Monte Carlo
„Monte Carlo“ yra klasikinis kokteilis, pasižymintis sodriu ir sudėtingu skoniu. Jame meistriškai dera aštrus ruginio viskio charakteris su saldžiomis, žolelių natomis iš „Bénédictine D.O.M.“ likerio. Šlakelis „Angostura“ biterio suteikia gilumo ir sujungia ingredientus, todėl gaunamas švelnus, šildantis ir elegantiškas gėrimas. Jis dažnai laikomas puikia „Manhattan“ kokteilių šeimos variacija.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Monte Carlo“ yra priskiriamas klasikiniams kokteiliams. Jis priklauso maišomų, stiprių alkoholinių gėrimų šeimai, dažnai laikomas rafinuotu aperityvu arba digestivu dėl savo stiprumo ir sudėtingo skonio profilio.
Patiekimas
Tai stiprus kokteilis, patiekiamas šaltas ir be ledo („up“) atšaldytoje „Coupe“ arba „Nick & Nora“ tipo taurėje. Tai gana stiprus gėrimas, kuriuo geriausia mėgautis gurkšnojant.
Porcijos dydis
Apytiksliai 90 ml / 3 oz
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 32-36% alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe tipo taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta taurė
Atsiradimo istorija
„Monte Carlo“ pirmą kartą paminėtas spaudoje įtakingoje Davido A. Embury 1948 metų knygoje „The Fine Art of Mixing Drinks“. Embury jį apibūdino kaip „Manhattan“ variaciją, girdamas jo unikalų charakterį, kurį suteikia „Bénédictine“ likeris. Jo pavadinimas primena garsiojo Monte Karlo kazino ir rajono Monake spindesį bei rafinuotumą, puikiai tinkantį tokiam elegantiškam ir pasaulietiškam gėrimui.
Kilmė
Jungtinės Valstijos, apie 1940-uosius.
Monte Carlo
Šis gėrimas dažniausiai žinomas kaip „Monte Carlo“, o „Monte Carlo Cocktail“ yra jo oficialus arba pilnas pavadinimas. Nėra kitų plačiai pripažintų alternatyvių pavadinimų šiam konkrečiam receptui.
Originalus pavadinimas
Monte Carlo Cocktail
Alternatyvus pavadinimas
Monte Carlo Cocktail
Savybių apžvalga
„Monte Carlo“ pasižymi sodria gintaro spalva ir šilkine tekstūra, šildančiu ir sudėtingu skoniu, kuriame dominuoja ruginio viskio aštrumas ir žolelių saldumas. Jo aromatas – tai kvapnus viskio, medaus ir prieskonių mišinys, paliekantis ilgą, švelnų poskonį.
Skonis
Aštrus, žolelių, subtiliai saldus, sudėtingas, šildantis
Aromatas
Viskis, medus, žolelės, kepinių prieskoniai
Skonio balansas
Subalansuotas, stiprus, su saldumo užuomina, juntamas kartumas
Poskonis
Ilgas, švelnus, šildantis, aštrus, žolelių
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Sodraus gintaro, skaidrus, aukso rudumo
Tekstūra
Šilkinė, švelni, sodri
Sezoniškumas
Šildantis, rudeninis, žiemiškas, tinkamas visus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Šiam gėrimui būdingas stiprus alkoholio pojūtis ir ruginio viskio aštrumas, subalansuotas subtiliu likerio saldumu ir kartumo užuomina. Tai negazuotas, intensyvaus skonio kokteilis.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam trijų ingredientų kokteiliui reikalingas aštrus ruginis viskis, unikalus žolelių likeris „Bénédictine D.O.M.“ ir keli lašeliai klasikinio „Angostura Aromatic Bitters“.
- Ruginis viskis60 ml / 2 ozKokybiškas, stiprus ruginis viskis (pvz., 50 % alk. tūrio) geriausiai atlaiko „Bénédictine“ likerio skonį.
- Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 ozŠis saldus, žolelių prancūziškas likeris yra būtinas išskirtiniam kokteilio skoniui.
- Angostura Aromatic Bitters2 lašeliaiSuteikia prieskonių kompleksiškumo ir subalansuoja likerio saldumą.
Ledo tipas
- Kubiniai ledukai
Maišymo įranga
Jums reikės standartinių baro įrankių maišomam kokteiliui: maišymo stiklinės, matuoklio (jigger), baro šaukšto maišymui ir koštuvo.
- Maišymo stiklinė ingredientams su ledu maišyti.
- Matuoklis (jigger) arba matavimo įrankis tiksliam kiekiui pamatuoti.
- Baro šaukštas maišymui.
- Koštuvas („Hawthorne“ arba „Julep“) atšaldytam skysčiui nukošti.
Paruošimas
Tai maišomas kokteilis, ruošiamas maišymo stiklinėje su ledu, o po to nukošiamas į atšaldytą „Coupe“ tipo taurę. Procesas paprastas: atšaldyti, sumaišyti ingredientus, maišyti, nukošti ir papuošti.
1. Atšaldykite „Coupe“ arba „Nick & Nora“ tipo taurę šaldiklyje arba pripildę ją vandens su ledukais.
2. Sumaišykite ruginį viskį, „Bénédictine“ likerį ir „Angostura“ biterį maišymo stiklinėje.
3. Pripildykite du trečdalius maišymo stiklinės dideliais, kietais ledo kubeliais.
4. Maišykite baro šaukštu apie 20-30 sekundžių, kol stiklinės išorė aprasos ir gėrimas gerai atšals.
5. Jei naudojote vandenį su ledukais, išpilkite jį iš serviravimo taurės.
6. Nukoškite kokteilį iš maišymo stiklinės į atšaldytą serviravimo taurę.
7. Paimkite šviežią citrinos žievelę, laikykite ją virš gėrimo ir suspauskite, kad išspaustumėte aliejus ant paviršiaus.
8. Papuoškite įmesdami citrinos žievelės juostelę į taurę ir patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Paprasta citrinos žievelės juostelė yra klasikinis papuošimas. Virš gėrimo išspausti citrusinių vaisių aliejai suteikia ryškų aromato sluoksnį, kuris papildo žolelių ir prieskonių natas.
- Citrinos žievelės juostelė – išspauskite šviežios citrinos žievelės aliejus virš gėrimo paviršiaus prieš įmesdami ją į vidų.
Dietinė informacija
Šis kokteilis yra veganiškas, vegetariškas, be kofeino, pieno produktų, kiaušinių, riešutų ir sojos. Jis nelaikomas begliuteniniu dėl ruginio viskio naudojimo, nors distiliavimo procesas pašalina didžiąją dalį glitimo baltymų.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✕ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai vidutinio kaloringumo kokteilis, kurio didžioji dalis kalorijų gaunama iš alkoholio. Angliavandenių ir cukraus kiekis yra palyginti mažas, gaunamas tik iš „Bénédictine“ likerio.
Kalorijos
Vidutiniškai 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 7-9 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 7-9 g
Cukraus lygis
Progos
Puikiai tinkantis kaip rafinuotas aperityvas prieš vakarienę arba šildantis gėrimas prieš miegą, „Monte Carlo“ tinka bet kokiai progai, reikalaujančiai klasikinio, stipraus kokteilio. Tai puikus pasirinkimas ramiems vakarams ar elegantiškiems renginiams.
- Kokteilių vakarėlis
- Aperityvas
- Gėrimas prieš miegą
- Rafinuotas susibūrimas
Rekomenduojami deriniai
Sodrus, aštrus ir žolelių „Monte Carlo“ profilis puikiai dera su pikantiškais ir sodraus skonio patiekalais. Jis papildo brandintų sūrių ir vytintų mėsos gaminių sūrumą, o jo kompleksiškumas puikiai atlaiko juodojo šokolado sodrumą ar paprastą prieskoniais pagardintų riešutų malonumą.
- Brandiniai sūriai, pavyzdžiui, aštrus čederis ar griueris
- Vytintų mėsos gaminių rinkinys
- Juodasis šokoladas
- Prieskoniais pagardinti ar sūdyti riešutai
Monte Carlo: Rafinuotumo lošimas
„Monte Carlo“ yra rafinuotas ir elegantiškas ruginio viskio kokteilis, kurio istorija siekia 1940-uosius. Jame puikiai dera aštrus ruginio viskio skonis su sudėtingomis medaus ir žolelių natomis iš „Bénédictine“ likerio, o viską apjungia aromatingas „Angostura“ biteris. Patiekiamas atšaldytas ir be ledo, tai puikus gėrimas tiems, kas vertina gerai subalansuotą, stiprų gėrimą su istorinėmis šaknimis. Jo pavadinimas sukelia senojo pasaulio prabangos vaizdinius, todėl tai puikus pasirinkimas rafinuotam vakarui.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Chambord bučinys
Sodrus ir vaisinis kokteilis, kuriame susilieja gausus „Chambord“ uogų skonis su degtine ir tropiniu ananasų sulčių saldumu.
Bacardi Cocktail
Klasikinis ir gaivinantis romo rūgštusis kokteilis, subalansuojantis saldumą ir rūgštumą, su išskirtiniu rožiniu atspalviu, gautu iš grenadino.
Tom and Jerry
Turtingas, kreminis ir aštrus karštas kokteilis, pagamintas iš saldžios kiaušinių masės, spiritinių gėrimų ir karšto pieno, puikiai tinkantis žiemos šventėms.
Texas Tea
Stipri, burbonu pagardinta Long Island Iced Tea variacija, papildyta kola, suteikiančia saldų ir sudėtingą poskonį.
Ar jau išbandėte šiuos?
Chunnel
Elegantiškas ir sudėtingas modernus kokteilis, meistriškai sujungiantis dūminį škotišką viskį ir žolinį absentą su gėlių skonio šeivamedžiu ir ryškiu citrusu.
Karibu kokteilis
Stiprus ir šildantis prancūzų-kanadiečių punšas, gaminamas iš raudonojo vyno, stipraus alkoholio ir klevų sirupo.
Johnnie Collins
Gaivus „highball“ kokteilis, kurio sudėtyje yra škotiško viskio, ryškių citrinos sulčių, šiek tiek cukraus ir putojančio sodos vandens.
Ilgi atsisveikinimai
Ryškus, kartus-saldus ir žolelėmis dvelkiantis gino kokteilis, kuris atkartoja klasikinį „Last Word“ pakeisdamas Maraschino likerį Aperoliu.