Montenegro Špricas
Montenegro Špricas – tai gardus ir putojantis kokteilis, kuriame puikiai dera karčiai saldžios apelsinų natos ir prosecco gaivumas. Tai lengvesnė, labiau gėliška alternatyva klasikiniam Aperol Špricui, pasižyminti sudėtingais žolelių ir vanilės pustoniais iš Amaro Montenegro. Lengvai pagaminamas ir neįtikėtinai gaivus, jis tapo moderniu favoritu šiltu oru ir susibūrimuose visame pasaulyje.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Montenegro Špricas yra šiuolaikinis itališkas aperityvo kokteilis. Jis priklauso itin populiariai špricų gėrimų šeimai, kuriai būdingas kartaus likerio, putojančio vyno ir gazuoto vandens derinys. Visame pasaulyje jis mėgstamas kaip gaivus gėrimas prieš vakarienę.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas su gausybe ledo didelėje vyno taurėje, Montenegro Špricas yra vizualiai patrauklus ir gaivus gėrimas. Dėl santykinai mažo alkoholio kiekio jis yra puikus lengvas kokteilis.
Porcijos dydis
Apytiksliai 180-240 ml / 6-8 uncijos
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 8-11% alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Didelė vyno taurė
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Nors šprico kokteilio šaknys siekia XIX amžių Venete, Italijoje, Montenegro Špricas yra modernesnis kūrinys. Jis įgijo didelį populiarumą XXI amžiuje, kai kokteilių entuziastai ir barmenai ieškojo naujų klasikinės šprico formulės variantų. Gėrimas išnaudoja unikalų Amaro Montenegro – itališko žolelių likerio, pirmą kartą pagaminto Bolonijoje 1885 metais – skonio profilį, sukuriantį rafinuotą ir subalansuotą aperityvą.
Kilmė
Italija, XXI a. pradžia.
Montenegro Špricas
Gėrimas pirmiausia žinomas kaip Montenegro Špricas – moderni ir populiari klasikinio itališko aperityvo versija. Kartais jis oficialiau vadinamas Amaro Montenegro Špricu, siekiant nurodyti naudojamo amaro prekės ženklą ir atskirti jį nuo kitų šprico variantų.
Originalus pavadinimas
Montenegro Spritz
Alternatyvus pavadinimas
Amaro Montenegro Špricas
Savybių apžvalga
Šis špricas pasižymi karčiai saldžiu skonio profiliu su išskirtinėmis apelsinų, žolelių ir vanilės natomis, kurias papildo gėlių aromatas. Jis yra lengvos tekstūros, putojantis ir pasižymi grynu poskoniu, todėl yra išskirtinai gaivus.
Skonis
Karčiai saldus, apelsinų, gėlių, žolelių, vanilės, gaivus
Aromatas
Apelsino žievelė, rožių žiedlapiai, kalendra, vanilė
Skonio balansas
Subalansuotas, karčiai saldus, šiek tiek saldus
Poskonis
Grynas, malonus, išliekantis žolelių kartumas
Gazuotumas
Putojantis, gazuotas
Spalva ir išvaizda
Šviesaus gintaro, auksinio apelsino, skaidrus
Tekstūra
Lengvos tekstūros, gaivus, vandeningas
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas, ištisus metus tinkamas aperityvas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonį apibrėžia švelnus kartumas ir vidutinis vaisiškumas dėl apelsinų natų, su labai mažu saldumu ir rūgštumu. Jis yra labai gazuotas ir pasižymi lengvu alkoholio pojūčiu.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam paprastam špricui pagaminti tereikia trijų skystų ingredientų: Amaro Montenegro, atšaldyto Prosecco ir šlakelio gazuoto vandens. Kiekvieno komponento kokybė, ypač šviežias ir šaltas prosecco, pagerins galutinį gėrimo skonį.
- Amaro Montenegro60 ml / 2 uncijosPagrindinis ingredientas, suteikiantis būdingą karčiai saldų skonį.
- Prosecco90 ml / 3 uncijosTuri būti gerai atšaldytas. Geriausiai tinka sausas (Brut) Prosecco.
- Gazuotas vanduo30 ml / 1 uncijaTaip pat žinomas kaip sodos vanduo arba selteris. Naudojamas gėrimui papildyti ir suteikti putojimo.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Nereikia jokios specialios įrangos, išskyrus baro šaukštą švelniam maišymui. Gėrimas gaminamas tiesiai patiekimo taurėje, todėl jį labai lengva paruošti.
- Baro šaukštas švelniam maišymui
Paruošimas
Montenegro Špricas gaminamas tiesiai didelėje, ledo pripildytoje vyno taurėje. Tiesiog sudėkite ingredientus nurodyta tvarka, trumpai pamaišykite, papuoškite ir nedelsiant patiekite, kad išsaugotumėte jo putojantį charakterį.
1. Didelę vyno taurę iki viršaus pripildykite ledo kubeliais.
2. Ant ledo užpilkite 60 ml (2 uncijas) Amaro Montenegro.
3. Atsargiai įpilkite 90 ml (3 uncijas) atšaldyto Prosecco.
4. Užbaikite su 30 ml (1 uncija) gazuoto vandens.
5. Labai švelniai pamaišykite gėrimą baro šaukštu, kad ingredientai susimaišytų, neprarandant angliarūgštės.
6. Papuoškite šviežio apelsino griežinėliu, įdėdami jį į taurę tarp ledo kubelių.
7. Patiekite nedelsiant ir mėgaukitės.
Papuošimas
Paprastas šviežio apelsino griežinėlis yra puikus papuošimas, papildantis citrusines natas amaro likeryje ir suteikiantis vizualinio patrauklumo.
- Apelsino griežinėlis, dedamas į taurės vidų
Dietinė informacija
Šis gėrimas yra alkoholinis, tačiau paprastai jame nėra įprastų alergenų, tokių kaip kofeinas, pieno produktai, kiaušiniai, soja, riešutai ir glitimas. Paprastai jis tinka tiek vegetariškai, tiek veganiškai mitybai, nors patartina patikrinti konkretaus naudojamo prosecco skaidrinimo procesą.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai santykinai lengvas kokteilis kalorijų atžvilgiu, paprastai turintis apie 160 kcal porcijoje. Dauguma jo angliavandenių ir kalorijų gaunama iš cukraus, esančio amaro likeryje ir prosecco.
Kalorijos
Vidutiniškai 150-180 kcal / 628-753 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 15-20 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 14-18 g
Cukraus lygis
Progos
Šis lengvas ir gaivus aperityvas puikiai tinka saulėtai popietei, gėrimui prieš vakarienę ar bet kokiam socialiniam susibūrimui. Dėl santykinai mažo alkoholio kiekio jis yra idealus pasirinkimas laimės valandai, vėlyviems pusryčiams ar neformaliems susitikimams, kur pageidaujami lengvi gėrimai.
- Laimės valanda
- Vasaros vakarėlis
- Gėrimas prieš vakarienę
- Vėlyvieji pusryčiai
- Susibūrimas
Rekomenduojami deriniai
Montenegro Špricas puikiai dera su klasikiniais itališkais aperityvo užkandžiais. Jo karčiai saldus profilis persmelkia sodrius ir sūrius maisto produktus, todėl jis yra puikus kompanionas mėsos ir sūrių rinkiniams, kietiesiems sūriams, marinuotoms alyvuogėms ir sūriems kąsneliams. Tikslas – sukurti kontrastą tarp gėrimo gaivumo ir sūraus bei aromatingo maisto.
- Mėsos ir sūrių rinkiniai
- Alyvuogės ir riešutai
- Lengvi sūriai, pvz., Parmezanas ar Pecorino
- Sūrūs užkandžiai, pvz., bulvių traškučiai ar fokačija
- Brusketa su pomidorais
Montenegro Špricas: Elegantiškas karčiai saldus gaiviklis
Montenegro Špricas yra nuostabiai gaivus ir lengvai pagaminamas itališkas aperityvas. Tai sudėtingesnė, gėliškesnė ir mažiau saldi alternatyva visur paplitusiam Aperol Špricui, atskleidžianti unikalias karčiai saldžias Amaro Montenegro apelsinų ir žolelių natas. Gaminamas tiesiai taurėje su prosecco ir gazuotu vandeniu, tai elegantiškas, putojantis ir lengvas kokteilis, puikiai tinkantis bet kokiai saulėtai progai ar akimirkai prieš vakarienę. Jo paprastumas ir rafinuotas skonis pavertė jį modernia klasika špricų pasaulyje.
Panašūs kokteiliai
Aperol Spritz
Naudojamas Aperol vietoje Amaro Montenegro, todėl gėrimas yra ryškesnės oranžinės spalvos ir pasižymi mažiau sudėtingu, tiesmukesniu karčiai saldžiu rabarbarų ir apelsinų skoniu.
Campari Spritz
Naudojamas Campari, kuris suteikia gėrimui intensyvesnio kartumo, ryškų raudoną atspalvį ir iškilias greipfrutų bei žolelių natas.
Hugo Spritz
Amaro pakeičiamas šeivamedžio žiedų likeriu (pvz., St-Germain) ir puošiamas mėta bei laimu, todėl gėrimas yra saldesnis, labai gėliškas ir mažiau kartus.
Jums taip pat gali patikti
Margarita Fizz
Gaivus ir putojantis klasikinės Margaritos variantas, palengvintas gazuotu vandeniu ir pasižymintis šilkine, putojančia tekstūra dėl kiaušinio baltymo.
Chelsea Sidecar
Gaivus, atpalaiduojantis ir botaninis, džino pagrindo klasikinio Sidecar kokteilio variantas.
Uraganas
Garsus, stiprus, saldus ir vaisinis romo kokteilis iš Naujojo Orleano, žinomas dėl ryškios raudonos spalvos ir tropinių skonių.
Džinas su imbieru
Paprastas ir gaiviai aštrus „highball“ tipo kokteilis, kuriame džino augalinės natos dera su šiltu imbierinio alaus saldumu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Cemento Maišyklė
Garsus naujoviškas šotas, kuriame sumaišomas airiškas grietinėlės likeris ir žaliosios citrinos sultys, sukeliantis dramatišką mišinio sušokimą ir sutirštėjimą.
Goldeneye
Rafinuotas ir tropinis romo kokteilis, kuriame ananasų saldumas dera su žolelių sudėtingumu, būdingu „Galliano“ likeriui.
Hester Prynne
Rafinuotas ir rudeninis maišomas kokteilis, derinantis amerikietišką obuolių brendį su sudėtingomis žolelių natomis, kurias suteikia Bénédictine ir Yellow Chartreuse.
Teksaso Geltona Rožė
Rafinuotas ir gyvas kokteilis, puikiai subalansuojantis tekilos žemiškumą su sudėtingomis žolelių ir gėlių natomis, kurias suteikia Yellow Chartreuse ir St-Germain.