Monte Carlo
Monte Carlo je klasičen koktajl, ki ponuja bogat in kompleksen okus. Strokovno uravnoteži pikantnost rženega viskija s sladkimi, zeliščnimi notami likerja Bénédictine D.O.M. Dodatek Angostura grenčin doda globino in poveže sestavine, kar povzroči gladek, segrevalen in eleganten požirek. Pogosto ga vidimo kot prijetno različico družine koktajlov Manhattan.
Priprava
Čas priprave: 3 minute
Čas priprave
Težavnost
Razvrstitev pijač
Monte Carlo je uvrščen med klasične koktajle. Pripada družini mešanih pijač, ki se pripravljajo s premešanjem, z močnim okusom alkohola, pogosto pa se šteje za prefinjen aperitiv ali digestiv zaradi svoje moči in kompleksnega okusa.
Postrežba
To je koktajl z močnim okusom alkohola, ki se postreže hladen in "up" (brez ledu) v ohladeni čaši Coupe ali Nick & Nora. Je razmeroma močna pijača, ki jo je najbolje uživati počasi.
Velikost porcije
Približno 90 ml / 3 oz
Vsebnost alkohola
Približno 32-36% ABV
Jakost alkohola
Temperatura serviranja
Hladen
Vrsta kozarca
Coupe
Priprava kozarca
Ohlajeno steklo
Ozadje
Monte Carlo se je prvič pojavil v tisku v vplivni knjigi Davida A. Emburyja iz leta 1948, "The Fine Art of Mixing Drinks". Embury ga je omenil kot različico Manhattana in pohvalil njegovo edinstveno naravo, ki izvira iz Bénédictine. Njegovo ime prikliče glamur in prefinjenost slavnega kazina in okrožja Monte Carlo v Monaku, kar je primerno za tako elegantno in svetovno pijačo.
Izvor
Združene države Amerike, okoli leta 1940.
Monte Carlo
Pijača je najpogosteje znana kot Monte Carlo, "Monte Carlo Cocktail" pa je njeno uradno ali polno ime. Za ta specifičen recept ni drugih splošno sprejetih alternativnih imen.
Izvirno ime
Monte Carlo Cocktail
Alternativno ime
Monte Carlo Cocktail
Pregled značilnosti
Monte Carlo ima bogato jantarjevo barvo in svilenkasto teksturo, s segrevalnim in kompleksnim okusom, ki ga prevladuje pikantnost rži in zeliščna sladkost. Njegov vonj je dišeča mešanica viskija, medu in začimb, ki vodi do dolgega, gladkega okusa.
Okus
Pikanten, zeliščni, subtilno sladek, kompleksen, segrevalen
Aroma
Viski, med, zelišča, začimbe za peko
Ravnovesje okusa
Uravnotežen, z močnim okusom alkohola, sledi sladkosti, kanček grenkobe
Pookus
Dolgotrajen, gladek, segrevalen, pikanten, zeliščni
Mehurčkastost
Miren
Barvni videz
Bogata jantarjeva, bistra, zlato-rjasta
Tekstura
Svilenkast, gladek, bogat
Sezonskost
Segrevalen, jesenski, zimski, primeren skozi vse leto
Intenzivnost okusa in doživetje
Ta pijača je definirana s svojo močno prisotnostjo alkohola in pikantnimi notami rži, uravnoteženimi s subtilno sladkostjo likerja in kančkom grenkobe. Je ne-gaziran, intenzivno okusen koktajl.
Sladkost
Slanost
Kislost
Grenkoba
Pikantnost
Sadnost
Kremnost
Gaziranost
Sestavine
Ta koktajl s tremi sestavinami potrebuje pikanten rženi viski, edinstveni zeliščni liker Bénédictine D.O.M. in nekaj kapljic klasičnih Angostura aromatičnih grenčic.
- Rženi viski60 ml / 2 ozNajboljši je kakovosten, visokoalkoholni rž (kot 100-proof/50% ABV), da se ujemlje z Bénédictine.
- Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 ozTa sladek, zeliščni francoski liker je bistvenega pomena za značilen okus koktajla.
- Angostura aromatične grenčice2 kapljiciDodaja pikantno kompleksnost in uravnoteži sladkost likerja.
Vrsta ledu
- Kocke
Pripomočki za mešanje
Potrebovali boste standardna orodja za mešanje koktajlov: mešalni kozarec, džiger za merjenje, bar žlico za premešanje in cedilo.
- Mešalni kozarec za premešanje sestavin z ledom.
- Džiger ali merilno orodje za natančno odmerjanje.
- Bar žlica za premešanje.
- Hawthorne ali Julep cedilo za odcejanje hladne tekočine.
Navodila
To je premešan koktajl, ki se pripravi v mešalnem kozarcu z ledom, nato pa se odcedi v ohladeno čašo coupe. Postopek je preprost: ohladite, zmešajte sestavine, premešajte, odcedite in okrasite.
1. Ohladite čašo coupe ali Nick & Nora v zamrzovalniku ali jo napolnite z ledeno vodo.
2. V mešalnem kozarcu zmešajte rženi viski, Bénédictine in Angostura grenčice.
3. Mešalni kozarec napolnite do dveh tretjih z velikimi kockami ledu.
4. Premešajte z bar žlico približno 20-30 sekund, dokler zunanja stran kozarca ne postane zmrznjena in pijača se ne ohladi.
5. Če ste uporabili ledeno vodo, izpraznite čašo za serviranje.
6. Odcedite koktajl iz mešalnega kozarca v ohladeno čašo za serviranje.
7. Vzemite svežo limonino lupino, jo držite nad pijačo in jo stisnite, da iztisnete olja na površino.
8. Okrasite z limoninim zavitkom v kozarec in takoj postrezite.
Okrasitev
Klasična okrasitev je limonin zavitek. Citrusna olja, iztisnjena nad pijačo, dodajo svetlo aromatično plast, ki dopolnjuje zeliščne in pikantne note.
- Limonin zavitek - Izcedite olja iz sveže limonine lupine nad površino pijače, preden jo vmetnete v kozarec.
Prehranske informacije
Ta koktajl je veganski, vegetarijanski in ne vsebuje kofeina, mlečnih izdelkov, jajc, oreščkov in soje. Ne velja za brez glutena zaradi uporabe rženega viskija, čeprav postopek destilacije odstrani večino glutenskih beljakovin.
✓ Vsebuje alkohol
✓ Brez kofeina
✓ Brez mlečnih izdelkov
✓ Brez jajc
✓ Brez soje
✓ Brez oreščkov
✕ Brez glutena
✓ Primerno za vegane
✓ Primerno za vegetarijance
Prehranske informacije
Ta koktajl je zmerno kaloričen, večino kalorij pa prispeva alkohol. Vsebnost ogljikovih hidratov in sladkorja je razmeroma nizka, izvira pa izključno iz likerja Bénédictine.
Kalorije
Povprečno 190-210 kcal / 795-880 kJ
Raven kalorij
Ogljikovi hidrati
Povprečno 7-9 g
Raven ogljikovih hidratov
Sladkor
Povprečno 7-9 g
Raven sladkorja
Priložnosti
Popoln kot prefinjen aperitiv pred večerjo ali segrevalen nočni požirek, Monte Carlo je primeren za vsako priložnost, ki zahteva klasičen koktajl z močnim okusom alkohola. Odlična izbira je za tihe večere ali elegantne družabne dogodke.
- Koktajl zabava
- Pijača pred večerjo
- Nočni požirek
- Prestižno druženje
Predlogi za kombiniranje
Bogati, pikantni in zeliščni profil Monte Carla se čudovito ujema z okusnimi in bogatimi jedmi. Dopolnjuje slanost zrelega sira in suhomesnatih mesnin, njegova kompleksnost pa se dobro ujema z bogato temno čokolado ali preprostim užitkom začinjenih oreščkov.
- Zreli sir, kot je oster čedar ali Gruyère
- Mesna deska s suhomesnatimi mesninami
- Temna čokolada
- Začinjeni ali soljeni oreščki
Monte Carlo: Tveganje za prefinjenost
Monte Carlo je prefinjen in eleganten koktajl iz rženega viskija, ki sega v 40. leta prejšnjega stoletja. Čudovito združi pikantnost rži s kompleksnimi medenimi in zeliščnimi notami likerja Bénédictine, vse pa je povezano z aromatičnimi Angostura grenčicami. Postrežen hladen in "up" (brez ledu) je popoln požirek za tiste, ki cenijo uravnotežen, močan koktajl z zgodovinskimi koreninami. Njegovo ime prikliče podobe starosvetovnega glamurja, zaradi česar je odlična izbira za prefinjen večer.
Podobni koktajli
Morda vam bo všeč tudi
Derby Daiquiri
Svetel in osvežilni klasični tiki koktajl, ki mojstrsko združuje temni rum s sladkostjo pomarančnega soka in kislostjo limete.
Grand Mimosa
Elegantna različica klasične Mimose, s pomarančnim likerjem za dodano globino in citrusno kompleksnost.
Rosé Sangria
Lahek, saden in osvežilno eleganten koktajl v velikih količinah, narejen z roze vinom, žganimi pijačami in sezonskim svežim sadjem.
Koko-mandljev koktajl
Kremast in razkošen koktajl, ki okusi kot priljubljena čokoladna ploščica z okusom kokosa, mandljev in čokolade.
Ste jih že poskusili?
Izboljšan džin koktajl
Sofisticiran, močan klasični koktajl, ki izboljša džin z aromatičnimi notami maraskino likerja in absinta.
Averna Limonata
Osvežujoče preprost italijanski visok žganec, ki popolnoma uravnoteži grenko-sladke zeliščne note Amara Averna s svetlo, osvežujočo limonado.
Razkošen Prosti Koktajl
Sofisticiran in subtilno kompleksen viski koktajl z notami češnje, pomaranče in tople začimbe.
Staggerac
Kompleksna in zeliščna različica klasičnega Sazeraca, s Cynarjem in rumenim Chartreuseom za grenko-sladko, botanično globino.