Montreal Cocktail
El Montreal Cocktail és un homenatge a la ciutat que li dona nom, oferint una experiència de beure complexa i estratificada. Comença amb una base de whisky canadenc de sègol robust, complementat amb les notes botàniques cruixents del vermut sec. L'addició de Bénédictine D.O.M. introdueix una dolçor herbal única i un caràcter melós, mentre que una mica d'amarg de Angostura lliga tot amb un toc d'espècia càlida. És una beguda remenada i aromàtica perfecta per a aquells que aprecien un clàssic ben equilibrat i amb molt d'esperit.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Montreal Cocktail és un còctel clàssic, amb molt d'esperit. Pertany a la categoria de begudes remenades, similar en estil a un Manhattan o un Brooklyn, sovint gaudit com a aperitiu o digestiu.
Servei
Serveix aquesta beguda amb molt d'esperit glaçada en una copa coupe o Nick & Nora prèviament refredada. El seu contingut d'alcohol és notable, el que la converteix en un còctel fort i de beure a glops.
Mida de la ració
Aprox. 90 ml o 3 oz (abans de la dilució)
Contingut d'alcohol
Aprox. 30-34% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Refredat
Història
Tot i que el seu origen exacte no està definitivament documentat, es creu que el Montreal Cocktail va ser creat a mitjans del segle XX com una versió canadenca del còctel Manhattan o Brooklyn. Especificament, demana whisky canadenc de sègol, celebrant el patrimoni de destil·lació del país. La beguda és un germà orgullós, encara que menys conegut, d'altres còctels anomenats amb grans ciutats.
Origen
Canadà, probablement creat a mitjans del segle XX. Porta el nom de la ciutat de Montreal, Quebec.
Montreal Cocktail
La beguda és constantment coneguda com a Montreal Cocktail. Ocasionalment, pot ser referida pel seu nom francès, "Le Cocktail Montréal", especialment dins de Quebec, Canadà.
Nom original
Montreal Cocktail
Nom alternatiu
Le Cocktail Montréal
Visió general de les característiques
Aquest és un còctel suau de color àmbar amb un aroma complex de picant de sègol i herbes. El sabor és un equilibri magistral de whisky picant, Bénédictine dolç i vermut sec, que condueix a un final llarg i càlid.
Sabor
Picant, Herbal, Semidolç, Complex, Robust
Aroma
Aromàtic, Herbal, Picant de sègol, Pell d'taronja
Equilibri del gust
Amarg, Dolç
Regust
Llarg, Càlid, Herbal, Picant
Efervescència
Quiet
Aparença del color
Àmbar, Marró daurat, Clar
Textura
Suau, Sedós, De cos mitjà
Temporalitat
Càlid, Otanyal, Hivernal, Tot l'any
Intensitat del sabor i experiència
El sabor és moderadament intens, liderat per la picantor del whisky de sègol i el caràcter herbal de Bénédictine. És una beguda forta amb molt d'esperit que no és excessivament dolça ni amarga.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Necessitaràs whisky canadenc de sègol com a base, complementat amb vermut sec, licor Bénédictine i una mica d'amarg de Angostura. Tots els ingredients són essencials per aconseguir el perfil de sabor característic.
- Canadian Rye Whisky60 ml / 2 ozUn sègol canadenc de bona qualitat és essencial per al caràcter de la beguda.
- Dry Vermouth15 ml / 0.5 ozGarantitza una sequedat cruixent i aromàtica per equilibrar els altres ingredients.
- Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 ozProporciona la dolçor herbal i la complexitat característiques.
- Angostura Aromatic Bitters1 dashAfegeix una última capa d'espècia i uneix els sabors.
Tipus de gel
- Cubet
Equipament per barrejar
Aquest còctel es remena, no es sacseja, per la qual cosa necessitaràs un got de mescla, una cullera de bar i un colador. També és necessari un jigger per a mesuraments precisos.
- Got de mescla per remenar el còctel.
- Cullera de bar per remenar.
- Jigger per mesurar els ingredients.
- Colador (Julep o Hawthorne) per colar al got.
Instruccions
Aquesta beguda és fàcil de preparar combinant tots els ingredients en un got de mescla ple de gel, remenant fins que estigui fred i colant-ho en una copa coupe refredada. El toc final és guarnir amb una pell d'taronja expressada.
1. Posa la copa de servir (una copa coupe o Nick & Nora) al congelador per refredar-la.
2. Omple un got de mescla amb glaçons.
3. Afegeix el whisky canadenc de sègol, el vermut sec, el Bénédictine i l'amarg de Angostura al got de mescla.
4. Remena amb una cullera de bar durant uns 20-25 segons, fins que l'exterior del got de mescla estigui ben fred.
5. Cola la barreja a la copa de servir prèviament refredada.
6. Pren una pell d'taronja fresca, expressa els olis sobre la superfície de la beguda retorçant-la, i després utilitza-la per guarnir.
Decoració
El guarniment clàssic és una pell d'taronja. Expressa els olis de la pela sobre la superfície de la beguda per afegir un aroma cítric brillant abans de deixar-la dins.
- Pell d'taronja, expressada sobre la beguda i deixada dins o col·locada a la vora.
Informació dietètica
Aquest còctel és vegan i no conté lactis, ous ni cafeïna. No obstant això, com que està fet amb whisky (un esperit de gra), no es considera apte per a celíacs.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✕ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
La beguda conté al voltant de 210 calories per ració, amb un contingut moderat de sucre principalment del licor Bénédictine. És relativament baixa en carbohidrats fora del seu contingut de sucre.
Calories
Una mitjana de 200-220 kcal / 837-920 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 7-9 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 7-9 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel és ideal per a ambients sofisticats, com una hora de còctel tranquil·la o com un aperitiu elegant abans del sopar. El seu perfil càlid i complex també el converteix en un digestiu superb després del sopar per gaudir-lo i saborejar-lo.
- Hora del còctel
- Beguda abans del sopar
- Beguda després del sopar
- Troada sofisticada
Suggeriments de maridatge
Les notes picants i herbals del Montreal Cocktail combinen meravellosament amb aliments salats i rics. És un excel·lent acompanyament per a una taula de charcuterie, formatges forts o fins i tot un tros de xocolata negra d'alta qualitat per a una experiència de sabor contrastant.
- Formatges forts com el cheddar envellit
- Taules de charcuterie
- Xocolata negra
- Fruits secs fumats
Montreal Cocktail: Un clàssic canadenc
El Montreal Cocktail és una joia amagada en el món dels còctels clàssics, perfecte per als amants del whisky de sègol i les begudes amb molt d'esperit. Aconsegueix un meravellós equilibri entre la picantor del whisky canadenc, la sequedat del vermut i l'herbalitat melosa única de Bénédictine. Tot i que no és tan famós com els seus homòlegs de Nova York, ofereix un perfil distintiu i sofisticat que és càlid i complex. És un veritable bevedor, que es gaudeix millor lentament en un entorn relaxat i refinat.
Còctels similars
També et pot agradar
Mai Tai
Un còctel Tiki clàssic amb una barreja complexa de rom envellit, cítrics i sabors d'ametlla.
Gordon's Cup
Un còctel de ginebre cruixent i refrescant amb cogombre macerat, llima i un toc de sal i pebre.
Julieta i Romeu
Un còctel de ginebre romàntic i refrescant amb notes elegants de cogombre, menta i rosa.
Caipiroska
Un còctel refrescant i picant a base de vodka, fet amb llima i sucre triturats, servit amb gel picat.
Ja els has provat?
Red Lion Cocktail
Un còctel clàssic vibrant i amb gust de cítrics que equilibra els botànics de la ginebra amb les riques notes de taronja del Grand Marnier.
Havana Special
Un còctel cubà clàssic que combina perfectament el rom lleuger amb la dolçor tropical de la pinya i un toc subtil de licor de marrascà amb notes de fruits secs.
Vienna Sour
Un gir complex i elegant al clàssic Whiskey Sour, amb les notes herbals i meloses del licor Bénédictine juntament amb el whisky de sègol picant.
Mary Rose Cocktail
Un còctel suau i elegant que barreja whisky escocès amb les notes herbals i de vi de Dubonnet Rouge.