Monte Carlo
Monte Carlo je klasický kokteil, ktorý ponúka bohatý a komplexný chuťový profil. Odborne vyvažuje korenistú chuť ražného whisky so sladkými, bylinnými tónmi likéru Bénédictine D.O.M. Dávka Angostura bitters dodáva hĺbku a spája ingrediencie, čo vedie k hladkému, zahrievajúcemu a elegantnému nápoju. Často sa vníma ako pôvabná variácia na rodinu kokteilov Manhattan.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Monte Carlo je klasifikovaný ako klasický kokteil. Patrí do rodiny miešaných kokteilov, často považovaných za sofistikovaný aperitív alebo digestív vďaka svojej sile a komplexnej chuti.
Servírovanie
Toto je kokteil s dominantnou chuťou alkoholu, podávaný studený a „up“ (bez ľadu) v ochladenom pohári Coupe alebo Nick & Nora. Je to relatívne silný nápoj, ktorý si najlepšie vychutnáte pomaly.
Veľkosť porcie
Približne 90 ml / 3 oz
Obsah alkoholu
Približne 32-36% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený pohár
Príbeh
Monte Carlo sa prvýkrát objavil v tlači v vplyvnej knihe Davida A. Emburyho z roku 1948 „The Fine Art of Mixing Drinks“. Embury ho uviedol ako variáciu na Manhattan, chválil jeho jedinečný charakter, ktorý pochádza z Bénédictine. Jeho názov evokuje lesk a sofistikovanosť slávneho kasína a štvrte Monte Carlo v Monaku, čo sa hodí pre takýto elegantný a kozmopolitný nápoj.
Pôvod
Spojené štáty americké, okolo roku 1940.
Monte Carlo
Tento nápoj je najčastejšie známy ako Monte Carlo, pričom „Monte Carlo Cocktail“ je jeho formálny alebo úplný názov. Neexistujú žiadne iné všeobecne akceptované alternatívne názvy pre tento konkrétny recept.
Pôvodný názov
Monte Carlo Cocktail
Alternatívny názov
Monte Carlo Cocktail
Prehľad vlastností
Monte Carlo má bohatú jantárovú farbu a hodvábnu textúru s hrejivým a komplexným chuťovým profilom, v ktorom dominujú korenisté tóny raže a bylinná sladkosť. Jeho aróma je voňavá zmes whisky, medu a korenia, ktorá vedie k dlhému, hladkému záveru.
Chuť
Korenistý, bylinný, jemne sladký, komplexný, zahrievajúci
Aróma
Whisky, med, bylinky, korenie
Vyváženosť chuti
Vyvážený, s dominantnou chuťou alkoholu, náznak sladkosti, dotyk horkosti
Dochuť
Dlhý, hladký, zahrievajúci, korenistý, bylinný
Perlivosť
Tichý
Vzhľad farby
Bohatá jantárová, číra, zlatohnedá
Textúra
Hodvábna, hladká, bohatá
Sezónnosť
Zahrievajúci, jesenný, zimný, vhodný celoročne
Intenzita chuti a zážitok
Tento nápoj je definovaný silnou prítomnosťou alkoholu a korenistými tónmi z raže, vyváženými jemnou sladkosťou z likéru a náznakom horkosti. Je to neperlivý, intenzívne ochutený kokteil.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento trojzložkový kokteil vyžaduje korenistý ražný whisky, jedinečný bylinný likér Bénédictine D.O.M. a niekoľko kvapiek klasických Angostura Aromatic Bitters.
- Ražný whisky60 ml / 2 ozNajlepšie funguje kvalitná, vysokopercentná raž (napr. 100-proof/50% ABV), aby odolala Bénédictine.
- Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 ozTento sladký, bylinný francúzsky likér je nevyhnutný pre charakteristickú chuť kokteilu.
- Angostura Aromatic Bitters2 kvapkyDodáva korenistú komplexnosť a vyvažuje sladkosť likéru.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardné barové nástroje pre miešaný kokteil: miešaciu nádobu, odmerku na meranie, barovú lyžicu na miešanie a sitko.
- Miešacia nádoba na miešanie ingrediencií s ľadom.
- Odmerka alebo merací nástroj na presné dávkovanie.
- Barová lyžica na miešanie.
- Sitko Hawthorne alebo Julep na precedenie ochladeného nápoja.
Postup
Toto je miešaný kokteil, ktorý sa pripravuje v miešacej nádobe s ľadom a potom sa precedí do ochladeného pohára Coupe. Postup je jednoduchý: ochladiť, skombinovať ingrediencie, miešať, precediť a ozdobiť.
1. Ochlaďte pohár Coupe alebo Nick & Nora v mrazničke alebo naplnením ľadovou vodou.
2. Spojte ražný whisky, Bénédictine a Angostura bitters v miešacej nádobe.
3. Naplňte miešaciu nádobu do dvoch tretín veľkými kockami ľadu.
4. Miešajte barovou lyžicou asi 20-30 sekúnd, kým vonkajšia strana pohára nebude námrazová a nápoj bude dobre ochladený.
5. Ak ste použili ľadovú vodu, vyprázdnite servírovací pohár.
6. Preceďte kokteil z miešacej nádoby do ochladeného servírovacieho pohára.
7. Vezmite čerstvú citrónovú kôru, držte ju nad nápoj a vytlačte z nej oleje na povrch.
8. Ozdobte vložením citrónovej kôry do pohára a ihneď podávajte.
Zdobenie
Klasickou ozdobou je jednoduchá citrónová šupka. Citrusové oleje vytlačené na nápoj dodávajú jasnú aromatickú vrstvu, ktorá dopĺňa bylinné a korenisté tóny.
- Citrónová šupka - Vytlačte oleje z čerstvej citrónovej kôry na povrch nápoja pred tým, ako ju do neho vložíte.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je vegánsky, vegetariánsky a neobsahuje kofeín, mlieko, vajcia, orechy ani sóju. Nepovažuje sa za bezlepkový kvôli použitiu ražného whisky, hoci destilačný proces odstraňuje väčšinu lepkových proteínov.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✕ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Toto je stredne kalorický kokteil, pričom väčšina kalórií pochádza z alkoholu. Obsah sacharidov a cukru je relatívne nízky, pochádza výhradne z likéru Bénédictine.
Kalórie
V priemere 190-210 kcal / 795-880 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
V priemere 7-9 g
Úroveň sacharidov
Cukor
V priemere 7-9 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Ideálny ako sofistikovaný aperitív pred večerou alebo zahrievajúci večerný nápoj, Monte Carlo sa hodí na každú príležitosť, ktorá si vyžaduje klasický kokteil s dominantnou chuťou alkoholu. Je to vynikajúca voľba na pokojné večery alebo elegantné spoločenské podujatia.
- Koktailová párty
- Nápoj pred večerou
- Večerný nápoj
- Sofistikované stretnutie
Odporúčania na párovanie
Bohatý, korenistý a bylinný profil Monte Carla sa výborne hodí k slaným a bohatým jedlám. Dopĺňa slanosť zrelých syrov a mäsových výrobkov a jeho komplexnosť dobre ladí s bohatosťou horkej čokolády alebo jednoduchým pôžitkom z korenených orechov.
- Zrelé syry, ako napríklad ostrý čedar alebo Gruyère
- Uzeninová doska s mäsovými výrobkami
- Horká čokoláda
- Korenené alebo solené orechy
Monte Carlo: Stávka na sofistikovanosť
Monte Carlo je rafinovaný a elegantný kokteil z ražného whisky, ktorý pochádza z 40. rokov 20. storočia. Nádherne spája korenistý náraz raže so zložitými medovými a bylinnými tónmi likéru Bénédictine, ktoré sú spojené aromatickými Angostura bitters. Podávaný vychladený a „up“ (bez ľadu) je dokonalým nápojom pre tých, ktorí si cenia dobre vyvážený kokteil s dominantnou chuťou alkoholu a historickými koreňmi. Jeho názov vyvoláva obrazy starosvetskej nádhery, čo z neho robí vynikajúcu voľbu pre sofistikovaný večer.
Podobné koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Apple Martini
Osviežujúci, živý a štýlový kokteil, ktorý dokonale vyvažuje sladkosť a kyslosť čerstvého zeleného jablka s jemnou vodkou.
Vodka Collins
Osviežujúci, čistý a perlivý vysoký nápoj vyrobený z vodky, čerstvej citrónovej šťavy, cukru a perlivej sódovej vody.
Tequila Soda
Jednoduchý a osviežujúci highball vyrobený z tequily, sódovej vody a výlisku z limetky.
West Side Kokteil
Žiarivý, osviežujúci a chrumkavý kokteil kombinujúci citrusovú vodku, čerstvú citrónovú šťavu a chladivú mätu.
Už ste vyskúšali tieto?
Cement Mixer
Známy novelty shot, kde sa kombinujú írske smotanové liehoviny a limetková šťava, čo spôsobuje zrážanie a výrazné zahustenie zmesi.
Belmont Jewel
Osviežujúci a jednoduchý bourbon kokteil s limonádou a granátovým džúsom, vytvorený ako oficiálny nápoj konských pretekov Belmont Stakes.
Delilah Kokteil
Hodvábny, citrusovo výrazný gin sour, ktorý je priamym predchodcom slávneho kokteilu White Lady.
Milostný záľubník
Žiarivý, kvetinový a ovocný gin a sherry kokteil s tónmi jahody a bazy čiernej, často s hodvábnou, penivou textúrou.