Montenegro Flip
Montenegro Flip to wyrafinowany i dekadencki drink po kolacji, który pięknie eksponuje gorzko-słodkie nuty pomarańczy Amaro Montenegro. Dodatek pikantnej żytniej whiskey stanowi solidną podstawę, a całe jajko nadaje koktajlowi charakterystyczną jedwabistą, kremową konsystencję. Odrobina syropu cukrowego równoważy smaki, tworząc złożony, a jednocześnie harmonijny napój, który jest zarówno kojący, jak i elegancki.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 5 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Montenegro Flip jest uważany za nowoczesny klasyczny koktajl. Należy do rodziny drinków 'flip' ze względu na dodatek całego jajka. Ze względu na jego bogaty charakter i gorzko-słodką bazę amaro, najczęściej podawany jest jako digestif po posiłku.
Serwowanie
Jest to koktajl średniej wielkości, podawany 'up' (bez lodu) w schłodzonym kieliszku coupe lub Nick & Nora. Jego zawartość alkoholu jest wyczuwalna, ale gładko zintegrowana, co czyni go doskonałym do powolnego picia.
Wielkość porcji
~120 ml / 4 oz
Zawartość alkoholu
Około 18-22% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek koktajlowy Coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Ten drink to nowoczesna kreacja, która prawdopodobnie powstała podczas odrodzenia koktajli rzemieślniczych pod koniec XX lub na początku XXI wieku. Stosuje klasyczny schemat 'flip' (alkohol, cukier, całe jajko) do popularnego włoskiego amaro, Montenegro. Chociaż jego konkretny twórca nie jest ostatecznie znany, stał się ulubieńcem barmanów ze względu na zrównoważony smak i luksusową teksturę.
Pochodzenie
Stany Zjednoczone, około lat 2000. Uznawany za nowoczesny klasyk z korzeniami w amerykańskim ruchu koktajli rzemieślniczych, który ożywił historyczne kategorie drinków, takie jak flip.
Montenegro Flip
Nazwa drinka pochodzi bezpośrednio od jego kluczowego składnika, Amaro Montenegro, oraz jego stylu, czyli 'flip'. 'Flip' to historyczna kategoria koktajli, która tradycyjnie zawiera całe jajko. Nazwa jest opisowa i nie ma innych popularnych aliasów.
Oryginalna nazwa
Montenegro Flip
Alternatywna nazwa
Amaro Montenegro Flip
Przegląd cech
Ten drink ma złożony, gorzko-słodki, pomarańczowy i ziołowy profil smakowy, wspierany przez luksusowo kremową i aksamitną konsystencję dzięki jajku. Aromat jest bogaty w nuty botaniczne i ciepłe przyprawy, prowadząc do długiego, gładkiego finiszu.
Smak
Gorzko-słodki, Skórka pomarańczowa, Ziołowy, Korzenny, Kremowy, Bogaty, Orzechowy
Aromat
Skórka pomarańczowa, Gałka muszkatołowa, Botaniczny, Przyprawy whiskey, Wanilia
Balans smaku
Zrównoważony, Słodki, Gorzki
Posmak
Długi, Rozgrzewający, Ziołowy, Gładki
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Nieprzezroczysty, Kremowo-beżowy, Piankowa główka
Tekstura
Aksamitny, Jedwabisty, Kremowy, Pienisty, Bogaty
Sezonowość
Rozgrzewający, Całoroczny, Jesień, Zima
Intensywność smaku i doznania
Profil smakowy jest umiarkowanie intensywny, z piękną równowagą między goryczką amaro, subtelną słodyczą syropu i bogatą kremowością jajka. Żytnia whiskey dodaje delikatnej korzennej nuty, nie przytłaczając drinka.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Przepis wymaga Amaro Montenegro i żytniej whiskey jako bazy alkoholowej, zrównoważonej syropem cukrowym. Całe świeże jajko jest niezbędne do uzyskania charakterystycznej tekstury, a cała gałka muszkatołowa jest potrzebna do dekoracji.
- Amaro Montenegro45 ml / 1.5 ozKluczowy składnik nadający charakterystyczny gorzko-słodki smak pomarańczy.
- Whiskey żytnia30 ml / 1 ozDodaje korzennej podstawy, która uzupełnia amaro. Można również użyć bourbona o wysokiej zawartości żyta.
- Syrop cukrowy15 ml / 0.5 ozStosunek cukru do wody 1:1. Dostosuj do smaku.
- Całe jajko1 dużeUżyj świeżego, wysokiej jakości pasteryzowanego jajka dla bezpieczeństwa i najlepszej tekstury.
- Gałka muszkatołowa1 cała do starciaDo dekoracji. Świeżo starta jest wysoce zalecana ze względu na intensywny aromat.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować standardowego zestawu do wstrząsania koktajli, w tym shakera i dwóch rodzajów sitek, aby uzyskać gładki rezultat. Do dekoracji ze świeżej gałki muszkatołowej zalecana jest tarka typu microplane lub mała tarka.
- Shaker koktajlowy do wstrząsania drinka
- Jigger lub miarka do odmierzania składników
- Sitko Hawthorne'a do odcedzania po wstrząsaniu z lodem
- Sitko o drobnych oczkach do podwójnego przecedzania
- Tarka typu microplane lub zester do dekoracji z gałki muszkatołowej
Instrukcje
Kluczem do tego drinka jest dwuetapowy proces wstrząsania: 'dry shake' (na sucho) bez lodu, aby utworzyć pianę, a następnie 'wet shake' (na mokro) z lodem, aby schłodzić i rozcieńczyć. Podwójne przecedzanie jest kluczowe dla uzyskania idealnie gładkiego rezultatu.
1. Schłodź kieliszek coupe lub Nick & Nora w zamrażarce przez co najmniej 10 minut.
2. Wbij jedno całe, świeże jajko do shakera.
3. Dodaj Amaro Montenegro, żytnią whiskey i syrop cukrowy do shakera z jajkiem.
4. Wykonaj 'dry shake' (wstrząsanie na sucho): zamknij szczelnie shaker i energicznie wstrząsaj bez lodu przez około 15 sekund, aby zemulgować jajko i utworzyć pianę.
5. Otwórz shaker, napełnij go w trzech czwartych lodem w kostkach i ponownie zamknij.
6. Wykonaj 'wet shake' (wstrząsanie na mokro): mocno wstrząsaj przez kolejne 15-20 sekund, aż shaker będzie oszroniony i dobrze schłodzony.
7. Przecedź koktajl podwójnie przez sitko Hawthorne'a i sitko o drobnych oczkach do schłodzonego kieliszka, aby zapewnić jedwabiście gładką konsystencję.
8. Zetrzyj odrobinę świeżej gałki muszkatołowej na wierzch pianki drinka jako dekorację.
9. Podawaj natychmiast i ciesz się smakiem.
Dekorowanie
Prosta, ale niezbędna dekoracja ze świeżo startej gałki muszkatołowej jest posypywana na piankowej główce koktajlu. Dodaje to kluczowego składnika aromatycznego, który uzupełnia smaki drinka.
- Świeżo starta gałka muszkatołowa na wierzchu pianki.
Informacje dietetyczne
Ten koktajl jest wegetariański i bezmleczny, ale zawiera jajko. Zawiera również gluten z żytniej whiskey, co czyni go nieodpowiednim dla osób z celiakią.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✕ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✕ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Jest to umiarkowanie kaloryczny koktajl ze względu na alkohole, cukier i całe jajko, zawierający około 275 kcal i 17 g cukru na porcję.
Kalorie
Średnio 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 15-20 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 15-18 g
Poziom cukru
Okazje
Ten koktajl jest idealny jako digestif na zakończenie wykwintnego posiłku lub jako samodzielny drink deserowy. Jego bogaty i rozgrzewający charakter sprawia, że jest również idealny na przytulny wieczór lub wyrafinowaną uroczystość w chłodniejszych miesiącach.
- Drink po kolacji
- Koktajl deserowy
- Przytulny wieczór w domu
- Specjalna okazja
Sugestie łączenia
Montenegro Flip wspaniale komponuje się z deserami, które uzupełniają jego gorzko-słodki i orzechowy profil. Rozważ podanie go z włoskimi biscotti, kawałkiem wysokiej jakości ciemnej czekolady lub deską serów dojrzewających i prażonych orzechów, aby wzbogacić doznania.
- Biscotti
- Ciemna czekolada
- Prażone orzechy
- Deska serów z serami dojrzewającymi
Montenegro Flip: Aksamitna, gorzko-słodka przyjemność
Montenegro Flip to wyróżniający się nowoczesny digestif, który oferuje prawdziwie luksusowe doznania smakowe. Mistrzowsko równoważy gorzko-słodkie, kwiatowe i pomarańczowe nuty Amaro Montenegro z korzennym charakterem żytniej whiskey. Użycie całego jajka, przygotowanego poprzez staranne wstrząsanie na sucho i na mokro, daje w rezultacie niezwykle bogatą, aksamitną teksturę, która otula podniebienie. Zwieńczony aromatyczną gałką muszkatołową, jest to wyrafinowany, kojący i niezapomniany koktajl, idealny na zakończenie wyjątkowego wieczoru.
Podobne koktajle
Może Ci się również spodobać
Boston Sour
Klasyczny whiskey sour, który dzięki dodatkowi białka jaja staje się wyjątkowo gładki i kremowy, o bogatej, aksamitnej konsystencji.
Rum DMC
Złożony i orzeźwiający sour w stylu tiki, który równoważy podwójną bazę rumów z orzechowym sherry, pikantnym falernum i wyrazistymi cytrusami.
Black Manhattan
Bogata, ciemna i gorzko-słodka nowoczesna wariacja na temat klasycznego Manhattanu, wykorzystująca amaro zamiast słodkiego wermutu.
Green Tea Shot
Popularny i zwodniczo łagodny szot, który równoważy słodką brzoskwinię i kwaśne cytrusy z gładkością irlandzkiej whiskey.
Czy próbowałeś już tych?
Koktajl Phlogiston
Dymny, gorzki i ziołowy koktajl sour, zawierający równe części mezcalu, Cynaru i zielonego Chartreuse.
Betoniarka
Słynny, zabawny szot, w którym łączy się irlandzki likier kremowy z sokiem z limonki, co powoduje gwałtowne zwarzenie się i zgęstnienie mieszaniny.
Cardamaro Sour
Elegancki i złożony koktajl sour na bazie winnego amaro, Cardamaro, zbalansowany świeżą cytryną i jedwabistą teksturą.
Blue Blazer
Spektakularny i rozgrzewający klasyczny koktajl przygotowywany przez podpalenie szkockiej whisky i przelewanie niebieskiego płomienia między dwoma kubkami.