Mojito
O Mojito é um coquetel clássico de renome mundial originário de Cuba, famoso pelo seu equilíbrio perfeito entre doçura, citrinos e sabores herbáceos de hortelã. Este refrescante highball é uma deliciosa combinação de rum branco, sumo de lima fresco, açúcar, folhas de hortelã maceradas e um toque de água com gás. Servido com gelo num copo alto, é a bebida de verão por excelência, amada pelo seu caráter revigorante e nítido. A sua simplicidade de ingredientes esconde uma complexidade de sabor que o tornou um favorito em todo o mundo.
Preparação
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Mojito é classificado como um coquetel clássico e pertence à família de bebidas 'Highball'. Caracteriza-se por uma base de destilado completada com uma proporção maior de um misturador não alcoólico. É celebrado pelas suas qualidades refrescantes, tornando-o um long drink por excelência.
Serviço
Esta é uma bebida fria, moderadamente alcoólica, servida num copo alto Highball, o que a torna um refrescante long drink.
Tamanho da dose
Aproximadamente 240-300 ml / 8-10 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 10-15% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo Highball
Tratamento do copo
Copo gelado (opcional)
História
As origens do Mojito remontam a Cuba do século XVI, onde uma versão antiga era supostamente um remédio para o escorbuto para os marinheiros. Está famosamente associado ao autor Ernest Hemingway, que era um cliente frequente do La Bodeguita del Medio em Havana, um bar que afirma ser o local de nascimento da bebida. A versão moderna ganhou popularidade internacional no século XX.
Origem
Havana, Cuba. Acredita-se que a versão moderna tenha surgido no início do século XX, com raízes que remontam ao século XVI.
Mojito
O nome 'Mojito' é universalmente reconhecido e não possui nomes alternativos comuns. Por vezes, é referido como 'Mojito Cubano' para enfatizar a sua origem. Pensa-se que o nome deriva da palavra espanhola 'mojar' (molhar) ou de 'mojo', um tempero cubano à base de lima.
Nome original
Mojito
Visão geral das características
O Mojito oferece uma explosão refrescante de aroma e sabor a hortelã e lima, perfeitamente equilibrado entre o doce e o azedo. Tem uma textura leve e borbulhante e um sabor final limpo e nítido, tornando-o uma bebida ideal para o verão.
Sabor
Mentolado, doce, cítrico, refrescante, vibrante
Aroma
Hortelã fresca, raspas de lima, rum doce
Equilíbrio de sabor
Doce, azedo
Sabor residual
Limpo, nítido, hortelã persistente
Efervescência
Levemente espumante, borbulhante
Aparência da cor
Verde pálido turvo, translúcido, com folhas de hortelã verdes
Textura
Leve, nítida, aquosa
Sazonalidade
Muito refrescante, de verão
Intensidade do sabor e Experiência
O Mojito apresenta um perfil de sabor equilibrado, com doçura e acidez moderadas provenientes do açúcar e da lima. Tem uma presença de álcool notável e uma carbonatação leve.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Vai precisar de rum branco como base, complementado por folhas de hortelã fresca, sumo de lima espremido na hora e açúcar. A bebida é completada com água com gás gelada para uma efervescência refrescante.
- Rum Branco60 ml / 2 ozRecomenda-se um rum de boa qualidade, estilo cubano.
- Sumo de Lima Fresco30 ml / 1 ozDeve ser espremido na hora para o melhor sabor.
- Folhas de Hortelã Fresca6-8 folhasA hortelã-comum (yerba buena) é a escolha tradicional.
- Açúcar2 colheres de cháAçúcar extrafino dissolve-se melhor, ou use xarope de açúcar (15 ml / 0.5 oz).
- Água com GásCompletar (aprox. 60 ml / 2 oz)Água com gás ou club soda gelada funciona melhor.
Tipo de gelo
- Gelo picado ou em cubos
Equipamentos de mistura
As ferramentas essenciais são um macerador para esmagar suavemente a hortelã e uma colher de bar longa para mexer os ingredientes no copo.
- Macerador para pressionar a hortelã e a lima para libertar os seus óleos e sumo.
- Colher de bar para mexer os ingredientes.
Instruções
O processo envolve macerar suavemente hortelã, açúcar e lima num copo, depois adicionar gelo, rum e água com gás. Uma última mexida e a guarnição completam este coquetel refrescante.
1. Coloque as folhas de hortelã e o açúcar num copo Highball resistente.
2. Adicione o sumo de lima fresco e macere suavemente os ingredientes. Pressione apenas o suficiente para libertar os óleos da hortelã, mas não desfaça as folhas.
3. Encha o copo com gelo picado ou em cubos.
4. Verta o rum branco sobre o gelo.
5. Complete com água com gás.
6. Mexa suavemente do fundo com uma colher de bar para misturar os ingredientes e levantar as folhas de hortelã.
7. Guarneça com um ramo de hortelã fresca e uma rodela de lima.
Decoração
Guarneça com um ramo de hortelã fresca para realçar o aroma e uma rodela ou fatia de lima para um visual clássico e apelativo.
- Ramo de hortelã: Bata-lhe suavemente antes de o colocar no copo para libertar o seu aroma.
- Rodela ou fatia de lima: Coloque na borda do copo ou dentro da bebida.
Informações Dietéticas
Este coquetel é naturalmente isento de alérgenos comuns como laticínios, ovos, soja, nozes e glúten. Também é isento de cafeína, vegetariano e vegan (quando se utiliza açúcar amigo dos veganos).
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Um Mojito padrão é relativamente baixo em calorias, contendo cerca de 170 kcal por dose. O seu teor de hidratos de carbono e açúcar provém principalmente do açúcar adicionado e de uma pequena quantidade do sumo de lima.
Calorias
Aproximadamente 160-180 kcal / 670-750 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 15-20 gramas
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 12-15 gramas
Nível de açúcar
Ocasiões
O Mojito é perfeito para ocasiões de clima quente como festas de verão, encontros na praia ou uma bebida casual à tarde. A sua natureza refrescante torna-o uma escolha popular para eventos sociais e celebrações ao ar livre.
- Festa de verão
- Férias na praia
- Encontro social
- Bebida casual
Sugestões de harmonização
O perfil refrescante e cítrico do Mojito combina maravilhosamente com comidas leves de verão, como marisco, ceviche e saladas. Também complementa os sabores da cozinha cubana e pode equilibrar o picante de pratos apimentados. Snacks salgados são outra excelente companhia.
- Aperitivos leves como ceviche ou espetadas de camarão.
- Comida cubana, como porco grelhado ou chips de banana-pão.
- Snacks salgados como batatas fritas e salsa.
- Pratos picantes, pois a hortelã proporciona um contraste refrescante.
O Mojito: Um Sabor Refrescante da História Cubana
O Mojito é um coquetel clássico cubano por excelência, celebrado pela sua mistura revigorante de hortelã fresca, lima vibrante, açúcar doce e rum branco nítido, tudo completado com um toque de água com gás. As suas origens estão mergulhadas na história cubana, com ligações a marinheiros e ao famoso autor Ernest Hemingway. Fácil de preparar, mas complexo em sabor, é um símbolo globalmente amado do verão e do refresco. Servido alto com gelo, é a bebida perfeita para encontros sociais, noites quentes e qualquer ocasião que peça uma bebida fresca e clássica.
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