薄荷朱利普
薄荷朱利普是一款精致且极其清爽的波本基鸡尾酒，它完美地平衡了波本威士忌浓郁的甜味与新鲜薄荷的清凉芳香。它盛在传统的银杯或锡杯中，配上大量的碎冰，是一款适合慢饮的饮品，旨在消解暑热。这款酒饮的简单构成使得波本威士忌的品质和薄荷的新鲜度得以充分展现，创造出真正标志性的饮用体验。金属杯外壁形成的霜花是这款饮品标志性的视觉和触觉元素。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
薄荷朱利普被归类为经典鸡尾酒，是“朱利普”系列饮品中最著名的例子。朱利普是一类以烈酒为基酒的饮品，传统上由糖、水和新鲜薄荷制成。它在美国历史悠久的鸡尾酒中占有重要地位。
享用
这是一款烈酒风味突出、非常冰镇的饮品，盛在装满碎冰的传统金属朱利普杯中，杯外应结霜。其酒精含量较高，是典型的重波本鸡尾酒。
份量
约 120-150 毫升 / 4-5 盎司
酒精含量
约 25-30% ABV（酒精浓度）
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
朱利普杯
杯具处理
冰镇，杯外因碎冰而结霜。
背景故事
薄荷朱利普的起源可追溯至18世纪的美国南部，最初可能是一种用于缓解胃部不适的药用饮品。它在19世纪初开始流行，并得到了肯塔基州的美国参议员亨利·克莱等人物的推崇。这款鸡尾酒于1938年成为肯塔基赛马会的官方饮品，巩固了其作为南部热情好客与传统的象征地位。
产地
美国南部，18世纪末或19世纪初。
薄荷朱利普
这款酒饮通称为薄荷朱利普，其原始名称与常用名相同。由于它与著名的肯塔基赛马会有着密切的官方联系，有时也被称为肯塔基赛马会朱利普。然而，薄荷朱利普仍然是其在全球范围内主要且最被认可的名称。
原始名称
Mint Julep
别名
肯塔基赛马会朱利普
特点概述
薄荷朱利普散发出浓郁的新鲜薄荷和甜波本香气，风味以甜、薄荷味和烈酒为主。它是一款极其清爽、充满夏日气息的饮品，口感顺滑冰爽，余味悠长而温暖。
风味
甜、薄荷味、波本风味突出、橡木味、香草味、清凉
香气
新鲜薄荷、波本威士忌、甜、略带木香
口感平衡
甜、烈
余味
悠长、温暖、薄荷味、清爽
气泡感
无气泡
色泽外观
琥珀色液体覆盖在白色碎冰上，配以鲜绿色的装饰
质地
冰爽、顺滑、随着冰融化而变水
季节性
清爽、清凉、夏日感
风味强度与体验
这款酒饮的风味主要由浓郁的波本威士忌和糖浆带来的高度甜味主导，并由薄荷的强烈清新感加以平衡。它不酸、不咸、无气泡，带来一种强劲而直接的风味体验。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
制作一杯经典的薄荷朱利普只需要三种核心原料：优质的波本威士忌、非常新鲜的薄荷叶和用于增加甜味的单糖浆。配方的简单性意味着每种成分的质量对最终口感至关重要。
- 波本威士忌75 毫升 / 2.5 盎司建议使用优质、高酒精度（90-100 proof，即45-50% ABV）的波本威士忌，以抗衡冰块的稀释。
- 新鲜薄荷叶8-10 片，外加一大枝作装饰绿薄荷（Spearmint）因其香甜细腻的香气而成为传统选择。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司传统上用细砂糖和水制成。1:1的单糖浆效果完美。可根据口味调整。
冰块类型
- 碎冰
调制设备
必备的工具有一个用于释放薄荷油而不撕碎叶子的捣棒和一个用于快速搅拌的吧勺。还强烈推荐使用碎冰袋和木槌来制作传统的细碎冰。
- 捣棒 - 用于轻压薄荷叶以释放其油脂。
- 吧勺 - 用于搅拌原料和冷却杯子。
制作步骤
制作过程包括直接在酒杯中将新鲜薄荷与糖浆轻轻捣压，加入波本威士忌，然后用碎冰填满杯子。最后堆起一个冰顶，并用一枝芬芳的薄荷作装饰。
1. 将薄荷叶和单糖浆放入一个冰镇的朱利普杯或坚固的岩石杯中。
2. 用捣棒轻轻按压薄荷叶。目的是释放精油，而不是撕裂或撕碎叶子，因为这会释放苦味。
3. 将波本威士忌加入杯中。
4. 将杯子装满一半的碎冰，用吧勺短暂搅拌，握住杯子的底部或边缘，直到杯外结霜。
5. 再加满碎冰，形成一个高出杯口的紧实圆顶。
6. 用一大枝新鲜薄荷装饰。在放入酒中之前，轻轻将薄荷枝在手上拍一下以释放其香气。
7. 在薄荷枝旁边插入一根短吸管，并立即饮用。
装饰
这款酒饮以一大枝新鲜薄荷作为著名的装饰，应通过轻轻拍打来“唤醒”它，以释放其芬芳的油分。可以在薄荷上轻轻撒上糖粉，以增加视觉吸引力。
- 一大枝新鲜薄荷 - 将其显眼地插在靠近吸管的冰中，这样每一口都能闻到它的香气。
- 糖粉 - 可选，在薄荷枝上轻轻撒上一层，以营造结霜的外观。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含乳制品、鸡蛋、坚果和大豆等常见过敏原。由于波本威士忌是蒸馏酒，被认为是无麸质的，因此这款饮品适合多种饮食偏好，包括纯素和素食饮食。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
一杯薄荷朱利普通常含有约220卡路里，几乎全部来自波本威士忌中的酒精。其碳水化合物和糖含量相对较低，完全来源于用于增加甜味的单糖浆。
卡路里
平均 200-240 千卡 / 837-1004 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 8-12 克
碳水化合物水平
糖
平均 8-12 克
糖分水平
适用场合
薄荷朱利普是温暖天气的典型饮品，非常适合夏日派对、烧烤和户外聚会。它与肯塔基赛马会的联系广为人知，使其成为赛马日庆祝活动的必备饮品。它也是在门廊或庭院里悠闲午后慢饮的绝佳选择。
- 夏日派对
- 观看赛马
- 户外聚会
- 休闲午后
配餐建议
薄荷朱利普与经典的美式南部菜肴搭配得天衣无缝。其甜美而浓烈的特点与咸味开胃菜（如甜椒奶酪酱或魔鬼蛋）相得益彰。它也能很好地衬托烧烤的浓郁烟熏风味，并且可以作为山核桃派等经典南部甜点的绝佳伴侣。
- 南部开胃菜，如甜椒奶酪或魔鬼蛋
- 烟熏或烧烤肉类
- 山核桃派或德比派
- 香辣坚果和咸味小吃
薄荷朱利普：南部魅力的冰爽标志
薄荷朱利普是一款传奇的美国鸡尾酒，以其清爽的特性和与南部文化，特别是肯塔基赛马会的深厚联系而闻名。它是波本威士忌、新鲜薄荷和糖的简单而优雅的融合，以其标志性的结霜杯冰镇供应。制作过程虽然简单，但在捣压薄荷时需小心避免苦味，并使用细碎冰以达到完美的冷却和稀释效果。作为一款慢饮、烈酒风味突出的饮品，它是温暖日子的理想选择，通过其浓郁的薄荷香气和优质波本威士忌的温暖拥抱，提供独特的感官体验。