蒙地卡羅
蒙地卡羅是一款經典雞尾酒，提供豐富而複雜的風味層次。它巧妙地平衡了裸麥威士忌的辛香特性與班尼狄克汀 D.O.M. 利口酒的甜美草本風味。少許安格式苦精增添了深度並將各種成分融合在一起，造就了一杯滑順、暖身且優雅的啜飲品。它通常被視為曼哈頓系列雞尾酒的一種迷人變奏。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
蒙地卡羅被歸類為經典雞尾酒。它屬於攪拌型、以烈酒為主的酒款家族，由於其酒精度高且風味複雜，常被視為精緻的開胃酒或餐後酒。
飲用方式
這是一款以烈酒為主的雞尾酒，以「up」（不加冰）的方式盛裝在冰鎮過的碟型香檳杯或尼克與諾拉杯中飲用。這是一款酒精度相對較高的酒飲，最適合細細品味。
份量
約 90 毫升 / 3 盎司
酒精含量
酒精度約 32-36%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯
酒杯處理
冰鎮過的杯子
背景故事
蒙地卡羅首次出現在大衛·A·恩伯里（David A. Embury）於1948年出版的權威著作《調酒的精緻藝術》（The Fine Art of Mixing Drinks）中。恩伯里將其標註為曼哈頓的變奏版，並讚揚其源自班尼狄克汀的獨特個性。其名稱令人聯想到摩納哥著名的蒙地卡羅賭場與地區的魅力和精緻，非常適合這樣一款優雅且世故的酒飲。
來源地
美國，約1940年代。
蒙地卡羅
這款酒飲最常見的名稱是蒙地卡羅，「蒙地卡羅雞尾酒」則是其正式或全名。此特定酒譜沒有其他廣泛接受的別名。
原始名稱
Monte Carlo Cocktail
別名
蒙地卡羅雞尾酒
特色總覽
蒙地卡羅呈現出飽滿的琥珀色和絲滑的質地，其溫暖而複雜的風味以裸麥的辛香和草本的甜味為主。香氣是威士忌、蜂蜜和香料的芬芳混合，尾韻悠長而滑順。
風味
辛香、草本、微甜、複雜、暖身
香氣
威士忌、蜂蜜、藥草、烘焙香料
口感平衡
平衡、酒感重、一絲甜味、些許苦味
餘韻
悠長、滑順、暖喉、辛香、草本
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
飽滿琥珀色、清澈、金褐色
質地
絲滑、順口、濃郁
季節性
暖身、秋季、冬季、全年皆宜
風味強度與體驗
這款酒飲的特點是其強烈的酒感和來自裸麥的辛香風味，並由利口酒的微甜和一絲苦味加以平衡。這是一款無氣泡、風味濃郁的雞尾酒。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款三種成分的雞尾酒需要帶有辛香風味的裸麥威士忌、獨特的草本利口酒班尼狄克汀 D.O.M.，以及幾滴經典的安格式芳香苦精。
- 裸麥威士忌60 毫升 / 2 盎司優質、高酒精度（如 100 proof / 50% ABV）的裸麥威士忌最能與班尼狄克汀的風味抗衡。
- 班尼狄克汀 D.O.M.15 毫升 / 0.5 盎司這款帶有甜味與草本風味的法國利口酒，是此雞尾酒標誌性風味的關鍵。
- 安格式芳香苦精2 滴增加香料的複雜性，並平衡利口酒的甜度。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您將需要一套攪拌式雞尾酒的標準調酒工具：一個攪拌杯、一個量酒器、一支吧叉匙和一個隔冰匙。
- 攪拌杯，用於將材料與冰塊一同攪拌。
- 量酒器或測量工具，用於精確倒入。
- 吧叉匙，用於攪拌。
- 霍桑或隔冰匙，用於過濾冰鎮後的液體。
作法
這是一款攪拌式雞尾酒，在攪拌杯中加入冰塊製作，然後過濾到冰鎮的碟型香檳杯中。過程很簡單：冰杯、混合材料、攪拌、過濾和裝飾。
1. 將碟型香檳杯或尼克與諾拉杯放入冷凍庫，或裝滿冰水進行冰杯。
2. 將裸麥威士忌、班尼狄克汀和安格式苦精加入攪拌杯中。
3. 將攪拌杯裝入大塊且堅實的冰塊至三分之二滿。
4. 用吧叉匙攪拌約20-30秒，直到攪拌杯外側結霜且酒體充分冰鎮。
5. 如果您使用冰水冰杯，請將杯中的水倒掉。
6. 將雞尾酒從攪拌杯中過濾至冰鎮好的服務杯中。
7. 取一片新鮮檸檬皮，置於酒體上方，擠壓以使其油脂噴灑在表面。
8. 將檸檬皮捲放入杯中作為裝飾，並立即享用。
裝飾
簡單的檸檬皮捲是經典的裝飾物。噴灑在酒飲上的柑橘油脂增添了一層明亮的香氣，與草本和辛香的風味相得益彰。
- 檸檬皮捲 - 將新鮮檸檬皮的油脂噴灑在酒體表面，然後將其放入杯中。
飲食資訊
這款雞尾酒是純素、素食，且不含咖啡因、乳製品、雞蛋、堅果和黃豆。由於使用裸麥威士忌，它不被視為無麩質，儘管蒸餾過程會去除大部分麩質蛋白。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量中等的雞尾酒，大部分熱量來自酒精。碳水化合物和糖含量相對較低，完全來自班尼狄克汀利口酒。
熱量
平均 190-210 大卡 / 795-880 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 7-9 克
碳水化合物等級
糖
平均 7-9 克
糖分等級
場合
蒙地卡羅非常適合作為精緻的餐前開胃酒或暖身的睡前酒，適合任何需要經典、以烈酒為主雞尾酒的場合。無論是寧靜的夜晚還是優雅的社交活動，它都是絕佳的選擇。
- 雞尾酒派對
- 餐前酒
- 睡前酒
- 雅緻聚會
搭配建議
蒙地卡羅豐富、辛香和草本的風味，與鹹香濃郁的食物完美搭配。它能襯托陳年起司和醃製肉品的鹹味，其複雜性能夠駕馭黑巧克力的濃醇或香料堅果的純粹美味。
- 陳年起司，如夏普切達或格呂耶爾起司
- 含有醃製肉品的熟食冷肉盤
- 黑巧克力
- 香料或鹽味堅果
蒙地卡羅：一場關於雅緻的賭注
蒙地卡羅是一款精緻優雅的裸麥威士忌雞尾酒，其歷史可追溯至1940年代。它完美地將裸麥的辛辣風味與班尼狄克汀利口酒複雜的蜂蜜和草本香氣結合在一起，並由安格式芳香苦精串連起來。以冰鎮純飲的方式呈現，對於欣賞具有歷史淵源、平衡感佳且酒感重的酒飲愛好者來說，是一款完美的啜飲品。其名稱讓人聯想到舊世界的魅力，是雅緻夜晚的絕佳選擇。