Montenegro Spritz
Montenegro Spritz je lahodný a perlivý koktejl, který dokonale vyvažuje hořkosladké pomerančové tóny s křupavostí prosecca. Je to lehčí, květinová alternativa ke klasickému Aperol Spritz, která nabízí komplexní bylinné a vanilkové podtóny z Amaro Montenegro. Snadno se připravuje a je neuvěřitelně osvěžující, stal se moderním favoritem pro teplé počasí a společenské setkání po celém světě.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Montenegro Spritz je současný italský aperitivní koktejl. Patří do velmi populární rodiny nápojů spritz, které se vyznačují kombinací hořkého likéru, šumivého vína a sody. Je celosvětově oblíbený jako osvěžující předvečerní nápoj.
Servírování
Podávaný studený s dostatkem ledu ve velké vinné sklenici je Montenegro Spritz vizuálně atraktivní a osvěžující nápoj. Jeho relativně nízký obsah alkoholu z něj činí vynikající koktejl, který se dá popíjet.
Velikost porce
Přibližně 180-240 ml / 6-8 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 8-11 % ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Velká vinná sklenice
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Zatímco koktejl spritz má kořeny sahající až do 19. století v regionu Veneto v Itálii, Montenegro Spritz je modernější výtvor. Získal významnou popularitu ve 21. století, když si nadšenci do koktejlů a barmani hledali nové variace klasického vzorce spritz. Nápoj využívá jedinečný chuťový profil Amaro Montenegro, italského bylinného likéru poprvé vyrobeného v Bologni v roce 1885, a vytváří tak sofistikovaný a vyvážený aperitiv.
Původ
Itálie, počátek 21. století.
Montenegro Spritz
Tento nápoj je známý především jako Montenegro Spritz, moderní a oblíbená variace klasického italského aperitivu. Někdy je formálněji označován jako Amaro Montenegro Spritz, aby se specifikovala značka použitého amara a odlišil se od jiných variací spritz.
Původní název
Montenegro Spritz
Alternativní název
Amaro Montenegro Spritz
Přehled charakteristik
Tento spritz se pyšní hořkosladkou chuťovou paletou s výraznými tóny pomeranče, bylin a vanilky, doplněnou květinovou vůní. Je lehký, šumivý a dokonale osvěžující.
Chuť
Hořkosladký, pomerančový, květinový, bylinný, vanilkový, křupavý
Aroma
Pomerančová kůra, okvětní lístky růží, koriandr, vanilka
Vyváženost chuti
Vyvážený, hořkosladký, mírně sladký
Dochuť
Čistý, příjemný, přetrvávající bylinná hořkost
Perlivost
Perlivý, šumivý
Vzhled a barva
Světlá jantarová, zlatavě oranžová, čirá
Textura
Lehká, křupavá, vodnatá
Sezónnost
Osvěžující, letní, celoroční aperitiv
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je definována jemnou hořkostí a střední ovocností z pomerančových tónů, s velmi nízkou sladkostí a kyselostí. Je vysoce sycený a má lehkou alkoholovou přítomnost.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento jednoduchý spritz vyžaduje pouze tři tekuté ingredience: Amaro Montenegro, vychlazené Prosecco a špetku sody. Kvalita každé složky, zejména čerstvé a studené prosecco, zlepší výsledný nápoj.
- Amaro Montenegro60 ml / 2 ozKlíčová složka, která poskytuje charakteristickou hořkosladkou chuť.
- Prosecco90 ml / 3 ozMusí být dobře vychlazené. Nejlepší je suché (Brut) Prosecco.
- Soda30 ml / 1 ozTaké známá jako klubová soda nebo perlivá voda. Používá se k doplnění nápoje a přidání perlivosti.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
K přípravě není potřeba žádné speciální vybavení kromě barmanské lžíce pro jemné míchání. Nápoj se připravuje přímo ve sklenici, takže je velmi snadný na přípravu.
- Barmanská lžíce pro jemné míchání
Postup přípravy
Montenegro Spritz se připravuje přímo ve velké sklenici naplněné ledem. Jednoduše přidejte ingredience v pořadí, krátce promíchejte, ozdobte a okamžitě podávejte, abyste zachovali jeho perlivý charakter.
1. Naplňte velkou vinnou sklenici po okraj kostkami ledu.
2. Nalijte 60 ml (2 oz) Amaro Montenegro přes led.
3. Jemně nalijte 90 ml (3 oz) vychlazeného Prosecca.
4. Doplňte 30 ml (1 oz) sody.
5. Jemně promíchejte nápoj barmanskou lžící, abyste ingredience spojili, aniž byste ztratili sycení.
6. Ozdobte plátkem čerstvého pomeranče a vložte ho do sklenice mezi led.
7. Okamžitě podávejte a vychutnejte si.
Ozdoba
Jednoduchý plátek čerstvého pomeranče je dokonalou ozdobou, která doplňuje citrusové tóny amara a zvyšuje vizuální přitažlivost.
- Plátek pomeranče, vložený do sklenice
Dietní informace
Tento nápoj je alkoholický, ale obecně neobsahuje běžné alergeny, jako je kofein, mléko, vejce, sója, ořechy a lepek. Je obvykle vhodný pro vegetariánskou i veganskou stravu, i když je vhodné zkontrolovat proces čiření konkrétního prosecca.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl je relativně lehký z hlediska kalorií, obvykle obsahuje kolem 160 kcal na porci. Většina jeho sacharidů a kalorií pochází z obsahu cukru v amaru a proseccu.
Kalorie
Průměrně 150-180 kcal / 628-753 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 15-20 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 14-18 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento lehký a osvěžující aperitiv je ideální pro slunečné odpoledne, předvečerní nápoj nebo jakékoli společenské setkání. Jeho relativně nízký obsah alkoholu z něj činí ideální volbu pro happy hour, brunch nebo neformální setkání, kde jsou preferovány nápoje, které se dají popíjet.
- Happy hour
- Letní párty
- Předvečerní nápoj
- Brunch
- Společenské setkání
Doporučené párování
Montenegro Spritz se krásně hodí ke klasickým italským aperitivním snackům. Jeho hořkosladký profil proniká bohatými a slanými jídly, což z něj činí vynikajícího společníka pro uzeninové prkénka, tvrdé sýry, marinované olivy a slané pochoutky. Cílem je kontrastovat osvěžující povahu nápoje s něčím slaným a chutným.
- Uzeninové prkénko
- Olivy a ořechy
- Lehké sýry jako parmezán nebo pecorino
- Slané snacky jako brambůrky nebo focaccia
- Bruschetta s rajčaty
Montenegro Spritz: Elegantní hořkosladká osvěžující pochoutka
Montenegro Spritz je nádherně osvěžující a snadno připravitelný italský aperitiv. Nabízí komplexnější, květinovou a méně sladkou alternativu k všudypřítomnému Aperol Spritz, a ukazuje jedinečné hořkosladké pomerančové a bylinné tóny Amaro Montenegro. Připravený přímo ve sklenici s proseccem a sodou, je to elegantní, perlivý a koktejl, který se dá popíjet, ideální pro jakoukoli slunečnou příležitost nebo předvečerní chvíli. Jeho jednoduchost a sofistikovaná chuť z něj udělaly moderní klasiku ve světě spritzů.
Podobné koktejly
Aperol Spritz
Používá Aperol namísto Amaro Montenegro, což má za následek jasnější oranžovou barvu a méně komplexní, přímočařejší hořkosladkou chuť rebarbory a pomeranče.
Campari Spritz
Používá Campari, což činí nápoj intenzivněji hořkým, s živou červenou barvou a výraznými tóny grapefruitu a bylin.
Hugo Spritz
Nahrazuje amaro květinovým likérem (jako St-Germain) a je ozdoben mátou a limetkou, což má za následek sladší, vysoce květinový a méně hořký nápoj.
Mohlo by se vám také líbit
Whiskey Ginger
Jednoduchý, osvěžující a nekonečně uspokojivý highball připravený pouze z whiskey, zázvorové limonády a šťávy z limetky.
Greyhound
Jednoduchý a osvěžující kyselý highball koktejl vyrobený z grapefruitové šťávy a buď vodky nebo ginu.
Tequila Sour
Osvěžující a dokonale vyvážený koktejl, který předvádí zemitou chuť tequily v pozadí s kyselou limetkou a jemnou sladkostí.
Černý Daiquiri
Tmavý, bohatý a komplexní twist na klasický Daiquiri, s černým rumem a kávovým likérem.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Tipperary
Komplexní a bylinný irský whiskey koktejl dokonale vyvážený se sladkým vermutem a Green Chartreuse.
Benson Koktejl
Sofistikovaný a aromatický whiskey koktejl s bylinnými tóny z Bénédictine a suchostí vermutu.
Koktejl Karibu
Silný a hřejivý francouzsko-kanadský punč vyrobený z červeného vína, tvrdého alkoholu a javorového sirupu.
Podivný Nápoj
Komplexní a osvěžující koktejl ve stylu tiki, který zajímavě kombinuje funky jamajský rum, hořký Fernet Branca a chmelový IPA float.