蒙特內哥羅 Spritz
蒙特內哥羅 Spritz 是一款令人愉悅且充滿氣泡的雞尾酒，完美地平衡了甘苦的橙香與普羅賽克的清脆口感。相較於經典的 Aperol Spritz，它是一款更清淡、花香更濃郁的選擇，Amaro Montenegro 為其帶來了複雜的草本和香草底蘊。它製作簡單且極其清爽，已成為全球溫暖天氣和社交聚會的現代新寵。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
蒙特內哥羅 Spritz 是一款現代義大利開胃雞尾酒。它屬於廣受歡迎的 spritz 系列飲品，其特色是結合了苦味利口酒、氣泡酒和蘇打水。它作為一款清爽的餐前飲品，在全球廣受喜愛。
飲用方式
蒙特內哥羅 Spritz 使用大型葡萄酒杯，加入大量冰塊後冰鎮飲用，是一款外觀誘人且清爽的飲品。其相對較低的酒精濃度使其成為一款絕佳的低酒精雞尾酒。
份量
約 180-240 毫升 / 6-8 盎司
酒精含量
酒精濃度約 8-11%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
大型葡萄酒杯
酒杯處理
無
背景故事
雖然 spritz 雞尾酒的歷史可以追溯到 19 世紀義大利的威尼托地區，但蒙特內哥羅 Spritz 則是一個較為現代的創作。隨著雞尾酒愛好者和調酒師尋求經典 spritz 配方的創新變化，它在 21 世紀大受歡迎。這款飲品利用了 Amaro Montenegro 的獨特風味——這是一款於 1885 年首次在波隆那生產的義大利草本利口酒——創造出一款精緻且平衡的開胃酒。
來源地
義大利，21 世紀初期。
蒙特內哥羅 Spritz
這款飲品主要被稱為蒙特內哥羅 Spritz，是經典義大利開胃酒的一種現代流行變體。有時為了指明使用的阿瑪羅（amaro）品牌，會更正式地稱其為 Amaro Montenegro Spritz，以區別於其他的 spritz 變體。
原始名稱
Montenegro Spritz
別名
Amaro Montenegro Spritz
特色總覽
這款 spritz 擁有甘苦的風味，帶有明顯的柳橙、草本和香草味，並輔以花香。它酒體輕盈，充滿氣泡感，尾韻乾淨，使其格外清爽。
風味
甘苦、柳橙、花香、草本、香草、清脆
香氣
橙皮、玫瑰花瓣、芫荽、香草
口感平衡
平衡、甘苦、微甜
餘韻
乾淨、愉悅、帶有縈繞的草本苦味
氣泡感
氣泡感、嘶嘶作響
色澤外觀
淡琥珀色、金橙色、清澈
質地
酒體輕盈、清脆、水感
季節性
清爽、夏日風情、全年皆宜的開胃酒
風味強度與體驗
其風味由柔和的苦味和來自柳橙的中等果味所定義，甜度和酸度非常低。它富含氣泡，酒精感輕微。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款簡單的 spritz 只需要三種液體材料：Amaro Montenegro、冰鎮的普羅賽克和少許蘇打水。每種成分的品質，特別是新鮮且冰涼的普羅賽克，將會提升最終飲品的風味。
- Amaro Montenegro 義大利苦酒60 毫升 / 2 盎司提供標誌性甘苦風味的關鍵成分。
- 普羅賽克氣泡酒90 毫升 / 3 盎司必須充分冷藏。干型（Brut）的普羅賽克效果最佳。
- 蘇打水30 毫升 / 1 盎司也稱為 club soda 或氣泡水。用於加滿飲品並增加氣泡感。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
除了用於輕輕攪拌的吧叉匙外，不需要任何特殊設備。這款飲品直接在杯中調製，製作起來非常簡單。
- 吧叉匙，用於輕輕攪拌
作法
蒙特內哥羅 Spritz 是直接在裝滿冰塊的大葡萄酒杯中調製。只需按順序加入材料，稍作攪拌，加以裝飾，並立即上桌，以保持其氣泡口感。
1. 將一個大型葡萄酒杯用冰塊裝滿。
2. 在冰塊上倒入 60 毫升（2 盎司）的 Amaro Montenegro。
3. 輕輕倒入 90 毫升（3 盎司）的冰鎮普羅賽克。
4. 最後加入 30 毫升（1 盎司）的蘇打水補滿。
5. 用吧叉匙非常輕柔地攪拌，以混合各種成分，同時避免氣泡消失。
6. 用一片新鮮的柳橙片裝飾，將其塞入杯中冰塊之間。
7. 立即享用。
裝飾
一片簡單的新鮮柳橙是完美的裝飾，它能襯托出阿瑪羅苦酒中的柑橘香氣，並增添視覺美感。
- 柳橙片，放入杯中
飲食資訊
這款飲品含酒精，但通常不含咖啡因、乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質等常見過敏原。它通常適合素食者和純素食者飲用，但建議確認所使用的特定普羅賽克（prosecco）的澄清過程。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
就熱量而言，這是一款相對清淡的雞尾酒，每份通常含有約 160 大卡。其大部分碳水化合物和熱量來自於阿瑪羅苦酒和普羅賽克中的糖分。
熱量
平均 150-180 大卡 / 628-753 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物等級
糖
平均 14-18 克
糖分等級
場合
這款清淡爽口的開胃酒非常適合陽光明媚的下午、作為餐前酒或任何社交聚會。其相對較低的酒精濃度使其成為歡樂時光、早午餐或偏好低酒精濃度飲品的休閒聚會的理想選擇。
- 歡樂時光
- 夏日派對
- 餐前酒
- 早午餐
- 社交聚會
搭配建議
蒙特內哥羅 Spritz 與經典的義大利開胃點心完美搭配。其甘苦的風味能夠中和油膩和鹹味的食物，使其成為冷肉拼盤、硬質起司、醃製橄欖和各式鹹點的絕佳伴侶。目標是用鹹香風味的食物來對比這款飲品的清爽特性。
- 冷肉拼盤
- 橄欖和堅果
- 帕瑪森或佩克里諾等淡味起司
- 洋芋片或佛卡夏等鹹味點心
- 番茄義式烤麵包片
蒙特內哥羅 Spritz：優雅的甘苦清爽飲品
蒙特內哥羅 Spritz 是一款極其清爽且易於製作的義大利開胃酒。相較於無處不在的 Aperol Spritz，它提供了一種更複雜、更富花香且甜度較低的選擇，展現了 Amaro Montenegro 獨特的甘苦橙香和草本風味。直接在杯中加入普羅賽克和蘇打水調製而成，是一款優雅、充滿氣泡且適合輕鬆品飲的雞尾酒，非常適合任何陽光明媚的場合或餐前時刻。其簡單性和精緻的風味使其成為 spritz 世界中的現代經典。