薄荷朱利普
薄荷朱利普是一款精緻且極其清爽的波本基底雞尾酒，它完美地平衡了波本威士忌濃郁甜美的風味與新鮮薄荷清涼芬芳的精髓。盛裝在傳統的銀杯或錫杯中，鋪上滿滿的碎冰，是一款適合在炎熱天氣中緩慢品嚐、消暑解熱的飲品。其配方簡單，更能突顯優質波本威士忌和新鮮薄荷的特色，創造出真正經典的品飲體驗。金屬杯外壁凝結的霜花，是這款酒標誌性的視覺與觸覺元素。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
薄荷朱利普被歸類為經典雞尾酒，是「朱利普」（julep）系列飲品中最著名的典範。朱利普是一類以烈酒為基底的飲品，傳統上由糖、水和新鮮薄荷製成。它在美國歷史悠久的雞尾酒中佔有重要地位。
飲用方式
這是一款酒感重、極度冰涼的飲品，盛裝在填滿碎冰的傳統金屬朱利普杯中，杯身外壁應會結霜。其酒精含量相當高，是典型的重波本雞尾酒。
份量
約 120-150 毫升 / 4-5 盎司
酒精含量
酒精濃度約 25-30%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
朱利普杯
酒杯處理
預先冷藏，因碎冰而在杯外結霜。
背景故事
薄荷朱利普的起源可追溯至 18 世紀的美國南部，當時可能是一種用於舒緩腸胃的藥用飲品。它在 19 世紀初開始普及，並受到肯塔基州的美國參議員亨利·克萊等人物的推崇。1938 年，這款雞尾酒成為肯塔基賽馬會的官方飲品，鞏固了其作為美國南方熱情好客與傳統象徵的地位。
來源地
美國南部，18 世紀晚期或 19 世紀初期。
薄荷朱利普
這款飲品通稱為薄荷朱利普（Mint Julep），其原始名稱與通用名稱相同。由於它與著名的肯塔基賽馬會有著密切且官方的關聯，有時也被稱為肯塔基賽馬會朱利普（Kentucky Derby Julep）。然而，薄荷朱利普仍然是其全球主要且最受認可的名稱。
原始名稱
Mint Julep
別名
肯塔基賽馬會朱利普
特色總覽
薄荷朱利普散發著新鮮薄荷與香甜波本的濃郁香氣，風味甜美、帶有薄荷味且酒感突出。這是一款極其清爽且充滿夏日氣息的飲品，口感滑順冰涼，餘韻悠長溫暖。
風味
甜、薄荷、波本風味、橡木、香草、清涼
香氣
新鮮薄荷、波本、香甜、微木質
口感平衡
甜、濃烈
餘韻
悠長、溫暖、薄荷、純淨
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
琥珀色酒液覆蓋在白色碎冰上，並以鮮綠色飾物點綴
質地
冰沙感、滑順、隨冰融化而變得水潤
季節性
清爽、清涼、夏日感
風味強度與體驗
此款飲品的風味主要由濃烈的波本威士忌和糖漿帶來的高度甜味所主導，並由強烈的新鮮薄荷味加以平衡。它不酸、不鹹、不含氣泡，提供了一種強勁而直接的風味體驗。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
製作一杯經典的薄荷朱利普只需要三種核心材料：優質的波本威士忌、非常新鮮的薄荷葉，以及提供甜味的簡易糖漿。由於配方簡單，每種成分的品質對最終味道至關重要。
- 波本威士忌75 毫升 / 2.5 盎司建議使用品質優良、酒精度數較高（90-100 proof）的波本威士忌，以平衡冰塊稀釋的影響。
- 新鮮薄荷葉8-10 片，外加一大株用於裝飾傳統上選擇綠薄荷（Spearmint），因其香氣甜美細緻。
- 簡易糖漿15 毫升 / 0.5 盎司傳統上由細砂糖和水製成。1:1 的簡易糖漿效果很好。可依個人口味調整。
冰塊類型
- 碎冰
調酒設備
必要的工具有一支搗棒，用於釋放薄荷的油質而不撕碎葉片，還有一支吧叉匙用於快速攪拌。也強烈推薦使用路易斯袋（lewis bag）和木槌來製作傳統的細碎冰。
- 搗棒 - 用於輕輕按壓薄荷葉以釋放其油質。
- 吧叉匙 - 用於攪拌材料並冷卻杯身。
作法
製作過程包括直接在杯中將新鮮薄荷與糖漿輕輕搗壓，加入波本威士忌，然後用碎冰填滿杯子。最後堆起一個冰頂，並用一株芬芳的薄荷裝飾。
1. 將薄荷葉和簡易糖漿放入預冷的朱利普杯或堅固的岩石杯中。
2. 用搗棒輕輕按壓薄荷葉。目的是釋放精油，而不是撕裂或搗碎葉子，那樣會釋放出苦味。
3. 將波本威士忌加入杯中。
4. 將杯子裝滿一半的碎冰，用吧叉匙短暫攪拌，握住杯底或杯口，直到杯身外壁結霜。
5. 繼續添加碎冰，堆成一個高出杯緣的飽滿圓頂。
6. 用一大株新鮮的薄荷作裝飾。在放入飲品前，先將薄荷株在手上輕輕拍打以釋放其香氣。
7. 在薄荷株旁插入一支短吸管，立即享用。
裝飾
這款飲品以一大株新鮮薄荷作為裝飾而聞名，應先輕輕拍打薄荷株以「喚醒」並釋放其芬芳的油質。在薄荷上輕撒一層糖粉可以增加視覺上的美感。
- 一大株新鮮薄荷 - 將其顯眼地插在靠近吸管的冰中，讓每一口都能聞到它的香氣。
- 糖粉 - 可選擇性地在薄荷株上輕輕撒上一層，營造出結霜的外觀。
飲食資訊
此款雞尾酒天然不含乳製品、雞蛋、堅果和大豆等常見過敏原。由於波本威士忌是蒸餾酒，因此被視為無麩質，使得這款飲品適合多種飲食偏好，包括純素和素食飲食。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
一杯薄荷朱利普通常含有約 220 大卡，幾乎全部來自波本威士忌中的酒精。其碳水化合物和糖含量相對較低，完全來自於用來增加甜味的簡易糖漿。
熱量
平均 200-240 大卡 / 837-1004 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 8-12 克
碳水化合物等級
糖
平均 8-12 克
糖分等級
場合
薄荷朱利普是溫暖天氣的經典飲品，非常適合夏日派對、烤肉和戶外聚會。它與肯塔基賽馬會有著密不可分的關係，是賽馬日慶祝活動的必備飲品。它也是在門廊或庭院中悠閒度過午後、緩慢品嚐的絕佳選擇。
- 夏日派對
- 觀賞賽馬
- 戶外聚會
- 悠閒午後
搭配建議
薄荷朱利普與經典的美國南方美食搭配得天衣無縫。其甜美濃烈的風味能襯托鹹味開胃菜，如紅椒起司醬或魔鬼蛋。它也能與燒烤的濃郁煙燻風味相得益彰，並且是胡桃派等經典南方甜點的絕佳伴侶。
- 南方開胃菜，如紅椒起司醬或魔鬼蛋
- 煙燻或燒烤肉類
- 胡桃派或德比派
- 辣味堅果和鹹味點心
薄荷朱利普：南方魅力的冰霜標誌
薄荷朱利普是一款傳奇的美國雞尾酒，以其清爽的特性和與南方文化（特別是肯塔基賽馬會）的深厚淵源而聞名。它是波本威士忌、新鮮薄荷和糖的簡單而優雅的結合，盛裝在其標誌性的結霜杯中冰鎮飲用。雖然製作過程直接，但在搗壓薄荷時需小心以避免苦味，並使用細碎冰來達到完美的冰鎮和稀釋效果。作為一款適合慢飲、酒感重的飲品，它是炎熱天氣的理想選擇，透過其強烈的薄荷香氣和優質波本的溫暖懷抱，提供獨特的感官體驗。