Montenegro Spritz

O Montenegro Spritz é um coquetel delicioso e efervescente que equilibra perfeitamente notas agridoces de laranja com a frescura do prosecco. Serve como uma alternativa mais leve e floral ao clássico Aperol Spritz, oferecendo complexas notas de ervas e baunilha do Amaro Montenegro. Fácil de fazer e incrivelmente refrescante, tornou-se um favorito moderno para dias quentes e encontros sociais em todo o mundo.
Montenegro Spritz

Preparação

Tempo de preparação: 3 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

O Montenegro Spritz é um coquetel aperitivo italiano contemporâneo. Pertence à extremamente popular família de bebidas spritz, que se caracterizam pela combinação de um licor amargo, vinho espumante e água com gás. É apreciado globalmente como uma bebida refrescante antes do jantar.

Serviço

Servido frio com bastante gelo num copo de vinho grande, o Montenegro Spritz é uma bebida visualmente atraente e refrescante. O seu teor alcoólico relativamente baixo torna-o um excelente coquetel de baixo teor alcoólico (sessionable).
Tamanho da dose
Aproximadamente 180-240 ml / 6-8 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 8-11% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo de vinho grande
Tratamento do copo
Nenhum

História

Embora o coquetel spritz tenha raízes que remontam ao século XIX na região do Veneto, em Itália, o Montenegro Spritz é uma criação mais moderna. Ganhou grande popularidade no século XXI, à medida que entusiastas de coquetéis e bartenders procuravam novas variações da fórmula clássica do spritz. A bebida aproveita o perfil de sabor único do Amaro Montenegro, um licor de ervas italiano produzido pela primeira vez em Bolonha em 1885, para criar um aperitivo sofisticado e equilibrado.
Origem
Itália, início do século XXI.

Montenegro Spritz

A bebida é conhecida principalmente como Montenegro Spritz, uma versão moderna e popular do clássico aperitivo italiano. Por vezes, é referida mais formalmente como Amaro Montenegro Spritz para especificar a marca de amaro utilizada, distinguindo-a de outras variações de spritz.
Nome original
Montenegro Spritz
Nome alternativo
Amaro Montenegro Spritz

Visão geral das características

Este spritz possui um perfil de sabor agridoce com notas distintas de laranja, ervas e baunilha, complementado por um aroma floral. Tem corpo leve, é efervescente e termina de forma limpa, tornando-o excecionalmente refrescante.
Sabor
Agridoce, laranja, floral, herbal, baunilha, fresco
Aroma
Casca de laranja, pétalas de rosa, coentro, baunilha
Equilíbrio de sabor
Equilibrado, agridoce, ligeiramente doce
Sabor residual
Limpo, agradável, amargor herbal persistente
Efervescência
Borbulhante, efervescente
Aparência da cor
Âmbar claro, laranja dourado, límpido
Textura
Corpo leve, fresco, aquoso
Sazonalidade
Refrescante, de verão, aperitivo para todo o ano

Intensidade do sabor e Experiência

O sabor é definido por um amargor suave e um frutado moderado das notas de laranja, com doçura e acidez muito baixas. É altamente carbonatado e tem uma presença alcoólica leve.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Este spritz simples requer apenas três ingredientes líquidos: Amaro Montenegro, Prosecco gelado e um toque de água com gás. A qualidade de cada componente, especialmente o prosecco fresco e frio, elevará a bebida final.
  • Amaro Montenegro60 ml / 2 oz
    O ingrediente chave que proporciona o sabor agridoce característico.
  • Prosecco90 ml / 3 oz
    Deve estar bem gelado. Um Prosecco seco (Brut) funciona melhor.
  • Água com gás30 ml / 1 oz
    Também conhecida como club soda ou água gaseificada. Usada para completar a bebida e adicionar efervescência.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

Não é necessário nenhum equipamento especial além de uma colher de bar para mexer suavemente. A bebida é preparada diretamente no copo de servir, tornando-a muito fácil de preparar.
  • Colher de bar para mexer suavemente

Instruções

O Montenegro Spritz é preparado diretamente num copo de vinho grande cheio de gelo. Simplesmente adicione os ingredientes por ordem, mexa brevemente, guarneça e sirva imediatamente para preservar o seu caráter borbulhante.
1. Encha um copo de vinho grande até ao topo com cubos de gelo.
2. Verta 60 ml (2 oz) de Amaro Montenegro sobre o gelo.
3. Adicione suavemente 90 ml (3 oz) de Prosecco gelado.
4. Complete com 30 ml (1 oz) de água com gás.
5. Mexa a bebida muito suavemente com uma colher de bar para combinar os ingredientes sem perder a carbonatação.
6. Guarneça com uma rodela de laranja fresca, colocando-a no copo entre o gelo.
7. Sirva imediatamente e desfrute.

Decoração

Uma simples rodela de laranja fresca é a guarnição perfeita, complementando as notas cítricas do amaro e contribuindo para o apelo visual.
  • Rodela de laranja, colocada dentro do copo

Informações Dietéticas

Esta bebida é alcoólica, mas geralmente isenta de alergénios comuns como cafeína, laticínios, ovos, soja, frutos secos e glúten. É tipicamente adequada para dietas vegetarianas e veganas, embora seja prudente verificar o processo de clarificação do prosecco específico utilizado.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este é um coquetel relativamente leve em termos de calorias, contendo tipicamente cerca de 160 kcal por dose. A maioria dos seus hidratos de carbono e calorias provém do teor de açúcar no amaro e no prosecco.
Calorias
Em média 150-180 kcal / 628-753 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 15-20 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 14-18 g
Nível de açúcar

Ocasiões

Este aperitivo leve e refrescante é perfeito para uma tarde de sol, uma bebida antes do jantar ou qualquer encontro social. O seu teor alcoólico relativamente baixo torna-o uma escolha ideal para happy hour, brunch ou encontros casuais onde se preferem bebidas de baixo teor alcoólico (sessionable).
  • Happy hour
  • Festa de verão
  • Bebida antes do jantar
  • Brunch
  • Encontro social

Sugestões de harmonização

O Montenegro Spritz combina maravilhosamente com os clássicos petiscos de aperitivo italiano. O seu perfil agridoce corta alimentos ricos e salgados, tornando-o um excelente acompanhamento para tábuas de charcutaria, queijos curados, azeitonas marinadas e petiscos salgados. O objetivo é contrastar a natureza refrescante da bebida com algo salgado e saboroso.
  • Tábuas de charcutaria
  • Azeitonas e frutos secos
  • Queijos leves como Parmesão ou Pecorino
  • Snacks salgados como batatas fritas ou focaccia
  • Bruschetta com tomate

Montenegro Spritz: O Refresco Agridoce Elegante

O Montenegro Spritz é um aperitivo italiano maravilhosamente refrescante e fácil de fazer. Oferece uma alternativa mais complexa, floral e menos doce ao omnipresente Aperol Spritz, exibindo as notas únicas agridoces de laranja e ervas do Amaro Montenegro. Preparado diretamente no copo com prosecco e água com gás, é um coquetel elegante, efervescente e de baixo teor alcoólico (sessionable), perfeito para qualquer ocasião de sol ou momento antes do jantar. A sua simplicidade e sabor sofisticado fizeram dele um clássico moderno no mundo dos spritzes.

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