Монте-Карло

«Монте-Карло» — это классический коктейль с богатым и сложным вкусовым профилем. Он искусно сочетает пряный характер ржаного виски со сладкими травяными нотами ликёра «Бенедиктин D.O.M.». Капля биттера «Ангостура» добавляет глубину и связывает ингредиенты воедино, создавая мягкий, согревающий и элегантный напиток. Его часто рассматривают как восхитительную вариацию коктейлей семейства «Манхэттен».

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления

Сложность

Классификация напитков

«Монте-Карло» классифицируется как классический коктейль. Он относится к семейству крепких смешиваемых напитков и часто считается изысканным аперитивом или дижестивом благодаря своей крепости и сложному вкусовому профилю.

Подача

Это крепкий коктейль, который подаётся холодным и «ап» (безо льда) в охлаждённом бокале «Купе» или «Ник и Нора». Это довольно крепкий напиток, который лучше всего пить медленно, небольшими глотками.

Размер порции

Примерно 90 мл / 3 унции

Содержание алкоголя

Примерно 32-36% об.

Крепость

Температура подачи

Холодный

Тип бокала

Купе

Подготовка бокала

Охлаждённый бокал

История

Коктейль «Монте-Карло» впервые упоминается в печати во влиятельной книге Дэвида А. Эмбери 1948 года «Изящное искусство смешивания напитков». Эмбери отметил его как вариацию «Манхэттена», высоко оценив его уникальный характер, обусловленный ликёром «Бенедиктин». Название напитка ассоциируется с гламуром и изысканностью знаменитого казино и района Монте-Карло в Монако, что соответствует элегантному и светскому характеру коктейля.

Происхождение

США, около 1940-х годов.

Монте-Карло

Напиток чаще всего известен как «Монте-Карло», а «Коктейль Монте-Карло» является его официальным или полным названием. Других широко распространённых альтернативных названий для этого рецепта не существует.

Оригинальное название

Monte Carlo Cocktail

Альтернативное название

Коктейль Монте-Карло

Обзор характеристик

«Монте-Карло» имеет насыщенный янтарный цвет и шелковистую текстуру, с согревающим и сложным вкусовым профилем, в котором доминируют пряность ржи и травяная сладость. Его аромат представляет собой душистую смесь виски, мёда и специй, ведущую к долгому и мягкому послевкусию.

Вкус

Пряный, травяной, умеренно сладкий, сложный, согревающий

Аромат

Виски, мёд, травы, кондитерские специи

Баланс вкуса

Сбалансированный, крепкий, с оттенком сладости и лёгкой горечью

Послевкусие

Долгое, мягкое, согревающее, пряное, травяное

Игристость

Негазированный

Цвет и внешний вид

Насыщенный янтарный, прозрачный, золотисто-коричневый

Текстура

Шелковистая, гладкая, насыщенная

Сезонность

Согревающий, осенний, зимний, подходит для любого времени года

Интенсивность вкуса и впечатления

Этот напиток определяется выраженным алкогольным вкусом и пряными нотами ржи, сбалансированными лёгкой сладостью ликёра и оттенком горечи. Это негазированный коктейль с насыщенным вкусом.

Сладость

Соленость

Кислотность

Горечь

Острота

Фруктовость

Кремовость

Газация

Ингредиенты

Этот коктейль из трёх ингредиентов требует пряного ржаного виски, уникального травяного ликёра «Бенедиктин D.O.M.» и нескольких дэшей классического ароматического биттера «Ангостура».

Ржаной виски60 мл / 2 унции
Качественный ржаной виски высокой крепости (например, 100 пруф / 50% об.) лучше всего сочетается с «Бенедиктином».
Бенедиктин D.O.M.15 мл / 0,5 унции
Этот сладкий травяной французский ликёр является ключевым для фирменного вкуса коктейля.
Ароматический биттер «Ангостура»2 дэша
Придаёт пряную сложность и уравновешивает сладость ликёра.

Тип льда

Кубиковый

Оборудование для смешивания

Вам понадобятся стандартные барные инструменты для смешиваемого коктейля: смесительный стакан, джиггер для измерения, барная ложка для перемешивания и стрейнер.

Смесительный стакан для перемешивания ингредиентов со льдом.
Джиггер или мерный стаканчик для точного дозирования.
Барная ложка для перемешивания.
Стрейнер (хавторн или джулеп) для отцеживания охлаждённой жидкости.

Инструкции

Это смешиваемый коктейль, который готовится в смесительном стакане со льдом, а затем отцеживается в охлаждённый бокал «Купе». Процесс прост: охлаждение, соединение ингредиентов, перемешивание, отцеживание и украшение.

1. Охладите бокал «Купе» или «Ник и Нора» в морозильной камере или наполнив его ледяной водой.

2. Соедините ржаной виски, «Бенедиктин» и биттер «Ангостура» в смесительном стакане.

3. Наполните смесительный стакан на две трети крупными, плотными кубиками льда.

4. Перемешивайте барной ложкой около 20-30 секунд, пока внешняя сторона стакана не покроется инеем, а напиток хорошо не охладится.

5. Если вы использовали ледяную воду, опустошите сервировочный бокал.

6. Отцедите коктейль из смесительного стакана в охлаждённый сервировочный бокал.

7. Возьмите свежую лимонную цедру, держите её над напитком и сожмите, чтобы выжать масла на его поверхность.

8. Украсьте, опустив цедру лимона в бокал, и немедленно подавайте.

Украшение

Простой твист из цедры лимона является классическим украшением. Цитрусовые масла, выжатые над напитком, добавляют яркий ароматический слой, который дополняет травяные и пряные ноты.

Цедра лимона (твист) - Выжмите масла из свежей лимонной цедры над поверхностью напитка, прежде чем опустить её в бокал.

Диетическая информация

Этот коктейль является веганским, вегетарианским и не содержит кофеина, молочных продуктов, яиц, орехов и сои. Он не считается безглютеновым из-за использования ржаного виски, хотя процесс дистилляции удаляет большинство белков глютена.

✓ Содержит алкоголь

✓ Без кофеина

✓ Без молока

✓ Без яиц

✓ Без сои

✓ Без орехов

✕ Без глютена

✓ Подходит для веганов

✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это умеренно калорийный коктейль, где большая часть калорий поступает от алкоголя. Содержание углеводов и сахара относительно низкое и полностью обусловлено ликёром «Бенедиктин».

Калории

В среднем 190-210 ккал / 795-880 кДж

Уровень калорий

Углеводы

В среднем 7-9 г

Уровень углеводов

Сахар

В среднем 7-9 г

Уровень сахара

События

Идеальный в качестве изысканного аперитива перед ужином или согревающего дижестива, «Монте-Карло» подходит для любого случая, требующего классического, крепкого коктейля. Это отличный выбор для тихих вечеров или элегантных светских мероприятий.

Коктейльная вечеринка
Аперитив
Дижестив
Изысканное мероприятие

Монте-Карло: Ставка на изысканность

«Монте-Карло» — это изысканный и элегантный коктейль на основе ржаного виски, история которого восходит к 1940-м годам. Он прекрасно сочетает в себе пряную остроту ржи со сложными медовыми и травяными нотами ликёра «Бенедиктин», объединёнными ароматическим биттером «Ангостура». Подаваемый охлаждённым и без льда, это идеальный напиток для тех, кто ценит хорошо сбалансированные, крепкие коктейли с историческими корнями. Его название вызывает образы гламура старого мира, что делает его отличным выбором для изысканного вечера.