Mocha Cola
O Mocha Cola é uma bebida simples, mas revigorante, que combina as notas ricas e suaves do café cold brew com o sabor doce e borbulhante da cola. O resultado é uma experiência de sabor única e em camadas, onde o amargor do café é equilibrado pela doçura de caramelo e pela efervescência da cola. É uma bebida energizante e fácil de fazer, perfeita para um estímulo numa tarde quente, que oferece uma abordagem diferente ao café gelado.
Preparação
Tempo de preparação: 2 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Mocha Cola é uma bebida de café não alcoólica. Enquadra-se na categoria de bebidas de café gelado e mocktails de café criativos. É uma bebida mista simples que não se encaixa nas classificações tradicionais de cocktails, celebrada pela sua simplicidade e combinação de sabores única.
Serviço
Servida gelada num copo alto Highball ou Collins com gelo, esta é uma bebida não alcoólica satisfatoriamente grande. O copo alto realça a efervescência e a cor escura da bebida.
Tamanho da dose
Aproximadamente 300 ml / 10 oz
Teor alcoólico
0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Gelada
Tipo de copo
Copo Highball
Tratamento do copo
Nenhum
História
Embora a origem exata seja incerta, o conceito de misturar café e cola existe há décadas, particularmente na Alemanha com bebidas como 'Kaffeekola'. Nos últimos anos, com o surgimento do café de especialidade e da cultura do cold brew, versões artesanais ganharam popularidade em cafés de todo o mundo. É uma abordagem moderna a uma ideia simples, celebrando a surpreendente harmonia entre duas bebidas adoradas.
Origem
Cultura de cafés moderna, provavelmente da América do Norte e Europa, a partir dos anos 2010. O conceito em si é mais antigo, com precedentes alemães como o 'Kaffee-Kola' da Fritz-Kola, que já existia no início dos anos 2000.
Mocha Cola
A bebida é mais comumente conhecida como Mocha Cola ou Café com Cola. Na Alemanha, existe um produto comercial semelhante chamado 'Kaffeekola'. O nome 'Cold Brew com Cola' também é usado, enfatizando o tipo específico de preparação de café que funciona melhor para esta mistura simples.
Nome original
Mocha Cola
Nomes alternativos
- Café com Cola
- Kaffeekola
- Cold Brew com Cola
Visão geral das características
O Mocha Cola ostenta um perfil de sabor único que combina o amargor torrado do café com as notas doces de caramelo da cola. Tem uma textura leve e borbulhante e é melhor servido gelado, tornando-o uma escolha refrescante para qualquer época do ano.
Sabor
Café, Caramelo, Doce, Ligeiramente amargo, Notas de baunilha
Aroma
Café torrado, Cola doce, Caramelo
Equilíbrio de sabor
Doce, Amargo
Sabor residual
Café persistente, Doce, Limpo
Efervescência
Borbulhante, Efervescente
Aparência da cor
Castanho-escuro, Translúcido, Borbulhante
Textura
Leve, Refrescante, Aguada
Sazonalidade
Refrescante, Veranil, Para todas as estações
Intensidade do sabor e Experiência
A bebida tem uma doçura moderada do refrigerante e um ligeiro amargor do café, sem álcool. A sua característica mais proeminente é o alto nível de carbonatação, criando uma experiência muito efervescente.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Esta bebida simples requer apenas dois ingredientes principais: concentrado de café cold brew e a sua cola favorita. Uma fatia de limão para guarnição é opcional, mas recomendada para um toque de frescura.
- Concentrado de Café Cold Brew60 ml / 2 ozUm cold brew suave e de baixa acidez funciona melhor. Também pode usar um shot de expresso gelado como substituto.
- Cola120 ml / 4 oz, ou para completarPode-se usar Coca-Cola clássica ou uma cola artesanal, dependendo da preferência.
- Fatia de Limão1(opcional)Adiciona uma nota cítrica vibrante que complementa os sabores da cola.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
Não é necessário equipamento especial, apenas um copo alto e uma colher de bar para misturar suavemente os ingredientes sem perder a carbonatação.
- Colher de bar para mexer suavemente
Instruções
A preparação é direta: basta verter o cold brew sobre gelo num copo alto, completar com cola, mexer suavemente para combinar e guarnecer com limão.
1. Encha um copo Highball ou Collins com cubos de gelo.
2. Verta o concentrado de café cold brew sobre o gelo.
3. Complete o copo lentamente com cola para preservar a efervescência.
4. Mexa muito suavemente com uma colher de bar para combinar os líquidos.
5. Guarneça com uma fatia ou uma casca de limão.
Decoração
Uma simples fatia de limão ou uma casca de limão torcida é a guarnição perfeita, adicionando um aroma cítrico agradável e um toque de acidez que corta a doçura.
- Fatia ou casca de limão, colocada na borda do copo ou dentro da bebida.
Informações Dietéticas
Esta bebida é naturalmente isenta de laticínios, ovos, nozes e é vegan. No entanto, contém cafeína tanto do café como da cola, pelo que não é isenta de cafeína.
✕ Contém álcool
✕ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
A bebida é relativamente baixa em calorias, com quase todo o seu conteúdo de hidratos de carbono e açúcar proveniente da cola. Contém gordura e proteína insignificantes.
Calorias
Aproximadamente 50-60 kcal / 209-251 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 14-16 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 14-16 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Esta bebida é perfeita para um impulso de energia à tarde ou como uma bebida refrescante num dia quente. A sua preparação simples torna-a ideal para encontros casuais, sessões de estudo ou sempre que precisar de um mimo rápido e revitalizante.
- Para animar a tarde
- Refresco de verão
- Encontro casual
- Sessão de estudo
Sugestões de harmonização
O Mocha Cola combina bem tanto com itens doces como salgados. O seu perfil doce e amargo complementa snacks salgados, sobremesas ricas de chocolate e até pratos salgados como hambúrgueres ou sanduíches de porco desfiado.
- Snacks salgados como pretzels ou batatas fritas
- Doces de chocolate ou brownies
- Hambúrgueres ou sanduíches de churrasco
Mocha Cola: O Refresco Efervescente de Café
O Mocha Cola é uma bebida de café não alcoólica singularmente refrescante que combina o sabor profundo do cold brew com a doçura familiar e a efervescência da cola. É incrivelmente fácil de fazer, exigindo apenas dois ingredientes principais e um momento do seu tempo. Esta bebida oferece um delicioso impulso de energia, tornando-a uma alternativa perfeita ao café gelado padrão ou a um refrigerante numa tarde quente. O seu caráter simples, mas satisfatório, torna-a uma mistura surpreendentemente sofisticada e agradável.
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