蒙特內哥羅菲麗普
蒙特內哥羅菲麗普是一款精緻而奢華的餐後飲品，完美展現了蒙特內哥羅阿瑪羅利口酒的苦甜橙香。辛辣的黑麥威士忌為其提供了堅實的骨幹，而一顆全蛋則賦予了雞尾酒標誌性的絲滑奶油質地。少許單糖漿平衡了各種風味，最終呈現出一款複雜而和諧的飲品，既舒適又優雅。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
蒙特內哥羅菲麗普被視為一款現代經典雞尾酒。由於加入了一整顆雞蛋，它屬於「菲麗普」系列的飲品。鑑於其豐富的特性和苦甜的阿瑪羅基底，它最常作為餐後酒在飯後享用。
享用
這是一款中等份量的雞尾酒，以「up」（不加冰）的方式盛放在預先冰鎮的碟形杯或尼克與諾拉杯中。其酒精含量明顯但融合順滑，是一款絕佳的啜飲品。
份量
~120 毫升 / 4 盎司
酒精含量
酒精濃度約 18-22%
酒精浓度
饮用温度
冰鎮
杯型
碟形杯
杯具处理
冰鎮的
背景故事
這款飲品是現代的創作，可能源於20世紀末或21世紀初的精釀雞尾酒復興運動。它將經典的「菲麗普」模式（烈酒、糖、全蛋）應用於流行的義大利阿瑪羅酒——蒙特內哥羅。雖然其具體的創始人尚不確定，但它因其平衡的風味和奢華的質地而成為調酒師們的最愛。
产地
美國，約2000年代。它被公認為一款源於美國精釀雞尾酒運動的現代經典，該運動復興了如菲麗普等歷史悠久的飲品類別。
蒙特內哥羅菲麗普
這款酒直白地以其關鍵成分——蒙特內哥羅阿瑪羅利口酒（Amaro Montenegro）及其風格「菲麗普」（Flip）命名。「菲麗普」是一個歷史悠久的雞尾酒類別，傳統上會加入一整顆雞蛋。這個名字是描述性的，沒有其他常見的別名。
原始名称
Montenegro Flip
别名
阿瑪羅蒙特內哥羅菲麗普
特点概述
這款飲品具有複雜的苦甜橙香和草本風味，並由雞蛋帶來奢華的奶油般天鵝絨質地作為支撐。香氣中富含植物和溫暖的香料氣息，餘味悠長而順滑。
风味
苦甜、橙皮、草本、辛香、奶油感、濃郁、堅果
香气
橙皮香、肉豆蔻、植物、威士忌香料、香草
口感平衡
平衡、甜、苦
余味
悠長、溫暖、草本、順滑
气泡感
無
色泽外观
不透明、奶油米色、泡沫層
质地
天鵝絨般、絲滑、奶油感、泡沫豐富、濃郁
季节性
溫暖、四季皆宜、秋季、冬季
风味强度与体验
風味強度適中，在阿瑪羅的苦味、糖漿的微甜以及雞蛋的濃郁奶油感之間達到了完美的平衡。黑麥威士忌增添了溫和的辛辣感，但不會蓋過飲品的整體風味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
此配方需要蒙特內哥羅阿瑪羅利口酒和黑麥威士忌作為其烈酒基底，並用單糖漿加以平衡。一顆新鮮的全蛋對於其標誌性質地至關重要，而一顆完整的肉豆蔻則用於裝飾。
- 蒙特內哥羅阿瑪羅利口酒45 毫升 / 1.5 盎司提供了標誌性苦甜橙味的關鍵成分。
- 黑麥威士忌30 毫升 / 1 盎司增添了與阿瑪羅酒相得益彰的辛辣骨幹。也可以使用高黑麥含量的波本威士忌。
- 單糖漿15 毫升 / 0.5 盎司糖與水的比例為1:1。可根據口味調整。
- 全蛋1 顆 (大的)為安全和最佳口感，請使用新鮮、高品質的巴氏殺菌雞蛋。
- 肉豆蔻1 顆 (用於研磨)用於裝飾。強烈推薦新鮮研磨，以獲得其濃郁的香氣。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您將需要一套標準的雞尾酒搖酒工具，包括一個搖酒器和兩種類型的過濾器，以確保口感順滑。建議使用刨絲器或小型磨碎器來製作新鮮的肉豆蔻裝飾。
- 用於搖製飲品的雞尾酒搖酒器
- 用於量取材料的量酒器或測量工具
- 用於濕搖後過濾的霍桑過濾器
- 用於雙重過濾的細網過濾器
- 用於研磨肉豆蔻裝飾的刨絲器或磨碎器
制作步骤
這款飲品的關鍵在於兩步搖盪過程：先進行不加冰的「乾搖」以產生泡沫，然後再進行加冰的「濕搖」以降溫和稀釋。雙重過濾對於獲得完美順滑的口感至關重要。
1. 將您的碟形杯或尼克與諾拉杯放入冷凍庫中冰鎮至少10分鐘。
2. 將一顆完整的新鮮雞蛋打入您的雞尾酒搖酒器中。
3. 將蒙特內哥羅阿瑪羅利口酒、黑麥威士忌和單糖漿與雞蛋一同加入搖酒器。
4. 進行「乾搖」：蓋緊搖酒器，在不加冰的情況下用力搖晃約15秒，使雞蛋乳化並產生泡沫。
5. 打開搖酒器，加入方冰至四分之三滿，然後再次蓋緊。
6. 進行「濕搖」：用力再搖15-20秒，直到搖酒器外壁結霜並充分冷卻。
7. 使用霍桑過濾器和細網過濾器將雞尾酒雙重過濾到您預先冰鎮好的杯中，以確保絲滑的口感。
8. 在飲品的泡沫頂部輕輕研磨一層新鮮肉豆蔻作為裝飾。
9. 立即上桌享用。
装饰
在雞尾酒的泡沫頂部撒上簡單卻必不可少的新鮮研磨肉豆蔻作為裝飾。這增加了一個關鍵的芳香成分，與飲品的風味相得益彰。
- 在泡沫頂部新鮮研磨的肉豆蔻。
饮食信息
這款雞尾酒是素食且不含乳製品，但含有雞蛋。它也因黑麥威士忌而含有麩質，因此不適合患有乳糜瀉的人士飲用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✕ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✕ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
由於含有烈酒、糖和全蛋，這是一款熱量適中的雞尾酒，每份約含275大卡和17克糖。
卡路里
平均 250-300 大卡 / 1046-1255 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物水平
糖
平均 15-18 克
糖分水平
适用场合
這款雞尾酒非常適合作為結束一頓美餐的餐後酒，或作為獨立的甜點飲品。其濃郁溫暖的特性也使其成為涼爽月份裡溫馨夜晚或精緻慶祝活動的理想選擇。
- 餐後飲品
- 甜點雞尾酒
- 溫馨夜晚
- 特殊場合
配餐建议
蒙特內哥羅菲麗普與能夠襯托其苦甜和堅果風味的甜點搭配得天衣無縫。可以考慮搭配義大利脆餅、一塊高品質的黑巧克力，或是一盤陳年起司和烤堅果，以提升體驗。
- 義大利脆餅
- 黑巧克力
- 烤堅果
- 起司盤佐陳年起司
蒙特內哥羅菲麗普：絲滑、苦甜的享受
蒙特內哥羅菲麗普是一款出色的現代餐後酒，提供了真正奢華的飲用體驗。它巧妙地平衡了蒙特內哥羅阿瑪羅利口酒的苦甜、花香和橙味，以及黑麥威士忌的辛辣特性。透過細緻的乾搖和濕搖處理一顆全蛋，帶來了令人難以置信的濃郁、天鵝絨般的質地，包裹著味蕾。頂部配以芳香的肉豆蔻，它是一款精緻、舒適且令人難忘的雞尾酒，非常適合為一個特別的夜晚畫上句點。