Café Glacé Mojito à la Menthe
Le Café Glacé Mojito à la Menthe est une boisson délicieuse et vivifiante qui équilibre parfaitement la richesse du café avec le goût frais et vif de la menthe fraîche. La cassonade apporte une douceur délicate, tandis qu'un trait de crème lui confère une texture onctueuse et luxueuse. Secoué avec de la glace jusqu'à ce qu'il soit mousseux, c'est une boisson merveilleusement aromatique et réconfortante, parfaite pour une journée chaude ou chaque fois que vous avez besoin d'un remontant spécial.
Préparation
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Café Glacé Mojito à la Menthe est classé comme une boisson au café moderne. Il s'écarte des boissons traditionnelles à base d'espresso en incorporant de la menthe fraîche pilée, créant ainsi un profil de saveur unique. Bien qu'il partage une méthode de préparation avec les cocktails (piler et shaker), il s'agit fondamentalement d'une boisson au café sans alcool appréciée pour ses qualités rafraîchissantes.
Service
Servir cette boisson froide et sans alcool dans un grand verre de type Highball ou une pinte remplie de glace. La taille généreuse de la portion offre une expérience café satisfaisante et rafraîchissante.
Taille de la portion
Environ 350 ml / 12 oz
Teneur en alcool
0% TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Highball
Traitement du verre
Aucun
Histoire
Le Café Glacé Mojito à la Menthe a été popularisé par Philz Coffee, une entreprise de café de spécialité fondée à San Francisco. Le fondateur, Phil Jaber, a créé cette boisson pour ses clients, visant une expérience de café unique, rafraîchissante et artisanale. Elle est rapidement devenue leur boisson signature, appréciée pour sa combinaison surprenante mais harmonieuse de café et de menthe fraîche, et a depuis inspiré de nombreuses versions maison.
Origine
États-Unis, popularisé au début des années 2000 par Philz Coffee à San Francisco, Californie.
Café Glacé Mojito à la Menthe
Cette boisson est largement connue sous le nom de Mint Mojito Iced Coffee, un nom popularisé par la chaîne Philz Coffee. Malgré le mot « Mojito » dans son nom, la recette standard est entièrement sans alcool, ce qui conduit souvent à des noms alternatifs comme « Café Glacé à la Menthe » pour éviter toute confusion. La désignation « Mojito au Café » sans alcool aide à clarifier sa nature de mocktail.
Nom original
Mint Mojito Iced Coffee
Autres noms
- Mojito au Café (Sans Alcool)
- Café Glacé à la Menthe
Aperçu des caractéristiques
Cette boisson offre un arôme vibrant de menthe fraîche et de café, avec une saveur sucrée et crémeuse et un arrière-goût net et rafraîchissant. Sa texture onctueuse et son apparence brun clair parsemée de menthe verte en font une gâterie estivale parfaite.
Saveur
Mentholé, sucré, café, rafraîchissant, crémeux
Arôme
Menthe fraîche, café torréfié, sucré
Équilibre des saveurs
Sucré, amer
Arrière-goût
Net, mentholé, café persistant
Pétillance
Aucune
Couleur et apparence
Opaque, brun clair crémeux, parsemé de feuilles de menthe vertes
Texture
Crémeuse, onctueuse, légère, légèrement mousseuse
Saisonnalité
Rafraîchissant, estival, toute l'année
Intensité de la saveur & Expérience
Le profil de saveur est modérément intense, défini par un agréable équilibre entre la douceur du sucre, l'amertume du café et l'onctuosité du lait ou de la crème. La boisson est entièrement sans alcool et plate.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Vous aurez besoin de menthe fraîche, de cassonade, de café fort refroidi et de crème épaisse. Tous les ingrédients sont faciles à trouver, et les laits végétaux peuvent facilement remplacer la crème.
- Feuilles de menthe fraîche6-8 feuillesLa menthe verte est recommandée pour sa saveur douce et sucrée.
- Cassonade2 cuillères à caféAjuster au goût. Peut être remplacé par du sirop simple ou un autre édulcorant.
- Café infusé fort ou concentré de café infusé à froid180 ml / 6 ozRéfrigéré avant utilisation. Une torréfaction moyenne fonctionne bien pour compléter la menthe sans la dominer.
- Crème épaisse60 ml / 2 ozPeut être remplacée par du lait entier, du lait moitié-moitié, ou une alternative végétale comme le lait d'avoine ou la crème de coco pour une texture différente.
- Glace1 tasse pour shaker et plus pour servirDes glaçons standards sont parfaits.
Type de glace
- En cubes
Équipements de mélange
Les outils essentiels sont un shaker à cocktail et un pilon. Le pilon est utilisé pour presser doucement la menthe et le sucre, tandis que le shaker garantit que la boisson est parfaitement refroidie et mousseuse.
- Shaker à cocktail pour refroidir et mélanger
- Pilon pour libérer les huiles de la menthe
Instructions
Le processus consiste à piler de la menthe fraîche avec du sucre, à ajouter du café refroidi et de la crème, puis à secouer le tout vigoureusement avec de la glace. La boisson est ensuite filtrée dans un verre rempli de glace et garnie.
1. Ajouter les feuilles de menthe fraîche et la cassonade au fond d'un shaker à cocktail.
2. Piler doucement la menthe et le sucre ensemble jusqu'à ce que les feuilles soient meurtries et aromatiques. Éviter de les déchiqueter en petits morceaux.
3. Ajouter le café refroidi et la crème épaisse dans le shaker.
4. Remplir le shaker de glace, bien fermer le couvercle et secouer vigoureusement pendant environ 15 secondes jusqu'à ce que l'extérieur soit bien froid et givré.
5. Remplir un verre highball ou une pinte de glace fraîche.
6. Filtrer le mélange du shaker dans le verre préparé.
7. Garnir d'un brin de menthe fraîche et servir immédiatement.
Garniture
Une simple garniture d'un brin de menthe fraîche rehausse l'arôme et l'attrait visuel de la boisson. Tapez doucement le brin de menthe entre vos mains avant de le placer sur le dessus pour libérer ses huiles parfumées.
- Brin de menthe fraîche : Placer un brin de menthe fraîche sur le dessus de la boisson avant de servir.
Informations diététiques
Cette boisson contient de la caféine provenant du café et des produits laitiers provenant de la crème, ce qui la rend végétarienne mais pas végétalienne ni sans produits laitiers. Elle peut être adaptée aux régimes végétaliens et sans produits laitiers en remplaçant la crème par une alternative végétale comme le lait d'avoine.
✕ Contient de l'alcool
✕ Sans caféine
✕ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✕ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Cette boisson a une teneur modérée en calories et en sucre, provenant principalement de la cassonade et de la crème épaisse. L'utilisation de lait ou de substituts de sucre peut réduire considérablement ces valeurs.
Calories
Environ 180-250 kcal / 753-1046 kJ
Niveau de calories
Glucides
Environ 15-25 g
Niveau de glucides
Sucre
Environ 14-24 g
Niveau de sucre
Occasions
Cette boisson est parfaite comme coup de fouet matinal vibrant ou comme remontant revitalisant pour l'après-midi. Sa nature rafraîchissante en fait un choix idéal pour les journées d'été et un ajout unique et sophistiqué à tout menu de brunch.
- Coup de fouet matinal
- Remontant de l'après-midi
- Rafraîchissement estival
- Brunch
Suggestions d'accompagnement
Cette boisson au café rafraîchissante se marie à merveille avec les pâtisseries du matin, complétant leur texture beurrée. C'est également un excellent compagnon pour les plats légers de brunch ou comme gâterie autonome avec des desserts au chocolat ou des biscottis croquants.
- Pâtisseries au beurre comme les croissants ou les scones
- Plats légers pour le petit-déjeuner ou le brunch
- Desserts ou biscuits à base de chocolat
- Biscotti aux amandes
Le Monde Rafraîchissant du Café Glacé Mojito à la Menthe
Le Café Glacé Mojito à la Menthe est une boisson sans alcool singulièrement rafraîchissante et aromatique qui s'est taillé une place de choix dans la culture moderne du café. En combinant de la menthe fraîche pilée avec un café doux et crémeux, il offre une expérience sensorielle à plusieurs niveaux, à la fois vivifiante et gourmande. Sa préparation simple cache un profil de saveur sophistiqué qui séduit les amateurs de café à la recherche de quelque chose au-delà du latte ou du café infusé à froid standard. Parfait pour un après-midi ensoleillé, il témoigne de la créativité des boissons non alcoolisées, qui peuvent être tout aussi excitantes que leurs homologues alcoolisés.
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