蒙特卡洛
蒙特卡洛是一款经典的鸡尾酒，提供丰富而复杂的风味。它巧妙地平衡了黑麦威士忌的辛辣特性与Bénédictine D.O.M.利口酒的甜美草本香气。一滴安高天娜苦精增添了深度，将各种成分融合在一起，带来一杯顺滑、温暖而优雅的饮品。它通常被视为曼哈顿系列鸡尾酒的一个令人愉悦的变种。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
蒙特卡洛被归类为经典鸡尾酒。它属于搅拌型、烈酒为主的鸡尾酒家族，因其酒精度和复杂的风味，常被视为精致的开胃酒或餐后酒。
享用
这是一款烈酒风味突出的鸡尾酒，以冰镇、“up”（不加冰）的方式盛放在冰过的碟形杯（Coupe）或Nick & Nora杯中。它是一款相对较烈的饮品，最适合小口慢饮。
份量
约90毫升 / 3盎司
酒精含量
酒精度约32-36%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇酒杯
背景故事
蒙特卡洛首次出现在David A. Embury于1948年出版的极具影响力的著作《调酒的艺术》（The Fine Art of Mixing Drinks）中。Embury指出它是曼哈顿的一个变种，并称赞其源自Bénédictine的独特个性。它的名字让人联想到摩纳哥著名的蒙特卡洛赌场和地区的魅力与精致，非常适合这样一款优雅而国际化的饮品。
产地
美国，约1940年代
蒙特卡洛
这款酒最常见的名字是蒙特卡洛（Monte Carlo），而“蒙特卡洛鸡尾酒”（Monte Carlo Cocktail）是其正式或全名。对于这个特定的配方，没有其他广为接受的别名。
原始名称
Monte Carlo Cocktail
别名
蒙特卡洛鸡尾酒
特点概述
蒙特卡洛呈现出浓郁的琥珀色和丝滑的质地，具有温暖而复杂的风味，以黑麦的辛辣和草本的甜味为主导。其香气是威士忌、蜂蜜和香料的芬芳混合，余味悠长顺滑。
风味
辛辣、草本、微甜、复杂、暖身
香气
威士忌、蜂蜜、草本、烘焙香料
口感平衡
平衡、酒感强、一丝甜意、略带苦味
余味
悠长、顺滑、暖身、辛辣、草本
气泡感
无气泡
色泽外观
浓郁琥珀色、清澈、金棕色
质地
丝滑、顺滑、浓郁
季节性
暖身、秋季、冬季、全年适宜
风味强度与体验
这款酒的特点在于其强烈的酒感和来自黑麦的辛辣味，并由利口酒的微妙甜味和一丝苦味加以平衡。它是一款无气泡、风味浓郁的鸡尾酒。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款三成分鸡尾酒需要一种辛辣的黑麦威士忌、独特的草本利口酒Bénédictine D.O.M.，以及几滴经典的安高天娜芳香苦精。
- 黑麦威士忌60毫升 / 2盎司使用优质、高酒精度（如100 proof/50% ABV）的黑麦威士忌效果最好，能与Bénédictine的风味相抗衡。
- Bénédictine D.O.M.15毫升 / 0.5盎司这款甜美的法国草本利口酒是这款鸡尾酒标志性风味的关键。
- 安高天娜芳香苦精2滴增加香料的复杂性，并平衡利口酒的甜味。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要标准的搅拌鸡尾酒工具：一个调酒杯、一个用于测量的量酒器、一个用于搅拌的吧勺和一个滤冰器。
- 调酒杯，用于与冰块一起搅拌原料。
- 量酒器或测量工具，用于精确倒酒。
- 吧勺，用于搅拌。
- Hawthorne或Julep滤冰器，用于过滤冰镇后的液体。
制作步骤
这是一款在调酒杯中加冰搅拌，然后过滤到冰镇碟形杯中的鸡尾酒。过程很简单：冰杯、混合原料、搅拌、过滤和装饰。
1. 将一个碟形杯或Nick & Nora杯放入冰箱冷冻，或装满冰水进行冰杯。
2. 将黑麦威士忌、Bénédictine和安高天娜苦精倒入调酒杯中。
3. 向调酒杯中加入大块、坚实的冰块，至三分之二满。
4. 用吧勺搅拌约20-30秒，直到杯外结霜，酒液充分冰镇。
5. 如果您使用了冰水冰杯，请倒掉杯中的水。
6. 将调酒杯中的鸡尾酒过滤到冰镇好的酒杯中。
7. 取一块新鲜的柠檬皮，持于酒杯上方，挤压使其油脂喷洒在酒液表面。
8. 将柠檬皮卷放入杯中作为装饰，立即享用。
装饰
一个简单的柠檬皮卷是经典的装饰。喷洒在酒液上的柑橘油增添了一层明亮的芳香，与草本和辛辣的味道相得益彰。
- 柠檬皮卷 - 将新鲜柠檬皮的油脂喷洒在酒液表面，然后放入杯中。
饮食信息
这款鸡尾酒是纯素、素食者可饮用的，并且不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、坚果和豆制品。由于使用了黑麦威士忌，它不被认为是无麸质的，尽管蒸馏过程会去除大部分麸质蛋白。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✕ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款热量适中的鸡尾酒，大部分热量来自酒精。碳水化合物和糖的含量相对较低，完全来自Bénédictine利口酒。
卡路里
平均190-210千卡 / 795-880千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均7-9克
碳水化合物水平
糖
平均7-9克
糖分水平
适用场合
作为一款精致的餐前开胃酒或温暖的睡前酒，蒙特卡洛适合任何需要经典、烈酒为主的鸡尾酒的场合。它是安静的夜晚或优雅社交活动的绝佳选择。
- 鸡尾酒会
- 餐前酒
- 睡前酒
- 高端聚会
配餐建议
蒙特卡洛丰富、辛辣和草本的风味与咸味和浓郁的食物完美搭配。它能衬托陈年奶酪和腌制肉类的咸味，其复杂性也能很好地与黑巧克力的浓郁或加香料坚果的简单愉悦相匹配。
- 陈年奶酪，如浓味切达奶酪或Gruyère奶酪
- 配有腌制肉类的熟食拼盘
- 黑巧克力
- 加香料或盐焗的坚果
蒙特卡洛：一场精致的赌博
蒙特卡洛是一款精致而优雅的黑麦威士忌鸡尾酒，可追溯至1940年代。它完美地将黑麦的辛辣与Bénédictine利口酒复杂的蜂蜜和草本风味结合在一起，再由芳香的安高天娜苦精加以融合。以冰镇、不加冰的方式呈现，对于那些欣赏平衡良好、酒感突出且具有历史渊源的饮品的人来说，它是一款完美的慢饮佳品。它的名字让人联想到旧世界的魅力，使其成为一个精致夜晚的绝佳选择。