मोंटे कार्लो

मोंटे कार्लो एक क्लासिक कॉकटेल है जो एक समृद्ध और जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है। यह कुशलता से राई व्हिस्की के मसालेदार चरित्र को बेनेडिक्टाइन डी.ओ.एम. लिकर के मीठे, हर्बल नोट्स के साथ संतुलित करता है। एंजोस्टुरा बिटर्स की एक बूंद गहराई जोड़ती है और सामग्री को एक साथ बांधती है, जिसके परिणामस्वरूप एक चिकना, गर्म और सुरुचिपूर्ण पेय होता है। इसे अक्सर मैनहट्टन कॉकटेल के परिवार का एक रमणीय रूपांतर माना जाता है।
मोंटे कार्लो

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

मोंटे कार्लो को एक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह हिलाए गए, स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय के परिवार से संबंधित है, जिसे अक्सर अपनी ताकत और जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल के कारण एक परिष्कृत एपेटाइज़र या पाचन क्रिया माना जाता है।

सर्विंग

यह एक स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल है जिसे ठंडा और "अप" (बर्फ के बिना) एक ठंडे कूप या निक एंड नोरा ग्लास में परोसा जाता है। यह एक अपेक्षाकृत मजबूत पेय है, जिसका आनंद धीरे-धीरे लिया जाता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 90 मिली / 3 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 32-36% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा गिलास

पृष्ठभूमि

मोंटे कार्लो पहली बार 1948 में डेविड ए. एम्बरी की प्रभावशाली पुस्तक "द फाइन आर्ट ऑफ़ मिक्सिंग ड्रिंक्स" में छपा था। एम्बरी ने इसे मैनहट्टन का एक रूपांतर बताया और बेनेडिक्टाइन से प्राप्त इसके अद्वितीय चरित्र की प्रशंसा की। इसका नाम मोनाको में प्रसिद्ध मोंटे कार्लो कैसीनो और जिले के ग्लैमर और परिष्कार को दर्शाता है, जो इस तरह के एक सुरुचिपूर्ण और विश्वव्यापी पेय के लिए उपयुक्त है।
उत्पत्ति
संयुक्त राज्य अमेरिका, लगभग 1940 का दशक।

मोंटे कार्लो

यह पेय आमतौर पर मोंटे कार्लो के नाम से जाना जाता है, "मोंटे कार्लो कॉकटेल" इसका औपचारिक या पूरा नाम है। इस विशिष्ट रेसिपी के लिए कोई अन्य व्यापक रूप से स्वीकृत वैकल्पिक नाम नहीं हैं।
मूल नाम
Monte Carlo Cocktail
वैकल्पिक नाम
Monte Carlo Cocktail

विशेषताओं का अवलोकन

मोंटे कार्लो एक समृद्ध एम्बर रंग और एक रेशमी बनावट प्रस्तुत करता है, जिसमें राई के मसाले और हर्बल मिठास से हावी एक गर्म और जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल है। इसकी सुगंध व्हिस्की, शहद और मसाले का एक सुगंधित मिश्रण है, जो एक लंबे, चिकने फिनिश की ओर ले जाता है।
स्वाद
मसालेदार, हर्बल, सूक्ष्म रूप से मीठा, जटिल, गर्म
सुगंध
व्हिस्की, शहद, जड़ी-बूटियाँ, बेकिंग मसाला
स्वाद संतुलन
संतुलित, स्पिरिट-फॉरवर्ड, मिठास का संकेत, कड़वाहट का स्पर्श
बाद का स्वाद
लंबा, चिकना, गर्म, मसालेदार, हर्बल
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
समृद्ध एम्बर, स्पष्ट, सुनहरा-भूरा
बनावट
रेशमी, चिकना, समृद्ध
मौसमीयता
गर्म, शरद ऋतु, शीतकालीन, पूरे वर्ष उपयुक्त

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

यह पेय अपनी मजबूत अल्कोहल उपस्थिति और राई से आने वाले मसालेदार नोटों द्वारा परिभाषित किया गया है, जो लिकर से आने वाली सूक्ष्म मिठास और कड़वाहट के संकेत से संतुलित है। यह एक गैर-कार्बोनेटेड, तीव्र स्वाद वाला कॉकटेल है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस तीन-घटक कॉकटेल के लिए एक मसालेदार राई व्हिस्की, अद्वितीय हर्बल लिकर बेनेडिक्टाइन डी.ओ.एम., और क्लासिक एंजोस्टुरा एरोमैटिक बिटर्स की कुछ बूंदों की आवश्यकता होती है।
  • राई व्हिस्की60 मिली / 2 औंस
    एक उच्च गुणवत्ता, उच्च-प्रूफ राई (जैसे 100-प्रूफ/50% ABV) बेनेडिक्टाइन के साथ खड़े होने के लिए सबसे अच्छा काम करती है।
  • बेनेडिक्टाइन डी.ओ.एम.15 मिली / 0.5 औंस
    यह मीठा, हर्बल फ्रेंच लिकर कॉकटेल के हस्ताक्षर स्वाद के लिए आवश्यक है।
  • एंजोस्टुरा एरोमैटिक बिटर्स2 डैश
    मसाले की जटिलता जोड़ता है और लिकर की मिठास को संतुलित करता है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

आपको एक हिलाए गए कॉकटेल के लिए मानक बार टूल की आवश्यकता होगी: एक मिक्सिंग ग्लास, मापने के लिए एक जिगर, हिलाने के लिए एक बार चम्मच और छानने के लिए एक स्ट्रेनर।
  • बर्फ के साथ सामग्री को हिलाने के लिए मिक्सिंग ग्लास।
  • सटीक माप के लिए जिगर या मापने का उपकरण।
  • हिलाने के लिए बार चम्मच।
  • ठंडी तरल को छानने के लिए हॉथोर्न या जूलिप स्ट्रेनर।

निर्देश

यह एक हिलाया गया कॉकटेल है जो बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में बनाया जाता है, फिर एक ठंडे कूप में छान लिया जाता है। प्रक्रिया सीधी है: ठंडा करें, सामग्री मिलाएं, हिलाएं, छानें और गार्निश करें।
1. कूप या निक एंड नोरा ग्लास को फ्रीजर में या बर्फ के पानी से भरकर ठंडा करें।
2. राई व्हिस्की, बेनेडिक्टाइन और एंजोस्टुरा बिटर्स को मिक्सिंग ग्लास में मिलाएं।
3. बर्फ के बड़े, ठोस टुकड़ों से मिक्सिंग ग्लास को दो-तिहाई भरें।
4. जब तक कांच का बाहरी भाग पाला न हो जाए और पेय अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए, तब तक बार चम्मच से लगभग 20-30 सेकंड तक हिलाएं।
5. यदि आपने बर्फ का पानी इस्तेमाल किया है, तो सर्विंग ग्लास को खाली कर दें।
6. मिक्सिंग ग्लास से कॉकटेल को ठंडे सर्विंग ग्लास में छान लें।
7. एक ताजा नींबू का छिलका लें, उसे पेय के ऊपर पकड़ें और सतह पर तेल निकालने के लिए निचोड़ें।
8. गार्निश के लिए नींबू ट्विस्ट को ग्लास में डालें और तुरंत परोसें।

सजावट

एक साधारण नींबू ट्विस्ट क्लासिक गार्निश है। साइट्रस तेल जो पेय पर निचोड़ा जाता है, वह एक उज्ज्वल सुगंधित परत जोड़ता है जो हर्बल और मसालेदार नोट्स को पूरा करता है।
  • नींबू ट्विस्ट - पेय की सतह पर ताज़े नींबू के छिलके से तेल निकालकर उसमें गिरा दें।

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल शाकाहारी, शाकाहारी और कैफीन, डेयरी, अंडे, नट्स और सोया से मुक्त है। राई व्हिस्की के उपयोग के कारण इसे ग्लूटेन-मुक्त नहीं माना जाता है, हालांकि आसवन प्रक्रिया अधिकांश ग्लूटेन प्रोटीन को हटा देती है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✕ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

यह एक मध्यम कैलोरी वाला कॉकटेल है, जिसमें अधिकांश कैलोरी अल्कोहल से आती है। कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा अपेक्षाकृत कम है, जो पूरी तरह से बेनेडिक्टाइन लिकर से प्राप्त होती है।
कैलोरी
औसतन 190-210 किलो कैलोरी / 795-880 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 7-9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 7-9 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

एक परिष्कृत एपेटाइज़र या एक गर्म नाइटकैप के रूप में एकदम सही, मोंटे कार्लो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है जिसके लिए एक क्लासिक, स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल की आवश्यकता होती है। यह शांत शाम या सुरुचिपूर्ण सामाजिक कार्यक्रमों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
  • कॉकटेल पार्टी
  • रात के खाने से पहले का पेय
  • नाइटकैप
  • परिष्कृत सभा

पेयरिंग सुझाव

मोंटे कार्लो की समृद्ध, मसालेदार और हर्बल प्रोफ़ाइल नमकीन और समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ अद्भुत रूप से जुड़ती है। यह एज्ड चीज़ और क्योर्ड मीट के नमकीनपन को पूरा करता है, और इसकी जटिलता डार्क चॉकलेट की समृद्धि या मसालेदार नट्स के साधारण आनंद के साथ अच्छी तरह से खड़ी होती है।
  • एज्ड चीज़ जैसे शार्प चेडर या ग्रुयेर
  • क्योर्ड मीट के साथ चारकुटेरी बोर्ड
  • डार्क चॉकलेट
  • मसालेदार या नमकीन नट्स

मोंटे कार्लो: परिष्कार पर जुआ

मोंटे कार्लो एक परिष्कृत और सुरुचिपूर्ण राई व्हिस्की कॉकटेल है, जो 1940 के दशक से चला आ रहा है। यह खूबसूरती से राई के मसालेदार किक को बेनेडिक्टाइन लिकर के जटिल शहद और हर्बल नोट्स के साथ जोड़ता है, जो सभी सुगंधित एंजोस्टुरा बिटर्स के साथ बंधे हुए हैं। ठंडा और सीधा परोसा जाने वाला, यह उन लोगों के लिए एक सही पेय है जो एक अच्छी तरह से संतुलित, स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय की सराहना करते हैं जिसका ऐतिहासिक मूल है। इसका नाम पुरानी दुनिया के ग्लैमर की छवियों को जगाता है, जो इसे एक परिष्कृत शाम के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।

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