莫吉托
莫吉托是一款世界闻名的经典鸡尾酒，起源于古巴，以其甜、酸和薄荷草本风味的完美平衡而著称。这款清爽的长饮是白朗姆酒、新鲜青柠汁、糖、捣碎的薄荷叶和少量苏打水的完美结合。它用高球杯加冰饮用，是典型的夏日饮品，因其提神醒脑、清脆爽口的特性而备受喜爱。其简单的配料背后蕴含着复杂的口感，使其成为全球范围内的最爱。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
莫吉托被归类为经典鸡尾酒，属于“长饮”类饮品。其特点是以烈酒为基酒，再加入大量不含酒精的调酒饮料。它以其清爽的特质而闻名，是一款典型的长饮。
享用
这是一款冰镇、中等酒精度数的饮品，盛放在高球杯中，是一款清爽的长饮。
份量
约 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
酒精度约 10-15%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯
杯具处理
冰杯（可选）
背景故事
莫吉托的起源可以追溯到16世纪的古巴，据说其早期版本是治疗水手坏血病的药物。它与作家欧内斯特·海明威有着著名的联系，海明威曾是哈瓦那La Bodeguita del Medio酒吧的常客，该酒吧声称是这款酒的发源地。现代版本的莫吉托在20世纪获得了国际性的声誉。
产地
古巴哈瓦那。现代版本被认为起源于20世纪初，其根源可追溯到16世纪。
莫吉托
“莫吉托”这个名字是世界公认的，没有常见的替代名称。它有时被称为“古巴莫吉托”以强调其起源。这个名字本身被认为源自西班牙语单词“mojar”（弄湿）或古巴的一种以青柠为基础的调味品“mojo”。
原始名称
Mojito
特点概述
莫吉托带来清爽的薄荷和青柠香气与风味，在甜与酸之间达到完美平衡。它口感轻盈、带有气泡，余味干净清脆，是理想的夏日饮品。
风味
薄荷味、甜味、柑橘味、清爽、清新
香气
新鲜薄荷、青柠皮、甜朗姆酒
口感平衡
甜、酸
余味
干净、清脆、持久的薄荷味
气泡感
微气泡、起泡
色泽外观
浑浊的淡绿色、半透明、带有绿色薄荷叶
质地
轻盈、清脆、水润
季节性
非常清爽、夏日风情
风味强度与体验
莫吉托呈现出均衡的风味，糖和青柠带来了适度的甜和酸。它有明显的酒精感和轻微的气泡感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您将需要白朗姆酒作为基酒，搭配新鲜薄荷叶、鲜榨青柠汁和糖。最后在饮品顶部加入冰镇苏打水，带来清爽的气泡感。
- 白朗姆酒60 毫升 / 2 盎司推荐使用优质的古巴风格朗姆酒。
- 新鲜青柠汁30 毫升 / 1 盎司必须使用鲜榨的以获得最佳口感。
- 新鲜薄荷叶6-8 片传统上选择留兰香（yerba buena）。
- 糖2 茶匙超细砂糖溶解效果最好，或使用糖浆（15 毫升 / 0.5 盎司）。
- 苏打水加满（约 60 毫升 / 2 盎司）冰镇的苏打水或苏打俱乐部水效果最佳。
冰块类型
- 碎冰或冰块
调制设备
必备工具是用于轻轻捣碎薄荷的捣棒和用于在杯中搅拌原料的长吧勺。
- 捣棒，用于压榨薄荷和青柠以释放其油和汁。
- 吧勺，用于搅拌混合原料。
制作步骤
制作过程包括在杯中轻轻捣碎薄荷、糖和青柠，然后加入冰块、朗姆酒和苏打水。最后搅拌并装饰，即可完成这款清爽的鸡尾酒。
1. 将薄荷叶和糖放入一个坚固的高球杯中。
2. 加入新鲜青柠汁，轻轻捣碎原料。只需轻压以释放薄荷的油分，不要撕碎叶子。
3. 用碎冰或冰块填满杯子。
4. 将白朗姆酒倒在冰上。
5. 用苏打水加满。
6. 用吧勺从底部轻轻搅拌以混合原料并使薄荷叶浮起。
7. 用一枝新鲜薄荷和一片青柠角装饰。
装饰
用一枝新鲜的薄荷装饰以增强香气，再加一个青柠角或青柠片，以呈现经典、诱人的外观。
- 薄荷枝：放入杯中前轻轻拍打，以释放其香气。
- 青柠角或青柠片：放在杯沿或放入饮品中。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含常见的过敏原，如乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质。它也不含咖啡因，是素食和纯素饮品（当使用适合纯素主义者的糖时）。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
一杯标准的莫吉托热量相对较低，每份约含 170 千卡。其碳水化合物和糖分主要来自添加的糖和少量青柠汁。
卡路里
约 160-180 千卡 / 670-750 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 15-20 克
碳水化合物水平
糖
约 12-15 克
糖分水平
适用场合
莫吉托非常适合温暖天气下的场合，如夏日派对、海滩聚会或作为休闲的午后饮品。其清爽的特性使其成为社交活动和户外庆祝活动的热门选择。
- 夏日派对
- 海滩度假
- 社交聚会
- 休闲饮品
配餐建议
莫吉托清爽且带有柑橘的风味，与海鲜、酸橘汁腌鱼和沙拉等清淡的夏日食物完美搭配。它也能衬托古巴美食的风味，并能平衡辛辣菜肴的辣味。咸味小吃也是绝佳的伴侣。
- 清淡的开胃菜，如酸橘汁腌鱼或虾串。
- 古巴食物，如烤猪肉或芭蕉片。
- 咸味小吃，如薯片和莎莎酱。
- 辛辣菜肴，因为薄荷能提供清凉的对比感。
莫吉托：品味古巴历史的清爽之选
莫吉托是一款典型的古巴经典鸡尾酒，以其新鲜薄荷、清新青柠、甜糖和清爽白朗姆酒的令人精神一振的混合而闻名，最后再加入少量苏打水。其起源深深植根于古巴历史，与水手和著名作家欧内斯特·海明威有关。它制作简单但风味复杂，是全球喜爱的夏日和清爽的象征。用高杯加冰饮用，是社交聚会、温暖夜晚以及任何需要清凉经典饮品场合的完美选择。