Монте-Карло

«Монте-Карло» — это классический коктейль с богатым и сложным вкусовым профилем. Он искусно сочетает пряный характер ржаного виски со сладкими травяными нотами ликёра «Бенедиктин D.O.M.». Капля биттера «Ангостура» добавляет глубину и связывает ингредиенты воедино, создавая мягкий, согревающий и элегантный напиток. Его часто рассматривают как восхитительную вариацию коктейлей семейства «Манхэттен».
Монте-Карло

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

«Монте-Карло» классифицируется как классический коктейль. Он относится к семейству крепких смешиваемых напитков и часто считается изысканным аперитивом или дижестивом благодаря своей крепости и сложному вкусовому профилю.

Подача

Это крепкий коктейль, который подаётся холодным и «ап» (безо льда) в охлаждённом бокале «Купе» или «Ник и Нора». Это довольно крепкий напиток, который лучше всего пить медленно, небольшими глотками.
Размер порции
Примерно 90 мл / 3 унции
Содержание алкоголя
Примерно 32-36% об.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Купе
Подготовка бокала
Охлаждённый бокал

История

Коктейль «Монте-Карло» впервые упоминается в печати во влиятельной книге Дэвида А. Эмбери 1948 года «Изящное искусство смешивания напитков». Эмбери отметил его как вариацию «Манхэттена», высоко оценив его уникальный характер, обусловленный ликёром «Бенедиктин». Название напитка ассоциируется с гламуром и изысканностью знаменитого казино и района Монте-Карло в Монако, что соответствует элегантному и светскому характеру коктейля.
Происхождение
США, около 1940-х годов.

Монте-Карло

Напиток чаще всего известен как «Монте-Карло», а «Коктейль Монте-Карло» является его официальным или полным названием. Других широко распространённых альтернативных названий для этого рецепта не существует.
Оригинальное название
Monte Carlo Cocktail
Альтернативное название
Коктейль Монте-Карло

Обзор характеристик

«Монте-Карло» имеет насыщенный янтарный цвет и шелковистую текстуру, с согревающим и сложным вкусовым профилем, в котором доминируют пряность ржи и травяная сладость. Его аромат представляет собой душистую смесь виски, мёда и специй, ведущую к долгому и мягкому послевкусию.
Вкус
Пряный, травяной, умеренно сладкий, сложный, согревающий
Аромат
Виски, мёд, травы, кондитерские специи
Баланс вкуса
Сбалансированный, крепкий, с оттенком сладости и лёгкой горечью
Послевкусие
Долгое, мягкое, согревающее, пряное, травяное
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Насыщенный янтарный, прозрачный, золотисто-коричневый
Текстура
Шелковистая, гладкая, насыщенная
Сезонность
Согревающий, осенний, зимний, подходит для любого времени года

Интенсивность вкуса и впечатления

Этот напиток определяется выраженным алкогольным вкусом и пряными нотами ржи, сбалансированными лёгкой сладостью ликёра и оттенком горечи. Это негазированный коктейль с насыщенным вкусом.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Этот коктейль из трёх ингредиентов требует пряного ржаного виски, уникального травяного ликёра «Бенедиктин D.O.M.» и нескольких дэшей классического ароматического биттера «Ангостура».
  • Ржаной виски60 мл / 2 унции
    Качественный ржаной виски высокой крепости (например, 100 пруф / 50% об.) лучше всего сочетается с «Бенедиктином».
  • Бенедиктин D.O.M.15 мл / 0,5 унции
    Этот сладкий травяной французский ликёр является ключевым для фирменного вкуса коктейля.
  • Ароматический биттер «Ангостура»2 дэша
    Придаёт пряную сложность и уравновешивает сладость ликёра.

Тип льда

  • Кубиковый

Оборудование для смешивания

Вам понадобятся стандартные барные инструменты для смешиваемого коктейля: смесительный стакан, джиггер для измерения, барная ложка для перемешивания и стрейнер.
  • Смесительный стакан для перемешивания ингредиентов со льдом.
  • Джиггер или мерный стаканчик для точного дозирования.
  • Барная ложка для перемешивания.
  • Стрейнер (хавторн или джулеп) для отцеживания охлаждённой жидкости.

Инструкции

Это смешиваемый коктейль, который готовится в смесительном стакане со льдом, а затем отцеживается в охлаждённый бокал «Купе». Процесс прост: охлаждение, соединение ингредиентов, перемешивание, отцеживание и украшение.
1. Охладите бокал «Купе» или «Ник и Нора» в морозильной камере или наполнив его ледяной водой.
2. Соедините ржаной виски, «Бенедиктин» и биттер «Ангостура» в смесительном стакане.
3. Наполните смесительный стакан на две трети крупными, плотными кубиками льда.
4. Перемешивайте барной ложкой около 20-30 секунд, пока внешняя сторона стакана не покроется инеем, а напиток хорошо не охладится.
5. Если вы использовали ледяную воду, опустошите сервировочный бокал.
6. Отцедите коктейль из смесительного стакана в охлаждённый сервировочный бокал.
7. Возьмите свежую лимонную цедру, держите её над напитком и сожмите, чтобы выжать масла на его поверхность.
8. Украсьте, опустив цедру лимона в бокал, и немедленно подавайте.

Украшение

Простой твист из цедры лимона является классическим украшением. Цитрусовые масла, выжатые над напитком, добавляют яркий ароматический слой, который дополняет травяные и пряные ноты.
  • Цедра лимона (твист) - Выжмите масла из свежей лимонной цедры над поверхностью напитка, прежде чем опустить её в бокал.

Диетическая информация

Этот коктейль является веганским, вегетарианским и не содержит кофеина, молочных продуктов, яиц, орехов и сои. Он не считается безглютеновым из-за использования ржаного виски, хотя процесс дистилляции удаляет большинство белков глютена.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✕ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это умеренно калорийный коктейль, где большая часть калорий поступает от алкоголя. Содержание углеводов и сахара относительно низкое и полностью обусловлено ликёром «Бенедиктин».
Калории
В среднем 190-210 ккал / 795-880 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 7-9 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 7-9 г
Уровень сахара

События

Идеальный в качестве изысканного аперитива перед ужином или согревающего дижестива, «Монте-Карло» подходит для любого случая, требующего классического, крепкого коктейля. Это отличный выбор для тихих вечеров или элегантных светских мероприятий.
  • Коктейльная вечеринка
  • Аперитив
  • Дижестив
  • Изысканное мероприятие

Рекомендации по сочетанию

Насыщенный, пряный и травяной профиль «Монте-Карло» прекрасно сочетается с пикантными и сытными продуктами. Он дополняет солёность выдержанных сыров и вяленого мяса, а его сложность хорошо противостоит насыщенности тёмного шоколада или простому удовольствию от пряных орехов.
  • Выдержанные сыры, такие как острый чеддер или грюйер
  • Мясная тарелка с вялеными деликатесами
  • Тёмный шоколад
  • Пряные или солёные орехи

Монте-Карло: Ставка на изысканность

«Монте-Карло» — это изысканный и элегантный коктейль на основе ржаного виски, история которого восходит к 1940-м годам. Он прекрасно сочетает в себе пряную остроту ржи со сложными медовыми и травяными нотами ликёра «Бенедиктин», объединёнными ароматическим биттером «Ангостура». Подаваемый охлаждённым и без льда, это идеальный напиток для тех, кто ценит хорошо сбалансированные, крепкие коктейли с историческими корнями. Его название вызывает образы гламура старого мира, что делает его отличным выбором для изысканного вечера.

Вам также может понравиться

Мескаль Маргарита

Дымный, землистый и сложный твист на классическую Маргариту, созданный путем замены текилы на ее родственника по агаве — мескаль.

Текила Сламмер

Простой и взрывной напиток из двух ингредиентов — текилы и газировки, знаменитый тем, что его ударяют о поверхность для активации шипучести перед тем, как быстро выпить.

Радлер

Освежающий и простой немецкий пивной коктейль, приготовленный путем смешивания пива с газированным лимонадом или цитрусовой содовой.

Кровавая Мария

Пряная и пикантная вариация классической "Кровавой Мэри" на основе текилы, идеально подходящая для бранча.

Вы уже пробовали это?

Пен Пал

Сбалансированный и горько-сладкий коктейль на основе ржаного виски с Аперолем, сухим вермутом и ароматическими биттерами.

Петруччи

Изысканный и горько-сладкий коктейль на основе ржаного виски, идеально сбалансированный с итальянским амаро и Аперолем.

Савойский Корпс Ривайвер

Насыщенный и ароматный классический коктейль на основе бренди с яркими травяными и мятными нотами из «Коктейльной книги Савоя».

Шарпи Мусташ

Смелый и освежающий современный классический коктейль, сочетающий в себе пряный ржаной виски, горький ликёр Fernet-Branca, ореховый оршад и свежую мяту.