Montenegro Flip
Montenegro Flip on peen ja dekadentlik õhtusöögijärgne jook, mis toob kaunilt esile Amaro Montenegro maguskibedad apelsininoodid. Vürtsika rukkiviski lisamine annab tugeva selgroo, samas kui terve muna annab kokteilile sellele iseloomuliku siidise ja kreemja tekstuuri. Hõnguke lihtsat siirupit tasakaalustab maitsed, tulemuseks on kompleksne, kuid harmooniline jook, mis on nii lohutav kui ka elegantne.
Valmistamine
Valmistamisaeg: 5 minutit
Valmistamisaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Montenegro Flipi peetakse moodsa klassika kokteiliks. See kuulub 'flip' jookide perekonda, kuna sisaldab tervet muna. Arvestades selle rikkalikku iseloomu ja maguskibedat amaro-põhja, serveeritakse seda kõige sagedamini digestiivina, mida nautida pärast sööki.
Serveerimine
See on mõõduka suurusega kokteil, mida serveeritakse 'up' (ilma jääta) eeljahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis. Selle alkoholisisaldus on märgatav, kuid sujuvalt integreeritud, mis teeb sellest suurepärase rüübete.
Portsjoni suurus
~120 ml / 4 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 18-22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi ettevalmistus
Jahutatud
Taustalugu
See jook on kaasaegne looming, mis pärineb tõenäoliselt 20. sajandi lõpu või 21. sajandi alguse käsitöökokteilide taassünnist. See rakendab klassikalist 'flip' malli (alkohol, suhkur, terve muna) populaarsele Itaalia amarole, Montenegro'le. Kuigi selle konkreetne looja pole lõplikult teada, on see saanud baarmenite lemmikuks oma tasakaalustatud maitse ja luksusliku tekstuuri tõttu.
Origin
Ameerika Ühendriigid, umbes 2000. aastad. Seda tunnustatakse kui moodsat klassikat, mille juured on Ameerika käsitöökokteilide liikumises, mis elustas ajaloolisi joogikategooriaid nagu flip.
Montenegro Flip
Jook on saanud nime otse oma põhikomponendi, Amaro Montenegro, ja stiili 'flip' järgi. 'Flip' on ajalooline kokteilikategooria, mis traditsiooniliselt sisaldab tervet muna. Nimi on kirjeldav ja sel pole teisi levinud hüüdnimesid.
Algne nimi
Montenegro Flip
Alternatiivne nimi
Amaro Montenegro Flip
Omaduste ülevaade
Sellel joogil on keerukas maguskibeda apelsini ja ürtide maitseprofiil, mida toetab luksuslikult kreemjas ja sametine tekstuur munast. Aroom on rikkalik botaaniliste nootide ja sooja vürtsi poolest, viies pika ja maheda järelmaitseni.
Maitse
Maguskibe, Apelsinikoor, Ürdine, Vürtsikas, Kreemjas, Rikkalik, Pähkline
Aroom
Apelsinikoor, Muskaatpähkel, Botaaniline, Viski vürtsikus, Vanill
Maitse tasakaal
Tasakaalus, Magus, Mõru
Järelmaitse
Pikk, Soojendav, Ürdine, Mahe
Kihisevus
Puudub
Värv ja välimus
Läbipaistmatu, Kreemikas beež, Vahune müts
Tekstuur
Sametine, Siidine, Kreemjas, Vahune, Rikkalik
Hooajalisus
Soojendav, Aastaringne, Sügis, Talv
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitseprofiil on mõõdukalt intensiivne, kauni tasakaaluga amaro mõrususe, siirupi peene magususe ja muna rikkaliku kreemisuse vahel. Rukkiviski lisab õrna vürtsika noodi ilma jooki domineerimata.
Magusus
Soolasus
Hapusus
Mõrusus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Retsept nõuab alkohoolseks põhjaks Amaro Montenegro't ja rukkiviskit, mida tasakaalustab lihtne siirup. Terve värske muna on oluline iseloomuliku tekstuuri saavutamiseks ning kaunistuseks on vaja tervet muskaatpähklit.
- Amaro Montenegro45 ml / 1.5 untsiPõhikomponent, mis annab iseloomuliku maguskibeda apelsinimaitse.
- Rukkiviski30 ml / 1 untsLisab vürtsika selgroo, mis täiendab amarot. Kasutada võib ka kõrge rukisisaldusega burbooni.
- Lihtne siirup15 ml / 0.5 untsiSuhkru ja vee suhe 1:1. Kohanda maitse järgi.
- Terve muna1 suurKasuta värsket, kvaliteetset, pastöriseeritud muna ohutuse ja parima tekstuuri tagamiseks.
- Muskaatpähkel1 terve riivimiseksKaunistuseks. Värskelt riivitud on tugevalt soovitatav selle võimsa aroomi tõttu.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Vaja läheb standardset kokteilišeikimiskomplekti, sealhulgas šeikerit ja kahte tüüpi sõela sileda tulemuse saavutamiseks. Värske muskaatpähkli kaunistuseks on soovitatav kasutada mikroriivi või väikest riivi.
- Kokteilišeiker joogi šeikimiseks
- Mõõdik ehk jigger koostisosade mõõtmiseks
- Hawthorne'i sõel märja šeikimise järgseks kurnamiseks
- Peenike sõel topeltkurnamiseks
- Mikroriiv või riiv muskaatpähkli kaunistuseks
Instructions
Selle joogi võti on kaheetapiline šeikimisprotsess: 'kuiv šeik' ilma jääta vahu tekitamiseks, millele järgneb 'märg šeik' jääga jahutamiseks ja lahjendamiseks. Topeltkurnamine on ülioluline täiuslikult sileda tulemuse saavutamiseks.
1. Jahuta oma coupe- või Nick & Nora klaasi sügavkülmas vähemalt 10 minutit.
2. Löö üks terve, värske muna oma kokteilišeikeri topsi.
3. Lisa šeikerisse muna juurde Amaro Montenegro, rukkiviski ja lihtne siirup.
4. Tee 'kuiv šeik': sulge šeiker kindlalt ja loksuta jõuliselt ilma jääta umbes 15 sekundit, et muna emulgeerida ja vaht tekitada.
5. Ava šeiker, täida see kolmveerandi ulatuses kuubikjääga ja sulge uuesti.
6. Tee 'märg šeik': loksuta tugevalt veel 15-20 sekundit, kuni šeiker on härmas ja hästi jahutatud.
7. Topeltkurna kokteil läbi nii Hawthorne'i sõela kui ka peenikese sõela oma eeljahutatud klaasi, et tagada siidiselt sile tekstuur.
8. Riivi kaunistuseks kerge kiht värsket muskaatpähklit joogi vahusele mütsile.
9. Serveeri kohe ja naudi.
Kaunistamine
Lihtne, kuid oluline kaunistus, värskelt riivitud muskaatpähkel, puistatakse kokteili vahusele mütsile. See lisab olulise aromaatse komponendi, mis täiendab joogi maitseid.
- Värskelt riivitud muskaatpähkel vahu peale.
Toitumisalane teave
See kokteil on taimetoitlastele sobiv ja piimavaba, kuid sisaldab muna. See sisaldab ka rukkiviskist pärinevat gluteeni, mis muudab selle sobimatuks tsöliaakiahaigetele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✕ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✕ Veganisõbralik
✓ Taimetoitlik
Toitumisalane teave
See on mõõdukalt kaloririkas kokteil kangete alkohoolsete jookide, suhkru ja terve muna tõttu, sisaldades umbes 275 kcal ja 17g suhkrut portsjoni kohta.
Kalorid
Keskmiselt 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 15-20 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 15-18 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt digestiiviks peene eine lõpetuseks või iseseisvaks magustoidujoogiks. Selle rikkalik ja soojendav iseloom muudab selle ideaalseks ka mõnusaks õhtuks või peeneks tähistamiseks jahedamatel kuudel.
- Õhtusöögijärgne jook
- Magustoidukokteil
- Mõnus õhtu kodus
- Eriline sündmus
Sobitamissoovitused
Montenegro Flip sobib suurepäraselt magustoitudega, mis täiendavad selle maguskibedat ja pähklist profiili. Kaalu selle serveerimist koos Itaalia biscottide, kvaliteetse tumeda šokolaadi tüki või laagerdunud juustude ja röstitud pähklite vaagnaga, et elamust võimendada.
- Biscotti
- Tume šokolaad
- Röstitud pähklid
- Juustuvalik laagerdunud juustudega
Montenegro Flip: siidine ja maguskibe nauding
Montenegro Flip on silmapaistev kaasaegne digestiiv, mis pakub tõeliselt luksuslikku joogielamust. See tasakaalustab meisterlikult Amaro Montenegro maguskibedaid, lillelisi ja apelsiniseid noote rukkiviski vürtsika iseloomuga. Terve muna kasutamine, mis on valmistatud hoolika kuiva ja märja šeigiga, tulemuseks on uskumatult rikkalik, sametine tekstuur, mis katab suulae. Aromaatse muskaatpähkliga kaunistatuna on see peen, lohutav ja meeldejääv kokteil, mis sobib ideaalselt erilise õhtu lõpetuseks.