Ameerika lõunaosariikide köögiga. Selle magus ja kange profiil täiendab soolaseid suupisteid, nagu pimento-juustu dipikaste või täidetud munad. Samuti peab see hästi vastu grilli rikkalikele ja suitsustele maitsetele ning võib olla meeldiv kaaslane klassikalistele lõunaosariikide magustoitudele nagu pekanipirukas.
- Lõunaosariikide suupisted, nagu pimento-juust või täidetud munad
- Suitsutatud või grillitud liha
- Pekani- või Derby-pirukas
- Vürtsikad pähklid ja soolased suupisted
Mint Julep: lõunamaise sarmi jäine ikoon
Mint Julep on legendaarne Ameerika kokteil, mida hinnatakse selle värskendava iseloomu ja sügavate sidemete tõttu lõunaosariikide kultuuriga, eriti Kentucky Derby'ga. See on lihtne, kuid elegantne segu burboonist, värskest mündist ja suhkrust, mida serveeritakse jääkülmalt sellele iseloomulikus härmas kruusis. Valmistamine, kuigi lihtne, nõuab hoolt mündi mudimisel kibeduse vältimiseks ja peenelt purustatud jää kasutamisel, et saavutada täiuslik jahedus ja lahjendus. Aeglaselt nauditava ja kange joogina on see ideaalne valik soojaks päevaks, pakkudes ainulaadset sensoorset elamust tänu oma võimsale mündiaroomile ja kvaliteetse burbooni soojale embusele.